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솔순 열수 추출물의 생리활성
Physiological Activities of Hot Water Extract from Pine Bud (Pinus densiflora) 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.39 no.11, 2010년, pp.1573 - 1579  

조은경 (신라대학교 바이오식품소재학과) ,  정보림 (신라대학교 식품영양학과) ,  최영주 (신라대학교 식품영양학과)

초록
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본 연구에서는 솔순의 기능성을 규명하기 위해 열수 추출물을 대상으로 여러 생리활성과 아질산염 소거작용에 대하여 분석하였다. 우선, 솔순의 항산화 활성을 측정하기 위하여 DPPH, SOD 유사활성, XO 저해활성을 측정하였다. 그결과 DPPH법을 통해 측정한 솔순의 항산화력은 2 mg/mL에서 71.4%의 radical 소거능을 나타내었으며, SOD 유사활성은 2 mg/mL 농도에서 85.4%로 비교적 높은 활성을 나타내었다. Xanthine oxidase 저해활성 측정 실험에서는 2 mg/mL에서 70.9%의 높은 저해활성을 나타내었다. 솔순 열수추출물의 아질산염 소거능 측정 실험에서는 pH 1.2와 3.0에서 53~59%, pH 6.0에서 40%의 소거능을 나타내었다. 항고 혈압 측정실험에서는 시판되는 항고혈압제 captopril과 비교분석 하였는데, 0.1 mg/mL에서 93.0%였고 같은 농도의 솔순 열수 추출물은 14.6%의 낮은 저해율을 나타냈다. 하지만, 1 mg/mL에서 44.7%의 저해율을 나타내어 솔순 열수 추출물의 비교적 양호한 저해활성을 보였다. 혈당강하능의 지표로 $\alpha$-glucosidase 활성 억제능을 분석한 결과 솔순 열수 추출물 3 mg/mL의 농도에서 43.3%의 저해활성을 나타냈으며, 주름 예방 효과의 지표로 elastase 활성 억제능을 측정한 결과 10 mg/mL의 농도에서 59.6%의 저해능을 보였다. 이상의 결과들은 솔순 열수 추출물의 우수한 생리활성을 증명하고 있는 것으로 천연의 건강 및 미용 소재로써 그 활용도가 높을 것으로 판단된다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

This research was performed to determine the antioxidant activity, nitrite scavenging activity, and its inhibitory activity on angiotensin converting enzyme (ACE), xanthine oxidase, $\alpha$-glucosidase, and elastase of hot water extract from pine bud (WPB). Antioxidant activity of WPB wa...

주제어

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문제 정의

  • 비록, 솔순 열수 추출물이 에탄올 추출물보다 총 폴리페놀 함량과 항산화능이 낮지만 추출물의 농도가 증가함에 따라 그 활성이 증가하기 때문에 솔순 열수 추출물의 기능성 신소재로써 활용도는 높을 것으로 기대된다. 따라서 본 연구는 지금까지 보고되지 않은 솔순 열수 추출물의 항산화능에 대해 증명한 것으로써 솔잎 추출물에 국한되었던 소나무 추출물에 대한 연구범위를 넓혔다는 측면에서 그 가치가 있다고 사료된다.
  • 따라서 본 연구에서는 지금까지 보고된 예가 드문 솔순 열수 추출물에 대한 생리작용을 규명하기 위해 항산화능 및 통풍을 유발하는 xanthine oxidase의 저해능을 측정하고, 위내에 발암물질인 아질산염에 대한 소거능을 분석하고자 한다. 또한, ACE 저해작용을 통한 혈압강하 활성, α-glucosidase 저해에 따른 혈당강하 작용, 그리고 elastase 저해에 의한 주름방지 효능에 대해서도 조사하여 솔순의 기초적 건강기능성 효과를 증명하고자 한다.
  • 또한, ACE 저해작용을 통한 혈압강하 활성, α-glucosidase 저해에 따른 혈당강하 작용, 그리고 elastase 저해에 의한 주름방지 효능에 대해서도 조사하여 솔순의 기초적 건강기능성 효과를 증명하고자 한다.
  • 본 연구에서는 솔순 열수 추출물의 elastase 저해활성을 조사하였는데 그 결과는 Fig. 7과 같다. 전반적으로 농도가 높아짐에 따라 비례적으로 저해활성이 증가하였는데, 5 mg/mL의 솔순 열수 추출물에서는 15%의 저해활성이 나타났으며 본 연구의 최고 농도인 10 mg/mL 솔순 열수 추출물에서는 59.
  • 본 연구에서는 솔순의 기능성을 규명하기 위해 열수 추출물을 대상으로 여러 생리활성과 아질산염 소거작용에 대하여 분석하였다. 우선, 솔순의 항산화 활성을 측정하기 위하여 DPPH, SOD 유사활성, XO 저해활성을 측정하였다.
  • 이러한 ACE의 활성 저해인자로는 저분자 peptide들과 그 유도체들, 녹차에 존재하는 catechin과 메밀의 rutin과 같은 polyphenol 성분들이 대표적으로 알려져있다(24). 본 연구에서는 솔순의 열수 추출물이 ACE의 작용 억제에 의한 항고혈압 효능을 갖을 가능성에 대해 검정하였다(Fig. 5). Positive control로는 현재 시판되고 있는 항고혈압제인 captopril을 사용하였으며, captopril 0.
  • 본 연구에서 솔순 열수 추출물은 솔순 에탄올 추출물보다 항고혈압능이 낮지만 추출용매가 유기용매가 아니며, 뛰어난 항고혈압 효과로 보고된 유색감자와 유사한 활성을 나타내고 있다(25). 이상의 결과는 솔순 열수 추출물의 인체에 부작용이 적은 천연 항고혈압 소재로써의 이용가능성을 예견케 하였다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
앞으로 소나무 추출성분을 이용한 제품이 많이 개발될 것으로 기대하는 이유는 무엇인가? 지금까지 진행되어 온 소나무의 기능성 연구는 주로 다양한 유효성분에 관한 것으로(1,2) 특히, 프랑스 해안지방의 소나무의 추출물을 이용하여 만든 자연항산화제 피크노제놀(pycnogenol)은 국제적으로 시판되고 있으며 앞으로 많은 소나무 추출성분을 이용한 제품이 개발될 것으로 기대되고 있다. 이는 소나무의 잎, 솔방울, 꽃가루, 송진, 껍질 등 모든 부위가 한방 또는 민간요법에서 고혈압, 당뇨병, 피부질환, 신경통 등의 성인병 치료 및 불로장수를 위한 건강식품으로 이용되어 왔기 때문이다(1-3). 그럼에도 불구하고, 지금까지의 소나무 추출물에 대한 연구는 주로 솔잎 추출물에 대하여 수행되어왔으며(4-6), 소나무 새순(솔순)에 대한 연구로는 최근의 에탄올 추출물에 대한 보고 외에는 전무한 실정이다(7).
솔순 열수추출물의 아질산염 소거능 측정 실험 결과는 어떠한가? 9%의 높은 저해활성을 나타내었다. 솔순 열수추출물의 아질산염 소거능 측정 실험에서는 pH 1.2와 3.0에서 53~59%, pH 6.0에서 40%의 소거능을 나타내었다. 항고 혈압 측정실험에서는 시판되는 항고혈압제 captopril과 비교분석 하였는데, 0.
솔순 열수추출물의 항고 혈압 측정 실험에서 시판 항고혈압제 captopril과 비교 분석한 결과는 어떠한가? 0에서 40%의 소거능을 나타내었다. 항고 혈압 측정실험에서는 시판되는 항고혈압제 captopril과 비교분석 하였는데, 0.1 mg/mL에서 93.0%였고 같은 농도의 솔순 열수 추출물은 14.6%의 낮은 저해율을 나타냈다. 하지만, 1 mg/mL에서 44.7%의 저해율을 나타내어 솔순 열수 추출물의 비교적 양호한 저해활성을 보였다. 혈당강하능의 지표로 $\alpha$-glucosidase 활성 억제능을 분석한 결과 솔순 열수 추출물 3 mg/mL의 농도에서 43.
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