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아이스플랜트(Mesembryanthemum crystallinum)의 3T3-L1 전지방세포 분화 및 Angiotensin-Converting Enzyme(ACE) 활성 억제
Inhibitory Effect of Cell Differentiation against 3T3-L1 Pre-Adipocytes and Angiotensin Converting Enzyme (ACE) Activity of Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum) 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.46 no.8, 2017년, pp.1012 - 1017  

강승미 (경남과학기술대학교 식품과학과) ,  김선정 (경남과학기술대학교 식품과학과) ,  남상해 (경남과학기술대학교 식품과학과)

초록
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본 연구에서는 아이스플랜트의 기능성 식품소재로의 우수성을 알아보기 위하여 유리아미노산을 분석하고 추출용매에 따른 ACE 저해 활성과 3T3-L1 전지방세포에 대한 분화 억제 활성을 검증하였다. 아이스플랜트의 유리아미노산 총 함량은 32.57 mg/g이었으며, L-alanine 4.64 mg/g으로 가장 많이 함유되어 있었고 혈압저하 및 이뇨효과를 가지는 ${\gamma}$-aminobutyric acid는 2.60 mg/g을 함유한 것으로 나타났다. 아이스플랜트 용매분획별 ACE 저해 활성은 ethyl acetate 분획과 chloroform 분획에서 각각 $33.17{\pm}3.20{\sim}88.19{\pm}3.20%$, $23.72{\pm}2.89{\sim}86.78{\pm}2.24%$로 높은 활성을 나타내었고 butanol, water 및 hexane 분획에서는 각각 $8.86{\pm}1.20{\sim}41.21{\pm}2.49%$, $3.24{\pm}1.50{\sim}36.01{\pm}1.38%$, $-2.46{\pm}0.37~31.28{\pm}2.86%$로 나타났다. Ethyl acetate 분획과 chloroform 분획은 양성대조군인 Captopril(R)($19.51{\pm}3.44{\sim}84.72{\pm}1.06%$) 및 Enalapril(R)($24.93{\pm}1.12{\sim}91.32{\pm}3.62%$)과 유사한 저해 활성을 나타내었다. 3T3-L1 지방전구세포의 지방구 생성억제 정도를 측정한 결과 ethyl acetate 분획과 butanol 분획에서 대조군에 비하여 $53.00{\pm}0.45{\sim}65.75{\pm}0.31%$$44.16{\pm}0.29{\sim}63.32{\pm}0.36%$로 가장 많이 감소하였고 chloroform 분획과 hexane 분획은 $38.33{\pm}0.09{\sim}56.55{\pm}0.50%$, $31.17{\pm}0.50{\sim}55.10{\pm}1.93%$, water 분획은 $26.32{\pm}2.27{\sim}49.48{\pm}0.05%$로 모든 분획에서 농도 의존적으로 3T3-L1 지방전구세포의 지방 축적을 억제하는 것으로 확인하였다. 이상의 결과로부터 아이스플랜트는 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있으며, 항고혈압과 항비만의 생리활성 효과를 가지는 것을 확인하여 기능성 식품 소재로서의 가치가 뛰어나다고 판단된다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

Mesembryanthemum crystallinum (Family: Aizoaceae) is an annual plant consisting of ice crystal-shaped bladder cells, which is responsible for its common name ice plant. This study investigated biological activities according to general components and extraction solvent in order to examine the functi...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 아이스플랜트 추출물에 대해 지방생성 예방 및 지방분해 증가(14)가 보고된 바 있으나, 아이스플랜트의 추출용매별 생리활성에 대한 연구는 아직 보고된 바 없다. 본 연구에서는 아이스플랜트의 추출용매에 따른 ACE 저해 활성과 3T3-L1 전지방세포를 이용한 지방세포 분화억제 효과를 측정하였고, 이를 통해 아이스플랜트의 생리활성 물질에 대한 기초자료를 제공하고 기능성 식품 소재로의 우수성을 알아보고자 하였다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
지방세포의 분화 과정은? 비만은 체지방이 과도하게 축적되는 현상으로 지방세포의 비정상적인 크기와 숫자는 지방축적의 직접적인 원인이다. 지방세포는 mesenchymal precursor에서 preadipocyte를 거쳐 분화되며, 분화과정 동안 지방축적, 크기의 증가 이후 새로운 preadipocyte로부터 분화된다(2). 지방세포의 크기 증가(hypertrophy)와 숫자 증가(hyperplasia)는 비만뿐 아니라 염증, 고혈압, 당뇨병 등 만성대사 질환을 증가시키는 위험요소이다(3).
화학 합성 치료제가 있음에도 고혈압 치료를 위해 천연물 유래 angiotensin-converting enzyme 저해제를 만들려는 이유는 무엇인가? 따라서 ACE의 활성을 저해함으로써 혈압의 증가를 억제할 수 있게 된다(9,10). 고혈압 치료제를 개발하기 위해 ACE를 저해하는 물질인 Captopril®과 Enalapril® 등을 포함하여 다양한 저해제가 연구되었으나 화학 합성치료제들은 헛기침, 미각 장애 및 피부홍진 등의 부작용을 나타낸다고 보고된 바 있다(11). 따라서 최근에는 식품과 같은 천연물 유래의 ACE 저해제 개발에 많은 관심을 기울이고 있다.
비만이란? 최근 현대사회는 식습관과 더불어 운동 부족, 스트레스, 과음, 흡연 등의 이유로 비만 인구가 증가하고 있다(1). 비만은 체지방이 과도하게 축적되는 현상으로 지방세포의 비정상적인 크기와 숫자는 지방축적의 직접적인 원인이다. 지방세포는 mesenchymal precursor에서 preadipocyte를 거쳐 분화되며, 분화과정 동안 지방축적, 크기의 증가 이후 새로운 preadipocyte로부터 분화된다(2).
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