선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 본 연구에서는 당분이 많은 과자류나 가당 음료에 대한 기호가 강한 초등학교 저학년 2, 3학년 아동들의 식습관 개선 및 영양교육을 위한 사전 연구로서 이들의 영양지식, 식습관, 식품섭취패턴을 조사하고자 하였다. 총 183명을 대상으로 당류에 대한식품기호도 점수, 식습관 점수, 식품섭취빈도를 기준으로 당류편식군 64명(34.
- 편식아동의 선발방법도주로 식품기호도에 근거하여 분류하고 있었으나, 기호도 자체가 식품섭취를 대변하는 정확한 근거가 될 수는 없을 것이다. 이에 본 연구에서는 아동의 당류에 관한 식품기호도뿐 아니라 식습관과 식품섭취빈도를 근거로 당류식품을 과잉 섭취하는 당류편식 아동을 분류하고, 이러한 초등학교 저학년 당류편식 아동의 식습관 개선 및 영양교육을 위한 사전연구로서 이들의 식습관, 식품 섭취 패턴, 영양 지식을 조사하였다.
- 01) 반면, 당류섭취빈도가 높아질 수록 두부, 콩, 김치, 우유의 섭취빈도가 낮아지는 것으로 나타났다. 이에본 연구는 초등학교 저학년 아동들의 당류편식의 문제점을 진단하였다는 점에서 그 의의가 있으며, 당류편식아동을 대상으로 본 연구에서 드러난 문제점을 도출하여 영양지식, 식습관, 식품섭취패턴이 개선될 수 있도록 아동의 수준에 맞는 구체적인 교육안이 개발되고 행동 변화에 중점을 두는 영양교육이 요구되는 바이다.
제안 방법
- 영양조사의 식품섭취빈도 조사지와 관련 조사지(Yim 등 2003; Ministry of Health and Welfare 2006)를 토대로 아동에 적합하도록 수정 - 보완하여 예비 조사를 거친 후 총 52종의 식품에 대한 설문 문항을 구성하였다. 각 식품별로 섭취횟수를 1일 3회, 1일 2회, 1일 1회, 1주 5~6회, 1주 3~4회, 1주 I ~2회, 한 달 2~3회, 한 달 I 회, 거의 안먹음의 9단계로 구분하여 조사하였고 각 식품별 섭취빈도는 1일 섭취횟수로 환산하여 이용하였다.
- 아동기의 비권장 식품 및 권장 식품의 선정에 대해서는. 건강에 해를 끼치어 섭취를 감소하는 것이 바람직한 여섯 가지 식품과, 아동기에 꼭 필요한 영양소이나 섭취랑이 권장랑에 미달된다고 종종 보고되는 무기질, 비타민을 풍부하게 함유한 채소 및 콩, 우유 등 여섯 가지 식품으로 선정하여 이들 식품의 섭취와 당류의 섭취빈도와의 상관성을 살펴보았다. 여자아동의 경우 당류 섭취빈도에 대해 세끼 식사의 규칙성(P<0.
- 그 중 응답이 불충분한 자료를 제외한 남학생 93명, 여학생 90명 총 183명을 대상으로 통계 처리하였으며. 당류에 대한 식품기호도, 식습관, 식품섭취빈도에 따라 당류편식군과 대조군으로 분류하였다(Table 1). 당류편식군에 속하기 위해서는 다음의 조건을 모두 만족하도록 규정하였다.
- . 보완하여 본 조사에 사용하였다. 조사내용은 일반사항 5문항, 신장 및 체중, 식습관 17문항, 식품섭취빈도 52문항, 영양지식 20문항으로 구성하였다.
- 본 연구에 사용된 설문지는 아동의 식생활 관련자료 및 Hwang 등(2001)과 Jun & Ro(1988) 등의 연구를 참고로 하여 연구목적에 적합하게 개발한 후 예비조사를 실시하여 문항을 검토하고 이를 수정 . 보완하여 본 조사에 사용하였다.
- 일반사항은 아동들의 성별, 연령, 부모님의 교육정도、부모님의 월 평균 수입, 어머니의 직업 유무에 관한 항목으로 구성하였다. 신체계측은 조사대상자의 신장과 체중을 학교에서 2006년 5월에 실시한 신체검사에서 측정된 값을 기록하게 하였고, 이를 이용하여 비만정도를 표준체중에 대한 현재 체중의 백분율 (Percent of ideal body weight, PIBW)과 학령기 아동의 영양상태를 나타내는 Rohrer index(RI=Body weight (kg)/{Height @)}3]시07)의 두 가지 방법으로 평가하였다. 표준체중백분율에서 사용된 표준체중은 한국소아 발육 표준치(1998)의 신장별 체중 제 50백분위값으로 하였다.
- 식품섭취빈도조사는 국민건강 . 영양조사의 식품섭취빈도 조사지와 관련 조사지(Yim 등 2003; Ministry of Health and Welfare 2006)를 토대로 아동에 적합하도록 수정 - 보완하여 예비 조사를 거친 후 총 52종의 식품에 대한 설문 문항을 구성하였다. 각 식품별로 섭취횟수를 1일 3회, 1일 2회, 1일 1회, 1주 5~6회, 1주 3~4회, 1주 I ~2회, 한 달 2~3회, 한 달 I 회, 거의 안먹음의 9단계로 구분하여 조사하였고 각 식품별 섭취빈도는 1일 섭취횟수로 환산하여 이용하였다.
- 학생의 평소 식사의 규칙성, 아침식사 여부, 식사량의 적절성, 균형 잡힌 식사, 간식의 양, 고기, 생선, 우유, 채소, 과일류 및 당류 등의 식습관을 묻는 항목으로 구성되었으며 5점 Likert 형 척도에 기준하여 매우 그렇다=5점, 그렇다=4점, 보통이다=3점, 아니다=2점, 전혀 아니다비점으로 대답하도록 하였다. 영양지식은 영양소의 기능, 영양과 건강, 식품구성탑과 식품군, 건강에 유익한 간식 섭취, 올바른 식생활에 관한 20문항을 제시하여 맞으면 I점, 틀리면 0점을 주어 점수화하여 평가하였다. 식품섭취빈도조사는 국민건강 .
- 조사내용은 일반사항 5문항, 신장 및 체중, 식습관 17문항, 식품섭취빈도 52문항, 영양지식 20문항으로 구성하였다. 일반사항은 아동들의 성별, 연령, 부모님의 교육정도、부모님의 월 평균 수입, 어머니의 직업 유무에 관한 항목으로 구성하였다. 신체계측은 조사대상자의 신장과 체중을 학교에서 2006년 5월에 실시한 신체검사에서 측정된 값을 기록하게 하였고, 이를 이용하여 비만정도를 표준체중에 대한 현재 체중의 백분율 (Percent of ideal body weight, PIBW)과 학령기 아동의 영양상태를 나타내는 Rohrer index(RI=Body weight (kg)/{Height @)}3]시07)의 두 가지 방법으로 평가하였다.
- 보완하여 본 조사에 사용하였다. 조사내용은 일반사항 5문항, 신장 및 체중, 식습관 17문항, 식품섭취빈도 52문항, 영양지식 20문항으로 구성하였다. 일반사항은 아동들의 성별, 연령, 부모님의 교육정도、부모님의 월 평균 수입, 어머니의 직업 유무에 관한 항목으로 구성하였다.
- 조사대상자들의 식습관 실태를 알아보기 위하여 17개의 항목에 대해 5-point Likert scale로 평가하여 성별에 따른 대조군과 당류편식군의 평균 점수를 Table 4에 제시하였다. 항목별로 식습관 평균 점수를 살펴보면, ‘하루 세끼 식사를 규칙적으로 합니까?’라는 질문에는 여자아동 대조군과 당류편식군에서 각각 4.
- 구성하였다. 학생의 평소 식사의 규칙성, 아침식사 여부, 식사량의 적절성, 균형 잡힌 식사, 간식의 양, 고기, 생선, 우유, 채소, 과일류 및 당류 등의 식습관을 묻는 항목으로 구성되었으며 5점 Likert 형 척도에 기준하여 매우 그렇다=5점, 그렇다=4점, 보통이다=3점, 아니다=2점, 전혀 아니다비점으로 대답하도록 하였다. 영양지식은 영양소의 기능, 영양과 건강, 식품구성탑과 식품군, 건강에 유익한 간식 섭취, 올바른 식생활에 관한 20문항을 제시하여 맞으면 I점, 틀리면 0점을 주어 점수화하여 평가하였다.
대상 데이터
- 1 cm로 나타났다. 1998년 한국 소아발육표준치(대한소아과학회 1998)인 8~9세 남자 평균신장 130.2 cm, 체중 28.1 kg과 비교하여 볼 때 대조군은 신장과 체중 모두 평균치보다 높았으며. 당류편식군은 평균보다 신장은 작으나 체중은 더 많이 나가는 것으로 나타났다.
- 실시하였다. 그 중 응답이 불충분한 자료를 제외한 남학생 93명, 여학생 90명 총 183명을 대상으로 통계 처리하였으며. 당류에 대한 식품기호도, 식습관, 식품섭취빈도에 따라 당류편식군과 대조군으로 분류하였다(Table 1).
- 본 연구에서는 부산시내 초등학교 저학년 2, 3학년 아동 200명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 그 중 응답이 불충분한 자료를 제외한 남학생 93명, 여학생 90명 총 183명을 대상으로 통계 처리하였으며.
- 97%였다. 조사 기간은 2006년 7월 I일부터 2006 년 7월 16일까지였다.
- 조사 대상자는 남자아동 대조군은 58명(31.7%), 당류편식군은 35명(19.1 %)이었으며 여자아동 대조군은 61명(33.3%). 당류편식군은 29명(15.
- 하였다. 총 183명을 대상으로 당류에 대한식품기호도 점수, 식습관 점수, 식품섭취빈도를 기준으로 당류편식군 64명(34.97%)과 대조군 119명(65.03%) 으로 분류하였다. 그 결과 당류편식아동이 대조군보다 신장은 작으나 제중은 더 많이 나가는 것으로 나타났으며, 특히 여자 당류편식아동은 비만경향이 있는 것으로 조사되었다.
데이터처리
- 당류편식군과 대조군의 식품섭취실태 및 기타사항들의 비교는 t-test를 이용하였으며. 당류섭취빈도와 당류 식품기호도、당류 관련 식습관, 영양지식 및 다른 식품 섭취빈도와의 상관관계를 알아보기 위하여 피어슨 상관관계 분석을 실시하였다.
- 0) 통계 package를 이용하여 빈도, 백분율 및 평균과 표준편차 등의 통계량을 산출하였다. 당류편식군과 대조군의 식품섭취실태 및 기타사항들의 비교는 t-test를 이용하였으며. 당류섭취빈도와 당류 식품기호도、당류 관련 식습관, 영양지식 및 다른 식품 섭취빈도와의 상관관계를 알아보기 위하여 피어슨 상관관계 분석을 실시하였다.
- 본 연구의 자료처리 및 분석은 Statistical Analysis System(SAS 10.0) 통계 package를 이용하여 빈도, 백분율 및 평균과 표준편차 등의 통계량을 산출하였다. 당류편식군과 대조군의 식품섭취실태 및 기타사항들의 비교는 t-test를 이용하였으며.
이론/모형
- 신체계측은 조사대상자의 신장과 체중을 학교에서 2006년 5월에 실시한 신체검사에서 측정된 값을 기록하게 하였고, 이를 이용하여 비만정도를 표준체중에 대한 현재 체중의 백분율 (Percent of ideal body weight, PIBW)과 학령기 아동의 영양상태를 나타내는 Rohrer index(RI=Body weight (kg)/{Height @)}3]시07)의 두 가지 방법으로 평가하였다. 표준체중백분율에서 사용된 표준체중은 한국소아 발육 표준치(1998)의 신장별 체중 제 50백분위값으로 하였다.
성능/효과
- 살펴보았다. 곡류 및 전분류 I의 1일 섭취횟수가 님 자아동 대조군은 3.5, 당류편식군은 4.2으로 남자 당류편식아동들의 곡류 및 전분류 I에서 섭취빈도가 높은 것으로 나타나 유의적인 차이를 보였다 (p<0.이). 곡류군 II에서는 간식 형태로 먹는 곡류군인 감자, 고구마.
- 곡류 및 전분류에서 당류편식아동이 대조군보다 쌀밥, 라면, 빵과 케이크, 떡 등의 섭취 빈도는 높은 반면에 잡곡밥의 섭취빈도는 낮은 것으로 조사되었으며, 특히 남자 당류편식아동에서 빵과 케이크 떡 등의 섭취빈도가 유의적(p<0.이)으로 높은 것으로 나타났다. 육류 및 난류에서는 남자 당류편식아동이 쇠고기, 돼지고기, 닭고기(p<0.
- 03%) 으로 분류하였다. 그 결과 당류편식아동이 대조군보다 신장은 작으나 제중은 더 많이 나가는 것으로 나타났으며, 특히 여자 당류편식아동은 비만경향이 있는 것으로 조사되었다. 식습관은 전체적으로 대조군보다 당류편식군이 바람직하지 않은 것으로 나타났으며 세끼 식사의 규칙성, 아침식사 여부, 식사 시의 알맞은 양, 식사할 때 골고루 먹기 등에서 남, 여 아동 모두 당류편식군의 점수가 유의하게 낮으므로 당류편식아동들을 대상으로 골고루, 알맞게.
- 남자아동의 경우, 영양지식과 당분이 많은 식품을 먹는 식습관과는 유의적인 음의 상관관계를 보여, 영양지식 수준이 낮을수록 당분이 많은 식품을 먹는 식습관이 높은 것으로 나타났다(p<0.05). 여자아동의 경우도 유의적이지는 않지만 음의 상관관계가 나타나 당류편식군 아동에게 당류식품이 인체의 건강에 미치는 영향에 대한 정확하고 올바른 지식을 제공해야 할 필요성을 제시한다.
- 05) 당류편식아동에게 아동기 영양과 건강에 대한 정확하고 올바른 정보를 제공해야 할 필요성을 제시하였다. 당류에 대한 기호도와 당류섭취빈도와의 상관관계에서는 유의한 양의 상관관계가 나타났으며 여자아동의 경우 당류섭취빈도와 세 끼 식사의 규칙성(p<0.05), 아침식사(p<0.05) 항목에서 유의한음의 상관관계를 보였다. 또한, 남 .
- 1 kg과 비교하여 볼 때 대조군은 신장과 체중 모두 평균치보다 높았으며. 당류편식군은 평균보다 신장은 작으나 체중은 더 많이 나가는 것으로 나타났다. 또한 여자 평균 신장 129.
- 0회 이상이어야 한다. 따라서 세 조건을 모두 만족하는 학생 64명은 당류편식군으로, 나머지 학생 119명은 대조군으로 분류하였으며, 당류편식군으로 분류된 대상자는 전체의 34.97%였다. 조사 기간은 2006년 7월 I일부터 2006 년 7월 16일까지였다.
- 과일류에서는 오렌지, 바나나, 참외. 딸기, 포도> 키위, 수박 등의 섭취빈도가 당류편식아동이 유의적인 차이는 없지만 더 높은 것으로 나타났다. 우유 및 유제품에서도 당류편식아동은 우유의 섭취는 낮은 반면에 당이 함유된 요구르트나 아이스크림의 섭취는 높은 것으로 조사되었다.
- 이에 Kim & Kim(2006)은 이를 예방하고 조절할 수 있는 다양한 프로그램이 제공되어야 하며, 아동 스스로가 건강에 좋은 식품을 선택할 수 있도록 실생활에 적용이 가능한 영양교육의 실시가 급선무라고 하였다. 또한 당류 섭취빈도와 패스트푸드의 섭취빈도는 양의 상관관계를 나타내어, 당류식품을 자주 먹을 수록 패스트푸드섭취빈도가 높아짐을 알 수 있었다. 어린이의 식행동 중 최근 과잉 영양섭취 문제의 중심에 위치하고 있는 패스트푸드, 가당음료, 인스턴트식품, 간식 스낵류 섭취가 지적되고 있으며, 이러한 식품의 섭취는 전반적으로 에너지, 지질, 콜레스테롤, 당류의 섭취량을 높게하고, 다가불포화 지방산 및 섬유소의 함량은 낮은 식사를 하게 되는 패턴이 나타나게 된다.
- 콩류의 섭취는 적은 반면 햄과 소시지의 섭취가 많음을 나타내는 것으로 당류편식아동에게 왜 콩, 두부, 생선은 꼭 먹어야 하고 햄과 소시지는 섭취를 피해야 하는지에 관한 영양교육의 필요성이 부각되었다. 또한 당류편식아동은 대조군보다 채소의 섭취는 적은 반면에 당분이 많이 함유된 과일의 섭취가 많아 당류를 선호하는 아동들이 그들의 식품섭취에 있어서도 당이 함유된 식품을 더 많이 먹는다는 사실을 확인할 수 있었다. 이에 당류편식 아동을 대상으로 과일이 비타민과 무기질뿐 아니라 당분이 많이 함유되어 채소보다도 칼로리가 많이 나오는 식품이라는 사실을 교육시키고, 아동들이 과일과 채소를 골고루 섭취할 수 있는 방안을 모색하면서 영양교육이 단순한 지식의 전달이 아니라 아동 스스로가 실천할 수 있는 적절한 방법을 구체적으로 제시하여 아동의 식행동 변화에 초점을 맞추어야 할 것으로 생각된다.
- 당류편식군은 평균보다 신장은 작으나 체중은 더 많이 나가는 것으로 나타났다. 또한 여자 평균 신장 129.2 cm 및 체중 27.1 kg과 비교하여 봤을 때도 대조군은 신장과 체중이 모두 평균치보다 높았으나, 당류편식군은 신장은 작으나 체중은 월등히 많이 나가는 것으로 나타났다. 이러한 사실은 당류의 편식이 아동의 신체 성장 발달에 영향을 미치고 비만의 원인이 될 수 있음을 시사하는 것으로서 이들 아동뿐 아니라 식습관이 형성되는 시기인 유아기에서의 부모교육도 필요한 것으로 사료된다.
- 여 아동 모두 당류섭취빈도가 높을수록 라면. 빵과 케이크■ 아이스크림, 햄버거, 피자의 섭취빈도가 높게 나타난(P<0.01) 반면, 당류섭취빈도가 높아질 수록 두부, 콩, 김치, 우유의 섭취빈도가 낮아지는 것으로 나타났다. 이에본 연구는 초등학교 저학년 아동들의 당류편식의 문제점을 진단하였다는 점에서 그 의의가 있으며, 당류편식아동을 대상으로 본 연구에서 드러난 문제점을 도출하여 영양지식, 식습관, 식품섭취패턴이 개선될 수 있도록 아동의 수준에 맞는 구체적인 교육안이 개발되고 행동 변화에 중점을 두는 영양교육이 요구되는 바이다.
- 여 당류편식아동 모두에서 높게 섭취하였다. 생선류에서는 당류편식아동의 생선과 멸치의 섭취빈도가 더 낮았으며, 두류 역시 당류편식아동의 두부(p<0.01)와 콩(p<0.05)의 섭취가 유의적으로 낮은 것으로 조사되었다
- 그 결과 당류편식아동이 대조군보다 신장은 작으나 제중은 더 많이 나가는 것으로 나타났으며, 특히 여자 당류편식아동은 비만경향이 있는 것으로 조사되었다. 식습관은 전체적으로 대조군보다 당류편식군이 바람직하지 않은 것으로 나타났으며 세끼 식사의 규칙성, 아침식사 여부, 식사 시의 알맞은 양, 식사할 때 골고루 먹기 등에서 남, 여 아동 모두 당류편식군의 점수가 유의하게 낮으므로 당류편식아동들을 대상으로 골고루, 알맞게. 규칙적으로 먹기와 아침식사의 중요성에 대한 영양교육이 필요할 것으로 판단되었다.
- 그에 비해 칼슘의 급원인 우유와 멸치, 질 좋은 단백질 급원인 두부나 콩류, 그리고 김치류 등 주요 비타민의 급원인 채소류에서는 섭취빈도가 낮게 조사되어, 당류편식아동에서 영양적인 불균형을 초래할 것으로 보여 문제점으로 지적되었다. 아동들의 영양지식정도는 영양소의 기능, 영양과 건강, 식품구성랍과 식품군 영역에서는 차이를 나타내지 않았으나 바른 간식 섭취 및 올바른 식사태도 영역에서 당류편식아동과 대조군이 군별 유의한 차이를 나타내었다. 남 .
- 규칙적으로 먹기와 아침식사의 중요성에 대한 영양교육이 필요할 것으로 판단되었다. 아동들의 평소 식품섭취실태를 알아보기 위해 식품섭취빈도를 조사한 결과 당분이 많은 과자류나 음료에 대한 기호도가 강한 당류편식군 아동들이 육류섭취빈도도 높았고, 최근 과잉 영양섭취 문제가 되고 있는 햄버거, 피자와 같은 패스트푸드에서 섭취빈도가 높게 나타났다. 그에 비해 칼슘의 급원인 우유와 멸치, 질 좋은 단백질 급원인 두부나 콩류, 그리고 김치류 등 주요 비타민의 급원인 채소류에서는 섭취빈도가 낮게 조사되어, 당류편식아동에서 영양적인 불균형을 초래할 것으로 보여 문제점으로 지적되었다.
- 또한, 남 . 여 아동 모두 당류 섭취빈도가 높을수록 라면, 빵과 케이크、 아이스크림, 햄버거, 피자의 섭취빈도가 높게 나타났다(P<0.이). 반면, 당류 섭취빈도가 높아질수록 두부, 콩.
- 딸기, 포도> 키위, 수박 등의 섭취빈도가 당류편식아동이 유의적인 차이는 없지만 더 높은 것으로 나타났다. 우유 및 유제품에서도 당류편식아동은 우유의 섭취는 낮은 반면에 당이 함유된 요구르트나 아이스크림의 섭취는 높은 것으로 조사되었다.
- 이)으로 높은 것으로 나타났다. 육류 및 난류에서는 남자 당류편식아동이 쇠고기, 돼지고기, 닭고기(p<0.05), 햄과 소시지(p<0.이)의 섭취빈도가 대조군보다 높은 것으로 조사되었으며 특히 햄과 소시지의 섭취빈도는 남 . 여 당류편식아동 모두에서 높게 섭취하였다.
- 이에 당류편식 아동을 대상으로 과일이 비타민과 무기질뿐 아니라 당분이 많이 함유되어 채소보다도 칼로리가 많이 나오는 식품이라는 사실을 교육시키고, 아동들이 과일과 채소를 골고루 섭취할 수 있는 방안을 모색하면서 영양교육이 단순한 지식의 전달이 아니라 아동 스스로가 실천할 수 있는 적절한 방법을 구체적으로 제시하여 아동의 식행동 변화에 초점을 맞추어야 할 것으로 생각된다. 전반적인 식품섭취 패턴을 살펴본 결과, 당분이 많은 과자류나 음료에 대한 기호도가 강한 당류편식아동들이 육류섭취빈도도 높았고, 최근 과잉 영양섭취 문제가 되고 있는 육류가공품인 햄, 소시지와 햄버거, 피자와 같은 패스트푸드에서 섭취빈도가 높게 나타났다. 그에 비해 칼슘의 급원인 우유와 멸치, 질 좋은 단백질 급원인 두부나 콩류, 그리고 김치류 등 주요 비타민의 급원인 채소류에서는 섭취빈도가 낮게 조사되어.
- 05)를 보였다. 전체 영양지식 점수에서는 남자아동 대조군이 12.2점, 당류편식군이 11.3 점, 여자아동 대조군은 12.0점, 당류편식군은 11.3점으로 나타났으며 유의적인 차이는 없었다.
- 조사대상자의 식습관을 살펴볼 때, 전체적으로 대조군보다 당류편식군의 식습관이 바람직하지 않은것으로 나타났으며, 특히 당류의 섭취빈도가 높은 아동에서 세끼 식사의 규칙성, 아침식사 항목에서 음의 상관관계를 나타내었다. 세끼 식사의 규칙성, 아침식사 여부, 식사 시의 알맞은 양, 식사할 때 골고루 먹기 등에서 남 .
- 여 아동 모두 당류편식군이 대조군보다 높은 것으로 나타났다. 즉 표준체중백분율에서는 남자아동 대조군이 97.2%인데 반하여 당류편식군은 102.4%였으며 여자아동 대조군은 96.4%인데 반하여 당류편식군은 107.7%로 나타나 당류를 좋아하는 여자아동의 비만율이 가장 높음을 알 수 있었다. Rohrer index는 학동기의 영양 상태를 나타내는 신체 충실지수로서 110~139는 정상.
- 소아 . 청소년 식사구성안의 권장 식사 패턴에서 채소군 ‘5’회, 과일군 ‘2’회의 권장치와 비교할 때 당류편식아동은 채소는 적게 섭취하고, 과일은 많이 섭취하는 것으로 나타났다. 우유 및 유제품에서는 군별로 유의한 차이를 나타내지 않았다.
후속연구
- 식습관은 전체적으로 대조군보다 당류편식군이 바람직하지 않은 것으로 나타났으며 세끼 식사의 규칙성, 아침식사 여부, 식사 시의 알맞은 양, 식사할 때 골고루 먹기 등에서 남, 여 아동 모두 당류편식군의 점수가 유의하게 낮으므로 당류편식아동들을 대상으로 골고루, 알맞게. 규칙적으로 먹기와 아침식사의 중요성에 대한 영양교육이 필요할 것으로 판단되었다. 아동들의 평소 식품섭취실태를 알아보기 위해 식품섭취빈도를 조사한 결과 당분이 많은 과자류나 음료에 대한 기호도가 강한 당류편식군 아동들이 육류섭취빈도도 높았고, 최근 과잉 영양섭취 문제가 되고 있는 햄버거, 피자와 같은 패스트푸드에서 섭취빈도가 높게 나타났다.
- 또한, 설탕의 과잉섭취는 충치, 당뇨병 및 동맥경화 등을 유발하고 집중력 결핍 및 충동적인 행동을 가져오는 원인으로 여겨지고 있다(Cha 2005). 그러므로 당류편식 아동들에게 이들 식품의 섭취를 줄이기 위한 방안을 구체적으로 제시하여 식품섭취패턴이 변화를 꾀해야 할 것이다.
- 패스트푸드는 칼로리만 높고, 비타민, 무기질, 섬유소등의 영양소가 적어 영양 불균형을 초래하고, 트랜스지방. 나트륨이 많이 포함되어 있어, 비만, 당뇨병, 심장병 등을 일으키게 하므로 당류편식아동들로 하여금 당류뿐 아니라 패스트푸드의 섭취를 줄이기 위한 구체적인 대안을 마련해서 행동 변화에 초점을 맞추는 교육을 해야 할 것이다. 반면, 낭류 섭취빈도가 높을수록 채소류 및 우유의 섭취 빈도는 낮아졌는데, 아동기에 꼭 필요한 미량영양소들이 결핍되지 않도록 하는 영양교육과 아동의 바람직한 식습관의 중요성을 알리는 영양교육이 필요할 것이다.
- 그에 비해 칼슘의 급원인 우유와 멸치, 질 좋은 단백질 급원인 두부나 콩류, 그리고 김치류 등 주요 비타민의 급원인 채소류에서는 섭취빈도가 낮게 조사되어. 당류편식군에서 영양적인 불균형을 초래할 것으로 보여 문제점으로 지적될 수 있을 것이다. 아이스크림, 과자, 초콜릿 및 사탕, 햄버거.
- 나트륨이 많이 포함되어 있어, 비만, 당뇨병, 심장병 등을 일으키게 하므로 당류편식아동들로 하여금 당류뿐 아니라 패스트푸드의 섭취를 줄이기 위한 구체적인 대안을 마련해서 행동 변화에 초점을 맞추는 교육을 해야 할 것이다. 반면, 낭류 섭취빈도가 높을수록 채소류 및 우유의 섭취 빈도는 낮아졌는데, 아동기에 꼭 필요한 미량영양소들이 결핍되지 않도록 하는 영양교육과 아동의 바람직한 식습관의 중요성을 알리는 영양교육이 필요할 것이다.
- 세끼 식사의 규칙성, 아침식사 여부, 식사 시의 알맞은 양, 식사할 때 골고루 먹기 등에서 남 . 여 아동 모두 당류편식군의 점수가 유의하게 낮으므로 당류편식군 아동들을 대상으로 골고루, 알맞게, 규칙적으로 먹기와 아침식사의 중요성에 대한 영양교육이 필요할 것으로 판단된다. 또한, 이때의 영양교육은 지식을 전달해주는 이론적인 것이 아니라 지식을 실생활에서 실천할 수 있도록 하는 방향으로 교육하는 것이 필요하다고 생각된다.
- 남 . 여 아동 모두 영양지식과 당류를 먹는 식습관과는 음의 상관관계를 보여, 영양지식 수준이 낮을수록 당류를 식품을 먹는 식습관이 높은 것으로 나타나 (P<0.05) 당류편식아동에게 아동기 영양과 건강에 대한 정확하고 올바른 정보를 제공해야 할 필요성을 제시하였다. 당류에 대한 기호도와 당류섭취빈도와의 상관관계에서는 유의한 양의 상관관계가 나타났으며 여자아동의 경우 당류섭취빈도와 세 끼 식사의 규칙성(p<0.
- 또한 당류편식아동은 대조군보다 채소의 섭취는 적은 반면에 당분이 많이 함유된 과일의 섭취가 많아 당류를 선호하는 아동들이 그들의 식품섭취에 있어서도 당이 함유된 식품을 더 많이 먹는다는 사실을 확인할 수 있었다. 이에 당류편식 아동을 대상으로 과일이 비타민과 무기질뿐 아니라 당분이 많이 함유되어 채소보다도 칼로리가 많이 나오는 식품이라는 사실을 교육시키고, 아동들이 과일과 채소를 골고루 섭취할 수 있는 방안을 모색하면서 영양교육이 단순한 지식의 전달이 아니라 아동 스스로가 실천할 수 있는 적절한 방법을 구체적으로 제시하여 아동의 식행동 변화에 초점을 맞추어야 할 것으로 생각된다. 전반적인 식품섭취 패턴을 살펴본 결과, 당분이 많은 과자류나 음료에 대한 기호도가 강한 당류편식아동들이 육류섭취빈도도 높았고, 최근 과잉 영양섭취 문제가 되고 있는 육류가공품인 햄, 소시지와 햄버거, 피자와 같은 패스트푸드에서 섭취빈도가 높게 나타났다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.