본 연구는 나물용 콩의 파종기가 콩나물 원료콩의 배축신장성과 콩나물 생장 및 수율에 미치는 영향을 구명함으로써 양질 콩나물 품종육성과 재배기술 확립을 위한 기초 자료를 얻고자 $2000{\sim}2001$년에 호남농업연구소 전작시험포장에서 파종기를 달리하여 생산된 원료콩을 이용하여 실험실과 콩나물 간이검정실에서 시험을 수행하였던 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 재배온도별 콩나물의 배축신장성은 재배온도가 높을수록 빨랐으며, 재배일수가 길어질수록 그 차이가 컸다. 2. 콩나물의 배축장과 근장은 연차간에 차이가 있었으며 7월 5일 파종이 5월 25일과 6월 15일 파종보다 길었고, 배축굵기는 도레미콩이 가장 굵었으며 한남콩이 가늘었다. 전장은 파종기가 늦어질수록 길어졌고 은하콩이 가장 길었으며, 다원콩이 가장 짧았다. 3. 콩나물의 부패립율과 불완전발아립율은 파종기가 늦어지면서 감소하는 경향이었다. 부패립율은 다원콩이 가장 낮았고 소명콩이 가장 높았으며 불완전발아립율은 풍산나물콩이 가장 낮았고 한남콩이 가장 높았다. 4. 콩나물 수율은 2001년에 생산된 종실에서 더 높았고 파종기가 늦어질수록 증가하였으며, 은하콩과 도레미콩이 높았고 파종기에 따른 콩나물 수율의 변이가 적고 안정적인 품종은 풍산나물콩과 소명콩이었다. 5. 콩나물 수율과 제형질과의 관계는 종실의 수분흡수율이 낮고 치상 1일과 4일후의 발아율이 높은 것이 콩나물 수율이 높았으며, 콩나물 수율과 배축장, 근장 및 개체당 생중과는 정의 상관이었다.
본 연구는 나물용 콩의 파종기가 콩나물 원료콩의 배축신장성과 콩나물 생장 및 수율에 미치는 영향을 구명함으로써 양질 콩나물 품종육성과 재배기술 확립을 위한 기초 자료를 얻고자 $2000{\sim}2001$년에 호남농업연구소 전작시험포장에서 파종기를 달리하여 생산된 원료콩을 이용하여 실험실과 콩나물 간이검정실에서 시험을 수행하였던 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 재배온도별 콩나물의 배축신장성은 재배온도가 높을수록 빨랐으며, 재배일수가 길어질수록 그 차이가 컸다. 2. 콩나물의 배축장과 근장은 연차간에 차이가 있었으며 7월 5일 파종이 5월 25일과 6월 15일 파종보다 길었고, 배축굵기는 도레미콩이 가장 굵었으며 한남콩이 가늘었다. 전장은 파종기가 늦어질수록 길어졌고 은하콩이 가장 길었으며, 다원콩이 가장 짧았다. 3. 콩나물의 부패립율과 불완전발아립율은 파종기가 늦어지면서 감소하는 경향이었다. 부패립율은 다원콩이 가장 낮았고 소명콩이 가장 높았으며 불완전발아립율은 풍산나물콩이 가장 낮았고 한남콩이 가장 높았다. 4. 콩나물 수율은 2001년에 생산된 종실에서 더 높았고 파종기가 늦어질수록 증가하였으며, 은하콩과 도레미콩이 높았고 파종기에 따른 콩나물 수율의 변이가 적고 안정적인 품종은 풍산나물콩과 소명콩이었다. 5. 콩나물 수율과 제형질과의 관계는 종실의 수분흡수율이 낮고 치상 1일과 4일후의 발아율이 높은 것이 콩나물 수율이 높았으며, 콩나물 수율과 배축장, 근장 및 개체당 생중과는 정의 상관이었다.
This study was conducted to investigate the effects of sowing date on soybean-sprout growth characters and for improving cultural techniques to produce high quality soybean-sprout. Six sprout-soybean cultivars were planted on three sowing dates in 2000 and 2001. The growth of hypocotyl in soybean sp...
This study was conducted to investigate the effects of sowing date on soybean-sprout growth characters and for improving cultural techniques to produce high quality soybean-sprout. Six sprout-soybean cultivars were planted on three sowing dates in 2000 and 2001. The growth of hypocotyl in soybean sprouts was accelerated at higher temperature and the differences among cultivars became greater at later culture days. The longest of hypocotyl and root lengths of soybean sprouts was obtained from July 5 sowing, followed by May 25 and June 15 sowing. Doremikong and Hannamkong had the thickest and the thinness hypocotyls, respectively. Total length of soybean-sprouts was longer in seeds harvested from later sowing, respectively. Eunhakong produced the longest soybean-sprouts, while Tawonkong produced the shortest. Percentage of rotten seed and imperfectly germinated seed harvested at later sowing was lower. Somyeongkong and Tawonkong showed the highest and the lowest percentages of rotten seeds, respectively, while Pungsannamulkong and Hannamkong showed the lowest and the highest percentages of imperfectly germinated seeds. The soybean-sprouts yields were higher in seeds harvested in 2001 and later sowing. Although Eunhakong and Doremikong showed higher soybean-sprout yield, Pungsannamulkong and Somyeongkong showed stable soybean-sprout yield regardless of the sowing dates.
This study was conducted to investigate the effects of sowing date on soybean-sprout growth characters and for improving cultural techniques to produce high quality soybean-sprout. Six sprout-soybean cultivars were planted on three sowing dates in 2000 and 2001. The growth of hypocotyl in soybean sprouts was accelerated at higher temperature and the differences among cultivars became greater at later culture days. The longest of hypocotyl and root lengths of soybean sprouts was obtained from July 5 sowing, followed by May 25 and June 15 sowing. Doremikong and Hannamkong had the thickest and the thinness hypocotyls, respectively. Total length of soybean-sprouts was longer in seeds harvested from later sowing, respectively. Eunhakong produced the longest soybean-sprouts, while Tawonkong produced the shortest. Percentage of rotten seed and imperfectly germinated seed harvested at later sowing was lower. Somyeongkong and Tawonkong showed the highest and the lowest percentages of rotten seeds, respectively, while Pungsannamulkong and Hannamkong showed the lowest and the highest percentages of imperfectly germinated seeds. The soybean-sprouts yields were higher in seeds harvested in 2001 and later sowing. Although Eunhakong and Doremikong showed higher soybean-sprout yield, Pungsannamulkong and Somyeongkong showed stable soybean-sprout yield regardless of the sowing dates.
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문제 정의
따라서 콩나물 원료용 콩의 생산 환경이 최종 산물인 콩나물 생산에 미치는 영향이 클 것으로 생각되어 본 연구에서는 나물용 콩 품종에 대하여 파종기가 콩나물 생산 능력과의 관계를 밝힘으로써 나물용 콩의 안정적 생산과 고품질 콩나물 생산을 위한 기초 자료로 활용하고자 보고하는 바이다.
본 연구는 나물용 콩의 파종기가 콩나물 원료콩의 배축 신장성과 콩나물 생장 및 수율에 미치는 영향을 구명함으로써 양질 콩나물 품종육성과 재배기술 확립을 위한 기초 자료를 얻고자 2000 〜2001 년에 호남농업연구소 전작시험 포장에서 파종기를 달리하여 생산된 원료콩을 이용하여 실험실과 콩나물 간이검정실에서 시험을 수행하였던 결과를 요약하면 다음과 같다.
제안 방법
나물용 콩의 배축신장성과 콩나물 생장 특성을 비교하고자 나물용 콩인 풍산나물콩, 다원콩, 은하콩, 도래미콩, 소명콩과 한남콩을 공시하였다. 2000년과 2001 년에 호남농업연구소 전작시험포장에서 5월 25일부터 20일 간격으로 3회 파종, 재배하여 수확한 원료콩을 이용하였다.
배축신장성은 치상온도를 2.5℃ 간격으로 17.5C에서부터 25 ℃ 까지 4수준으로 하여 paper towel을 깔고 콩을 20립씩 제(臍)가 아래로 향하게 정렬한 다음 수분증발을 막기 위하여 cooking foil로 감싼 후 3 cm 깊이로 증류수를 채운 l/2000a pot에 세워놓고, 다시 wrap으로 pot를 봉한 후 종자 발아기에 7일간 재배하면서 24시간 간격으로 조사하였다.
0℃)에서 각 시험구별로 80 g씩 사각용기 (15 cm X 7 cm X 7 cm)에 치상하여 6시간 간격으로 타이머를 이용하여 1 일 4회 15분씩 자동급수를 실시하며 6일간 재배하였다. 콩나물 생장은 시험구별로 10개체의 표본을 취하여 배축장, 근장, 전장 및 배축굵기를 조사하였고, 콩나물 개체당 생중은 50개체를 칭량하여 구하였으며 6일후 총 입수에 대한 부패립수와 불완전발아립수의 비율을 조사하였다. 콩나물 수율은 부패립과 불완전발아립을 제외한 콩나물무게를 칭량하고, 원료콩의 무게에 대한 비율로 구하였다.
콩나물 생장특성 및 수율은 호남농업연구소의 콩나물 간이검정실(온도 25.0℃)에서 각 시험구별로 80 g씩 사각용기 (15 cm X 7 cm X 7 cm)에 치상하여 6시간 간격으로 타이머를 이용하여 1 일 4회 15분씩 자동급수를 실시하며 6일간 재배하였다. 콩나물 생장은 시험구별로 10개체의 표본을 취하여 배축장, 근장, 전장 및 배축굵기를 조사하였고, 콩나물 개체당 생중은 50개체를 칭량하여 구하였으며 6일후 총 입수에 대한 부패립수와 불완전발아립수의 비율을 조사하였다.
콩나물 생장은 시험구별로 10개체의 표본을 취하여 배축장, 근장, 전장 및 배축굵기를 조사하였고, 콩나물 개체당 생중은 50개체를 칭량하여 구하였으며 6일후 총 입수에 대한 부패립수와 불완전발아립수의 비율을 조사하였다. 콩나물 수율은 부패립과 불완전발아립을 제외한 콩나물무게를 칭량하고, 원료콩의 무게에 대한 비율로 구하였다.
대상 데이터
한남콩을 공시하였다. 2000년과 2001 년에 호남농업연구소 전작시험포장에서 5월 25일부터 20일 간격으로 3회 파종, 재배하여 수확한 원료콩을 이용하였다. 나물콩 재배관리는 농촌진흥청 시험 연구사업 표준재배법에 준하였다.
이론/모형
2000년과 2001 년에 호남농업연구소 전작시험포장에서 5월 25일부터 20일 간격으로 3회 파종, 재배하여 수확한 원료콩을 이용하였다. 나물콩 재배관리는 농촌진흥청 시험 연구사업 표준재배법에 준하였다.
성능/효과
1. 재배온도별 콩나물의 배축신장성은 재배온도가 높을수록 빨랐으며, 재배일수가 길어질수록 그 차이가 컸다.
2. 콩나물의 배축장과 근장은 연차간에 차이가 있었으며 7월 5일 파종이 5월 25일과 6월 15일 파종보다 길었고, 배축 굵기는 도레미콩이 가장 굵었으며 한남콩이 가늘었다. 전장은 파종기가 늦어질수록 길어졌고 은하콩이 가장 길었으며, 다원콩이 가장 짧았다.
3. 콩나물의 부패립율과 불완전발아립율은 파종기가 늦어지면서 감소하는 경향이었다. 부패립율은 다원콩이 가장 낮았고 소명콩이 가장 높았으며 불완전발아립율은 풍산나물콩이 가장 낮았고 한남콩이 가장 높았다.
4. 콩나물 수율은 2001년에 생산된 종실에서 더 높았고 파종기 가 늦어 질수록 증가하였으며 , 은하콩과 도레 미 콩이 높았고 파종기에 따른 콩나물 수율의 변이가 적고 안정적인 품종은 풍산나물콩과 소명콩이었다.
5. 콩나물 수율과 제형질과의 관계는 종실의 수분흡수율이 낮고 치상 1 일과 4일후의 발아율이 높은 것이 콩나물 수율이 높았으며, 콩나물 수율과 배축장, 근장 및 개체당 생중과는 정의 상관이었다.
연차와 품종간의 상호작용은 근장, 배축굵기, 부패립율 및 수율에서, 파종기와 품종의 상호작용은 개체당 생중과 불완전발아율에서 인정 되 었다. 또한, 부패립율과 콩나물 수율은 년차, 파종기 및 품종 간의 상호작용이 인정되었다.
콩나물 재배시 부패립과 불완전발아립은 콩나물 수율과 상품성에 영향이 크다. 부패립과 불완전발아립은 연차간에 차이가 인정되었으며, 파종기가 늦어질수록 부패립율은 감 소하는 경향이었고 품종간에 차이가 컸다（표 6）. 부패립율 은 2000년에는 5월 25일 파종에서 한남콩은 3.
콩나물의 부패립율과 불완전발아립율은 파종기가 늦어지면서 감소하는 경향이었다. 부패립율은 다원콩이 가장 낮았고 소명콩이 가장 높았으며 불완전발아립율은 풍산나물콩이 가장 낮았고 한남콩이 가장 높았다.
불완전발아립율은 파종기 및 품종간에 유의성이 인정되 어 파종기가 늦어질수록 감소하는 경향이었으며, 파종기와 품종간에 상호작용이 인정되었다(표 7). 5월 25일 파종에서 는 은하콩이 가장 높았고 풍산나물콩이 가장 낮았고, 6월 15일 파종에서는 한남콩이 가장 높았고 풍산나물콩이 가장 낮았으며, 7월 5일 파종에서는 도레미콩이 가장 높았고 은 하콩이 가장 낮았다.
재배환경이 상이한 2000년과 2001 년에 생산된 나물용 콩의 종실을 이용하여 재배한 콩나물의 생장과 수율에 대한 분산분석 결과는 표 9와 같이 연차간에는 개체당 생중과 불완전발아율이, 파종기간에는 개체당 생중이 차이가 없었고, 품종간에는 모두 차이가 있었다. 연차와 품종간의 상호작용은 근장, 배축굵기, 부패립율 및 수율에서, 파종기와 품종의 상호작용은 개체당 생중과 불완전발아율에서 인정 되 었다.
콩나물의 배축장과 근장은 연차간에 차이가 있었으며 7월 5일 파종이 5월 25일과 6월 15일 파종보다 길었고, 배축 굵기는 도레미콩이 가장 굵었으며 한남콩이 가늘었다. 전장은 파종기가 늦어질수록 길어졌고 은하콩이 가장 길었으며, 다원콩이 가장 짧았다.
콩나물 개체당 생중은 파종기간에는 차이가 없으며, 2년 평균하여 볼 때 은하콩이 가장 무거웠고, 그 다음으로 풍산 나물콩, 도레미콩 순으로 무거웠으며 다원콩, 소명콩 및 한 남콩은 가벼웠다. 파종기와 품종간에 상호작용이 인정되어 5월 25일 파종에서는 풍산나물콩과 은하콩이 무거웠으며, 6월 15일과 7월 5일 파종에서는 은하콩이 무거웠다（표 5）.
콩나물 배축장은 연차, 파종기 및 품종간에는 유의적인 차이가 있었다. 파종기별 2년간 시험품종 평균 콩나물 배축장은 7월 5일 파종이 5월 25일 파종과 6월 15일 파종보다 길었다.
콩나물 수율과 제형질과의 관계는 표 10에서와 같이 콩나물 수율과 배축장, 근장 및 개체당 생중이 정의 상관을 보였으며, 부패 립율과 불완전발아립율은 유의성이 인정되지 않았으나 부의 경향을 보였다. Kim et M.
콩나물 수율은 2001년에 생산된 종자가 2000년에 생산된 종자에 비하여 더 높았으며, 2년간 시험품종 평균 파종기가 늦어질수록 수율이 증가하였다. 품종간에는 은하콩이 가장 높았고 다음으로 도레미콩이 높았으며 한남콩이 낮았다(표 8).
콩나물 수율은 연차, 파종기 및 품종간에 차이가 있었으며, 연차, 파종기 및 품종간에 상호작용이 인정되었다. 콩나물 수율은 2001년에 생산된 종자가 2000년에 생산된 종자에 비하여 더 높았으며, 2년간 시험품종 평균 파종기가 늦어질수록 수율이 증가하였다.
8%로 부패립율이 높았다. 품종간의 부패립율은 소명콩이 가장 높았고 한남콩, 풍산나물콩, 은하콩, 도레미 콩의 순으로 높았으며 다원콩이 가장 낮았다. 파종기에 따 른 변이는 소명콩이 크고, 풍산나물콩이 적었다.
파종기와 품종간에 상호작용이 인정되어 5월 25일 파종에서는 풍산나물콩과 은하콩이 무거웠으며, 6월 15일과 7월 5일 파종에서는 은하콩이 무거웠다（표 5）. 품종별 개체당 생중은 100립중이 무거웠던 풍산나물콩, 은 하콩 및 도레미콩이 무거웠고, 100립중이 가벼웠던 다원콩, 소명콩 및 한남콩이 가벼운 경향이었다.
품종간에는 은하콩이 가장 높았고 다음으로 도레미콩이 높았으며 한남콩이 낮았다(표 8). 풍산나물콩, 은하콩과 한남콩은 파종기가 늦어지면서 콩나물 수율이 증가하는 반면, 도레미콩은 감소하였으며, 다원콩과 소명콩은 일정한 경향이 없었다. 파종기별 콩나물 수율의 변이가 적은 품종은 풍산나물콩과 소명콩이었다.
콩나물의 전장은 은하콩이 어느 파종기에서나 가장 길었으며 한남콩은 가장 짧았다. 풍산나물콩과 도레미콩은 파종기에 따른 전장의 길이 변화가 작은 반면, 다원콩은 파종기에 따른 차이가 컸다(표 3).
후속연구
파종기에 따 른 변이는 소명콩이 크고, 풍산나물콩이 적었다. 콩나물 재 배시 부패립율은 온도가 증가할수록 부패립율은 증가한다 는 연구 결과(명, 1987; 오, 1989; 박, 1986; 박, 1990; Oh & Park, 1996)가 있으나, 원료콩과의 관계를 밝힌 것은 별로 없어 앞으로 더 많은 연구가 필요하다.
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