아이스플랜트(Mesembryanthemum crystallinum)는 번행초과(Aizoaceae) 솔잎채송화속의 1년생 초목으로 줄기와 잎에 얼음결정과 같은 모양(bladder cell)이 있어 아이스플랜트(ice plant)라고 불리고 있다. 본 연구에서는 아이스플랜트의 기능성을 알아보기 위하여 일반성분 및 추출용매에 따른 생리활성을 조사하였다.
아이스 플랜트의 무기질 함량은 K와 Na이 각각 1213.33±2.52과 545.53±12.01 mg/100g으로 다른 무기질에 비하여 많았으며, 다음으로 S, Ca, P 및 Mg의 순으로 높았다.
분획별 ...
아이스플랜트(Mesembryanthemum crystallinum)는 번행초과(Aizoaceae) 솔잎채송화속의 1년생 초목으로 줄기와 잎에 얼음결정과 같은 모양(bladder cell)이 있어 아이스플랜트(ice plant)라고 불리고 있다. 본 연구에서는 아이스플랜트의 기능성을 알아보기 위하여 일반성분 및 추출용매에 따른 생리활성을 조사하였다.
아이스 플랜트의 무기질 함량은 K와 Na이 각각 1213.33±2.52과 545.53±12.01 mg/100g으로 다른 무기질에 비하여 많았으며, 다음으로 S, Ca, P 및 Mg의 순으로 높았다.
분획별 총 페놀은 chloroform > ethyl acetate > butanol > hexane > water 분획 순으로 각각 35.80±1.33, 23.70±0.62, 10.28±0.99, 7.69±1.52, 4.52±0.08 mgGAE/g 함유되어 있었다.
구성아미노산은 총 62.25 mg/g이었으며, 이 중에서 필수 아미노산은 38.72%를 차지하였다. 유리아미노산의 총 함량은 33.61 mg/g이었으며, L-alanine이 4.64 mg/g으로 가장 많이 함유되어 있었고 γ-amino butyric acid (GABA)는 2.60 mg/g을 함유하고 있었다.
아이스플랜트는 혈당강하에 효과적으로 알려져 있는 pinitol의 함량이 4.04±0.08 mg/g, myo-inositol 0.25±0.01 mg/g, chiro-inositol은 2.82±0.01 mg/g을 함유하고 있었다.
아이스플랜트의 용매 분획별 항산화효과는 DPPH, ABTS, FRAP assay, Lipid/MA assay 모두에서 Hexane 분획을 제외하고 분획용매의 극성이 높아질수록 활성이 낮아지는 경향을 보였다. DPPH 라디칼 소거능은 chloroform과 ethyl acetate 분획에서 각각 4.83±0.74~65.52±0.33%와 4.66±0.81~65.74±0.70%로 활성이 비교적 높았고, butanol, hexane 및 water 분획에서는 각각 2.25±0.89~21.02±3.21%, 2.20±0.00~8.47±0.43% 및 0.91±0.64~8.58±0.83%로 나타났다. ABTS 라디칼 소거활성은 chloroform 분획에서 26.75±1.75~83.44±0.14%로 가장 높았고, ethyl acetate와 butanol 분획에서는 각각 19.09±1.57~83.12±0.00%와 12.56±0.75~82.22±0.28%로 나타났다. Hexane과 water 분획의 활성은 각각 8.81±0.51~61.50±1.21%와 5.63±0.14~50.33±1.12%이었다. FRAP (Ferric reducing antioxidant power) assay에 의한 항산화활성 또한 chloroform과 ethyl acetate 분획에서 각각 25.99±2.20~81.71±0.03%와 16.81±0.72~79.73±0.13%로 높은 활성으로 나타났고, butanol, hexane 및 water 분획에서 각각 4.80±1.39~48.46±1.14%, 1.71±0.58~26.59±0.65% 및1.37±0.66~17.76±1.08%로 나타났다. Lipid/MA (malonaldehyde) assay에 의한 항산화활성은 chloroform 분획에서 67.24±4.33%로 가장 높았고, ethyl acetate와 butanol 분획에서 각각 58.50±1.94와 56.12±2.28%로 비교적 높은 활성이 나타났으며 hexane과 water 분획은 각각 44.48±3.07과 45.68±2.70%의 활성을 보였다.
아이스플랜트의 분획추출물의 항당뇨 효과는 α-glucosidase와 α-amylase 저해활성을 검색하여 알아보았다. α-Glucosidase 저해 활성은 ethyl acetate 분획에서 90.33±0.40%로 가장 높았다. Butanol, chloroform, hexane 및 water 분획은 각각 87.98±0.16%, 86.38±0.51%, 72.24±2.97% 및 54.82±4.67%를 나타내었다. α-Amylase 저해활성은 ethyl acetate 분획에서 60.34±2.67%로 가장 높게 나타났으며, chloroform, butanol, hexane 및 water 분획에서 각각 50.37±0.77%, 37.95±2.52%, 37.51±1.05% 및 25.63±1.45% 순으로 나타났다.
아이스플랜트의 항고혈압 효과를 알아보기 위하여 용매분획물의 ACE 저해활성 조사한 결과 ethyl acetate와 chloroform 분획에서 각각 33.17±3.20~88.19±3.20%와 23.72±2.89~86.78±2.24%로 양성대조군인 captopril® (19.51±3.44~84.72±1.06%)과 enalapril® (24.93±1.12~91.32±3.62%)의 활성과 유사하였다. 한편 butanol, water 및 hexane 분획에서는 각각 8.86±1.20~41.21±2.49%, 3.24±1.50~36.01±1.38% 및 –2.46±0.37~31.28±2.86%로 나타났다.
항비만 효과는 아이스플랜트의 3T3-L1 지방전구세포 지방구 생성억제정도를 측정한 결과 대조군에 비하여 ethyl acetate와 butanol 분획에서 53.00±0.45~65.75±0.31%와 44.16±0.29~63.32±0.36%로 지방구의 형성이 가장 적었고, chloroform과 hexane 분획에서는 38.33±0.09~56.55±0.50%과 31.17±0.50~55.10±1.93%, water 분획에서는 26.32±2.27~49.48±0.05% 감소하였다. 따라서 모든 용매분획물에서 처리한 농도에 의존적으로 3T3-L1 지방전구세포의 지방 축적을 억제하는 것으로 확인하였다.
이상의 결과로부터 아이스플랜트의 우수한 생리활성을 확인할 수 있었고 기능성 식품소재로의 활용이 가능하다고 판단하였다.
아이스플랜트(Mesembryanthemum crystallinum)는 번행초과(Aizoaceae) 솔잎채송화속의 1년생 초목으로 줄기와 잎에 얼음결정과 같은 모양(bladder cell)이 있어 아이스플랜트(ice plant)라고 불리고 있다. 본 연구에서는 아이스플랜트의 기능성을 알아보기 위하여 일반성분 및 추출용매에 따른 생리활성을 조사하였다.
아이스 플랜트의 무기질 함량은 K와 Na이 각각 1213.33±2.52과 545.53±12.01 mg/100g으로 다른 무기질에 비하여 많았으며, 다음으로 S, Ca, P 및 Mg의 순으로 높았다.
분획별 총 페놀은 chloroform > ethyl acetate > butanol > hexane > water 분획 순으로 각각 35.80±1.33, 23.70±0.62, 10.28±0.99, 7.69±1.52, 4.52±0.08 mgGAE/g 함유되어 있었다.
구성아미노산은 총 62.25 mg/g이었으며, 이 중에서 필수 아미노산은 38.72%를 차지하였다. 유리아미노산의 총 함량은 33.61 mg/g이었으며, L-alanine이 4.64 mg/g으로 가장 많이 함유되어 있었고 γ-amino butyric acid (GABA)는 2.60 mg/g을 함유하고 있었다.
아이스플랜트는 혈당강하에 효과적으로 알려져 있는 pinitol의 함량이 4.04±0.08 mg/g, myo-inositol 0.25±0.01 mg/g, chiro-inositol은 2.82±0.01 mg/g을 함유하고 있었다.
아이스플랜트의 용매 분획별 항산화효과는 DPPH, ABTS, FRAP assay, Lipid/MA assay 모두에서 Hexane 분획을 제외하고 분획용매의 극성이 높아질수록 활성이 낮아지는 경향을 보였다. DPPH 라디칼 소거능은 chloroform과 ethyl acetate 분획에서 각각 4.83±0.74~65.52±0.33%와 4.66±0.81~65.74±0.70%로 활성이 비교적 높았고, butanol, hexane 및 water 분획에서는 각각 2.25±0.89~21.02±3.21%, 2.20±0.00~8.47±0.43% 및 0.91±0.64~8.58±0.83%로 나타났다. ABTS 라디칼 소거활성은 chloroform 분획에서 26.75±1.75~83.44±0.14%로 가장 높았고, ethyl acetate와 butanol 분획에서는 각각 19.09±1.57~83.12±0.00%와 12.56±0.75~82.22±0.28%로 나타났다. Hexane과 water 분획의 활성은 각각 8.81±0.51~61.50±1.21%와 5.63±0.14~50.33±1.12%이었다. FRAP (Ferric reducing antioxidant power) assay에 의한 항산화활성 또한 chloroform과 ethyl acetate 분획에서 각각 25.99±2.20~81.71±0.03%와 16.81±0.72~79.73±0.13%로 높은 활성으로 나타났고, butanol, hexane 및 water 분획에서 각각 4.80±1.39~48.46±1.14%, 1.71±0.58~26.59±0.65% 및1.37±0.66~17.76±1.08%로 나타났다. Lipid/MA (malonaldehyde) assay에 의한 항산화활성은 chloroform 분획에서 67.24±4.33%로 가장 높았고, ethyl acetate와 butanol 분획에서 각각 58.50±1.94와 56.12±2.28%로 비교적 높은 활성이 나타났으며 hexane과 water 분획은 각각 44.48±3.07과 45.68±2.70%의 활성을 보였다.
아이스플랜트의 분획추출물의 항당뇨 효과는 α-glucosidase와 α-amylase 저해활성을 검색하여 알아보았다. α-Glucosidase 저해 활성은 ethyl acetate 분획에서 90.33±0.40%로 가장 높았다. Butanol, chloroform, hexane 및 water 분획은 각각 87.98±0.16%, 86.38±0.51%, 72.24±2.97% 및 54.82±4.67%를 나타내었다. α-Amylase 저해활성은 ethyl acetate 분획에서 60.34±2.67%로 가장 높게 나타났으며, chloroform, butanol, hexane 및 water 분획에서 각각 50.37±0.77%, 37.95±2.52%, 37.51±1.05% 및 25.63±1.45% 순으로 나타났다.
아이스플랜트의 항고혈압 효과를 알아보기 위하여 용매분획물의 ACE 저해활성 조사한 결과 ethyl acetate와 chloroform 분획에서 각각 33.17±3.20~88.19±3.20%와 23.72±2.89~86.78±2.24%로 양성대조군인 captopril® (19.51±3.44~84.72±1.06%)과 enalapril® (24.93±1.12~91.32±3.62%)의 활성과 유사하였다. 한편 butanol, water 및 hexane 분획에서는 각각 8.86±1.20~41.21±2.49%, 3.24±1.50~36.01±1.38% 및 –2.46±0.37~31.28±2.86%로 나타났다.
항비만 효과는 아이스플랜트의 3T3-L1 지방전구세포 지방구 생성억제정도를 측정한 결과 대조군에 비하여 ethyl acetate와 butanol 분획에서 53.00±0.45~65.75±0.31%와 44.16±0.29~63.32±0.36%로 지방구의 형성이 가장 적었고, chloroform과 hexane 분획에서는 38.33±0.09~56.55±0.50%과 31.17±0.50~55.10±1.93%, water 분획에서는 26.32±2.27~49.48±0.05% 감소하였다. 따라서 모든 용매분획물에서 처리한 농도에 의존적으로 3T3-L1 지방전구세포의 지방 축적을 억제하는 것으로 확인하였다.
이상의 결과로부터 아이스플랜트의 우수한 생리활성을 확인할 수 있었고 기능성 식품소재로의 활용이 가능하다고 판단하였다.
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