초록 ▼

◎ 연구개발 목표 및 내용
□ 최종 목표
■ 에모딘을 유효성분으로 포함하는 산림자원(결명자, 하수오) 유래 후보물질의 골격근 에너지 대사 촉진 및 근력 개선 기능성 식소재로 개발하여 효능평가 후 시제품화
□ 전체 내용
(1) 세부목표
■ 유용발효기술 활용 산림자원발효추출물의 근육 에너지 대사 촉진 및 근력개선 기능성식품 소재 발굴
■ 근기능 강화 효능검증(in vitro, in vivo) 및 시제품화 완료
■ 발효추출물의 근력 강화 생리활성 기능성 인정을 후속 목표로 하는 인체적용시험 진입용 기

◎ 연구개발 목표 및 내용
□ 최종 목표
■ 에모딘을 유효성분으로 포함하는 산림자원(결명자, 하수오) 유래 후보물질의 골격근 에너지 대사 촉진 및 근력 개선 기능성 식소재로 개발하여 효능평가 후 시제품화
□ 전체 내용
(1) 세부목표
■ 유용발효기술 활용 산림자원발효추출물의 근육 에너지 대사 촉진 및 근력개선 기능성식품 소재 발굴
■ 근기능 강화 효능검증(in vitro, in vivo) 및 시제품화 완료
■ 발효추출물의 근력 강화 생리활성 기능성 인정을 후속 목표로 하는 인체적용시험 진입용 기반연구시험 바이오마커 개선 데이터 확보
(2) 개발목표 및 내용
1) 개발목표
■ 산림자원 유래 발효추출물을 이용한 근기능 강화 기능성 소재 개발 및 시제품화
■ 개발 식품 소재의 근감소 개선 및 근력 강화 효능 검증(세포/동물)
2) 개발내용 및 범위
■ 발효추출물 제조, 기능(지표)성분 정성정량분석 및 안정성 시험
■ 기능성 소재의 원재료 표준화 및 규격화
■ 활성 소재 함유 근기능 개선 맞춤형 시제품 공정 개발
■ 후보물질의 분자표적 조절 기능성 식품 소재 확정
■ 근섬유 위축 및 성장 측정용 세포모델 효능 평가
■ 근감소 및 근성장 측정용 동물모델 효능 평가
■ 활성 소재의 작용기전 확립 및 제안
(3) 추진전략 및 방법
■ 산림자원 유래 발효추출물을 이용한 기능성 소재 개발 및 제품개발
■ 개발 식품 소재의 근감소 개선 및 근력 강화 효능 검증
- 미생물발효 기반 에모딘 고함량 결명자, 하수오 발효추출물 확보
- 유효성분을 바탕으로 발효추출물의 근력 강화 최적화 제품 구성을 위한 제제학적 연구 진행(제형화)
- 주원료와 최종개발 시제품의 안정성, 영양성분 레시피 구축 및 자가 품질검사
- 근력 강화 전임상 기전제안 및 바이오마커 개선효과 3건 이상 확보 전략 수립
- 산림자원발효추출물의 근력 강화 전임상 효능 규명
- 최종개발 시제품의 독성, 안전성(GLP) 및 대사체 연구 진행 (시제품화 이후 후속연구시 예정)

◎ 연구개발성과
(1) 성과요약
■ 지식재산권 : 특허출원 2건
■ 논문/학술 : 국외 전문 SCI논문 게재 1건 (IF 5.9, JCR rank Q1, 19.2%), 국내학술 3건
■ 인력양성 : 석사급 전문 연구원 1명, 박사 진학 1명
■ 기술이전 : 2건, 특허권 완전 양도 (하수오추출물 조성물, 호장근발효추출물 조성물 등)
■ 기술실시 : 2건, 특허(전용실시권) 완전 양수
■ 제품화 : 2건 시제품, 기타가공품(타정)으로서 포레스트머슬파워, 과채가공품(분말)으로서 포레스트머슬업
■ 기술/인증 : 3건 품목보고신고, 주원료로서 호장근발효추출물을 포함하는 효소식품, 기타가공식품, 과채가공식품 각 1건
■ 홍보전시 : 2건, 발표(바이오헬스분야 유망기업 투자유치설명회), 홍보(베트남식품산업박람회)
■ 기타성과 : 수상 2건 (식품의약품안전처장 표창[주관연구책임자 임우종], 우수논문발표상[참여연구원 임창훈]), 타 연구 활용 1건 (후속연구 중소기업기술혁신개발사업 신청중)
(2) 주요성능지표 달성
■ 근감소증단계 : ①산림자원 하수오의 근육세포 사멸 유의적 억제 검증(세포생존율), ②산림자원 하수오의 근육세포 사멸 유의적 억제 검증(근육세포분화), ③산림자원 하수오의 근육세포 분화 조절 단백질 3종의 유의적 증가 검증(세포 및 동물 모델)
■ 근력측정 : 산림자원 4종(호장근, 하수오2종, 결명자)의 근력 측정 결과, 대조군 대비 동등 또는 유의적 증가 검증(마우스 악력시험)
■ 근육량측정 : 산림자원 3종(하수오2종, 결명자)의 비복근 중량 측정 결과, 대조군 대비 동등 또는 유의적 증가 검증(마우스 근육량 측정)
■ 운동수행능력측정 : ①산림자원 호장근의 운동성(지구력, 평형성, 협응성) 향상 측정 결과, 대조군 대비 50% 용량으로도 동등한 유의적 증가 검증(마우스 모델)
■ 바이오마커(세포/동물) : ①산림자원 호장근의 운동성 향상 관련 근육손상과 근육피로 조절인자 AST, ALT의 유의적 개선 검증(마우스 모델), ②산림자원 호장근의 운동성(지구력, 평형성, 협응성) 관련 지구력 측정 결과, 행동평가의 유의적 증가 검증(마우스 모델), ③산림자원 호장근의 운동성 관련 에너지 공급과 회복 조절 인자에 대한 유의적 증가 검증(세포 및 동물 모델)

◎ 연구개발성과 활용계획 및 기대 효과
1. 활용계획
(1) 운동수행능력 원료시장 및 원료 선정
■ 수입에 의존하는 원료를 국내에서 자체 개발하여 국내원료로 대체하고 오히려 해외로 수출 하는 기회로 마련
(2) 운동수행능력 향상 개별인정형 건강기능식품 제품화
■ 주관연구기관의 건강기능식품 개발 기술 기반으로 여러 제형과 다양한 타켓층을 위한 제품을 개발 및 생산
(3) 영업 및 마케팅 추진 전략화
■ 주관기관 자회사의 생산시설을 활용하여 다양한 구매층에 맞춰 제품을 직접 생산하고 기존의 확보한 판매 루트를 활용하여 제품을 판매
(4) 바이오헬스산업의 중심지의 이점을 활용한 전문 인력 확보 및 지역사업의 발전 도모
■ 지속적인 천연물 소재 기반의 개별인정형 원료 연구를 통해 우수한 기술을 개발하며, 전문 인력을 양성하여 지역산업과의 공동발전을 도모
(5) 원료수급 전략화
■ 개별인정형 원료 개발에 따른 안정적인 원재료 공급을 위한 계약 재배농가의 활성화로 농산업계의 동반 성장, 지역 특화 소재 사업의 발전 도모
(6) 사업화 전략화
1) 기술사업화 측면
■ 개별인정형 원료 등록을 위한 인체적용시험 진입용 연구기반시험 전임상 데이터 활용
■ 근골격계 기능성 신소재 맞춤형 건강기능식품 제작 및 상용화를 위한 교두보 마련
■ 중앙미생물연구소 판매처를 활용한 현장 적용으로 실용화 성과 달성
■ 소재의 고부가가치화와 산림청 산하 기관과의 유기적 협력 구축
2) 산업적 측면
■ 미래 유망 R&D 발굴을 위한 기술개발 계획 수립, 미래 기술 발굴 및 핵심 기초·원천 분야에 대한 후속 연구 지속화
■ 건강기능식품 제품화 및 판매 추진전략 수립을 위한 효용가치 제고
■ 기존 소재의 단점을 보완하는 새로운 소재의 발굴
2. 기대효과
(1) 과학 기술적 기여
■ 근육 기능성 근력개선 또는 운동수행능력 향상 개별인정형 원료 개발
■ 개별인정 원료 확보에 따른 파이프라인 가속화
■ 본 연구성과 관련 근력 개선 및 운동수행능력 향상 지적재산권 선점
(2) 경제 산업적 기여
■ 근력개선, 운동수행능력 향상 등의 근기능 강화 기능성으로 개별인정형 원료 등록
■ 식품산업체의 근골격계 관련 건강기능식품 제품 다양화의 원동력이 될 것이며, 산업체의 이윤 발생 증가, 시장 활성화, 고용창출 효과
(3) 사회적 기여
■ 관련 산업의 성장효과 및 고용창출, 농가의 소득 및 신작물 진출 촉진
■ 근력 및 운동수행능력 향상에 따른 근로능력 제고
■ 국민 삶의 질 향상 및 근골격계 기능성 식품 다양성 수요 충족

(출처 : 요 약 문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 요 약 문 ... 2
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 5
• 1-1. 연구개발의 개요 ... 5
• 1-2. 연구개발의 필요성 ... 12
• 1-3. 국내외 기술개발 현황 ... 14
• 1-4. 선행연구 내용 및 결과 (published) ... 17
• 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 내용 ... 20
• 1) 연구개발과제의 최종 목표 ... 20
• 2) 연구개발과제의 단계별 목표 ... 20
• 3) 연구개발과제의 내용 ... 20
• 4) 연구개발과제 수행일정 및 주요 결과물 ... 20
• 3. 연구개발과제의 추진전략ㆍ방법 및 추진체계 ... 22
• 1) 연구개발과제의 추진전략ㆍ방법 ... 22
• 2) 연구개발과제의 추진체계 ... 30
• 4. 연구개발과제의 수행 결과 및 목표 달성 정도 ... 31
• 1) 연구수행 결과 ... 31
• 2) 목표 달성 수준 ... 58
• 3) 목표 미달 시 원인분석 ... 59
• 5. 연구개발성과의 관련 분야에 대한 기여 정도 ... 60
• 1) 과학, 기술적 기여 효과 ... 60
• 2) 경제, 산업적 기여 효과 ... 61
• 3) 사회적 기여 효과 ... 62
• 6. 연구개발성과의 관리 및 활용 계획 ... 63
• 1) 정량적 관리 및 활용 ... 63
• 2) 정성적 관리 및 활용 ... 64
• 7. 기술기여도 ... 76
• 끝페이지 ... 77