[논문]청주 및 전주지역 유통 농산물 중 잔류농약 모니터링

이은영; 노현호; 박영순; 강경원; 조성용; 이승열; 박인영; 김태화; 진용덕; 경기성

청주 및 전주지역 유통 농산물 중 잔류농약 모니터링
Monitoring of Pesticide Residues in Agricultural Products Collected from Markets in Cheongju and Jeonju 원문보기

농약과학회지 = The Korean journal of pesticide science, v.12 no.4, 2008년, pp.357 - 362

이은영 (충북대학교 농업생명환경대학 응용생명환경학부) , 노현호 (충북대학교 농업생명환경대학 응용생명환경학부) , 박영순 (충북대학교 농업생명환경대학 응용생명환경학부) , 강경원 (충북대학교 농업생명환경대학 응용생명환경학부) , 조성용 (충북대학교 농업생명환경대학 응용생명환경학부) , 이승열 (한국삼공(주) 오산농업 연구소) , 박인영 (신젠타코리아(주) 진천연구소) , 김태화 (경북대학교 농업생명과학대학 응용생명과학부) , 진용덕 (국립농업과학원 농산물안전성부) , 경기성 (충북대학교 농업생명환경대학 응용생명환경학부)

초록
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청주지역과 전주지역의 유통농산물 중 농약잔류실태와 안전성을 평가하기 위하여 각 지역의 도매시장과 재래시장에서 농산물을 채취하여 분석하였다. 청주지역의 시장에서 채취한 시료에서는 잔류농약이 검출되지 않았으나 전주지역에서 채취한 농산물의 경우는 도매시장 농산물에서 가지 등 5종의 농산물에서 chlorothalonil 등 3종의 농약이 검출되었으며, 재래시장 농산물에서는 토마토와 포도에서 azoxystrobin 등 3종의 농약이 검출되어 전주지 역의 농산물에서는 10.9%의 검출율을 보였다. 그러나 검출농약은 모두 잔류허용기준 미만이었다. 검출농약이 해당 농산물의 섭취로 인체에 유입될 잔류농약의 일일섭취추정량은 ADI의 0.00102-0.03616%로 매우 낮아 안전한 것으로 판단되었다.

Abstract ▼ AI-Helper

In order to survey the residual characteristics of pesticides and assess their safeties in the agricultural products from markets, the agricultural products were purchased from the wholesale and traditional markets in Cheongju and Jeonju and analyzed the pesticide residues in them. No pesticide residues were found in samples from Cheongju, whereas, in case of samples collected from Jeonju, 3 pesticides including chlorothalonil were detected from 5 samples such as eggplant from wholesale market and 3 pesticides including azoxystrobin were found in tomato and grape from traditional market. Pesticide residues were detected from 10.9% of the total samples and detection levels were less than their maximum residue levels. Their estimated daily intakes ranged from 0.00102 to 0.03616% of their acceptable daily intakes, representing residue levels of the pesticides detected were evaluated to be safe.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 청주와 전주지역에서 유통되고 있는 농산물 중 잔류농약을 분석하여 유통농산물 중 잔류농약에 대한 안전성을 평가하기 위하여 이 연구를 수행하였다.

가설 설정

b) ADIx55 kg.

제안 방법

농약이 검출된 농산물별 잔류농약의 일일섭취추정량(estimated daily intake, EDI, mg/kg)과 일일섭취허용량(acceptable daily intake, ADI) 대비 일일섭취추정량은 다음 식으로부터 구하였다. 농산물별 일일섭취량은 식품의 약품 안전청(2006) 자료를 이용하였으며, 성인의 ADI 산출에는 한국인의 평균 체중인 55 kg을 적용하였다.
) 에 건식 중전한 우, 약 2 g의 무수 황산나트륨을 Florisil 상부에 넣고 n-hexane 50mL로 세척히-여 안정화 시킨 column 상부에 가하여 흘려버리고 Table 3에 제시한 용출용매인 Cl, C₂, C₃, C₄, C₅ 용매 각 50 mL로 순차적으로 농약성분을 용출하여 35℃에서 감압 농축하였다. 농축 건고된 시료는 2 mL zz-hexane:dichloromethane (8:2, v/v) 혼합용매에 재용해한 후 GLC-ECD와 GLC-NPD로 분석하였으며, 분석조건은 Table 4와 같다. 또한 GC 분석 결과 농약으로 추정되는 peak는 GC-MSD(gas chromatograph-mass selective detector)로 최종 확인하였으며, 그 분석 조건은 Table 5와 같다
농축된 시료는 130℃에서 5시간 이상 활성화한 Florisil 5 g을 glass column(l cm ID × 22 cm L.) 에 건식 중전한 우, 약 2 g의 무수 황산나트륨을 Florisil 상부에 넣고 n-hexane 50mL로 세척히-여 안정화 시킨 column 상부에 가하여 흘려버리고 Table 3에 제시한 용출용매인 Cl, C₂, C₃, C₄, C₅ 용매 각 50 mL로 순차적으로 농약성분을 용출하여 35℃에서 감압 농축하였다. 농축 건고된 시료는 2 mL zz-hexane:dichloromethane (8:2, v/v) 혼합용매에 재용해한 후 GLC-ECD와 GLC-NPD로 분석하였으며, 분석조건은 Table 4와 같다.
회수율 시험은 시중에서 구입한 유기농산물 시료를 분석하여 분석대상 농약이 잔류하지 않는 것을 확인한 후 0.1 ㎎/㎏ 수준으로 처리한 후 시료분석과 동일한 방법으로 수행하였다.

대상 데이터

분석에 사용한 용매인 acetone, ”-hexane, dichloromethane, acetonitrile 등은 JT & Baker 사의 liquid chromatography grade를 사용하였다. NaCl과 Na2%4는 Merck사 제품을 사용하였으며, Florisile Sigma- Aldrich사 제품을 사용하였다
농산물별 일일섭취량은 식품의 약품 안전청(2006) 자료를 이용하였으며, 성인의 ADI 산출에는 한국인의 평균 체중인 55 kg을 적용하였다.
분석 시료는 식품공전의 농산물잔류농약 시험 방법(식품의약품안전청 , 2008)과 국립 농업과학원의 다성분동시분석 법을 참고하여 잔류농약 분석을 위한 시료를 조제하였다. 각각의 균질화한 시료 5 g(셀러리, 신선초, 당근, 양파, 고추, 무, 가지, 호박, 연근은 10 g, 얼갈이배추, 오이, 딸기는 20 g, 토마토 30 g, 참외, 수박은 50 g)을 300 mL beaker0]] 넣고 acetone 100 mL을 넣어 Ultra-Turrax(T25 basic, IKA, Germany)을 이용하여 10, 000 rpm에서 5분간 blending 한 후 Hyflo Super Cel medium을 통과시켜 흡인 여과하였으며, 50 mL의 acetone 으로 용기 및 잔사를 씻어 앞의 여과액과 합하였다.
분석대상농약은 Table 2에 제시한 바와 같이 기체크로마토그래피로 다성분 동시분석(multiresidue analysis)이 가능한 살균제 30종 살충제 50종, 제초제 21종 등 총 101종 농약을 대상으로 하였으며, 농약 표준품은 국립농산물품질관리원 충북지원에서 분양받아 사용하였다. 분석에 사용한 용매인 acetone, ”-hexane, dichloromethane, acetonitrile 등은 JT & Baker 사의 liquid chromatography grade를 사용하였다.
분양받아 사용하였다. 분석에 사용한 용매인 acetone, ”-hexane, dichloromethane, acetonitrile 등은 JT & Baker 사의 liquid chromatography grade를 사용하였다. NaCl과 Na2%4는 Merck사 제품을 사용하였으며, Florisile Sigma- Aldrich사 제품을 사용하였다
청주지역의 경우는 청주농산물도매시장과 재래시장인 육거리시장에서 딸기 등 유통 농산물 21종 84점을 2008년 3월 8일에 채취하였으며, 전주지역의 경우는 전주 농수산물도매시장과 재래시장인 중앙재래시장에서 시장별 2개소의 상점에서 고추 등 유통 농산물 8종 64점을 2007년 5월 9일(1차 시료)과 7월 25일(2차 시료)에 채취하였다(Table 1).

이론/모형

농약이 검출된 시료의 부적합 여부는 해당 농산물에 설정된 잔류허용기준(maximum residue limit, MRL)의 초과 여부로 판정하였으며, 해당 작물에 MRL이 설정되지 않은 경우는 식품의약품안전청(2008)의 '농산물의 잔류농약 기준적용, 에 준하였다.

성능/효과

검출농약이 잔류하는 해당 농산물의 섭취로 인체에 유입될 일일 섭취 추정량의 %A이를 살펴보면 도매시장 농산물의 경우 미등록 작물인 호박을 제외하고 노균병과 잿빛곰팡이병을 방제하기 위하여 사용한 것으로 보이는 가지, 참외, 포도, 호박에서 검출된 chlorothalonile ADI의 0.00102-0.01104%, 고추에서 검출된 phthalide는 0.03089%, 포도에서 검출된 cyhalothrine 0.01%로서 모두 ADI의 0.1%에도 미치지 못하여 해당 농약만의 잔류량은 매우 안전한 것으로 판단되었다. 또한 재래시장의 경우도 토마토에서 검출된 fenpropathrin 은 0.
농산물 중 잔류농약 검출율은 전주지역에서 채취한 시료의 경우 총 64점 중 7점의 시료에서 농약이 검출되어 약 10.9%이었으며, 검출된 농약은 chlorothalonil 등 5종이었다. 한 등(2002)은 대전시 유통 과실류의 농약잔류 실태 및 위해성 평가 연구에서 농약 검출율이 70.
1%에도 미치지 못하여 해당 농약만의 잔류량은 매우 안전한 것으로 판단되었다. 또한 재래시장의 경우도 토마토에서 검출된 fenpropathrin 은 0.03616%, azoxystrobine 0.00130%, 포도에서 검출된 cyhalothrine 0.00509%로서 모두 ADI의 0.1% 미만으로 도매시장 농산물의 경우와 마찬가지로 해당 농약만의 잔류량은 매우 안전한 것으로 판단되었다. 한 등(2002)은 대전시 유통 과실류의 농약잔류 실태 및 위해성 평가 결과 농약 잔류량은 ADI의 1.
검출되지 않았다. 또한 전주지역의 도매시장과 재래시장에서 채취한 시료 중 1차 시료에서는 농약이 검출되지 않았으나 2차 시료에서는 도매시장 채취시료 중 포도를 비롯한 5종 농산물에서 chlorothalonil 등 3종의 농약이 검출되었으며, 재래시장에서는 2종 농산물에서 cyhalothrin 등 3종의 농약이 검출되었다. 그러나 해당 농산물 중 잔류수준은 모두 MRL 미만이었다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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