초록 ▼

본 연구는 축산물에 대한 안전관리 강화를 위하여 비의도적 오염(사료, 환경오염 등)으로부터 이행될 수 있는 사료 기준 농약 중 축산물의 잔류물질 잔류허용기준에 설정되어 있지 않은 농약을 포함하여 동시 다성분 시험법을 확대하고자 하였다. 또한, 동시 분석이 어려운 농약에 대해 시험법(QuEChERS)을 개발 및 검증하여 신뢰성 있는 분석법을 확립하고 잔류실태조사를 통해 분석법의 적용성 확인 및 국내 유통 축산물의 안전관리 수준을 파악하고자 하였다.

이에 따라 ‘21년도에 확립한 135종 시험법에 사료 기준 농약 중 축산물

본 연구는 축산물에 대한 안전관리 강화를 위하여 비의도적 오염(사료, 환경오염 등)으로부터 이행될 수 있는 사료 기준 농약 중 축산물의 잔류물질 잔류허용기준에 설정되어 있지 않은 농약을 포함하여 동시 다성분 시험법을 확대하고자 하였다. 또한, 동시 분석이 어려운 농약에 대해 시험법(QuEChERS)을 개발 및 검증하여 신뢰성 있는 분석법을 확립하고 잔류실태조사를 통해 분석법의 적용성 확인 및 국내 유통 축산물의 안전관리 수준을 파악하고자 하였다.

이에 따라 ‘21년도에 확립한 135종 시험법에 사료 기준 농약 중 축산물의 잔류물질 잔류허용기준이 설정되지 않은 39종 및 향후 기준 신설이 예상되는 아피도피르펜 등 19종을 포함하여 총 193종의 농약에 대해 동시 다성분 시험법을 개발하여 검사의 효율성을 높이고자 하였다. 개발된 시험법은 CODEX 가이드라인 (CAC/GL-40)에 준하여 대표 축종 6품목(소고기, 돼지고기, 닭고기, 유, 알 및 지방)에 대해 검증하였으며 실험실간 교차검증을 통해 시험법의 신뢰성을 확보하였다. 이를 통해 동일한 전처리법을 이용하여 LC-MSA1S로 129종, GC-MS/MS로 60종을 동시에 분석할 수 있는 시험법을 확립하였으며 총 54종에 대해 동시다성분 시험법을 확대하였다. 또한, 동시 분석이 어려운 알드린 등 3종에 대해 개별시험법을 개발하였으며 검증한 결과, 가이드라인 범위에 만족하여 시험법의 신뢰성을 확보하였다.

총 189종의 농약에 대해 시험법의 적용성을 검토하고자 잔류실태조사(모니터링)를 실시하였으며 전국의 인구 백만 이상 지역(서울, 부산, 인천, 대구, 대전, 광주 등)에서 유통 중인 다소비 축산물을 대상으로 수행하였다. 다소비 축산물 5품목(소고기, 돼지고기, 닭고기, 우유 및 계란) 총 256건을 수거하여 분석한 결과, 수거한 축산물 중 소고기 1건에서 스피노사드가 검출되었으나 제외국 기준보다 낮은 수치였음을 확인 하였다. 다만, 환경으로부터 이행 가능한 잔류농약의 가능성이 있으므로 앞으로도 지속적인 축산물의 안전관리가 필요할 것으로 판단된다.

본 연구에서 확립한 시험법은 향후 식품공전 시험법으로 제•개정하여 검사의 신속성 및 효율성을 증가 시키고, 또한 축산물의 잔류실태조사를 통해 안전한 축산물을 국내에 유통하여 국민의 먹거리를 확보하여 축산물 중 잔류농약의 안전관리 강화에 기여할 것으로 판단된다.

(출처 : 요약문 2p)

Abstract ▼

The purpose of this study was to develop a reliable and accurate multi-residue pesticide method and to expand the target pesticides that can be carried out in unintentional contamination of feed and environment. And then, it was investigate the residues of pesticides in domestic livestock products u

The purpose of this study was to develop a reliable and accurate multi-residue pesticide method and to expand the target pesticides that can be carried out in unintentional contamination of feed and environment. And then, it was investigate the residues of pesticides in domestic livestock products using validated multi-residue pesticide method for strengthen safety management of livestock products.

To validate the applicability of developed method for the target pesticides, representative samples of beef, pork, chicken, egg, milk and fat were used to determine the specificity, linearity, accuracy and precision. As a result of validate the method, each values were in good accordance with CODEX guidelines for pesticide residue analysis. The reliability of analytical method was confirmed by inter-laboratory validation. Finally, multi-residue analytical method consisted of 129 kinds for LC-MS/MS analysis (abamectin etc.) and 60 kinds for GC-MS/MS analysis (aldrin etc.). In addition, the simultaneous residues method (GC-MS/MS) for 3 pesticide residues (aldrin, DDT, heptachlor) were developed to verify the level of pesticide residues in livestock products.

Monitoring was performed to identify the applicability of the established 189 multi-residue analytical method and verified the safety of pesticides among livestock products. Sample was collected by considering the high-consumption livestock products and distributed in regions with a population of more than 1 million (Seoul, Busan, Incheon, Daegu, Daejeon, Gwangju, etc.). In monitoring of 189 pesticides, 256 samples were collected in 5 species including beef, pork, chicken, milk, and egg. The residues of pesticides were detected in 1 samples out of 256 samples and not exceeded the MRL, but there is a possibility of residual pesticides that can be migrated from the environment. Therefore, the validated method is suitable and could be included in the Korean Food Code for enabling the safety management of pesticides by providing better selectivity and efficiency.

(source : Summary 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 국문 요약문 ... 2
• Summary ... 3
• 목차 ... 4
• 연구개발과제 연구결과 ... 5
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 5
• 제2장 연구개발과제의 국내·외 연구개발 현황 ... 17
• 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 34
• 제4장 연구개발과제의 연구 결과 고찰 및 결론 ... 256
• 제5장 연구개발과제의 목표 달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 258
• 제6장 연구개발과제의 연구개발 결과 활용계획 ... 259
• 제7장 참고문헌 ... 261
• 제8장 첨부서류 ... 262
• 끝페이지 ... 296