초록 ▼

○ 엽근채류 전처리가공 공정별 자료수집 및 기본공정도 개발
- 전용공정 : (1차 전처리)감자, 양파, (2차 전처리)양상추
- 다품목공정 : (2차 전처리)엽채류(양상추, 양배추, 대파·적채, 로메인), 근채류(양파·당근)

○ 품목별 가공공정 최적화를 위한 시뮬레이션 모델 개발 및 실험
- Arena 이용 품목별 1일 생산량별 최적화 공정 분석을 위한 모델
- 1일 최적생산량별 자원규모 및 투입 인원과 기계의 상관관계 분석

○ 엽근채류 전처리가공 공정설계를 위한 1일 생산량별 최적화

○ 엽근채류 전처리가공 공정별 자료수집 및 기본공정도 개발
- 전용공정 : (1차 전처리)감자, 양파, (2차 전처리)양상추
- 다품목공정 : (2차 전처리)엽채류(양상추, 양배추, 대파·적채, 로메인), 근채류(양파·당근)

○ 품목별 가공공정 최적화를 위한 시뮬레이션 모델 개발 및 실험
- Arena 이용 품목별 1일 생산량별 최적화 공정 분석을 위한 모델
- 1일 최적생산량별 자원규모 및 투입 인원과 기계의 상관관계 분석

○ 엽근채류 전처리가공 공정설계를 위한 1일 생산량별 최적화 공정 제시
- 품목별 기본공정 기준의 공정설계도 및 자원배치도
- 품목별 1일 생산량 기준의 자원 배치 기준
- 다품목공정의 품목별 1일 생산량 및 단위시간별 생산량

○ 채소류 전처리가공 공정설계 및 기계장치 매뉴얼 개발
- 채소류 전처리가공 공정설계 : 품목별 작업 공정도 및 1일 생산량별 최적화 공정과 자원배치도
- 공정별 기계장치 종류와 특징, 주변장치 및 부대품 등

(출처 : 보고서 요약서 3p)

Abstract ▼

Purpose&Contents
○ Research objective
- Development of manual for vegetables pre-treatment facility establishment

○ Research contents
- An analysis of vegetables processing and facilities
· Target item : Lettuce, Perilla leaves, Potatoes, Onions, etc.
· Investigation contents :

Purpose&Contents
○ Research objective
- Development of manual for vegetables pre-treatment facility establishment

○ Research contents
- An analysis of vegetables processing and facilities
· Target item : Lettuce, Perilla leaves, Potatoes, Onions, etc.
· Investigation contents : Pre-treatment by item, Process scales, etc.
- Design of work operation and facilities, by item and process scales
· Process item : Simultaneous process and facilities, for single/multi-item
· Process scales : Types of economical process equipments, etc.
· Equipments by item, The processing that accessed crew, etc.
- Simulation and verification, of work operation process and a processing machines placement design
· Simulation tool : Computer programs(with 'arena', etc.)
- Development of a manual, for facility design and vegetables processing
· A work operation process by item, An optimized process by daily output, Design of resource placement layout
· A processing machines by process, Peripheral unit, etc.

Results
○ Data collection, design of basic process layout, by vegetables pre-treatment
- Dedicated process : (1st pre-treatment)Potatoes, (2nd pre-treatment)Lettuce
- Multi-item process : (2nd pre-treatment)Vegetables(Lettuce, Cabbage, Green onion·Red vegetable, Romaine), Root crops(Onion·Carrot)

○ Presentation of optimized process by daily output, for the design of vegetables pre-treatment
- Basic standard process design, and a resource placement layout by item
- The resource placement standard as a measure of daily output by item
- Daily and hourly output by item, on the multi-item process

○ Development of manual about process design for vegetables pre-treatment
- Work operation process layout by item, and optimized process and a resource placement layout by daily output
- Types and characteristics of the machines, peripheral unit, etc.

Expected Contribution
○ Application on farming : Design method of vegetables pre-treatment
○ An academic announcement : A research study for vegetables processing equipments design, et al. 2
○ Publication of a book : Vegetables pre-treatment design, and a processing machines manual

○ Expected effect
- Initial cost reduction through scientific and resonable pre-treatment
- Cost reduction and economical operating system through productivity improvement by the process optimization
- Farming household income gains by installating and operating local agri-products pre-treatment equipments

(출처 : Summary 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제1장 연구 개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구 개발 목적 ... 7
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 7
• 제3절 연구 개발 범위 ... 9
• 제2장 연구 수행 내용 및 결과 ... 10
• 제3장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 160
• 제1절 목표대비 달성도 ... 160
• 제2절 정량적 성과 ... 160
• 제4장 연구 결과의 활용 계획 ... 161
• 제5장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 161
• 제6장 국가과학기술지식정보서비스에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 161
• 제7장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 162
• 제8장 기타사항 ... 163
• 제9장 참고문헌 ... 165
• 끝페이지 ... 166