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문제 정의
- 감잎과 녹차의 생리활성에 대한 in vivo 연구는 단편적으 코 진행되어 왔고, 에탄올 추출물과 물 추출물을 동시에 이용한 연구는 거의 없는 실정이며 본 실험실의 선행연구에서는 생후 4주 된 어린 쥐를 대상으로 기초조사를 한바 있다. 따라서 본 연구에서는 감잎과 녹차의 건분과 에탄올과 물추 출물을 12개월령의 횐쥐에게 섭취 시켜 지방 대사와 항산화 능에 미치는 영향을 비교함으로써 만성 퇴행성 질환의 예방과 노화의 지연 가능성을 알아보고, 나아가 다류의 건분과 물 및 에탄올 추출물의 효과를 비교하여 생리활성을 나타내는 성분을 검색하고자 하였다.
- 본 연구에서는 우리나라 전통차 중에서 감잎차와 녹차의 건분과 물 및 에탄올 추출물이 성장이 멈춘 12개월 된 흰쥐 에서의 지방 대사와 항산화 능에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 먼저 이들 다류 시료 중 총 flavonoids와 항산화 비타민인 ^-carotene, 비타민 C, 비타민 E를 측정하였으며, 총 dietary fibers의 함량도 측정하였다.
- 본 연구에서는 우리나라 전통차 중에서 본 실험의 선행연구에서 flavonoids의 함량이 높다고 밝혀진 감잎과 녹차를 선정하여 이들의 생리효과를 규명하고자 하였다.
제안 방법
- 중성 지방 및 콜레스테롤 농도를 분석하였고, 항산화능을 알아보 기 위하여 혈장과 간 와 TBARS 함량과 적혈구와 간의 SOD. catalase, GSH-px의 활성을 측정하였다.
- 각 시료의 에탄올 추출물은 강 둥 劉의 방법을 변형하여 준비하였다. 감잎과 녹차 건분을 각각 15배량의 95% 에탄올에 현탁 시켜 80◎에서 1시간 동안 환류 추출하였다.
- 간의 GSH-px 활성 측정은 간의 SOD 활성 측정 시 제조하여 보관한 효소원을 이용하여 적혈구와 동일한 방법으로 측정하였는데, 간의 경우는 적혈구와 달리 t-butyl hydroperoxide 대신 HaQ를 사용하였고, catalase와 작용을 억제하기 위하여 ImM sodium azide를 첨가하였다.
- 감잎과 녹차의 건분 및 에탄올, 물 추출물의 첨가 식이가 휜 쥐의 항산화 능에 미치는 영향을 알아보기 위하여 혈장과 간의 지질과산화물(TBARS)함량과 적혈구와 간에서 항산 화 효소인 catalase, SOD, GSH-px의 활성을 측정하였다.
- 감잎과 녹차의 건분과 물 및 에탄올 추출물이 흰쥐의 지방 대사에 어떠한 영향을 미치는지 알아보기 위하여 실험동물의 혈장, 간, 변의 총지방, 중성지방 및 총콜레스테롤과 혈장의 HDL-콜레스테롤 농도를 측정하였다.
- 식이 섬유 함량은 AOAC 공인 방법인 Lee 등의 방법으로 정량하였다. 건조 시료 1g에 차례로 a-amylase, pL otease, amyloglucosidase를 첨가하여 여과한 후 cruci- ble 에 남은 residue를 건조하여 불용성 식이섬유(insoluble dietary fibers, IDF)의 양으로 간주하였고, 또힌 여과 액에 601 ethanol을 여과액 부피의 4배만큼 가하여 실온에서 1시간 동안 침전시킨 후 재여 과 하여 건조한 것을 수용성 식이 섬유(soluble dietary fibers, SDF)의 양으로 간주하였다. 이렇게 하여 얻어진 IDF와 SDF의 양을 합하여 총 식이 섬유(total dietary fibers, TDF)의 양으로 간주하였다.
- Flavonoids의 함량은 강등 的의 방법을 이용하여 정량하였다. 건조시료 Igofl 50% 메탄올 60ml를 가하여 80P에서 1시간 동안 환류 추출한 후, 냉각 시켜 50% 메탄올로 100ml 를 맞추어 여과지로 여과한 것을 시료 용액으로 하였다. 시험관에 diethylene glycol 10ml와 시료 용액 1ml를 취해 잘 혼합한 후 여기에 IN NaOH 1ml를 가하여 다시 잘 혼합하고 에서 1시간 동안 방치한 후 420nm에서 흡광도를 측정하였고.
- 감잎. 녹차잎의 건분과 에탄올 및 물 추출물의 첨가 식이 가 횐쥐의 성장에 미치는 영향을 알아보기 위하여 실험동물의 식이 섭취량, 체중증가량, 식이 효율 및 장기와 조직의 무게를 측정하였다.
- 혈장과 간, 변의 중성 지방농도는 GPO-PAP 법을 이용한 kit(영동 제약)로 측정하였고 혈장, 간, 변의 콜레스테롤 농도는 효소법을 이용한 kit(영동제약)를 이용하여 측정하였다. 또한 혈장의 HDL■콜레스테롤 농도는 LDL(Low-Density Lipoprotein) 및 VLDL(Very Low Density Lipoprotein)을 침전시킨 후 효소법으로 HDL-콜레스테롤의 농도를 측정하는 kit(영동제약)로 측정하였다.
- 본 연구에서는 우리나라 전통차 중에서 감잎차와 녹차의 건분과 물 및 에탄올 추출물이 성장이 멈춘 12개월 된 흰쥐 에서의 지방 대사와 항산화 능에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 먼저 이들 다류 시료 중 총 flavonoids와 항산화 비타민인 ^-carotene, 비타민 C, 비타민 E를 측정하였으며, 총 dietary fibers의 함량도 측정하였다. 지방대사에 미치는 영향을 알아보기 위하여 혈장과 간.
- 단백질 급원으로는 casein(edible acid casein, Murry Goulbum Co-operative Co, , Australia)을 사용하였다. 무기질과 비타민은 시약 급을 사용하여 혼합한 것을 각각 식이 무게의 4%와 1% 수준으로 식이에 섞어 공급하였다. 즉.
- 즉. 물 또는 에탄올 추출 군의 경우 식이 무게의 5%에 상응하는 건조 분말을 물 또는 95% 에탄올로 추출하여 식 이에 첨가하였고, 건 분량과의 차이는 옥수수 전분을 첨가하여 보충하였다.
- blank는 시료 용액 대신에 50% 메탄올 용액을 이용하였다. 물 에탄올추출물내에 함유된 flavonoids 함량은 실험식이를 위해 제조하였던 물, 에탄올 추출물을 동결건조 시켜 분말화한 후 건조 사료와 동일한 방법으로 측정하였다.
- 다류별로 건분 군과 에탄올, 물추출군을 비교하면 감잎에서는 건분군과 에 탄올추출군의 중성지방 배설량 이물추출 군에에 비해 유의적으로 높았으며 녹차에서는 녹차 건분군이 에탄올과 물 추출 군보다 다소 높았다. 변의 콜레스테롤 배설량도 감잎 물추 출군을 제외하고는 모든 다 류 군들이 대조군보다 높았고 특히 감잎 건분군과 녹차 건분군 및 감잎 에탄올 추출 군과 녹차 에탄올추출군이 가장 많은 콜레스테롤을 배설하였다. 감잎 건분군의 콜레스테롤 배설량은 감잎 물추출군보다 유의적으로 높았다.
- 항산화 비타민의 함량을 알아보기 위해 시료내의 betacarotene. 비타민 C, 비타민 E의 함량을 측정하였다. 건조 시료 lg 당 Beta-carotene 함량은 감잎 건분이 91.
- 이때 식이섭 취에서 오는 갑작스런 체중의 변화를 막기 위하여 체중 측정 2시간 전에 식이 그■릇을 뻬주었다. 사육 기간 동안의 일일 평균 식이 섭취량, 일일 체중증가량을 계산하였고, 사육기간의 체중증가량 올 같은 기간의 식이 섭취량으로 나누어 각 실험군들의 식이 효율(fbod e伍ciency ratio, F.E.R.)을 계산하였다.
- 첫째 날에는 오후 9시부터 오전 9시까지 대 사장에서 변을 채취하였고 그날 오전 9시부터 다음날 오전 9시까지는 다시 본래의 사육장에서 식이를 섭취하도록 한 후. 시료 채취 3일째인날 오 전 9시부터 오후 9시까지의 12시간 동얀 다시 대 사장에서 변을 채취하였다. 이 기간중 물은 제한 없이 공급하였고, 채취한 변은 무게를 측정한 후 -20笆에서 냉동하였다.
- 건조시료 Igofl 50% 메탄올 60ml를 가하여 80P에서 1시간 동안 환류 추출한 후, 냉각 시켜 50% 메탄올로 100ml 를 맞추어 여과지로 여과한 것을 시료 용액으로 하였다. 시험관에 diethylene glycol 10ml와 시료 용액 1ml를 취해 잘 혼합한 후 여기에 IN NaOH 1ml를 가하여 다시 잘 혼합하고 에서 1시간 동안 방치한 후 420nm에서 흡광도를 측정하였고. blank는 시료 용액 대신에 50% 메탄올 용액을 이용하였다.
- 식이 섭취량은 일주일에 3회 일정한 시각에 측정하였고, 체중은 일주일에 1회 같은 시각에 측정하였다. 이때 식이섭 취에서 오는 갑작스런 체중의 변화를 막기 위하여 체중 측정 2시간 전에 식이 그■릇을 뻬주었다.
- 실험동물을 희생하기 4일 전부터 12시간씩 2회에 걸쳐 대 사장(metab이ic cage)에서 24시간 동안의 변을 채취하였다. 이때 식이에 의해 변의 성분이 오염되는 것을 막기 위하여 대사장에는 식이 그릇을 넣어주지 않았다.
- 건조 시료 1g에 차례로 a-amylase, pL otease, amyloglucosidase를 첨가하여 여과한 후 cruci- ble 에 남은 residue를 건조하여 불용성 식이섬유(insoluble dietary fibers, IDF)의 양으로 간주하였고, 또힌 여과 액에 601 ethanol을 여과액 부피의 4배만큼 가하여 실온에서 1시간 동안 침전시킨 후 재여 과 하여 건조한 것을 수용성 식이 섬유(soluble dietary fibers, SDF)의 양으로 간주하였다. 이렇게 하여 얻어진 IDF와 SDF의 양을 합하여 총 식이 섬유(total dietary fibers, TDF)의 양으로 간주하였다.
- 생후 12개월 된 Spra卽e-Dawley종 수컷 흰쥐 49마리를 구입하여 실험 시작 전 1주일간 고형 배합사료(삼양사료)로 적응시켰다. 적응 기간 후 체중이 520±19g인 쥐들 올 체중에 따라 난괴 법 (randomized complete block design)에 의해 7마리씩 7군으로 분류하여 4주간 사육하였다. 실험동 물은 한 마리씩 분리하여 stainless steel cage에서 사육하였고, 식이와 물온 자유롭게 먹도록 하였다.
- 변의 총지방. 중성 지방 및 콜레스테롤 농도를 분석하였고, 항산화능을 알아보 기 위하여 혈장과 간 와 TBARS 함량과 적혈구와 간의 SOD. catalase, GSH-px의 활성을 측정하였다.
- 적혈구와 간의 superoxide dismutase(SOD) 활성은 Fl- oh 등 33)의 방법으로 측정하였다. 즉, xanthine0] xanthine oxidase에 의해 superoxide를 생성하고, 이 supero- xide에 의한 ferriccytochrome c(Fe+++)^] ferrouscyto- chrome c(Fe++)로의 환원을 SOD가 방해하는 정도를 550 nm(HP 8453, Hewlett Packard)에서 30초 간격으로 3분간 비색 정량하였다. 이때 SOD의 분당 활성 정도는 fetL iccytochrome c의 환원을 50% 방해하는 SOD의 양을 1 unit으로 하여 나타내었다.
- 1ml로 내부를 coating 한 10 ml 주사기를 사용하여 심장에서 혈액을 채취하였다. 채취된 혈액은 응고되는 것을 방지하기 위해 EDTA(Ethylene Diamine Tetra Acetate)가 들어있는 polystylene 원심분리 관에 담아 ice bath에 20분간 방치한 후 원심분리기 (Sol vail. RT 6000B)로 2, 800rpm, 4X; 에서 30분간 원심분리하여 야래층의 red blood cell(RBC)과 혈장을 분리하고. 혈장은 혈장 내 지질과산화물양과 지방 수준을 측정하기 위해 -TOt deep freezer에 보관하였다.
- 이때 식이에 의해 변의 성분이 오염되는 것을 막기 위하여 대사장에는 식이 그릇을 넣어주지 않았다. 첫째 날에는 오후 9시부터 오전 9시까지 대 사장에서 변을 채취하였고 그날 오전 9시부터 다음날 오전 9시까지는 다시 본래의 사육장에서 식이를 섭취하도록 한 후. 시료 채취 3일째인날 오 전 9시부터 오후 9시까지의 12시간 동얀 다시 대 사장에서 변을 채취하였다.
대상 데이터
- 감잎(충북 영동 1998년산)과 녹차(전남 보성 1998년산) 는 경동시장에서 건조된 상태의 것을 구입하여 fitz mill (The Fitz Patrick Company, No. DASO6)로 40mesh를 통과할 수 있도록 분말화하였고, 이것을 실험에 이용하였다. 물 추출물은 건분을 15배량의 물로 95r water bath에서 1시간 추출 후 원심분리하여 여과시킨 후 동결 건조해서 사용하였다 衡
- 해표)를 사용하였으며. 단백질 급원으로는 casein(edible acid casein, Murry Goulbum Co-operative Co, , Australia)을 사용하였다. 무기질과 비타민은 시약 급을 사용하여 혼합한 것을 각각 식이 무게의 4%와 1% 수준으로 식이에 섞어 공급하였다.
- 생후 12개월 된 Spra卽e-Dawley종 수컷 흰쥐 49마리를 구입하여 실험 시작 전 1주일간 고형 배합사료(삼양사료)로 적응시켰다. 적응 기간 후 체중이 520±19g인 쥐들 올 체중에 따라 난괴 법 (randomized complete block design)에 의해 7마리씩 7군으로 분류하여 4주간 사육하였다.
- 실험에 사용한 식이의 구성성분은 Table 1과 같았다. 식 이의 탄수화물 급원으로는 옥수수전분(com starch. 신동 방)을, 지방 급원으로는 옥수수유(com oil. 해표)를 사용하였으며. 단백질 급원으로는 casein(edible acid casein, Murry Goulbum Co-operative Co, , Australia)을 사용하였다.
데이터처리
- 05 by Duncan's multiple range test. 3) Not significant at a = 0.05 by Duncan's multiple range test.
- 05 수준에서 Duncan's multiple range test에 의하여 각 실험군 평균치 간의 유의성을 검정하였다. Flavonoids와 항산화 비타민의 함량 측정 결과는 duplicate 한 값의 평균을 구하여 나타내었다.
- different at a = 0.05 by Duncan's multiple range test. 3) Not significant at a = 0.
- 본 연구의 동물사육 실험 결과는 실험군당 평균과 표준오 차를 계산하였고, 일원 배치 분산분석 (one-way analysis of variance)을 한 후 a = 0.05 수준에서 Duncan's multiple range test에 의하여 각 실험군 평균치 간의 유의성을 검정하였다. Flavonoids와 항산화 비타민의 함량 측정 결과는 duplicate 한 값의 평균을 구하여 나타내었다.
이론/모형
- 각 효소들의 활성측정을 위해 사용된 적혈구와 간의 단백질 함량은 bovine serum albumin(Si即ma)을 표준용액으로 하는 Lowry 법 36)으로 비색 정량하였다.
- emission 553nm에서 정량하였다. 간의 TBARS 함량은 Buckin않Lam법®을 이용하여 spectrophotometer (Spectronic 301. Milton Roy)로 532nm에서 비색정량하였다.
- 식이 섬유 함량은 AOAC 공인 방법인 Lee 등의 방법으로 정량하였다. 건조 시료 1g에 차례로 a-amylase, pL otease, amyloglucosidase를 첨가하여 여과한 후 cruci- ble 에 남은 residue를 건조하여 불용성 식이섬유(insoluble dietary fibers, IDF)의 양으로 간주하였고, 또힌 여과 액에 601 ethanol을 여과액 부피의 4배만큼 가하여 실온에서 1시간 동안 침전시킨 후 재여 과 하여 건조한 것을 수용성 식이 섬유(soluble dietary fibers, SDF)의 양으로 간주하였다.
- 적혈구와 간의 catalase 활성은 Johansson과 Hkar严법 에 의해 spectrophotometer(Spectronic 301, Milton Roy)로 550nm에서 흡광도를 측정한 후 formaldehyde를 표준 용액으로 하여 얻은 표준 곡선으로부터 활성을 계산하였다.
- 적혈구와 간의 superoxide dismutase(SOD) 활성은 Fl- oh 등 33)의 방법으로 측정하였다. 즉, xanthine0] xanthine oxidase에 의해 superoxide를 생성하고, 이 supero- xide에 의한 ferriccytochrome c(Fe+++)^] ferrouscyto- chrome c(Fe++)로의 환원을 SOD가 방해하는 정도를 550 nm(HP 8453, Hewlett Packard)에서 30초 간격으로 3분간 비색 정량하였다.
- 적혈구의 glutathione peroxidase(GSH-px) 활성은 F1- oh의 방법 3®을 이용하여 측정하였다. Glutathione perox- idase는 환원 형 glutathione(GSH)과 压。2의 반응을 촉 진시켜 환원 형 GSH를 산화형 glutathione(GSSG)으로 전환시키고, 이 GSSG는 glutathione reductase의 작용으로 NADPH를 NADP로 산화시키는 동시에 다시 GSH 로 환원되는데 이때 형광을 띄는 NADPH는 형광을 띄지 않는 NADP가 된다는 원리를 이용한다.
- 혈장의 총지방 농도는 Frings법 씌 간과 변의 총지방 농도는 Blight Dyer법姬올 이용하여 측정하였다. 혈장과 간, 변의 중성 지방농도는 GPO-PAP 법을 이용한 kit(영동 제약)로 측정하였고 혈장, 간, 변의 콜레스테롤 농도는 효소법을 이용한 kit(영동제약)를 이용하여 측정하였다. 또한 혈장의 HDL■콜레스테롤 농도는 LDL(Low-Density Lipoprotein) 및 VLDL(Very Low Density Lipoprotein)을 침전시킨 후 효소법으로 HDL-콜레스테롤의 농도를 측정하는 kit(영동제약)로 측정하였다.
- 혈장의 Thiobarbituric Acid Reactive Substance (TEARS) 함량은 Yagi叫의 방법으로 측정하였는데 LL33- tetramethoxypropane 올 표준용액으로 하여 luminescence spectrometer(Perkin Elmer, LS50)로 excitation 515nm. emission 553nm에서 정량하였다.
- 혈장의 총지방 농도는 Frings법 씌 간과 변의 총지방 농도는 Blight Dyer법姬올 이용하여 측정하였다. 혈장과 간, 변의 중성 지방농도는 GPO-PAP 법을 이용한 kit(영동 제약)로 측정하였고 혈장, 간, 변의 콜레스테롤 농도는 효소법을 이용한 kit(영동제약)를 이용하여 측정하였다.
성능/효과
- 이상과 같이 본 연구에서 항산화 능은 모든 다류 식이의 섭취에 의하여 대조군보다 증진되었는데 이는 효소적 기전과 비효소적 기전에 의한 것으로 보이며, 항산화 물질의 종류와 양, 체 조직 부위에 따라 그 기전이 다른 것으로 보인다. 혈장 과산화지질 함량을 가장 낮게 억제시킨 녹차 건분 과 감잎 에탄올 추출물 중 녹차 건분은 flavonoids의 함량이 가장 높았는데 효소 활성 증진보다는 비효소적 기전에 의한 것으로 보이며, "carotene과 비타민 E의 함량이 가장 높았던 감잎 에탄올 추출물은 SOD 와 GSH-px 활성 증진 효과가 컸다. 간 내 과산화지질 함랑은 모든 다류 식이군 에서 낮았는데 특히 flavonoid의 함량이 가장 높은 녹차 건 분의 SOD 와 GSH-px활성 증진 효과가 가장 컸다.
- 4) Superoxide dismutase(SOD) activities are expressed as Units per minute permg protein(1 unit will inhibit the rate of red니ced of cytochrome c by 50% in a coupled system with xanthine oxidase at pH 7.8 and 25*C in a 3.0ml reaction volume)- Catalase activities are expressed as nmole formaldehyde utilized as standard permg protein. Glutathione peroxidase(GSH-px) activities are expressed as unit permg protein! 1 unit will catalyze the oxidation by H2O2 of 1.
- 간 내 항산화 효소들을 살펴보면 SOD 활성은 녹차에 탄 올 추출물을 제외하고는 대조군보다 증가하거나 증가하는 경향을 보였으며 특히 녹차 건분군이 가장 높았다. Ca- talase활성은 모든 실험군 간에 유의적인 차이는 없었으나 다류 식이 군들이 대조군보다 다소 증가하는 경향을 보였다. GSH-px활성은 녹차 건분군이 유의적으로 증가하였으며 다음으로 녹차 예탄올추출군과 감잎 물추출군이 증가하는 경향을 보였으나 나머지 군들은 대조군과 차이가 없었다.
- Flavonoids는 hydroxyl radical, superoxide anion radical, peroxyl radical 등을 scavenging15-181할 뿐 아니라, Fe와 Cu를 산 l elating⑹하고 항산화 효소의 활성을 증 가시킴92D으로써 항산화 활성을 나타내는 것으로 알려졌다. 그 외에도 항암성, 항염성, 항 돌연변이성, 항바이러스성, 항 알레르기성 항 혈전성을 가진다고 보고되어 있다.
- 간의 총지방 농도는 모든 다류 식이 군이 대조군 보 4 낮았고 특허 감잎 물추출군과 감잎 건분군이 낮았다. 甘잎과 녹 차잎의 각각 건분과 에탄올, 물 추출물을 비교했을 때는 차이가 없었으나 두 가지 다류를 비교했을 때는 에탄올 추출군 을 제와하고는 녹차보다 감잎이 총지방농도를 낮추었다. 간의 중성지방 농도는 모든 다류 식이 군이 대조군보다 유의적으로 낮았으나 다류식이 실험군들 간에는 유의적인 차이가 없었다.
- 녹차 물추출군은 대 조 군보다 유의적은 아니나 다소 낮은 경향을 보였다. 각 다 류의 건분과 에탄올, 물추출군간과 또한 두 가지 다류 비교 시에도 유의적 차이가 없었다.
- 감잎 에탄올 추출물과 녹차 물추출군은 대조군보다 높았다. 각 다류의 건분군과 에탄올, 물추출군을 비교하면 감잎은 에탄 올 추출 군이 건분과 물추출군에 비해 유의적으로 높았고 녹차의 경우에는 건분과 에탄올추출 군에 비해 물추출군이 높았다. 적혈구의 catalase 활성은 모든 실험군들간에 유의젹 차이가 없었으나, 다류 식이 군들이 대조군보다 다소 높은 경향이었다.
- 나머지 군들은 대조군과 유의적 차이가 없었다. 각 다류의 건분군과 에탄올, 물추출군을 비교했을 때 세 감 잎군들 간에는 차이가 없었으나 녹차의 경우에는 건분군이 물추출군보다 높은 활성을 보였다. 두 가지 다류를 비교했 을 때 건 분군들 중에는 녹차가 유의적으로 높았으나 에탄올 추출 군들에서는 녹차가 물추출군에서는 감잎의 활성이 다소 높게 나타났다.
- 간의 SOD 활성은 다류 섭취에 의해 영향을 받아 녹차에 탄올추출군을 제외하고는 모든 다류 식이 군이 대조군보다 높은 수준이었고, 특히 녹차 건분군이 대조군보다 유외적으 로 높았다. 각 다류의 세 가지 감잎 군들 간에는 별 차이가 없었으나, 녹차의 경우에는 건분군의 활성이 높게 나타났다. 간의 catalase 활성은 모든 실험군들간에 유의적 차이가 없었으나, 다 류 군들이 대조군보다 높은 경향이었다.
- 혈장 과산화지질 함량을 가장 낮게 억제시킨 녹차 건분 과 감잎 에탄올 추출물 중 녹차 건분은 flavonoids의 함량이 가장 높았는데 효소 활성 증진보다는 비효소적 기전에 의한 것으로 보이며, "carotene과 비타민 E의 함량이 가장 높았던 감잎 에탄올 추출물은 SOD 와 GSH-px 활성 증진 효과가 컸다. 간 내 과산화지질 함랑은 모든 다류 식이군 에서 낮았는데 특히 flavonoid의 함량이 가장 높은 녹차 건 분의 SOD 와 GSH-px활성 증진 효과가 가장 컸다.
- 간의 과산화지질은 모든 다류 식이 군에서 대조군보다 낮았다. 간 내 항산화 효소들을 살펴보면 SOD 활성은 녹차에 탄 올 추출물을 제외하고는 대조군보다 증가하거나 증가하는 경향을 보였으며 특히 녹차 건분군이 가장 높았다. Ca- talase활성은 모든 실험군 간에 유의적인 차이는 없었으나 다류 식이 군들이 대조군보다 다소 증가하는 경향을 보였다.
- 혈장 과산화지질 함량을 가장 낮게 억제시킨 녹차 건분과 감잎 에탄올 추출물 중 녹차 건분은 flavonoids의 함량이 가장 높았는데 효소 활성 증진보다는 비효소적 기 전에 의한 것으로 보이며, Acarotene과 비타민 E의 함량이 가장 높았던 감잎에 탄올 추출물은 SOD와 GSH-px 활성 증진 효과가 컸다. 간내 과산화지질은 모든 다류 식이군에 낮았는 데 특히 flavonoid의 함량이 가장 높은 녹차 건분의 SOD 와 GSH-px활성 증진효과가 가장 컸다.
- 간의 SOD 활성은 다류 섭취에 의해 영향을 받아 녹차에 탄올추출군을 제외하고는 모든 다류 식이 군이 대조군보다 높은 수준이었고, 특히 녹차 건분군이 대조군보다 유외적으 로 높았다. 각 다류의 세 가지 감잎 군들 간에는 별 차이가 없었으나, 녹차의 경우에는 건분군의 활성이 높게 나타났다.
- 감잎 물 추출군, 녹차 건분에서 증가되았다. 간의 SOD활성은 녹차 에탄올추출군을 제외하고는 모든 다류 식이군에서 증가하였으며, catalase 활성은 모든 실험군 간에 차이가 없었고, GSH-px 활성은 녹차 건분군이 유의적으로 증가하였다. 혈장과 간에서 SOD와 GSH-px 활성은 식이에 의하여 변화되었으나 catalase 활성은 변화가 없었다.
- 甘잎과 녹 차잎의 각각 건분과 에탄올, 물 추출물을 비교했을 때는 차이가 없었으나 두 가지 다류를 비교했을 때는 에탄올 추출군 을 제와하고는 녹차보다 감잎이 총지방농도를 낮추었다. 간의 중성지방 농도는 모든 다류 식이 군이 대조군보다 유의적으로 낮았으나 다류식이 실험군들 간에는 유의적인 차이가 없었다. 간의 총콜레스테롤 농도도 모든 다류 식이 군이 대조군보다 유의적으로 낮았고 이들 다류 식이 군들 간에 유의적인 차이는 없었다.
- 간의 총지방 농도는 모든 다류 식이 군이 대조군 보 4 낮았고 특허 감잎 물추출군과 감잎 건분군이 낮았다. 甘잎과 녹 차잎의 각각 건분과 에탄올, 물 추출물을 비교했을 때는 차이가 없었으나 두 가지 다류를 비교했을 때는 에탄올 추출군 을 제와하고는 녹차보다 감잎이 총지방농도를 낮추었다.
- 간의 중성지방 농도는 모든 다류 식이 군이 대조군보다 유의적으로 낮았으나 다류식이 실험군들 간에는 유의적인 차이가 없었다. 간의 총콜레스테롤 농도도 모든 다류 식이 군이 대조군보다 유의적으로 낮았고 이들 다류 식이 군들 간에 유의적인 차이는 없었다.
- 간의 항산화 효소들의 활성은 적혈구에서와 마찬가지로 SOD 와 GSH-px의 활성이 모든 다류 식이 군들에서 대조군 Table 9에 비하여 증가하는 경향을 보였으며 특히 녹차 건분군이 유의적으로 높았다. 그러나 catalase 활성은 모든 실험군들 간에 차이가 없었다.
- 변의 콜레스테롤 배설량도 감잎 물추 출군을 제외하고는 모든 다 류 군들이 대조군보다 높았고 특히 감잎 건분군과 녹차 건분군 및 감잎 에탄올 추출 군과 녹차 에탄올추출군이 가장 많은 콜레스테롤을 배설하였다. 감잎 건분군의 콜레스테롤 배설량은 감잎 물추출군보다 유의적으로 높았다.
- 적혈구의 SOD 활성은 감잎 에탄올추출 군과 녹차 물 추출 군을 제외하고는 나머지 군 간에 유의적 차이가 없었다. 감잎 에탄올 추출물과 녹차 물추출군은 대조군보다 높았다. 각 다류의 건분군과 에탄올, 물추출군을 비교하면 감잎은 에탄 올 추출 군이 건분과 물추출군에 비해 유의적으로 높았고 녹차의 경우에는 건분과 에탄올추출 군에 비해 물추출군이 높았다.
- 04%였다. 감잎과 녹차의 건분은 총 식이섬유 함량에 큰 차이는 보이지 않았으나 녹차 에탄올 추출물의 총 식이섬유 함량이 감잎 에탄올 추출물보다 높았다. 또한 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유를 비교했을 때 불용성 식이섬유의 함량이 높게 나타나는 경향을 보이나 물 추출물에서는 수용성 식이 섬 유가 불용성 삭이 섬유보다 높았다.
- 특히 녹차 건분군과 감잎 에탄올추출 군이 낮은 수준을 보였다. 건분군과 에탄올, 물 추출 군들을 각각 비교하면 건분군들에선 녹차 건분군이, 에탄올추출 군들에선 감잎에 탄올추출군이 낮은 경향이었고 물 추출 군들에선 유의적 차이가 없었다. 감잎 시료 중에서는 에탄올 추출 군이이, 녹차 시료 중에서는 건분군이 가장 낮았고 이 두 군 간에는 차이가 없었다.
- 비타민 C, 비타민 E의 함량을 측정하였다. 건조 시료 lg 당 Beta-carotene 함량은 감잎 건분이 91.56pg, 녹차 건분이 35.35跑, 감잎 에탄올 추출물이 137.13pg, 녹차 에탄올 추출물이 28.47pg으로 beta-carotene 함량은 감잎이 녹차보다 높았다. 건조시료 lg 당 비타민 C의 함량은 감잎 건분이 3.
- 47pg으로 beta-carotene 함량은 감잎이 녹차보다 높았다. 건조시료 lg 당 비타민 C의 함량은 감잎 건분이 3.417mg, 녹차 건분이 L565mg, 감잎 에탄올 추출물이 1.051mg, 녹차 에탄올 추출물이 0.699mg였으며 감잎 물 추출물은 0.599mg, 녹차 물 추출물은 0.328mg으로 나타나서 이 역시 감잎 시료들의 함량이 녹차 시료보다 높았다. 건조시료 lg 당 비타민 E(a-tocopherol equivalent)의 함량은 감잎 건분이 173.
- 녹차 물 추출물 lL30mg이었다. 녹차 건분의 flavonoids 함량이 가장 荒았고, 에탄올, 물 추출물들에서도 녹차 추출물의 flavonoids 함량이 높았다- 각 시료 내의 총 flavonoids 중에서 에탄올에 녹는 flavonoids이 비율을 계산하면 감잎은 총 flavonoids의 47.68%가 에탄올에 녹는 flavonoids였으며, 녹차는 종 flavonoids의 66.67%가 에탄올에 녹는 flavonoids로 나타났다. 또한 물에 녹은 fla-vonoids의 비율을 계산하면 감잎은 27.
- 78%. 녹차 건분이 32.24 %、감잎 에탄올 추출물은 4.78%, 녹차 에탄올 추출물은 6.02 %였고, 감잎 물 추출물은 5.87%, 녹차 물 추출물은 5.04%였다. 감잎과 녹차의 건분은 총 식이섬유 함량에 큰 차이는 보이지 않았으나 녹차 에탄올 추출물의 총 식이섬유 함량이 감잎 에탄올 추출물보다 높았다.
- 간의 지질과산화물 함량은 녹차 물추출군을 제외하고는 모든 다류 식이 군이 대조군보다 낮았다. 녹차 물추출군은 대 조 군보다 유의적은 아니나 다소 낮은 경향을 보였다. 각 다 류의 건분과 에탄올, 물추출군간과 또한 두 가지 다류 비교 시에도 유의적 차이가 없었다.
- 특히 두 가지 건분군과 감잎 에탄올 추출군이 효과적으로 중성지방을 배설함을 알 수 있었다. 다류별로 건분 군과 에탄올, 물추출군을 비교하면 감잎에서는 건분군과 에 탄올추출군의 중성지방 배설량 이물추출 군에에 비해 유의적으로 높았으며 녹차에서는 녹차 건분군이 에탄올과 물 추출 군보다 다소 높았다. 변의 콜레스테롤 배설량도 감잎 물추 출군을 제외하고는 모든 다 류 군들이 대조군보다 높았고 특히 감잎 건분군과 녹차 건분군 및 감잎 에탄올 추출 군과 녹차 에탄올추출군이 가장 많은 콜레스테롤을 배설하였다.
- 0pg. 독차 에탄올추출물이 40.7pg였으며 감잎 물 추출물은 0.9pg, 녹차 물 추출물은 L6pg로 건분 과 에탄올 추출물에선 감잎이 높았으나 물 추출물에선 녹차가 높았다. 김 域 등의 선행연구에서 감잎과 녹차의 건분시료 lg 당 total flavonoids는 각각 15.
- 각 다류의 건분군과 에탄올, 물추출군을 비교했을 때 세 감 잎군들 간에는 차이가 없었으나 녹차의 경우에는 건분군이 물추출군보다 높은 활성을 보였다. 두 가지 다류를 비교했 을 때 건 분군들 중에는 녹차가 유의적으로 높았으나 에탄올 추출 군들에서는 녹차가 물추출군에서는 감잎의 활성이 다소 높게 나타났다.
- 변으로의 콜레스테롤 배설랑은 모든 다류 식이군이 대조군보다 높았으나 그 중 감잎 건분과 녹차 건분군 및 감잎에 탄올추출군과 녹 차 에탄올추출군이 더 높았다. 따라서 녹차와 감잎의 건분 과 에탄올 및 물 추출물 시료는 혈장과 간 내 중성지방과 콜레스테롤 수준을 저하시키는 효과가 있었는데 그 중 총 flavonoids 함량과 수용성 식이섬유 함량이 가장 높은 녹차 건분의 지방 저하 효과가 가장 컸다. 그러나 녹차 건분군의 변중 중성지방과 콜레스테롤 배설량은 이들 지방의 배설량 이 가장 높았던 감잎 건분군 보다 낮아 녹차 건분의 지방 저 하효과가 가장 컸던 것이 전적으로 변으로의 배설량에 기인 한다고는 할 수 없겠다.
- 따라서 녹차와 감잎차의 건분과에탄올 및 물 추출물은 12개월령의 흰쥐에서 체내 자방 저하 효과와 항산화 능 증진 효과가 있었는데 그 중 flavonoids와 수용성 삭이 함량이 가장 높은 녹차 건분은 혈장의 중성지방과 콜레스테롤의 저하 효과와 아울러 혈장의 과산화지질 함량 저하 및 간의 SOD와 GSH-px 활성 증진 효과가 가장 컸다.
- 식이 섭취량은 다 조 군에 비해 모든 실험군이 높은 경향이었으나 체중 증가량과 식이 효율은 실험군 간에 유의적 차이가 없었다. 따라서 본 실험에서 사용한 12개월 된 횐쥐는 성장이 끝난 실험동물임을 확인할 수 있었다.
- 따라서 혈장과 간의 과산화지질 함량은 모든 건분과 추출 군이 대조군보다 낮아 감잎과 녹차가 체내 지질 과산화를 효과적으로 억제함을 알 수 있었다.
- 따라서, 혈장의 총지방, 중성지방 저하는 녹차 건분군과 감잎 에탄올 추출 군이 가장 효과적이며 HDL-콜레스테롤과 HDL*래스테롤 : 콜레스테롤의 비율 증가는 녹차 물 추출 군과 녹차 에탄올 추출 군이이 가쟝 효과적이었다.
- 감잎과 녹차의 건분은 총 식이섬유 함량에 큰 차이는 보이지 않았으나 녹차 에탄올 추출물의 총 식이섬유 함량이 감잎 에탄올 추출물보다 높았다. 또한 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유를 비교했을 때 불용성 식이섬유의 함량이 높게 나타나는 경향을 보이나 물 추출물에서는 수용성 식이 섬 유가 불용성 삭이 섬유보다 높았다.
- 또한 총 flavonoids의 양이 높은 녹차 건분과 녹차 에탄 올 추출물 군에서 콜레스테롤 저하효과가 높게 나타났다. Yugarani의 연구 52)에서 tannic acid, tea catechin류 둥 의 flavonoids를 포함한 식이를 횐쥐가 섭취했을 때 hy- pocholesterolemic 효과가 있었고、김 둥의曲 연구에서도 flavonoids의 종류인 감귤과 피로부터 추출한 hesperidia 과 구입한 hesperidin과 naringin을 사용했을 때 콜레스테롤을 저하시킨 결과를 보여 주었다.
- 69%로 녹차의 수율이 높았다. 물 추출물의 수율은 감잎이 13.89%, 녹차가 17.04%로 역시 녹차의 수율이 높았고, 물 추출물보다는 에탄올 추출물이 높았다.
- 간에서의 중성지방은 모든 다류식이군이 대조군보다 낮았으며 이들 다류 식이 간에 유의적 차이가 없었다. 변으로와 중성지방 배설은 모든 다류 식이군에서 증가하였으나 그 중 감잎 건분이 가장 높았다. 혈장 콜레스테롤 수준은 모든 실험군 간예 유의적 차이가 없었으나, 녹차 건분, 녹차 에탄올, 감잎 물추출군이 낮은 경향을 보였으며.
- 간의 중성지방 농도는 모든 다류 식 이 군들이 대조군보다 낮았지만 다류 식이군 간에는 차이가 없었고. 변으로의 중성지방 배설은 모든 다류 식이 군들이 대조군보다 높았지만 특히 감잎 건분군과 녹차 건분군 및 감잎 에탄올추출 군이 많았다. 녹차 건 문 군과 감잎 에탄올 추 출군과 같은 다류 식이 군들의 혈장 중성지방 수준이 대조군에 비해 낮은 것은 녹차와 감잎에 함유되어 있는 식이 섬유 와 flavonoids와 같은 기능성 물질의 효과로 우선 생각하여 몰 수 있겠다.
- 간의 콜레스테롤 수준은 모둔 다류 식이군이 대조군보다 낮았는데 다 류 식이군 간에는 유의적 차이가 없었다. 변으로의 콜레스테롤 배설랑은 모든 다류 식이군이 대조군보다 높았으나 그 중 감잎 건분과 녹차 건분군 및 감잎에 탄올추출군과 녹 차 에탄올추출군이 더 높았다. 따라서 녹차와 감잎의 건분 과 에탄올 및 물 추출물 시료는 혈장과 간 내 중성지방과 콜레스테롤 수준을 저하시키는 효과가 있었는데 그 중 총 flavonoids 함량과 수용성 식이섬유 함량이 가장 높은 녹차 건분의 지방 저하 효과가 가장 컸다.
- 그러나 세 가지 녹차 군들에서는 차이가 없었다. 변의 중성지방 배설량도 감잎 물추출군을 제외하고는 모든 다류실험군이 대조군보다 높았다. 특히 두 가지 건분군과 감잎 에탄올 추출군이 효과적으로 중성지방을 배설함을 알 수 있었다.
- 본 실험에서도 다류 식이군들의 혈장 콜레스테롤 수준이 유의적 차이는 아니지만 대조군 보다 낮은 경향을 보였는데 다류시료 중의 식이섭유로 인한 콜레스테롤의 배설 및 합성 억제효과로 생각 할 수 있겠는데 특히 녹차 건분군과 녹차 에탄올추출물군은 감잎 건분군과 감잎 에탄올추출물군 보다 수용성 식이섬유 함량이 약간 높았으나 변으로의 콜레스 테롤 배설량이 높지 않았다. 또한 에탄올과 물추출물군들 중에서 수용성 식이섬유 함량이 가장 높았던 감잎 물추출물 의 경우 변으로의 콜레스테롤 배설양이 낮음에도 혈중 콜레 스테롤이 다소 저하된 경향을 보이는 것은 콜레스테롤 배설 양보다는 합성량이 작은데서 기인 할 것으로 생각된다.
- 본 연구에서 혈장의 과산화 지질 생성이 가장 낮았던 녹차 건분과 감잎 에탄올 추출물의 경우 녹차 건분은 다류시료 중 총 flavonoidse] 함량이 가장 높았으며. 감잎 에탄올 추출물의 경우 항산화 비타민인 "carotene과 비타민 E의 함량이 가장 높았다.
- 이상에서와같이 본 실험에서는 모든 다류 식이 군들이 대조군 보다 지질대사에 효과가 있었으나 특히. 수용성 식이 섬유와 flavonoids를 가장 많이 함유한 녹차 건분군이 혈중 종성 지방과 콜레스테롤을 저하시키는데 가장 효과적이었다.
- 식이 섭취량은 다 조 군에 비해 모든 실험군이 높은 경향이었으나 체중 증가량과 식이 효율은 실험군 간에 유의적 차이가 없었다. 따라서 본 실험에서 사용한 12개월 된 횐쥐는 성장이 끝난 실험동물임을 확인할 수 있었다.
- 실험 기간 동안의 체중증가량은 유의적인 차이가 없었으나 녹차 건분군과 감잎 에탄올 추출 군이 높은 경향을 나타내었고 감잎 건분군이 가장 낮았다. 식이 효율 또한 체 중 증가량과 마찬가지로 유의적인 차이가 없었으나 감잎에 탄 올 추출 군의 식이 효율이 가장 높은 경향을 나타내었다.
- 하루 평균 식이 섭취량을 보면 모든 실험 식이 군들이 대조군에 비하여 높았으며 특히 감잎과 녹차의 에탄올추출곤들 이 높았다. 실험 기간 동안의 체중증가량은 유의적인 차이가 없었으나 녹차 건분군과 감잎 에탄올 추출 군이 높은 경향을 나타내었고 감잎 건분군이 가장 낮았다. 식이 효율 또한 체 중 증가량과 마찬가지로 유의적인 차이가 없었으나 감잎에 탄 올 추출 군의 식이 효율이 가장 높은 경향을 나타내었다.
- 56mg/g보다 더 낮았다. 이는 4주령 횐쥐의 식이효율이 0.30±0.01이고, 12개월령 횐쥐의 식이효율이 0.04±0.03에서 알 수 있는 바와 같이 본 실험동물의 열량 대사가 어린 쥐 보다 비효율적인 것을 알 수 있었다.
- 이상과 같이 본 연구에서 항산화 능은 모든 다류 식이의 섭취에 의하여 대조군보다 증진되었는데 이는 효소적 기전과 비효소적 기전에 의한 것으로 보이며, 항산화 물질의 종류와 양, 체 조직 부위에 따라 그 기전이 다른 것으로 보인다. 혈장 과산화지질 함량을 가장 낮게 억제시킨 녹차 건분 과 감잎 에탄올 추출물 중 녹차 건분은 flavonoids의 함량이 가장 높았는데 효소 활성 증진보다는 비효소적 기전에 의한 것으로 보이며, "carotene과 비타민 E의 함량이 가장 높았던 감잎 에탄올 추출물은 SOD 와 GSH-px 활성 증진 효과가 컸다.
- 이상에서와같이 본 실험에서는 모든 다류 식이 군들이 대조군 보다 지질대사에 효과가 있었으나 특히. 수용성 식이 섬유와 flavonoids를 가장 많이 함유한 녹차 건분군이 혈중 종성 지방과 콜레스테롤을 저하시키는데 가장 효과적이었다.
- GSH-px활성은 녹차 건분군이 유의적으로 증가하였으며 다음으로 녹차 예탄올추출군과 감잎 물추출군이 증가하는 경향을 보였으나 나머지 군들은 대조군과 차이가 없었다. 이와 같이 간의 SOD 와 GSH-px 활성이 가장 높았던 녹차 건 문 군의 간 내 과산화지 질 함량과 다른 다류 식이 군의 과산화지질 함량 간에 차이가 없었던 것으로 보아 과산화지질 생성은 효소적 방법에 의하여 전적으로 감소되었다고 할 수 없으며 비효소적인 뱡법도 작용했다고 생각되는데 녹차 건 분은 다류시료 중 총 flavonoids의 함량이 가장 높았다. 김 등 42)의 선행연구와 마찬가지로 적혈구와 간의 항산화 효소 중 catalase 활성은 식이에 의하여 예민하게 변화되지 않는 것으로 보이며 식이에 의한 영향은 SOD 와 GSH-px 활성에 더 큰 것으로 생각된다.
- 이와 같이 본 연구에서 항산화능은 모든 다류식이의 섭취에 의하여 다 조군 보다 증진되었는데 이는 효소적 기전과 비효소적 기전에 의한 것으로 보이며 . 항산화물질의 종류와 양, 체조직 부위에 따라 그 기전이 다른 것으로 보인다.
- 이와 같이 혈중 콜레스테롤 저하 효과는 특히 총 식이섬 유 및 수용성 식이섬유와 총 flavonoids의 함량이 높았던 녹차 건분군과 녹차 에탄올추출물군이 효과적이었다. 삭이 섬유는 콜레스테롤음 저하시키는 효과가 뛰어나며 특히 수 용성 식이섬유들이 장내에서 수화되면서 점도가 높은 gel matrix를 형성하고 이들이 콜레스테롤을 비롯한 각종 영양 소와 담즙산을 격리하여 확산을 억제시켜 흡수를 억제하는 동시에 변으로의 배설올 증가시키고 혈중 콜레스테롤을 담 즙산 합성에 이용하게 함으로 혈중 콜레스테롤 농도를 저하 시키는 것으로 알려져 있다.
- 일일 총지방 배설량은 감잎 물추출군을 제외한 나머지 군들이 대체로 대조군보다 높았고, 그중에서 감잎건분군이 가장 높았다. 감잎 군들 중에는 건분군이 가장 높았고 그다음 으로 에탄올추출군, 물추출군의 순이었다.
- 일일 평균 변무게는 두 가지 감잎과 녹차 건분군이 대조군보다 유의적으로 높았고, 각각의 에탄올과 물추출군 보다도 유의적으로 높았다. 에탄올과 물 추출 군들은 대조군과 큰 차이가 없었고 두 가지 다류간에도 차이가 없었다.
- 혈장의 지질과산화물 생성량은 모든 다류 실험 식이군들 어 대조궂 보다 유의적으로 낮았고 특히 녹차 건분군과 감 잎 에탄올추출물군이 가쟝 낮았다. 적혈구내 항산화 효소롤 보면 SOD활성은 활성이 가장 높았던 감잎 에탄올추출물군 과 녹차 물추출군만이 대조군보다 유의적으로 증가하였으며, catalase활성은 모든 실험군 간에 유와적 차이가 없었 고, GSH-px활성은 감잎 에탄올추출군, 감잎 물추출군, 녹 차 건분순으로 대조군에 비하여 높았다. 혈장 과산화지질이 특히 낮았던 두군 중 감잎 에탄올 추출군의 경우에는 SOD 와 GSH~px활성이 가장 높았으나 catMase활성은 대조군과 유의적 차이가 없었으며, 녹차 건분군의 경우에는 SOD와 catalase활성은 대조군과 차이가 없었으나 GSH-px활성은 대조군보다 높았다.
- 적혈구의 catalase 활성은 모든 실험군들간에 유의젹 차이가 없었으나, 다류 식이 군들이 대조군보다 다소 높은 경향이었다. 적혈구의 GSH-px 활성은 대조군보다 모든 다류 식이 군들이 높은 경향을 보였고 특히 감잎 에탄올추출 군과 감잎 물추출군, 녹차 건분군이 높았다. 즉’ 적혈구의 항산화 효소들의 활성을 보면 SOD 와 GSH-px가 민감하게 반응을 보여 모든 다류 식이 군의 활성이 대조군에 비하여 증가하는 경향을 보여주었으며 특히 감잎 에탄올추출 군이 유의적으로 높았다.
- 간의 TBARS의 수준은 모든 실험 식이군에서 대조군보다 낮은 경향을 보였다. 적혈구의 SOD활성은 감잎 에탄올추출군과 녹차 물추출군에서 증가되었고, catalase활성은 모든 실험군 간에 유의적 차이가 없었으며 . GSH-px활성은 감잎 에탄올추출군.
- 전체적으로 감잎은 비타민 C와 beta-carotene, 비타민 E를 많이 함유하였고, 녹차는 total flavonoids가 높았으며 총 식이섬유는 비슷하였다.
- 전체적으로 변의 무게 멏 총지방, 중성지방, 콜레스테롤 배설량은 모든 다류 식이 군들이 대조군보다 높았는데, 그 중 감잎 건분군이 가장 높았고 감잎 물추추출군이 가장 낮았다.
- 적혈구의 GSH-px 활성은 대조군보다 모든 다류 식이 군들이 높은 경향을 보였고 특히 감잎 에탄올추출 군과 감잎 물추출군, 녹차 건분군이 높았다. 즉’ 적혈구의 항산화 효소들의 활성을 보면 SOD 와 GSH-px가 민감하게 반응을 보여 모든 다류 식이 군의 활성이 대조군에 비하여 증가하는 경향을 보여주었으며 특히 감잎 에탄올추출 군이 유의적으로 높았다. 그러나 catalase는 모든 실험군 간에 차이가 없었다.
- 5g. 체중증가량이 4주의 실험 기간에 129.6±3.7g이었으나 본 실험에 사용된 12개월 된 쥐는 식 이 섭취량이 하루에 19.8±0.4g였으며, 체중중가량은 4주의 실험 기간에 2L3±N.5g로, 식이 섭취량은 12개월령 쥐가 4주령 쥐에 비해 많았으나 체중증가량은 4주령 쥐에서 높았던 것으로 보아 본 연구에 사용한 12개월 된 쥐는 성장이 거의 끝난 실험동물임을 확인할 수 있겠다.
- 변의 중성지방 배설량도 감잎 물추출군을 제외하고는 모든 다류실험군이 대조군보다 높았다. 특히 두 가지 건분군과 감잎 에탄올 추출군이 효과적으로 중성지방을 배설함을 알 수 있었다. 다류별로 건분 군과 에탄올, 물추출군을 비교하면 감잎에서는 건분군과 에 탄올추출군의 중성지방 배설량 이물추출 군에에 비해 유의적으로 높았으며 녹차에서는 녹차 건분군이 에탄올과 물 추출 군보다 다소 높았다.
- 녹차 건분과 감잎 건분에 32~35% 정도 다량 함유된 식 이섬유는 음식물이 위에 머무르는 신간을 증가시겨 포만감 을 주고 각종 영양소의 흡수를 저해시킨다고 보고调되고 있다. 특히 식이섬유의 hypolipidemic 효과는 주로 수용성 성분 즉, 수용성 식이섬유에서 나타나는데 감잎 건분과 녹 차 건분의 수용성 식이섬유 함량은 11.39%, 12.15%로 비 숫하게 높았다. 이 수용성 식이섬유는 소장에서 micelle의 형성을 방해하고 지방분해효소의 작용을 저해하며 지방흡 수률 방해하여 혈중 지방수준을 낮추는 것으로 알려져 있다.
- 하루 평균 식이 섭취량을 보면 모든 실험 식이 군들이 대조군에 비하여 높았으며 특히 감잎과 녹차의 에탄올추출곤들 이 높았다. 실험 기간 동안의 체중증가량은 유의적인 차이가 없었으나 녹차 건분군과 감잎 에탄올 추출 군이 높은 경향을 나타내었고 감잎 건분군이 가장 낮았다.
- 하루평균 식이 섭취량은 모든 실험 식이 군들이 대조군에 비해 높은 경향이었으나 체중증가량과 식이효율은 유의적인 차이가 없었다. 본 실험에서.
- 혈장 과산화지질 함량을 가장 낮게 억제시킨 녹차 건분과 감잎 에탄올 추출물 중 녹차 건분은 flavonoids의 함량이 가장 높았는데 효소 활성 증진보다는 비효소적 기 전에 의한 것으로 보이며, Acarotene과 비타민 E의 함량이 가장 높았던 감잎에 탄올 추출물은 SOD와 GSH-px 활성 증진 효과가 컸다. 간내 과산화지질은 모든 다류 식이군에 낮았는 데 특히 flavonoid의 함량이 가장 높은 녹차 건분의 SOD 와 GSH-px활성 증진효과가 가장 컸다.
- 적혈구내 항산화 효소롤 보면 SOD활성은 활성이 가장 높았던 감잎 에탄올추출물군 과 녹차 물추출군만이 대조군보다 유의적으로 증가하였으며, catalase활성은 모든 실험군 간에 유와적 차이가 없었 고, GSH-px활성은 감잎 에탄올추출군, 감잎 물추출군, 녹 차 건분순으로 대조군에 비하여 높았다. 혈장 과산화지질이 특히 낮았던 두군 중 감잎 에탄올 추출군의 경우에는 SOD 와 GSH~px활성이 가장 높았으나 catMase활성은 대조군과 유의적 차이가 없었으며, 녹차 건분군의 경우에는 SOD와 catalase활성은 대조군과 차이가 없었으나 GSH-px활성은 대조군보다 높았다. 따라서 다류 식이군들의 혈장 내 과산화 지질 함량저하는 적혈구내 항산화 효소들의 작용때문으로 보이나 전적으로 이에 기인한다고는 단정할 수 없다.
- 변으로와 중성지방 배설은 모든 다류 식이군에서 증가하였으나 그 중 감잎 건분이 가장 높았다. 혈장 콜레스테롤 수준은 모든 실험군 간예 유의적 차이가 없었으나, 녹차 건분, 녹차 에탄올, 감잎 물추출군이 낮은 경향을 보였으며. 간의 콜레스테롤 수준은 모둔 다류 식이군이 대조군보다 낮았는데 다 류 식이군 간에는 유의적 차이가 없었다.
- 혈장과 간, 변의 콜레스테롤 수준을 보면 혈장에서는 모든 실험군 간에 유의적인 차이가 없었으나 녹차 건분군과 녹차 에탄올추출군 및 감잎 물 추출군이 대조군보다 낮은 경향을 보였으며, 간의 콜레스테롤 수준은 모든 다류 식이 군이 대조군보다 낮았으나 다류식이군 간에는 차이가 없었 으며, 변으로의 콜례스테롤 배설량은 감잎 건분군과 녹차 건분군, 감잎 에탄올추출군, 녹차 에탄올추출군이 높았다.
- 혈장의 총콜레스테롤 농도는 모든 실험군들 간에 유의적인 차이가 없었으나, 녹차 건분군, 녹차 에탄올 추출군, 감잎 물 추출 군들이 대조군보다 다소 낮은 경향을 보였다. 혈장의 HDL-콜래스테롤 농도는 모든 실험군 간에 유의적인 차이는 없었으나 녹차 에탄올 추출 군과과 녹차 물추 출군이 다소 높은 경향을 보였다. 혈장의 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 비율은 모든 다류 식이 군이 대조군보다 높은 경향을 보였고, 특하 녹차 에탄올과 물 추출물 군이 가장 높았다.
- 혈장의 TBARS 수준은 모든 실험군이 대조군보다 낮은 경향을 보였으며, 특하 녹차건분군과 감잎 에탄올추출군이 대조군보다 유의적으로 낮았다. 간의 TBARS의 수준은 모든 실험 식이군에서 대조군보다 낮은 경향을 보였다.
- 혈장의 중성지방 농도는 감잎과 녹차의 모든 다류 식이군 이 대조군보다 낮았고 그 중 녹차 건분군과 감잎 에탄을추 출물군이 가장 낮았다. 간의 중성지방 농도는 모든 다류 식 이 군들이 대조군보다 낮았지만 다류 식이군 간에는 차이가 없었고.
- 감잎 시료 중에서는 에탄올 추출 군이이, 녹차 시료 중에서는 건분군이 가장 낮았고 이 두 군 간에는 차이가 없었다. 혈장의 중성지방 농도는 모든 다류 식이 군이 대조군보다 낮았고 다류 식이군 간에는 유의적 차이가 없었으나 그 중 감잎 에탄올추출 군과 녹차 건분군이 가장 낮았다. 따라서 건 분군들 뿐만 아니라 에탄올 및 물추출물군도 혈장 중성지방을 낮추었다.
- 혈장의 지질과산화물 생성량은 모든 다류 실험 식이군들 어 대조궂 보다 유의적으로 낮았고 특히 녹차 건분군과 감 잎 에탄올추출물군이 가쟝 낮았다. 적혈구내 항산화 효소롤 보면 SOD활성은 활성이 가장 높았던 감잎 에탄올추출물군 과 녹차 물추출군만이 대조군보다 유의적으로 증가하였으며, catalase활성은 모든 실험군 간에 유와적 차이가 없었 고, GSH-px활성은 감잎 에탄올추출군, 감잎 물추출군, 녹 차 건분순으로 대조군에 비하여 높았다.
- 혈장의 지질과산화물 함량은 다류의 섭취에 이해 영향을 받아 모든 다류 식이 군이 대조군보다 유의적으로 낮은 수준이었고, 특히 녹차 건분군과 감잎 에탄올추출 군이 낮았다. 시료 제조 방법별로 감잎과 녹차를 비교 시에는 유의적 차이가 없었다.
- 따라서 건 분군들 뿐만 아니라 에탄올 및 물추출물군도 혈장 중성지방을 낮추었다. 혈장의 총콜레스테롤 농도는 모든 실험군들 간에 유의적인 차이가 없었으나, 녹차 건분군, 녹차 에탄올 추출군, 감잎 물 추출 군들이 대조군보다 다소 낮은 경향을 보였다. 혈장의 HDL-콜래스테롤 농도는 모든 실험군 간에 유의적인 차이는 없었으나 녹차 에탄올 추출 군과과 녹차 물추 출군이 다소 높은 경향을 보였다.
- 혈장의 HDL-콜래스테롤 농도는 모든 실험군 간에 유의적인 차이는 없었으나 녹차 에탄올 추출 군과과 녹차 물추 출군이 다소 높은 경향을 보였다. 혈장의 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 비율은 모든 다류 식이 군이 대조군보다 높은 경향을 보였고, 특하 녹차 에탄올과 물 추출물 군이 가장 높았다.
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