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본 연구는 코로나19로 인한 여러 가지 사회적, 경제적 상황이 초등학생의 식생활과 건강기능식품 섭취에 어떤 영향을 미치는지에 대해 알아보고자 하였다. 현재 코로나19가 계속적으로 확산되고 있는 가운데 초등학생 학부모들의 코로나19 위험 지각이 초등학생의 건강기능식품 섭취에 어떤 영향을 미치는지 연구하고, 코로나19로 인해 초등학생들의 등교와 외출이 어려운 상황이 됨에 따라 식생활과 등교 변화에 따른 급식 제공 횟수 등이 어떻게 변화되었는지 알아...

본 연구는 코로나19로 인한 여러 가지 사회적, 경제적 상황이 초등학생의 식생활과 건강기능식품 섭취에 어떤 영향을 미치는지에 대해 알아보고자 하였다. 현재 코로나19가 계속적으로 확산되고 있는 가운데 초등학생 학부모들의 코로나19 위험 지각이 초등학생의 건강기능식품 섭취에 어떤 영향을 미치는지 연구하고, 코로나19로 인해 초등학생들의 등교와 외출이 어려운 상황이 됨에 따라 식생활과 등교 변화에 따른 급식 제공 횟수 등이 어떻게 변화되었는지 알아보았다. 추후 유사한 사회 상황이 발생할 경우를 대비하며 초등학생 대상 영양교육과 교내 집단급식에서 메뉴 작성 시 활용하고자 하는데 목적이 있다.
본 연구의 자료수집은 주로 문헌 연구를 통해 하였으며, 연구의 목적을 달성하기 위해 연구 대상은 서울지역을 중심으로 현재 초등학생 자녀를 둔 부모로 하였다. 온라인 설문지 배포 방법을 사용하였으며, 총 180부 중 무응답과 신뢰성이 떨어지는 18부를 제외한 162부를 실제 분석에 사용하였다.
서울 일부 지역 초등학생의 식생활과 건강기능식품의 섭취 변화를 살펴본 결과, 코로나19 이후 균형적인 식사 제공 여부와는 무관하게 BMI는 소폭 증가한 것으로 확인되었다. 코로나19 이후 운동량은 줄어들고 전반적인 간식섭취량이 증가하였기 때문인 것으로 사료된다. 이 외에 가계소득이나 부모의 맞벌이여부, 부모의 영양지식 수준 등은 코로나19 이후의 식생활 변화에 영향을 주지 않은 것으로 나타났다. 초등학생의 건강기능식품 섭취 행태는 코로나19 이전과 이후가 크게 변화하지 않은 것으로 확인되었다.
부모의 영양지식수준이 높을수록 코로나19에 대한 위험지각은 높은 수준이었다. 또한 코로나19에 대한 위험지각이 높은 수준일수록 자녀에게 건강기능식품을 계속 섭취하게 하겠다고 응답하였다. 건강에 대해 예민할수록 코로나19 상황이나 건강기능식품 섭취에 대한 관심도 많은 것으로 보여진다.
본 연구는 서울 일부지역에서만 설문이 진행되어 지역적 제한성을 갖을 수 있으므로 범위를 넓혀 다른 지역에서도 연구를 진행해볼 필요가 있다.
또한 아직 코로나19가 진행 중인 상황이기 때문에 앞으로 어떻게 상황이 변화될지 확인해 보는 것이 필요하다. 앞으로 이와 유사한 감염병이나 사회적 상황이 발생할 경우 우리는 어떻게 대처해야 할지 계획을 수립하는 것이 필요하겠다. 그리고 코로나19와 같은 위험요인이 초등학생뿐 아니라 중고등학생, 성인의 식생활에는 어떤 영향을 미치는지도 알아보아야 할 필요가 있다.

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