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NTIS 바로가기한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.12 no.1 = no.28, 2006년, pp.93 - 110
고희철 (CJ 식품연구소) , 김업식 (안양과학대학 호텔조리영양학부)
Eumsik-dimibang is the oldest and first cooking recipe book in Korean language ever published in Korea. It was examined in order to find out food ingredients being used as side dishes and its cooking methods used at that time. As side dishes, there were many foods which used dogs as food ingredients...
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