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NTIS 바로가기Agricultural chemistry & biotechnology, v.43 no.4, 2000년, pp.250 - 253
Pai, Tongkun (Department of Food and Nutrition, Anyang University)
The effects of high relative humidity (RH) on the physicochemical properties and microbial activity of mature green tomatoes ('Dombito') during refrigerated storage were determined at three temperatures (5, 10, and
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