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NTIS 바로가기주관연구기관 | 전라남도농업기술원 |
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연구책임자 | 이유석 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2022-12 |
과제시작연도 | 2022 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO202300028271 |
과제고유번호 | 1395074486 |
사업명 | 농축산물수확후융복합실용화기술개발 |
DB 구축일자 | 2023-11-08 |
키워드 | 강황.면역.기능성 원료.생리활성지표.제품.turmeric.immunity.functional ingredients.biomarker.product. |
연구개발목표 및 내용
최종 목표
○ 문헌고찰을 통해 현재까지 보고된 강황 면역 관련 국내·외 안전성·기능성 자료를 수집· 검토함
○ 강황을 이용한 기능성 원료 표준화 기반 확보
○ 강황의 면역 등 기능성 구명에 적합한 지표물질 및 분석법 확립
○ 강황의 in vitro, in vivo 시험을 통한 용량 반응 및 작용기전 평가
○ 최적 조건에서 추출된 강황 추출물 이용 가공제품 개발을 통해 강황 이용성 다양화에 기여
○ 시제품 생산기반을 확보하고 소비자 반응 조사 등을 통해 최적의 강황 가공제품
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