반추위 섬유소분해 박테리아 배양액의 투여 수준에 따른 한우 반추위 발효에 미치는 영향 Effects of Increasing Inclusion Levels of Rumen Cellulolytic Bacteria Culture on In vivo Ruminal Fermentation Patterns in Hanwoo Heifers원문보기
본 연구는 홀스타인 젖소의 반추위에서 순수분리 및 동정된 섬유소 분해균인 Ruminococcus flavefaciens (H-20) 및 Fibrobactor succinogenes (H-23)의 혼합 배양액(DFM)을 수준별로 반추동물에 적용하였을 때 반추위발효와 섬유소분해효소 활성에 미치는 영향을 평가하였다. 대사시험은 반추위 fistula가 장착된 12개월령 한우 암소 4두를 이용하여 $4\times4$ Latin square 방법으로 실시되었다. 모든 처리구는 기초사료로, 농후사료 2 kg에 톨페스큐와 오차드그라스의 혼합건초 3 kg을 1일 2 회로 나누어 균등 급여하였으며, DFM을 사용하지 않은 처리구(control), 기초사료를 포함하여 1% (50 ml/day, H20 + H23), 3% (150 ml/day, H20 + H23) 및 5% (250 ml/day, H20 + H23) 수준의 네 처리군으로 나누어, 사료 급여시 DFM을 반추위 cannula 안으로 직접 주입하여 실시하였다. 본 실험 결과 급여 후 모든 시간에서, 처리구는 반추위액내 pH의 유의적 차이가 나타나지 않았으나, 반추위 암모니아 질소의 농도에서 DFM투여 후 1시간에 3% 처리구(19.47 mg/dl)는 5% 처리구(17.27 mg/dl)와 차이는 없었지만, 대조구 및 1% 처리구(14.5 및 14.9 mg/dl)와 비교하여 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05). 섬유소분해효소활력은 전체적으로 유의한 효과가 나타나지 않았으나, xylanase는 0시간에 5% 처리구($119.49\;{\mu}mol$/ml/min)가 3% 처리구($72.02\;{\mu}mol$/ml/min)와 비교하여 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05). VFA 농도는 butyric acid에서 급여후 1시간에 대조구(15.71 mM)와 비교하여 3% 처리구(24.48 mM)에서 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05). 이러한 결과로 미루어 보아 혐기성 섬유소분해 박테리아 배양액의 공급은 최소 3% 이상에서 반추위발효에 개선효과가 있는 것으로 나타났다.
본 연구는 홀스타인 젖소의 반추위에서 순수분리 및 동정된 섬유소 분해균인 Ruminococcus flavefaciens (H-20) 및 Fibrobactor succinogenes (H-23)의 혼합 배양액(DFM)을 수준별로 반추동물에 적용하였을 때 반추위발효와 섬유소분해효소 활성에 미치는 영향을 평가하였다. 대사시험은 반추위 fistula가 장착된 12개월령 한우 암소 4두를 이용하여 $4\times4$ Latin square 방법으로 실시되었다. 모든 처리구는 기초사료로, 농후사료 2 kg에 톨페스큐와 오차드그라스의 혼합건초 3 kg을 1일 2 회로 나누어 균등 급여하였으며, DFM을 사용하지 않은 처리구(control), 기초사료를 포함하여 1% (50 ml/day, H20 + H23), 3% (150 ml/day, H20 + H23) 및 5% (250 ml/day, H20 + H23) 수준의 네 처리군으로 나누어, 사료 급여시 DFM을 반추위 cannula 안으로 직접 주입하여 실시하였다. 본 실험 결과 급여 후 모든 시간에서, 처리구는 반추위액내 pH의 유의적 차이가 나타나지 않았으나, 반추위 암모니아 질소의 농도에서 DFM투여 후 1시간에 3% 처리구(19.47 mg/dl)는 5% 처리구(17.27 mg/dl)와 차이는 없었지만, 대조구 및 1% 처리구(14.5 및 14.9 mg/dl)와 비교하여 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05). 섬유소분해효소활력은 전체적으로 유의한 효과가 나타나지 않았으나, xylanase는 0시간에 5% 처리구($119.49\;{\mu}mol$/ml/min)가 3% 처리구($72.02\;{\mu}mol$/ml/min)와 비교하여 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05). VFA 농도는 butyric acid에서 급여후 1시간에 대조구(15.71 mM)와 비교하여 3% 처리구(24.48 mM)에서 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05). 이러한 결과로 미루어 보아 혐기성 섬유소분해 박테리아 배양액의 공급은 최소 3% 이상에서 반추위발효에 개선효과가 있는 것으로 나타났다.
This experiment was conducted to observe the effects of anaerobic cellulolytic bacteria culture (Ruminococcus flavefaciens H-20 and Fibrobactor succinogenes H-23) on in vivo ruminal fermentation characteristics in Hanwoo heifers. Four ruminally cannulated Hanwoo heifers ($221\pm7.5kg$) re...
This experiment was conducted to observe the effects of anaerobic cellulolytic bacteria culture (Ruminococcus flavefaciens H-20 and Fibrobactor succinogenes H-23) on in vivo ruminal fermentation characteristics in Hanwoo heifers. Four ruminally cannulated Hanwoo heifers ($221\pm7.5kg$) receiving a basal diet containing 3 kg of mixture hay (tall fescue and ochardgrass) and 2 kg of concentrate per day were in a $4\times4$ Latin square with 21-day periods. Treatments were the basal diet without the culture additive (control), the basal diet plus 50 ml/day of bacteria culture of H-20 and H-23 (1%), 150 ml/day of H-20 and H-23 (3%), and 250 ml/day of H-20 and H-23 (5%). In the whole experimental periods, ruminal pH did not differ between treatments. However, the concentration of ruminal ammonia-N was increased in the 3% treatment relative to control and the 1% treatment at 1 hr post-feeding (p<0.05). Avicelase and CMCase (carboxymethyl cellulase) activities in rumen fluid showed no significant difference among treatments. However, xylanase activity was higher in the 5% (119.49, xylose ${\mu}mol$/ml/min) than the 3% treatment (71.02, xylose ${\mu}mol$/ml/min) at 0 hr post-feeding (p<0.05). Concentrations of ruminal total VFA, acetate, propionate and valerate were unaffected by treatments, while butyrate was higher in the 3% treatment (24.48 mM) than control (15.71 mM) at 1 hr post-feeding (p<0.05). Results indicate that minimum 3% inclusion of cellulolytic bacteria cultures improved ruminal fermentation, especially ammonia-N concentration and butyric acid production.
This experiment was conducted to observe the effects of anaerobic cellulolytic bacteria culture (Ruminococcus flavefaciens H-20 and Fibrobactor succinogenes H-23) on in vivo ruminal fermentation characteristics in Hanwoo heifers. Four ruminally cannulated Hanwoo heifers ($221\pm7.5kg$) receiving a basal diet containing 3 kg of mixture hay (tall fescue and ochardgrass) and 2 kg of concentrate per day were in a $4\times4$ Latin square with 21-day periods. Treatments were the basal diet without the culture additive (control), the basal diet plus 50 ml/day of bacteria culture of H-20 and H-23 (1%), 150 ml/day of H-20 and H-23 (3%), and 250 ml/day of H-20 and H-23 (5%). In the whole experimental periods, ruminal pH did not differ between treatments. However, the concentration of ruminal ammonia-N was increased in the 3% treatment relative to control and the 1% treatment at 1 hr post-feeding (p<0.05). Avicelase and CMCase (carboxymethyl cellulase) activities in rumen fluid showed no significant difference among treatments. However, xylanase activity was higher in the 5% (119.49, xylose ${\mu}mol$/ml/min) than the 3% treatment (71.02, xylose ${\mu}mol$/ml/min) at 0 hr post-feeding (p<0.05). Concentrations of ruminal total VFA, acetate, propionate and valerate were unaffected by treatments, while butyrate was higher in the 3% treatment (24.48 mM) than control (15.71 mM) at 1 hr post-feeding (p<0.05). Results indicate that minimum 3% inclusion of cellulolytic bacteria cultures improved ruminal fermentation, especially ammonia-N concentration and butyric acid production.
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문제 정의
따라서 본 연구는 실험실에서 순수분리ㆍ동정한 섬유소 분해균인 Ruminococcus flavefaciens H-20 및 Fibrobactor succinogenes H-23의 혼합 배양액을 수준별로 반추동물에 적용하였을 때 반추위발효와 섬유소분해효소활성에 미치는 영향을 조사하여 반추동물의 생산성 향상에 목적이 있다.
본 연구는 홀스타인 젖소의 반추위에서 순수분리 및 동정된 섬유소 분해균인 Ruminococcus flavefaciens (H-20) 및 Fibrobactor succinogenes (H-23)의 혼합 배양액 (DFM)을 수준별로 반추동물에 적용하였을 때 반추위발효와 섬유소분해효소 활성에 미치는 영향을 평가하였다. 대사시험은 반추위 fistula가 장착된 12개월령 한우 암소 4두를 이용하여 4 × 4 Latin square 방법으로 실시되었다.
제안 방법
각 시간대별 반추위액을 채취한 즉시 pH meter (Gmbh8603, Mettler-Toledo, Switzerland)를 이용하여 pH를 측정하였다.
대사시험은 반추위 fistula가 장착된 12개월령 한우 암소 4두를 이용하여 4 × 4 Latin square 방법으로 실시되었다. 모든 처리구는 기초사료로, 농후사료 2 kg에 톨페스큐와 오차드그라스의 혼합건초 3 kg을 1일 2회로 나누어 균등 급여하였으며, DFM을 사용하지 않은 처리구(control), 기초사료를 포함하여 1% (50 ml/day, H20 + H23), 3% (150 ml/day, H20 + H23) 및 5% (250ml/day, H20 + H23) 수준의 네 처리군으로 나누어, 사료 급여시 DFM을 반추위 cannula 안으로 직접 주입하여 실시하였다. 본 실험 결과 급여 후 모든 시간에서, 처리구는 반추위액내 pH의 유의적 차이가 나타나지 않았으나, 반추위 암모니아 질소의 농도에서 DFM투여 후 1시간에 3% 처리구(19.
본 시험에서는 DFM을 사용하지 않은 처리구(control), 1%(50 ml/day, H20 + H23), 3%(150 ml/day, H20 + H23) 및 5%(250 ml/day, H20 + H23) 수준의 네 처리군으로 나누어, 사료 급여시 DFM을 반추위 cannula 안으로 직접 주입하여 실시하였다. 실험구 배치는 4 × 4 Latin square design으로 설계하여 시험동물을 3주 동안 기초 사료에 적응시킨 후 시험을 실시하였으며, 각 period를 21일씩으로 각 기간 동안 DFM을 처리별로 지속적으로 투여하였다.
본 시험의 사양실험은 경기도 가축위생연구소 실험동물 사육실에서 실시하였으며, 기타 분석은 한경대학교 동물영양학 실험실에서 수행하였다. 공시가축은 반추위 fistula가 장착된 12개월령 한우 암소 4두 (평균 체중 221±7.
생균제 투여 후 0, 1, 3 및 6시간대의 반추위액을 채취하여 기질 입자를 제거하기 위해 4℃에서 micro centrifuge(5415R, Eppendorf, Germany)를 이용하여 13,000 rpm에서 5분간 원심분리한 후 최종 상층액을 extracellular enzyme activity 분석을 위한 조효소액으로 사용하였다.
5 kg)를 이용하였다. 시험 사료 (Table 1)의 급여는, 시판중인 육성우 농후사료 2 kg에 톨페스큐와 오차드그라스 혼합건초 3 kg을 1일 2회 (09:00, 17:00)로 나누어 균등 급여하였다. 또한 음수와 미네랄 블록은 사양시험 전 기간 동안 충분하게 제공 하였다.
2 ml를 첨가하여 혼합 후 실온에서 30분간 정치시켰다. 실온에서 정치시킨 배양액은 분석 전까지 －20℃의 냉동고에 보관하였다가 micro centrifuge (5415R, Eppendorf, Germany)를 이용하여 13,000 rpm에서 10분간 원심분리한 후 상층액을 채취하였으며, gas chromatography (GC-2010, Shimadzu, Japan)를 이용하여 VFA 표준용액을 기준으로 분석하였다.
실험구 배치는 4 × 4 Latin square design으로 설계하여 시험동물을 3주 동안 기초 사료에 적응시킨 후 시험을 실시하였으며, 각 period를 21일씩으로 각 기간 동안 DFM을 처리별로 지속적으로 투여하였다.
발색반응을 위해 37℃ 항온 수조에서 15분간 배양하여 반응을 시킨 후, 증류수를 8 ml 추가하여 희석하였다. 이후 spectrophotometer (V-530, Jasco, Japan)를 이용하여 640 nm에서 흡광도 (Optimal density)를 측정하여 암모니아질소 농도를 계산하였다.
전체 시험 기간 15주 동안 3주간의 예비 기간을 거쳐 본 실험 시작 후, 각 3주 period 마지막 일에 DFM을 주입하여 0, 1, 3 및 6시간대별로 반추위액을 채취하였다.
반추위액을 채취하기 위해 50 ml의 conical tube에 4겹의 gauze를 이용하여 위액을 채취하였다. 채취한 위액은 추가발효를 방지하기 위해 ice box를 이용해 냉장상태를 유지하며 신속히 본 대학으로 운반 후 분석을 실시하였다.
한경대학교 동물영양학 실험실에서 젖소의 반추위로부터 분리한 섬유소 분해 박테리아 중 섬유소 분해력이 강력한 균들을 16s rDNA 분석을 통해 동정한 후, 그 중 분해력이 가장 높은 2종의 혐기성 박테리아(Ruminococcus flavefaciens H-20, Fibrobacter succinogenes H-23)를 공시하였다. 본 실험에서 접종용으로 이용될 각 균주는 Dehority’s artificial (DA) medium(Dehority, 1967)에 24시간 배양하여 종균으로 사용하였다.
효소활력 측정을 위해 기질로 사용한 Avicel (11365, Fulka, U.S.A), carboxymethyl cellulose(C-4888, Sigma, U.S.A) 및 oat spelt xylan (X-0627, Sigma, U.S.A)을 0.05M citrate buffer(pH 5.5) 및 potassium phosphate buffer (pH 7.0)와 혼합하여 기질용액을 제조하였다. 20 ml 시험관에 각각의 기질용액 0.
대상 데이터
공시가축은 반추위 fistula가 장착된 12개월령 한우 암소 4두 (평균 체중 221±7.5 kg)를 이용하였다.
본 실험에서 접종용으로 이용될 각 균주는 Dehority’s artificial (DA) medium(Dehority, 1967)에 24시간 배양하여 종균으로 사용하였다.
본 실험에서 접종용으로 이용될 각 균주는 Dehority’s artificial (DA) medium(Dehority, 1967)에 24시간 배양하여 종균으로 사용하였다. 접종용 배지는 H-20과 H-23 균주에 따라 DA medium에 탄수화물 공급원으로 cellulose (S-5504, Sigma, U.S.A) 또는 starch (S-9765, Sigma, Germany)를 각각 0.2%로 사용하였으며, 질소공급원은 두 균주 모두 casein을 2%로 사용하였다. 혐기적 방법으로 멸균된 배양액을 준비하여 시험용 100 ml serum bottle에 배지를 준비하였다.
데이터처리
본 실험에서 얻어진 결과들은 SAS package program(2003)의 GLM(Gereral Linear Model)을 이용하여 분산 분석을 실시하였으며, 처리평균간 차이는 Duncan 다중검정법(1955)에 의해 95% 유의수준으로 하였다.
이론/모형
혐기적 방법으로 멸균된 배양액을 준비하여 시험용 100 ml serum bottle에 배지를 준비하였다. 24시간 배양 시킨 배양액 1 ml씩을 미리 준비한 배지가 포함된 시험용 serum bottle에 접종 및 배양하였으며, 살아있는 균수를 Bryant와 Burkey(1953)가 사용한 anaerobic dilution solution을 사용하여 최확수법 (most probable number, MPN)으로 확인하였다. 그 결과, 본 실험에 사용된 H-20은 2.
대사시험은 반추위 fistula가 장착된 12개월령 한우 암소 4두를 이용하여 4 × 4 Latin square 방법으로 실시되었다.
반추위내 VFA는 Erwin 등 (1961)의 방법에 의해 수행하였다. 각 시간대별 pH가 측정된 반추위액을 microtube(MCT-175-C, Axygen, U.
반추위액내 암모니아질소 농도 측정은 Chaney와 Mabach(1962)의 방법으로 수행 하였다. 채취한 위액을 13,000 rpm에서 5분 동안 원심분리를 하여 얻어진 상층액과 NH3 standard를 각각 20 μl로 20 ml 시험관에 주입 후, phenol color reagent와 alkali-hypochlorite를 1ml씩 첨가하였다.
본 시험에 사용된 농후사료 및 건초의 일반성분은 AOAC(1995) 방법에 의하여 분석하였고, NDF (neutral detergent fiber) 및 ADF (acid detergent fiber)의 함량은 Van Soest 등 (1991)의 방법에 따라 분석하였다.
성능/효과
CMCase는 DFM 첨가 수준별 유의적 차이는 없었으며, oat spelt로부터 추출된 xylan을 기질로 하여 extracellular xylanase 활력을 조사한 결과에서는 5% 처리구에서 0시간에 119.49 μmol/ml/min로 3% 처리구의 72.02 μmol/ml/min와 비교하여 유의적으로 높은 농도를 나타냈다 (p<0.05).
DFM 투여 후 1시간에 3% 처리구에서 19.47 mg/dl로 5% 처리구의 17.27 mg/dl와 차이는 없었지만, 대조구 및 1% 처리구의 14.5 및 14.9 mg/dl와 비교하여 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05).
전체 처리구에 걸쳐 DFM 투여 후 1시간 또는 3시간에 가장 높게 증가한 후 6시간에 감소하는 경향을 나타냈다. Total VFA 농도 및 acetic acid 농도는 1, 3 및 5% 처리구에서 0시간을 제외한 모든 시간에서 대조구와 비교하여 증가된 농도를 보였으나, 처리에 따른 유의적 차이는 나타나지 않았다. 비록 유의적 차이는 없었지만 반추위내 증가된 acetic acid 농도는 섬유소분해박테리아 군집 증가의 결과(Harrison 등, 1988)와 일치하며, butyric acid의 농도는 1시간에 3% 처리구가 24.
05). VFA 농도는 butyric acid에서 급여 후 1시간에 대조구(15.71 mM)와 비교하여 3% 처리구(24.48 mM)에서 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05). 이러한 결과로 미루어 보아 혐기성 섬유소분해 박테리아 배양액의 공급은 최소 3% 이상에서 반추위 발효에 개선효과가 있는 것으로 나타났다.
crystallized cellulose인 Avicel을 분해하는 효소인 Avicelase(β-1, 4 exoglucanase)농도는 전체 처리구에서 낮게 나타났으며 1% 처리구를 제외한 다른 처리구에서 1시간에 가장 높게 증가하였다.
본 실험 결과 급여 후 모든 시간에서, 처리구는 반추위액내 pH의 유의적 차이가 나타나지 않았으나, 반추위 암모니아 질소의 농도에서 DFM투여 후 1시간에 3% 처리구(19.47 mg/dl)는 5% 처리구 (17.27 mg/dl)와 차이는 없었지만, 대조구 및 1% 처리구 (14.5 및 14.9 mg/dl)와 비교하여 유의적으로 높은 농도를 보였다(p<0.05).
12%)과 비교하여 비슷한 수준이었다. 본 실험의 xylan을 기질로 사용한 효소활력분석 결과, 대조구와 비교하여 DFM 투여 처리구에서 분해율이 높은 경향을 보였으며 이는 DFM내 hemicellulase의 효과로 볼 수 있었다. 실험에 ADF 함량이 비교적 낮은 양질의 조사료를 사용했다면 DFM에 의한 반추위 발효에 더 큰 효과를 기대할 수 있을 것으로 생각된다.
1에 나타내었다. 비록 0시간의 xylanase 농도를 제외하고 유의적인 차이가 없었지만 전체 처리구는 3종류의 기질에 대해 사료섭취 후 1시간에 효소활력이 가장 증가하였으며, 그 중 3% 처리 구에서 가장 높은 활력을 보였다. crystallized cellulose인 Avicel을 분해하는 효소인 Avicelase(β-1, 4 exoglucanase)농도는 전체 처리구에서 낮게 나타났으며 1% 처리구를 제외한 다른 처리구에서 1시간에 가장 높게 증가하였다.
그러나 Hristov 등(2008)은 exogenous enzyme을 홀스타인 젖소에 공급시 반추위 내 amylase, CMCase 및 xylanase 활력은 증가하지 않았으며, 이는 공급한 효소의 활력이 반추위내 미생물 군집에 충분한 영향을 미치지 못했기 때문이라고 보고하였다. 비록 본 실험에서도 3종류의 섬유소 기질에서 효소활력이 유의한 차이는 보이지 않았지만, 3% 처리구에서 DFM 투여 후 1시간에 다른 처리구와 비교하여 수치상으로 증가하는 경향을 나타내었다.
투여 후 시간에 따른 반추위액의 pH는 대조구와 5% 처리구에서 3시간까지 낮아지다가 6시간에 서서히 회복된 반면, 1% 및 3% 처리구는 6시간까지 감소되는 경향을 보였다. 비록 처리간 유의적 차이는 없었지만 5% 처리구에서 다른 처리구와 비교하여 3시간에 가장 낮은 pH를 나타냈다. 이 등 (2005)은 pH 감소 원인으로 액상 DFM이 분비하는 효소에 의한 기질분해로 생성된 총 휘발성지방산 생성 증가에 기인한 것으로 보고하였으며, 섬유소분해효소를 조사료 및 TMR에 혼합하여 젖소에 급여한 실험에서 처리구의 반추위내 pH가 감소되었다(Kung 등, 2002).
05). 섬유소분해효소활력은 전체적으로 유의한 효과가 나타나지 않았으나, xylanase는 0시간에 5% 처리구(119.49 μmol/ml/min)가 3% 처리구(72.02 μmol/ml/min)와 비교하여 유의적으로 높은 농도를 보였다 (p<0.05). VFA 농도는 butyric acid에서 급여 후 1시간에 대조구(15.
05). 이러한 결과로 미루어 보아 혐기성 섬유소분해 박테리아 배양액의 공급은 최소 3% 이상에서 반추위 발효에 개선효과가 있는 것으로 나타났다.
이상의 결과에서 한우의 반추위 발효 효과를 향상 시키기 위해서는 DFM을 투여하는 것이 긍정적 효과를 줄 수 있음을 시사하며, 건물기준 최소 3% 이상 사용하였을 때 반추위 발효에 유리할 것으로 판단된다. 반추위 섬유소분해 박테리아 배양액을 DFM으로 사용하여 반추동물에 급여한 연구보고는 처음이며, 추후 사료의 종류 및 배합비에 따른 추가 연구가 필요할 것으로 판단된다.
액상 DFM의 투여수준에 따른 반추위내 VFA 농도의 결과는 Table 3에 나타내었다. 전체 처리구에 걸쳐 DFM 투여 후 1시간 또는 3시간에 가장 높게 증가한 후 6시간에 감소하는 경향을 나타냈다. Total VFA 농도 및 acetic acid 농도는 1, 3 및 5% 처리구에서 0시간을 제외한 모든 시간에서 대조구와 비교하여 증가된 농도를 보였으나, 처리에 따른 유의적 차이는 나타나지 않았다.
12개월령 한우 암소에 DFM을 수준별 반추위내 투여하여 시간대별 반추위 pH 및 암모니아질소 농도 변화의 결과는 Table 2와 같다. 투여 후 시간에 따른 반추위액의 pH는 대조구와 5% 처리구에서 3시간까지 낮아지다가 6시간에 서서히 회복된 반면, 1% 및 3% 처리구는 6시간까지 감소되는 경향을 보였다. 비록 처리간 유의적 차이는 없었지만 5% 처리구에서 다른 처리구와 비교하여 3시간에 가장 낮은 pH를 나타냈다.
후속연구
이상의 결과에서 한우의 반추위 발효 효과를 향상 시키기 위해서는 DFM을 투여하는 것이 긍정적 효과를 줄 수 있음을 시사하며, 건물기준 최소 3% 이상 사용하였을 때 반추위 발효에 유리할 것으로 판단된다. 반추위 섬유소분해 박테리아 배양액을 DFM으로 사용하여 반추동물에 급여한 연구보고는 처음이며, 추후 사료의 종류 및 배합비에 따른 추가 연구가 필요할 것으로 판단된다.
본 실험의 xylan을 기질로 사용한 효소활력분석 결과, 대조구와 비교하여 DFM 투여 처리구에서 분해율이 높은 경향을 보였으며 이는 DFM내 hemicellulase의 효과로 볼 수 있었다. 실험에 ADF 함량이 비교적 낮은 양질의 조사료를 사용했다면 DFM에 의한 반추위 발효에 더 큰 효과를 기대할 수 있을 것으로 생각된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
모넨신의 효능은 무엇인가?
반추동물의 생산성을 향상시키기 위하여 많은 연구가 진행되고 있다. 이를테면 중조(sodium bicarbonate)와 같은 완충제를 사용함으로써 반추위 pH 안정화와 섬유소 소화능력을 향상시킬 수 있으며 (Santra 등, 2003), 모넨신과 같은 항생제를 이용하여 에너지 효율을 개선시킬 수 있다 (Wang 등, 2004). 그러나 완충제의 첨가는 사료의 기호성을 떨어뜨려 사료 섭취량을 감소시키고 (Muck 등, 1990), 모넨신은 유지방 감소현상을 나타내는 등 부작용이 대두되고 있는 실정이다(Symanowski 등, 1999; Phipps 등, 2000).
완충제의 첨가의 단점은 무엇인가?
이를테면 중조(sodium bicarbonate)와 같은 완충제를 사용함으로써 반추위 pH 안정화와 섬유소 소화능력을 향상시킬 수 있으며 (Santra 등, 2003), 모넨신과 같은 항생제를 이용하여 에너지 효율을 개선시킬 수 있다 (Wang 등, 2004). 그러나 완충제의 첨가는 사료의 기호성을 떨어뜨려 사료 섭취량을 감소시키고 (Muck 등, 1990), 모넨신은 유지방 감소현상을 나타내는 등 부작용이 대두되고 있는 실정이다(Symanowski 등, 1999; Phipps 등, 2000). 또한 이러한 화학제제 및 항생제의 사용은 식품의 안정성과 건강에 대한 소비자의 인식의 변화로 국내에서 사용이 점차 줄어들고 있으며, 새로운 천연물질을 이용한 미생물제제(direct-fed microbial agents, DFM)의 개발이 시도되고 있다.
반추동물의 생산성의 향상을 위해 중조를 사용하는 장점은 무엇인가?
반추동물의 생산성을 향상시키기 위하여 많은 연구가 진행되고 있다. 이를테면 중조(sodium bicarbonate)와 같은 완충제를 사용함으로써 반추위 pH 안정화와 섬유소 소화능력을 향상시킬 수 있으며 (Santra 등, 2003), 모넨신과 같은 항생제를 이용하여 에너지 효율을 개선시킬 수 있다 (Wang 등, 2004). 그러나 완충제의 첨가는 사료의 기호성을 떨어뜨려 사료 섭취량을 감소시키고 (Muck 등, 1990), 모넨신은 유지방 감소현상을 나타내는 등 부작용이 대두되고 있는 실정이다(Symanowski 등, 1999; Phipps 등, 2000).
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