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NTIS 바로가기주관연구기관 | 더홋브루어리 |
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연구책임자 | 김나래 |
참여연구자 | 손상우 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2020-11 |
과제시작연도 | 2020 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO202100010337 |
과제고유번호 | 1395067159 |
사업명 | 농업실용화기술R&D지원(R&D) |
DB 구축일자 | 2021-10-16 |
키워드 | 저온적응성 효모.사카로마이세스 세레비지에 Y297.토종효모.토종효모쌀맥주.쌀맥주. |
□ 사업목표
- 계획
◦정성적 성과 목표 : 농업기술실용화재단을 통해 이전받은 특허를 활용한 저온적응성 효모 사카로마이세스 세레비지에 Y297 를 적용하여 지역쌀을 첨가한 수제맥주 개발
◦정량적 성과 목표 : 산업재산권 출원 외 아래 평가지표 참조.
- 실적
정성적 성과목표 완료. (농업기술실용화 재단을 통해 이전받은 특허를 활용한 저온적응성 효모 사카로마이세스 세레비지에 Y297 를 적용하여 지역쌀을 첨가한 수제맥주를 개발함)
정량적 성과목표 달성
□ 세부 사업내용
1. 산
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