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NTIS 바로가기한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.23 no.1, 2008년, pp.26 - 30
허수정 (식품의약품안전청 신종유해물질과) , 진선희 (식품의약품안전청 신종유해물질과) , 최동미 (식품의약품안전청 신종유해물질과)
Polycyclic Aromatic Hydrocarbons(PAHs) contamination arises from several source including processing of food(smoking, direct drying, cooking) and environmental contamination of air, water or soil. A red ginseng is produced by steaming the root followed by drying. The methodology involved extraction ...
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