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NTIS 바로가기한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.10 no.2, 2004년, pp.16 - 29
이재련 (혜천대학 관광계열) , 엄영호 (수원여자대학 식품조리과)
Today, well-being appears as new trend-code all of society. Likewise foodservice industry is influenced by that trend and as a result general menu items tend to change into healthy menu items. Therefore, the purpose of this study is to examine the customers attitude toward healthy menu. One of major...
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