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붉은 서나물 잎 (Erechitites hieracifolia Raf.)에서의 Polyphenoloxidase 활성측정 및 항산화효소 특성분석
Properties of Polyphenoloxidase and Antioxidant Enzymes in the Leaves of Erechitites hieracifolia 원문보기

약학회지 = Yakhak hoeji, v.46 no.4, 2002년, pp.237 - 241  

김안근 (숙명여자대학교 약학대학) ,  이상은 (STC 생명과학연구원 신약개발연구소) ,  김국환 (동덕여자대학교 약학대학) ,  권영이 (STC 생명과학연구원 신약개발연구소)

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

Polyphenoloxidase activity (PPO) in the leaves of Erechitites hieracifolia was estimated by Warburg's manometric method. The emzyme was most reactive toward chlorogenic acid followed by caffeic acid. Diethyldithiocarbamate and potassium cyanide were shown powerful inhibition rate to the polyphenolox...

주제어

참고문헌 (10)

  1. 이영노, 원색한국식물도감, 교학사, p.804 (1998) 

  2. Diane M. B., Lee C. Y. and Frank W. L. : Changes in the activity and sucellular distribution of PPO in 'delicious' apples during controlled atmosphere storage. J. Food Biochem. 15, 185 (1990) 

  3. Soto-Valdez H, Trejo-Gonzalez A.: Isolation and partial characterization of phenoloxidase from apples (Malus domestica, var. Anna). Arch. Latinoam Nutr. 39(2), 171 (1989) 

  4. Thygesen P. W., Dry I. B., Robinson S. P. : Polyphenol oxidase in potato. A multigene family that exhibits differential expression patterns. Plant Physiology 109(2), 525 (1995) 

  5. 김안근, 김유경 : 들깨잎 polyphenol oxidase의 세포내 분포 및 특성 약학회지 43, 709 (1999) 

  6. John G. S. : Isozumesin development and differentiation. Ann. Rev. Plant Physiol. 25, 225 (1974) 

  7. Bradford M. M. : A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of proteindye binding. Anal. Biochem. 72, 248 (1976) 

  8. Beauchamp C., Fridovich I. : Superoxide dismutase;improved assays and an assay applicable to aerylamide gels. Anal. Biochem. 44, 276 (1971) 

  9. Clare D. A., Duong M. N., Darr D., Archibald F, Frdovich I. : Effects of molecular oxygenon detection of superoxide radical with nitroblue tetrazolium and on activity stains for catalase, Anal Biochem, 140, 532 (1984) 

  10. Inal, M.and Kanbak, G. : Antioxidant status andlipid peroxidation in red blood cells of p-aminophenol-treated rats. Med. Sci. Res. 25, 323 (1997) 

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