가정식사 대용식(HMR) 제품 유형별 재구매 의도와 소비자 태도 구성개념간의 구조적 관련성 검증 The Structural Correlation between Consumer's Attitudes and Intention of Repurchase of Home Meal Replacement (HMR) according to the Product Categories원문보기
The purposes of this study were to analyze the consumer inclination to convenience towards HMR in order to verify the structural correlation of the actual state of consumption, and to analyze consequently, the direct or indirect effects among 'frequency of using,' 'preference', 'satisfaction', and '...
The purposes of this study were to analyze the consumer inclination to convenience towards HMR in order to verify the structural correlation of the actual state of consumption, and to analyze consequently, the direct or indirect effects among 'frequency of using,' 'preference', 'satisfaction', and 'intention to repurchase'. The subjects were adults in their twenties or older who had used HMRs and lived in Seoul and Gyeonggi Province in Korea. Random sampling of 550 subjects, who were distributed a questionnaire from March 12 to 30, 2005. A total of 451 questionnaires were returned (the return rates were 82%). The main results of this study were as follows : Regarding the types of HMR, 'Ready to eat' had higher preference (3.31), satisfaction (3.33) and 'intention to purchase it again' (3.38) than those of 'Ready to heat' and 'Ready to end-cook.' Consumer inclination to convenience towards HMR was analyzed in order to verify the structural correlation of the actual state of consumption, and consequently, the direct or indirect effects among 'frequency of using,' 'preference', 'satisfaction', and 'intention to repurchase' were analyzed. The gross effect of 'frequency of using' on 'intention to repurchase' was 0.435, the gross effect of preference on 'intention to purchase it again' was 0.659, and the gross effect of satisfaction on 'intention to purchase it again' was 0.772 for 'Ready to eat.' The gross effect of 'frequency of using' on 'intention to repurchase' was 0.448, the gross effect of preference on 'intention to repurchase' was 0.556, and the gross effect of satisfaction on 'intention to repurchase' was 0.654 for 'Ready to heat.' The gross effect of 'frequency of using' on 'intention to repurchase' was 0.432, the gross effect of preference on 'intention to repurchase' was 0.494, and the gross effect of satisfaction on 'intention to repurchase' was 0.608 for 'Ready to end-cook.' To summerize the above results, there was a difference of the structural correlation among component concepts of the actual state of consuming according to the criteria of HMR. Thus, it implied that differentiated sales strategies were needed according to the criteria of HMR.
The purposes of this study were to analyze the consumer inclination to convenience towards HMR in order to verify the structural correlation of the actual state of consumption, and to analyze consequently, the direct or indirect effects among 'frequency of using,' 'preference', 'satisfaction', and 'intention to repurchase'. The subjects were adults in their twenties or older who had used HMRs and lived in Seoul and Gyeonggi Province in Korea. Random sampling of 550 subjects, who were distributed a questionnaire from March 12 to 30, 2005. A total of 451 questionnaires were returned (the return rates were 82%). The main results of this study were as follows : Regarding the types of HMR, 'Ready to eat' had higher preference (3.31), satisfaction (3.33) and 'intention to purchase it again' (3.38) than those of 'Ready to heat' and 'Ready to end-cook.' Consumer inclination to convenience towards HMR was analyzed in order to verify the structural correlation of the actual state of consumption, and consequently, the direct or indirect effects among 'frequency of using,' 'preference', 'satisfaction', and 'intention to repurchase' were analyzed. The gross effect of 'frequency of using' on 'intention to repurchase' was 0.435, the gross effect of preference on 'intention to purchase it again' was 0.659, and the gross effect of satisfaction on 'intention to purchase it again' was 0.772 for 'Ready to eat.' The gross effect of 'frequency of using' on 'intention to repurchase' was 0.448, the gross effect of preference on 'intention to repurchase' was 0.556, and the gross effect of satisfaction on 'intention to repurchase' was 0.654 for 'Ready to heat.' The gross effect of 'frequency of using' on 'intention to repurchase' was 0.432, the gross effect of preference on 'intention to repurchase' was 0.494, and the gross effect of satisfaction on 'intention to repurchase' was 0.608 for 'Ready to end-cook.' To summerize the above results, there was a difference of the structural correlation among component concepts of the actual state of consuming according to the criteria of HMR. Thus, it implied that differentiated sales strategies were needed according to the criteria of HMR.
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문제 정의
즉 이용 빈도, 선호도, 만족도의 요인들은 재구매 의사를 형성하기 위한 기초적 참고자료로서 역할을 수행하며, 매우 유기적인 관계를 형성하고 있는 것이다. 따라서 본 연구에서는 가정식 사대 용식 (HMR)의 세 범주 (, 바로 먹는 음식, , , 가열 후 먹는 음식, , , 간단 조리 후 먹는 음식, ) 에 따른 재구매 의도와 이용 빈도, 선호도, 만족도와 같은 이용현황 구성 개념들 간의 구조적 관련성을 검증하고자 하였다.
, 바로 먹는 음식 (Ready to eat), 의 경우 다른 제품 유형에 비해 만족도 및 선호도에 의한 재구매 의도에 미치는 영향력이 크기 때문에 만족도와 선호도가 높은 소비자를 대상으로 한 판매 전략에 집중하는 것이 매출 증대를 꾀할 수 있으며, , 간단 조리 후 먹는 음식 (Ready to end-cook), 은 이용빈도나 선호도에 비해 만족도의 영향력이 크기 때문에 시식행사 등의 판촉 활동을 통해 높은 만족도를 인지할 수 있는 기회를 제공하는 전략을 구사해 볼 수 있겠다. 마지막으로 세가지 제품 유형 모두에서 이용빈도, 선호도, 만족도 순으로 재구매 의사에 미치는 총효과가 크게 나타나므로 제품 유형과 상관없이 만족도를 높일 수 있는 제품의 품질 향상에 적극 매진하는 업체의 노력은 재구매율 향상을 위한 기본 조건임을 강조하는 바이다.
본 연구에서는 가정식사 대용식 (HMR)의 세 범주(, 바로 먹는 음식'가열 후 먹는 음식 ', , 간단 조리 후 먹는 음식') 에 따른 이용현황 구성 개념들 간의 구조적 관련성을 검증하는 것을 목적으로 하였다. 자료 수집은 가정식사 대용식 (HMR)의 이용 경험이 있는 20세 이상 성인으로 서울, 경기지역 거주자 550명을 대상으로 2005년 3월 12일~30일까지 설문지를 배부하고 451부를 회수하여 분석 자료로 이용하였다.
경로분석은 어떤 변수가 특정 변수에 직접 또는 간접적으로 미치는 효과에 대하여 알아보기 위한 것으로, 변수들을 원인과 효과의 순서로 나열해 놓고, 각 변수는 왼쪽에 있는 변수들에 대하여 회귀관계를 따진다. 이 결과를 이용하여 변수들 사이의 효과를 분석하는 것이다. (Jang & Hong 2002).
가설 설정
2. 가정식사 대용식(HMR) 유형에 따른 이용빈도 . 선호도 .
가정식사 대용식 (HMR) 이용자를 대상으로 하는 설문 내용은 개인적인 특성 , 가정식사 대용식 (HMR) 유형별 이용빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의도를 측정하는 문항들로 구성하였다. 가정 식사 대용 (HMR) 유형별 선호도, 만족도, 재구매 의도는 리 커트 5점 척도 (1-전혀 그렇지 않다, 2-그렇지 않다, 3-보통이다, 4 -그렇다, 5-매우 그렇다)로 측정하도록 구성하였다.
제안 방법
가정식사 대용식 (HMR) 소비자의 일반적 이용현황과 가정 식사 대용식 (HMR) 유형에 따른 이용 변수간의 구조적 관련성을 검증하기 위해 설문 조사를 실시하였다. 가정식사 대용식 (HMR) 이용자를 대상으로 하는 설문 내용은 개인적인 특성 , 가정식사 대용식 (HMR) 유형별 이용빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의도를 측정하는 문항들로 구성하였다.
검증하기 위해 설문 조사를 실시하였다. 가정식사 대용식 (HMR) 이용자를 대상으로 하는 설문 내용은 개인적인 특성 , 가정식사 대용식 (HMR) 유형별 이용빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의도를 측정하는 문항들로 구성하였다. 가정 식사 대용 (HMR) 유형별 선호도, 만족도, 재구매 의도는 리 커트 5점 척도 (1-전혀 그렇지 않다, 2-그렇지 않다, 3-보통이다, 4 -그렇다, 5-매우 그렇다)로 측정하도록 구성하였다.
가정식사 대용식 (HMR)의 유형별 이용현황 모형의 구조적 관련성을 검증하기 위하여, 앞서 실시된 가정식사 대용식 (HMR)의 범주화 연구 결과(Chung 2005; Lee 등 2005) 에 따라, 바로 먹는 음식 (Ready to eat), , , 가열 후 먹는 음식 (Ready to heat)', '간단 조리 후 먹는 음식 (Ready to end-cook), 의 세 가지 유형별 모형을 설계하였다.
추출하였다. 개발된 설문지는 식품영양학과 학생들을 대상으로 2005년 2월 10일부터 15일까지 예비조사를 실시하여 문항의 타당도를 검증하여 사용하였다.
선호도로부터 재구매 의사에 이르는 경로는 직접경로와 만족도를 통한 간접경로 두 가지로 구분하였다. 따라서 선호도가 재구매 의사에 미치는 총효과는 직접효과 0.
(Jang & Hong 2002). 이를 통해 재구매 의도와 이용빈도, 선호도, 만족도 간의 직접 또는 간접적으로 미치는 효과를 분석하였다.
대상 데이터
본 연구의 조사 대상은 가정식사 대용식 (HMR) 의 이용 경험이 있는 20세 이상 성인2로, 서울과 경기 지역 거주자 대상으로 임의 표본추출 방법을 이용하여 550명의 설문 대상자를 추출하였다. 개발된 설문지는 식품영양학과 학생들을 대상으로 2005년 2월 10일부터 15일까지 예비조사를 실시하여 문항의 타당도를 검증하여 사용하였다.
본 조사는 예비조사를 통해 검증된 설문지를 사용하였으며, 2005년 3월 12일부터 30일까지 설문지를 배부하고 451부를 회수하여 분석 자료로 이용하였다(회수율 : 82%).
것을 목적으로 하였다. 자료 수집은 가정식사 대용식 (HMR)의 이용 경험이 있는 20세 이상 성인으로 서울, 경기지역 거주자 550명을 대상으로 2005년 3월 12일~30일까지 설문지를 배부하고 451부를 회수하여 분석 자료로 이용하였다. 본 연구를 위하여 Pearson correlation을 사용하여 집단별 이용빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의도의 상관관계를 분석한 후 다중 회귀 분석을 이용한 경로분석을 실시하였다.
데이터처리
0을 이용하여 가정식사 대용식 (HMR) 이용자의 일반사항 및 가정식사 대용식 (HMR) 유형별 이용 빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의사를 분석하기 위해 기술통계분석을 실시하였다. 가정식사 대용G (HMR) 유형에 따른 재구매 의도와 이용 현황 구성 개념 간의 구조적 관련성을 검증하기 위해 피어슨 상관관계 분석 (Pearson correlation) 을 사용하여 집단별 이용빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의도의 상관관계를 분석한 후 경로분석 (path analysis)을 실시하였다. 경로분석은 어떤 변수가 특정 변수에 직접 또는 간접적으로 미치는 효과에 대하여 알아보기 위한 것으로, 변수들을 원인과 효과의 순서로 나열해 놓고, 각 변수는 왼쪽에 있는 변수들에 대하여 회귀관계를 따진다.
자료 수집은 가정식사 대용식 (HMR)의 이용 경험이 있는 20세 이상 성인으로 서울, 경기지역 거주자 550명을 대상으로 2005년 3월 12일~30일까지 설문지를 배부하고 451부를 회수하여 분석 자료로 이용하였다. 본 연구를 위하여 Pearson correlation을 사용하여 집단별 이용빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의도의 상관관계를 분석한 후 다중 회귀 분석을 이용한 경로분석을 실시하였다.
본 조사 자료는 SPSS/Win 11.0을 이용하여 가정식사 대용식 (HMR) 이용자의 일반사항 및 가정식사 대용식 (HMR) 유형별 이용 빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의사를 분석하기 위해 기술통계분석을 실시하였다. 가정식사 대용G (HMR) 유형에 따른 재구매 의도와 이용 현황 구성 개념 간의 구조적 관련성을 검증하기 위해 피어슨 상관관계 분석 (Pearson correlation) 을 사용하여 집단별 이용빈도, 선호도, 만족도, 재구매 의도의 상관관계를 분석한 후 경로분석 (path analysis)을 실시하였다.
성능/효과
이러한 연구결과를 종합하면 고객만족으로 재구매가 강해지기는 하나 다른 변수들이 재구매에 긍정적 또는 부정적 영향을 줄 수 있어 고객만족이 반드시 재구매에 긍정적 영향을 준다고 하기는 어렵다. 그러나 본 연구결과에서는 가정 식사 대용식 (HMR) 의 유형 별 이용현황 모형의 구조적 관련성 검증 결과, 가정식사 대용 (HMR) 유형에 관계없이 이용 빈도와 제품에 대한 태도라 할 수 있는 선호도보다 만족도가 재구매 의사에 더 큰 영향을 주고 있음을 알 수 있었다. 이는 Oliver & Swan(1989)의 고객만족과 구매 후 태도가 재구매 의도에 영향을 미친다는 실증적 연구결과를 뒷받침한다.
만족도를 통한 경로로 구성되었다. 또한 선호도를 통하는 경로와 선호도와 만족도를 모두 통하는 경로로 구분되고, 만족도를 통하는 경로와 만족도와 선호도 모두 통하는 경로로 구분되었다. 따라서 이용빈도가 재구매 의사에 미치는총효과는 직접효과에 의한 0.
또한 Scholderer & Grunert(2005)에 의하면 편의성향은 편의식품구입, 편리한 쇼핑점 이용, 즉석식품이나 가정대용식의 이용과 같은 편의에 관계된 행동에 영향을 준다고 하였다. 본 연구에서는 조리 관련 시간과 노력이 가장 적게 드는, 바로 먹는 음식 (Ready to eat), 에 대한 선호도(3.31), 만족도(3.33), 재구매 의사(3.38) 모두가 다른 가정식사 대용식 (HMR) 유형에 비하여 높은 것으로 나타나 선행 연구들과 같이 현대인이 편의를 추구하는 경향을 잘 설명해 주고 있는 결과라 할 수 있다.
연구 결과 바로 먹는 음식 (Ready to eat), 에서 이용 빈도가 재구매 의도에 미치는 총효과는 0.435이었고, 선호도가 재구매 의도에 미치는 총효과는 0.656이었으며, 만족도가 재구매 의도에 미치는 총효과는 0.772이었다., 가열 후 먹는 음식 (Ready to heat), 에서 이용빈도가 재구매 의도에 미치는 총효과는 0.
이상의 결과를 종합해 보면, 가정식사 대용식 (HMR)의 유형별 이용현황 모형의 구조적 관련성 검증 결과, 유형에 관계없이 이용빈도와 선호도보다 만족도가 재구매 의사에 더 큰 영향을 주고 있음을 알 수 있었다. 이용 빈도가 재구매 의사에 가장 많은 영향을 준 유형은 가열 후 먹는 음식 (Ready to heat), 이고, 선호도와 만족도가 재구매에 가장 많은 영향을 준 유형은 '바로 먹는 음식 (Ready to eat), 이었다.
영향을 주고 있음을 알 수 있었다. 이용 빈도가 재구매 의사에 가장 많은 영향을 준 유형은 가열 후 먹는 음식 (Ready to heat), 이고, 선호도와 만족도가 재구매에 가장 많은 영향을 준 유형은 '바로 먹는 음식 (Ready to eat), 이었다.
후속연구
608이 되었다. 이상의 결과를 종합해 볼 때, 가정 식사 대용식의 범주에 따른 이용현황의 구성 개념들간 구조적 관련성에 차이를 보이므로, 가정식사 대용식 범주에 따른 차별화된 판매 전략이 필요함을 시사한다., 바로 먹는 음식 (Ready to eat), 의 경우 다른 제품 유형에 비해 만족도 및 선호도에 의한 재구매 의도에 미치는 영향력이 크기 때문에 만족도와 선호도가 높은 소비자를 대상으로 한 판매 전략에 집중하는 것이 매출 증대를 꾀할 수 있으며, , 간단 조리 후 먹는 음식 (Ready to end-cook), 은 이용빈도나 선호도에 비해 만족도의 영향력이 크기 때문에 시식행사 등의 판촉 활동을 통해 높은 만족도를 인지할 수 있는 기회를 제공하는 전략을 구사해 볼 수 있겠다.
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