본 연구는 청소년기 아침 결식에 영향을 미치는 요인을 탐색하고 식사 섭취 실태와 식행동 및 영양 상태와의 관련성을 살펴보고자 실시되었다. 이를 위해 부산대학교 생명윤리위원회의 승인(PNU IRB/2019_106_HR) 후 2019년 11월 자기기입식 설문조사를 실시하였다. 부산시 소재 중학교에 재학 중인 남녀 학생을 대상으로 전날 저녁 식사 섭취 실태가 다음 날 아침 식사에 미치는 영향과 청소년 영양지수(NQ-A)를 통한 전반적인 식행동을 확인하였다. 조사 대상자는 총 245명으로 남학생이 23.7%(58명), 여학생이 76.3%(187명)였고, 학년별로는 1학년이 30.6%(75명), 2학년이 39.6%(97명), 3학년이 29.8%(73명)였다. 연구 결과는 다음과 같다. 조사 대상자의 47.3%(116명)가 저녁 식사 전 간식을 섭취하였고, 90.2%(221명)가 저녁 식사를 섭취하였다. 저녁 식사는 대부분(86.0%)이 집에서 섭취하였으며 여학생이 남학생보다 저녁 식사 섭취 시각이 늦었다(p<0.05). 또한 저녁 식사 섭취군은 결식군에 비해 귀가 시간이 더 빨랐으며(p<0.05), 저녁 식사를 더 중요하게 인식하였다(p<0.01). 저녁 식사 후에 야식을 섭취한 대상자는 전체의 26.5%(65명)였다. 아침 식사는 전체의 62.4%(153명)가 섭취하여 37.6%(92명)의 결식률을 나타냈으며, 아침 식사 섭취 여부 및 섭취 시각에서 성별에 따른 차이는 없었다. 아침 결식의 이유는 ‘시간이 없어서’가 47.8%(44명), ‘입맛이 없어서’가 18.4%(17명)로 나타났으며 세부 이유는 ‘등교 준비로 시간이 없어서’ 34.8%(32명), ‘피곤해서 입맛이 없어서’ 14.1%(13명), ‘늦잠으로 시간이 없어서’ 13.0%(12명)의 순으로 나타났다. 아침 결식에 영향을 미치는 요인을 알아보기 위해 아침 식사 섭취군(62.4%)과 아침 식사 결식군(37.6%)의 전날 저녁 식사 섭취 실태를 비교한 결과, 전날 저녁 식사 및 야식의 섭취 여부에서는 유의한 차이가 없었다. 그러나 아침 식사 섭취군은 아침 식사 결식군보다 전날 저녁 식사를 더 일찍 섭취하였고(p<0.05), 더 일찍 취침하였으며(p<0.01), 당일 아침에도 더 일찍 기상하였다(p<0.001). 또한 아침 식사 섭취군이 결식군보다 아침 식사를 더 중요하게 인식하고 있었으며(p<0.001), 아침 식사를 중요하게 생각하는 군은 그렇지 않은 군에 비해 취침 및 기상 시각이 더 빨랐다(p<0.01). 조사 대상자의 청소년 영양지수(NQ-A) 평가 결과, ...
본 연구는 청소년기 아침 결식에 영향을 미치는 요인을 탐색하고 식사 섭취 실태와 식행동 및 영양 상태와의 관련성을 살펴보고자 실시되었다. 이를 위해 부산대학교 생명윤리위원회의 승인(PNU IRB/2019_106_HR) 후 2019년 11월 자기기입식 설문조사를 실시하였다. 부산시 소재 중학교에 재학 중인 남녀 학생을 대상으로 전날 저녁 식사 섭취 실태가 다음 날 아침 식사에 미치는 영향과 청소년 영양지수(NQ-A)를 통한 전반적인 식행동을 확인하였다. 조사 대상자는 총 245명으로 남학생이 23.7%(58명), 여학생이 76.3%(187명)였고, 학년별로는 1학년이 30.6%(75명), 2학년이 39.6%(97명), 3학년이 29.8%(73명)였다. 연구 결과는 다음과 같다. 조사 대상자의 47.3%(116명)가 저녁 식사 전 간식을 섭취하였고, 90.2%(221명)가 저녁 식사를 섭취하였다. 저녁 식사는 대부분(86.0%)이 집에서 섭취하였으며 여학생이 남학생보다 저녁 식사 섭취 시각이 늦었다(p<0.05). 또한 저녁 식사 섭취군은 결식군에 비해 귀가 시간이 더 빨랐으며(p<0.05), 저녁 식사를 더 중요하게 인식하였다(p<0.01). 저녁 식사 후에 야식을 섭취한 대상자는 전체의 26.5%(65명)였다. 아침 식사는 전체의 62.4%(153명)가 섭취하여 37.6%(92명)의 결식률을 나타냈으며, 아침 식사 섭취 여부 및 섭취 시각에서 성별에 따른 차이는 없었다. 아침 결식의 이유는 ‘시간이 없어서’가 47.8%(44명), ‘입맛이 없어서’가 18.4%(17명)로 나타났으며 세부 이유는 ‘등교 준비로 시간이 없어서’ 34.8%(32명), ‘피곤해서 입맛이 없어서’ 14.1%(13명), ‘늦잠으로 시간이 없어서’ 13.0%(12명)의 순으로 나타났다. 아침 결식에 영향을 미치는 요인을 알아보기 위해 아침 식사 섭취군(62.4%)과 아침 식사 결식군(37.6%)의 전날 저녁 식사 섭취 실태를 비교한 결과, 전날 저녁 식사 및 야식의 섭취 여부에서는 유의한 차이가 없었다. 그러나 아침 식사 섭취군은 아침 식사 결식군보다 전날 저녁 식사를 더 일찍 섭취하였고(p<0.05), 더 일찍 취침하였으며(p<0.01), 당일 아침에도 더 일찍 기상하였다(p<0.001). 또한 아침 식사 섭취군이 결식군보다 아침 식사를 더 중요하게 인식하고 있었으며(p<0.001), 아침 식사를 중요하게 생각하는 군은 그렇지 않은 군에 비해 취침 및 기상 시각이 더 빨랐다(p<0.01). 조사 대상자의 청소년 영양지수(NQ-A) 평가 결과, 영양지수 평균 점수는 53.4점이었으며, 영역별 점수는 균형 영역 50.0점, 다양 영역 56.2점, 절제 영역 51.9점, 환경 영역 65.4점, 실천 영역 48.4점이었다. 성별에 따른 영양지수 비교 결과 남학생은 57.6점, 여학생은 52.1점으로 나타나 남학생이 여학생보다 점수가 더 높았다(p<0.01). 영역별로는 다양 영역(p<0.05)과 실천 영역(p<0.001)에서 남학생이 여학생보다 더 높은 점수를 보였다. 야식 섭취 여부에 따라 야식 섭취군(26.5%)과 야식 비섭취군(73.5%)으로 분류하여 영양지수를 비교한 결과 총 점수에서는 유의적인 차이가 나타나지 않았으나, 야식 섭취군이 비섭취군에 비해 절제 영역(p<0.01)과 실천 영역(p<0.05)의 점수가 더 낮았다. 아침 식사 섭취 여부에 따라 영양지수를 비교한 결과에서는, 아침 식사 섭취군이 아침 식사 결식군에 비해 영양지수 총점과 환경 영역의 점수가 더 높았다(p<0.001). 생활시간 요인과 영양지수의 관련성을 확인한 결과에서는, 취침 시각이 늦을수록 영양지수가 낮았다. 또한 절제 영역은 저녁 식사 및 야식의 섭취 시각이 늦을수록 점수가 낮았고, 환경 영역은 저녁 식사 섭취 시각과 취침 및 기상 시각이 늦을수록 점수가 낮았다(p<0.01). 이상의 결과를 종합해보면, 다음 날 아침 결식에 영향을 미치는 요인은 전날의 식사섭취 여부보다는 섭취 시각인 것으로 밝혀졌으며, 식사 섭취 시각은 귀가 시각, 취침 시각, 기상 시각 등의 생활시간과 밀접한 관련이 있었다. 영양지수를 통해 살펴본 전반적인 식행동에서도 생활시간과의 관련성이 높은 것으로 나타났다. 따라서 향후 청소년을 대상으로 한 영양교육 시 바람직한 식생활을 위한 생활 습관 교정의 필요성을 강조하고, 저녁 식사 및 야식의 적절한 섭취 시각을 제시할 필요가 있을 것으로 사료된다.
본 연구는 청소년기 아침 결식에 영향을 미치는 요인을 탐색하고 식사 섭취 실태와 식행동 및 영양 상태와의 관련성을 살펴보고자 실시되었다. 이를 위해 부산대학교 생명윤리위원회의 승인(PNU IRB/2019_106_HR) 후 2019년 11월 자기기입식 설문조사를 실시하였다. 부산시 소재 중학교에 재학 중인 남녀 학생을 대상으로 전날 저녁 식사 섭취 실태가 다음 날 아침 식사에 미치는 영향과 청소년 영양지수(NQ-A)를 통한 전반적인 식행동을 확인하였다. 조사 대상자는 총 245명으로 남학생이 23.7%(58명), 여학생이 76.3%(187명)였고, 학년별로는 1학년이 30.6%(75명), 2학년이 39.6%(97명), 3학년이 29.8%(73명)였다. 연구 결과는 다음과 같다. 조사 대상자의 47.3%(116명)가 저녁 식사 전 간식을 섭취하였고, 90.2%(221명)가 저녁 식사를 섭취하였다. 저녁 식사는 대부분(86.0%)이 집에서 섭취하였으며 여학생이 남학생보다 저녁 식사 섭취 시각이 늦었다(p<0.05). 또한 저녁 식사 섭취군은 결식군에 비해 귀가 시간이 더 빨랐으며(p<0.05), 저녁 식사를 더 중요하게 인식하였다(p<0.01). 저녁 식사 후에 야식을 섭취한 대상자는 전체의 26.5%(65명)였다. 아침 식사는 전체의 62.4%(153명)가 섭취하여 37.6%(92명)의 결식률을 나타냈으며, 아침 식사 섭취 여부 및 섭취 시각에서 성별에 따른 차이는 없었다. 아침 결식의 이유는 ‘시간이 없어서’가 47.8%(44명), ‘입맛이 없어서’가 18.4%(17명)로 나타났으며 세부 이유는 ‘등교 준비로 시간이 없어서’ 34.8%(32명), ‘피곤해서 입맛이 없어서’ 14.1%(13명), ‘늦잠으로 시간이 없어서’ 13.0%(12명)의 순으로 나타났다. 아침 결식에 영향을 미치는 요인을 알아보기 위해 아침 식사 섭취군(62.4%)과 아침 식사 결식군(37.6%)의 전날 저녁 식사 섭취 실태를 비교한 결과, 전날 저녁 식사 및 야식의 섭취 여부에서는 유의한 차이가 없었다. 그러나 아침 식사 섭취군은 아침 식사 결식군보다 전날 저녁 식사를 더 일찍 섭취하였고(p<0.05), 더 일찍 취침하였으며(p<0.01), 당일 아침에도 더 일찍 기상하였다(p<0.001). 또한 아침 식사 섭취군이 결식군보다 아침 식사를 더 중요하게 인식하고 있었으며(p<0.001), 아침 식사를 중요하게 생각하는 군은 그렇지 않은 군에 비해 취침 및 기상 시각이 더 빨랐다(p<0.01). 조사 대상자의 청소년 영양지수(NQ-A) 평가 결과, 영양지수 평균 점수는 53.4점이었으며, 영역별 점수는 균형 영역 50.0점, 다양 영역 56.2점, 절제 영역 51.9점, 환경 영역 65.4점, 실천 영역 48.4점이었다. 성별에 따른 영양지수 비교 결과 남학생은 57.6점, 여학생은 52.1점으로 나타나 남학생이 여학생보다 점수가 더 높았다(p<0.01). 영역별로는 다양 영역(p<0.05)과 실천 영역(p<0.001)에서 남학생이 여학생보다 더 높은 점수를 보였다. 야식 섭취 여부에 따라 야식 섭취군(26.5%)과 야식 비섭취군(73.5%)으로 분류하여 영양지수를 비교한 결과 총 점수에서는 유의적인 차이가 나타나지 않았으나, 야식 섭취군이 비섭취군에 비해 절제 영역(p<0.01)과 실천 영역(p<0.05)의 점수가 더 낮았다. 아침 식사 섭취 여부에 따라 영양지수를 비교한 결과에서는, 아침 식사 섭취군이 아침 식사 결식군에 비해 영양지수 총점과 환경 영역의 점수가 더 높았다(p<0.001). 생활시간 요인과 영양지수의 관련성을 확인한 결과에서는, 취침 시각이 늦을수록 영양지수가 낮았다. 또한 절제 영역은 저녁 식사 및 야식의 섭취 시각이 늦을수록 점수가 낮았고, 환경 영역은 저녁 식사 섭취 시각과 취침 및 기상 시각이 늦을수록 점수가 낮았다(p<0.01). 이상의 결과를 종합해보면, 다음 날 아침 결식에 영향을 미치는 요인은 전날의 식사섭취 여부보다는 섭취 시각인 것으로 밝혀졌으며, 식사 섭취 시각은 귀가 시각, 취침 시각, 기상 시각 등의 생활시간과 밀접한 관련이 있었다. 영양지수를 통해 살펴본 전반적인 식행동에서도 생활시간과의 관련성이 높은 것으로 나타났다. 따라서 향후 청소년을 대상으로 한 영양교육 시 바람직한 식생활을 위한 생활 습관 교정의 필요성을 강조하고, 저녁 식사 및 야식의 적절한 섭취 시각을 제시할 필요가 있을 것으로 사료된다.
This study was conducted to understand factors affecting breakfast skipping in adolescents, to confirm their effects on the next breakfast, and to analyze the relationship between the factors and overall nutritional status. A questionnaire survey was conducted with 245 middle school students in Busa...
This study was conducted to understand factors affecting breakfast skipping in adolescents, to confirm their effects on the next breakfast, and to analyze the relationship between the factors and overall nutritional status. A questionnaire survey was conducted with 245 middle school students in Busan in November 2019 to investigate the characteristics of food intake for a day from dinner to breakfast the next day. In addition, Nutrition Quotient for Korean Adolescents(NQ-A) was used to confirm the overall nutritional status. The subjects in this study were 58(23.7%) male and 187(76.3%) female students. 75(30.6%) students were 1st grade, 97(39.6%) students were 2nd grade, 73(39.8%) students were 3rd grade. 15(6.1%) were underweight, 189(77.1%) were normal weight, 23(9.4%) were overweight, and 18(7.3%) were obese. In the results, 116(47.3%) students ate afternoon snack between lunch and dinner, 'confectionery' and 'beverage' were the most eaten. 221(90.8%) students ate dinner and the average time of dinner was 19:23. Skipping dinner students returned home later than eating dinner students and considered dinner less important. Female students had higher rates of dinner skipping, and dinner was consumed later than male(p<0.05). Most of them consumed the dinner at home, and the dinner time was later as the return time of the subjects was delayed (p<0.001). Students skipping dinner considered dinner less important than ones eating dinner(p<0.01). 65(26.5%) students ate late night snack, and the reasons for late night eating were 'delicious' and 'hungry'. 153(62.4%) students ate breakfast and the average time of breakfast was 7:33. The reasons for skipping breakfast were no time(47.8%) and no appetite(18.4%). Students eating breakfast had a faster dinner time the night before, earlier bedtime and wake-up time, and considered breakfast important, and was hungrier at the wake-up time than students skipping breakfast. Late-time meals affected bedtime delayed and the late bedtime affected wake-up time delayed. In the NQ score of the subjects, the total score was 57.6 point for male students, 52.1 point for female students. Male students' NQ score and factor scores for diversity and practice were higher than female students'. Late snack eating students' factor scores for moderation and practice were lower than non-eaters'. In addition, breakfast eating students' NQ score and factor scores for environments were higher than non-eaters'. The total score and factor scores for the environment was lower as the bedtime was late, and the factor scores for moderation and environment was lower as the time of dinner intake was late. As a result, the intake of dinner and late night snack on the previous day in adolescents didn't directly affect the intake of breakfast the next day. However, it was confirmed that the time of eating dinner and late night snack the day before and the late bedtime due to the intake of late time can affect the nutritional status and eating habits of adolescents. In summary, overall eating habits and life styles can affect breakfast skipping and their nutritional status in adolescents and it is necessary to educate adolescents to correct their lifestyle for improving their eating habits and having the appropriate intake time of dinner and late night snack.
This study was conducted to understand factors affecting breakfast skipping in adolescents, to confirm their effects on the next breakfast, and to analyze the relationship between the factors and overall nutritional status. A questionnaire survey was conducted with 245 middle school students in Busan in November 2019 to investigate the characteristics of food intake for a day from dinner to breakfast the next day. In addition, Nutrition Quotient for Korean Adolescents(NQ-A) was used to confirm the overall nutritional status. The subjects in this study were 58(23.7%) male and 187(76.3%) female students. 75(30.6%) students were 1st grade, 97(39.6%) students were 2nd grade, 73(39.8%) students were 3rd grade. 15(6.1%) were underweight, 189(77.1%) were normal weight, 23(9.4%) were overweight, and 18(7.3%) were obese. In the results, 116(47.3%) students ate afternoon snack between lunch and dinner, 'confectionery' and 'beverage' were the most eaten. 221(90.8%) students ate dinner and the average time of dinner was 19:23. Skipping dinner students returned home later than eating dinner students and considered dinner less important. Female students had higher rates of dinner skipping, and dinner was consumed later than male(p<0.05). Most of them consumed the dinner at home, and the dinner time was later as the return time of the subjects was delayed (p<0.001). Students skipping dinner considered dinner less important than ones eating dinner(p<0.01). 65(26.5%) students ate late night snack, and the reasons for late night eating were 'delicious' and 'hungry'. 153(62.4%) students ate breakfast and the average time of breakfast was 7:33. The reasons for skipping breakfast were no time(47.8%) and no appetite(18.4%). Students eating breakfast had a faster dinner time the night before, earlier bedtime and wake-up time, and considered breakfast important, and was hungrier at the wake-up time than students skipping breakfast. Late-time meals affected bedtime delayed and the late bedtime affected wake-up time delayed. In the NQ score of the subjects, the total score was 57.6 point for male students, 52.1 point for female students. Male students' NQ score and factor scores for diversity and practice were higher than female students'. Late snack eating students' factor scores for moderation and practice were lower than non-eaters'. In addition, breakfast eating students' NQ score and factor scores for environments were higher than non-eaters'. The total score and factor scores for the environment was lower as the bedtime was late, and the factor scores for moderation and environment was lower as the time of dinner intake was late. As a result, the intake of dinner and late night snack on the previous day in adolescents didn't directly affect the intake of breakfast the next day. However, it was confirmed that the time of eating dinner and late night snack the day before and the late bedtime due to the intake of late time can affect the nutritional status and eating habits of adolescents. In summary, overall eating habits and life styles can affect breakfast skipping and their nutritional status in adolescents and it is necessary to educate adolescents to correct their lifestyle for improving their eating habits and having the appropriate intake time of dinner and late night snack.
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