[논문]소득과 연령에 따른 브랜드 돈육에 대한 경남 지역 소비자의 구매 행동

이문희; 김태완; 허순구; 한일문; 진상근; 김일석

초록
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경남 지역에 거주하는 178명의 주부를 대상으로 브랜드 돈육의 소비 행동을 조사하였다. 조사 결과 소득 수준과 연령에 따라 브랜드 돈육에 대한 구매 형태가 서로 다르게 나타났다. 분석 결과, 소득 수준별로는 브랜드 돈육 인지 경로(p<0.01), 브랜드명이 구입에 미치는 영향(p<0.1), 품질 인증기관 선호도(p<0.01)에서 유의적인 차이가 있었으며, 연령 간에는 브랜드 돈육의 구입 장소(p<0.05)와 구입 횟수(p<0.1)에서 유의적인 차이를 보였다. 따라서 현재 유통되고 있는 브랜드 돈육의 정착 및 향후 브랜드 돈육 개발을 위해서는 소비자의 구매 행동을 세분화하여 파악하여 적용하여야 할 것이며, 이를 위해 더 많은 다양한 연구가 진행되어야 할 필요가 있다.

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A total 178 housewives in Gyoungnam province were surveyed with regard to branded pork purchasing behavior. The results of this study suggest the existence of income and age differences in attitudes toward branded pork. Based on the collected survey data, income level plays a significant role in the...

A total 178 housewives in Gyoungnam province were surveyed with regard to branded pork purchasing behavior. The results of this study suggest the existence of income and age differences in attitudes toward branded pork. Based on the collected survey data, income level plays a significant role in the information/perception channel (p<0.01), purchasing power associated with brand name value (p<0.1), and attitudes toward quality assurance (p<0.01) of branded pork. Consumer age was significantly different with regard to the purchase place (p<0.05) and purchase frequency (p<0.1) of branded pork.

Keyword

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문제 정의

본 연구는 경남 지역에 거주하는 주부들을 대상으로 설문 조사를 실시한 실증적 분석 자료를 통하여 향후 브랜드 돈육 의 소비 형태 분석에 필요한 소득 수준과 연령에 따른 기초 자료를 제공하고자 실시되었다.

가설 설정

Ho : 연령의 차이는 소비자의 선호도에 있어서 동질적이다.
또한, 독립성 검증은 동일 모집단 내에서 표본을 추출하여 집단 내에서 표본 간에 영향이 있는지를 x2값으로 검증하는 방법이므로, 독립성 검증을 이용하여 연령, 소득 등의 집단 내 표본 간에 소비자 선호도 차이가 존재하는지를 분석하였으며, 이들 가운데 다음의 가설에 대해 통계적으로 검증하였다. Ho : 집단 내 표본 간에는 서로 독립이다.

제안 방법

한편, 연령별 소비자 선호도 차이를 동질성 검증으로 분석 할 수 있으며, 이들 가운데 통계적으로 유의성 검증이 확인되는 있는 구입 횟수, 구입 장소에 대한 효과를 구체적으로 살펴볼 수 있으며, 이를 위해 다음의 가설을 설정하였다.
또한, 독립성 검증은 동일 모집단 내에서 표본을 추출하여 집단 내에서 표본 간에 영향이 있는지를 x2값으로 검증하는 방법이므로, 독립성 검증을 이용하여 연령, 소득 등의 집단 내 표본 간에 소비자 선호도 차이가 존재하는지를 분석하였으며, 이들 가운데 다음의 가설에 대해 통계적으로 검증하였다. Ho : 집단 내 표본 간에는 서로 독립이다.

대상 데이터

경남 지역에 거주하는 178명의 주부를 대상으로 브랜드 돈 육의 소비 행동을 조사하였다. 조사 결과 소득 수준과 연령에 따라 브랜드 돈육에 대한 구매 형태가 서로 다르게 나타났다.
브랜드 돈육에 대한 소비자들의 선택 및 선호 성향과 구 매 형태를 파악하기 위해 경남 창원, 진주, 마산, 진해 지역 등의 가정주부를 대상으로 실시하였으며, 수집된 자료 중 유 효자료 수는 총 178개였다. 조사 기간은 2004년 10월 1일부터 10월 30일이며 소비자가 직접 기록하여 회수 받는 형태로 조사하였다.
브랜드 돈육에 대한 소비자들의 선택 및 선호 성향과 구 매 형태를 파악하기 위해 경남 창원, 진주, 마산, 진해 지역 등의 가정주부를 대상으로 실시하였으며, 수집된 자료 중 유 효자료 수는 총 178개였다. 조사 기간은 2004년 10월 1일부터 10월 30일이며 소비자가 직접 기록하여 회수 받는 형태로 조사하였다.

데이터처리

얻어진 자료에 대한 통계분석은 조사 결과의 결측값 발생으로 인해 SAS(1999)의 GLM(General Linear Model) 방법으로 불균형 분산분석을 하였으며, 불균형 이원배치모형은 다음과 같다.

성능/효과

7%)가 가장 많은 것으로 나타났다고 하였다. 전체 소비자의 구입 장소 빈도는 정육점이 28.1%로 가장 많으며, 연령별로도 30, 40, 60대가 정육점에서 주로 구입하고 있지만, 20대는 간편하게 일괄 구매할 수 있는 슈퍼마켓, 50대는 백화점에서 구입하는 경향이 높은 것으로 조사되었다. 이러한 결과는 통계적으로도 유의한 것으로 나타남으로써 구입 장소에 있어서 연령별로 차이가 있었다@<0.
30대 연령에서 소득 수준별로 돈육 구매 시 브랜드명이 구매에 영향을 주고 있는지에 관한 빈도 분석에 의한 교차 표 에 의하면, 응답자 가운데 200만 원 이상의 소득자가 68%로 대부분을 차지하고 있다. 독립성 검증 결과에 의하면, 소득 수준별로는 소득이 높을수록 보통(moderate) 이라고 답하는 경향이 높지만, 고소득의 경우에는 아주 많이 영향을 받는다는 답변이 높게 나타남으로써 통계적으로도 소득 수준에 따라 브랜드 구입 시 브랜드명이 영향을 받고 있다고 할 수 있다(p<;0.10>
돼지고기를 구입할 때 브랜드명의 영향 조사(유, 1998)에 서, 대부분은 잘 모르겠다(59.9%)고 하였고, 영향을 미친다 와 미치지 않는다는 응답이 각각 19.9%, 20.2%로 비슷하여 이는 브랜드에 대한 인지도와 관련지어 볼 때 대부분의 응답자가 브랜드를 정확하게 알고 있지 못하기 때문인 것으로 보인다고 하였고 또한 일반 돈육과 브랜드 돈육을 비교해 보았을 때, 브랜드 돈육이 매우 좋다는 응답이 10.1%, 좋다는 12.6%, 보통이다는 응답이 가장 많은 33.7%를 차지하였고 브랜드 돈육이 일반 돈육보다 좋지 않다는 응답도 6.4%였다 고 하였다. Rhee(2001)는 일반 상품 구입에 있어서 상당한 영향력을 미치는 것으로 알려진 브랜드 효과가 쇠고기와 돼 지고기에 대해서는 각각 38.
40대 연령에서 소득 수준별로 돈육의 품질 인증기관 선흐 도에 차이가 있는지에 관한 빈도 분석에 의한 교차 표에 의하면, 응답자 가운데 200만 원 이상의 소득자가 71%, 소비자 단체를 선택한 응답자가 54%로 대부분을 차지하고 있다. 독립성 검증 결과에 의하면, 소득 수준별로는 소득이 높을수록 소비자단체가 품질인증을 하여야 한다는 경향이 높게 나타나지만 저소득의 경우에는 생산자 단체가 높게 나타나는 등 차이를 보이고 있으며, 이는 통계적으로도 소득 수준에 따라 품질 인증기관에 대한 선호도에 차이가 있다고 할 수 있다. (p<0.
조사 결과 소득 수준과 연령에 따라 브랜드 돈육에 대한 구매 형태가 서로 다르게 나타났다. 분석 결과, 소득 수준별로는 브랜드 돈육 인지 경로 3< 0.01), 브랜드명이 구입에 미치는 영향 go.l), 품질 인증기관 선호도 3<0.01)에서적인 차이가 있었으며, 연령 간에는 브랜드 돈육의 구입 장소(p<0.05)와 구입 횟수(p<0.1) 에서 유 의적인 차이를 보였다.

후속연구

향후에도 얼굴이 있는 상품으로서 브랜드 돈육 시장이 더욱 확대될 것이 틀림없다. 2003년 6월 현재 축산물 브랜드 수는 700개로 매년 빠르게 증가하고 있으며, 상표등록 브랜드 업체 수도 1999년 194개에서 2003년 6월 현재 428개로 급증하였고(농림부, 2004a), 이를 반영하듯 농림부는 2003년도 40.

참고문헌 (14)

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Cho, S. H., Park, B. Y., Byun, J. S., Kim, J. H., Ahn, J. N., and Yun, S. K. (2004) Visual evaluation factors of pork loin and Korean consumer's preference choice. J. Anim. Sci. & Technol. (Kor.) 46, 415-426

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Han, S. I. and Choi, S. C. (2002) The promotion of can sumption on fresh-meat brand. Kor. J. Agri. Management and Policy 29, 298-315
Rhee, S. Y. (2001) PR strategies to promote brand-name meat consumption. Kor. J. Agri. Management and Policy 28, 35-61
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Verbeke, W. and Ward, R. W. A. (2001) Fresh meat almost ideal demand system incorporating negative TV press and advertising impact. Agricultural Economics 25, 359-374

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농림부a (2004) 시.도별 등록 브랜드 현황
농림부b (2004) 축산물 브랜드 활성화. 전국 순회 세미나 자료
양돈타임즈 (2004) 10년 후 양돈산업 현황비교(농림부). 제206호
유영철 (1998) 돈육 브랜드가 소비자 구매행동에 미치는 영향에 관한 연구. 고려대학교 자연자원대학원 석사학위논문

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