[논문]감태 열수 추출물의 생리활성

조은경; 최영주

doi:10.5352/jls.2010.20.11.1675

감태 열수 추출물의 생리활성
Physiological Activities of Hot Water Extracts from Ecklonia cava Kjellman 원문보기

생명과학회지 = Journal of life science, v.20 no.11 = no.127, 2010년, pp.1675 - 1682

조은경 (신라대학교 바이오식품소재학과) , 최영주 (신라대학교 식품영양학과)

초록
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해조류 감태의 기능성을 증명하기 위하여 열수 추출하여 여러 가지 생리활성에 대하여 조사하였다. 우선, 감태열수 추출물의 항산화능을 조사하기 위하여 DPPH radical 소거능, SOD 유사활성, XO 저해능을 측정하였다. 그 결과 감태 열수 추출물의 농도가 증가 할수록 높은 항산화능이 나타났으며 항산화제로 잘 알려져 있는 BHA, VitC, catechin의 활성보다 높거나 유사하게 보였다. 아질산염 소거능 측정 실험에서 positive control인 VitC와 감태 열수 추출물은 시료농도가 증가할수록 pH가 낮을수록 증가하였다. 특히, pH 1.2에서 감태 열수 추출물의 경우 VitC 보다 약간 높은 아질산염 소거능을 나타내었다. 감태 열수 추출물의 숙취해소 효능은 ADH와 ALDH 활성증진에 감태 열수 추출물이 미치는 영향을 조사함으로써 증명하고자 하였다. 그 결과, 감태 열수 추출물은 알콜과 acetaldehyde 분해능을 모두 가지고 있을 뿐만 아니라 acetaldehyde의 분해능은 상당히 높게 나타났다. 감태 열수 추출물의 미용효능은 tyrosinase와 elastaase 억제 효과를 분석함으로써 증명하고자 하였다. Tyrosinase 저해능 분석에서 positive control로 사용한 kojic acid는 0.1 mg/ml의 농도에서 65%의 tyrosinase 억제효과를 나타낸 반면, 감태 열수 추출물의 경우 10 mg/ml의 농도에서 58%의 저해효능을 보였다. 비록, 그 효능이 충분히 높지는 않지만 감태 열수 추출물의 농도가 증가함에 따라서 tyrosinase 저해활성이 증가하므로 충분한 미백효능을 기대할 수 있을 것으로 판단된다. Elastase 억제 효능 분석에서는 감태 열수 추출물 0.5 mg/ml에서 38%, 1 mg/ml에서 44%의 저해활성이 나타났다. Positive control로 elastase 저해 활성 효과가 알려진 VitC는 1 mg/ml의 농도에서 36%의 저해활성이 나타났고 elastase 활성저해제인 oleanolic acid는 농도 0.5 mg/ml에서 elastase를 32% 정도 저해하는 것으로 알려져 있으므로 주름 예방 효능에 있어서 감태 열수 추출물의 우수한 기능성이 예상된다.

Abstract ▼ AI-Helper

The biological activity of hot water extract from Ecklonia cava Kjellman (ECE) was investigated to assess antioxidative, anti-skin aging, and nitrite scavenging abilities, as well as alcohol metabolizing activities. Antioxidant activity of ECE was measured by using 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (DPPH) radical scavenging activity and superoxide dismutase (SOD)-like activity. DPPH radical scavenging activity and SOD-like activity of ECE increased in a remarkably dose-dependent manner, and were about 91.4% and 75% at 1 mg/ml, respectively. The xanthine oxidase inhibitory activity was indicated to be about 70% at 1 mg/ml of ECE. Nitrite scavenging ability of ECE showed to be 93.6% at 1 mg/ml and pH 1.2. The influence of ECE on alcohol metabolism was demonstrated through the generating activity of reduced-nicotinamide adenine dinucleotide (NADH) by alcohol dehydrogenase (ADH) and acetaldehyde dehydrogenase (ALDH). The facilitating rate of ADH and ALDH activity by ECE was 167.2% and 334% at 10 mg/ml, respectively. In addition, tyrosinase and elastase inhibitory activities of ECE were 58% and 72% at 10 mg/ml, respectively. These results indicated that ECE has valuable biological attributes owing to its antioxidant, nitrite scavenging, alcohol metabolizing, and elastase and tyrosinase inhibitory activities.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

또한 숙취의 주 원인물질인 acetaldehyde는 체내에서 흡수된 알코올이 분해 시 생성되는 대사산물로서 단순히 ADH만 활성화 시키면 혈중 알콜 농도는 빠르게 감소시킬 수 있으나 간이나 혈액에 남아있는 acetaldehyde는 계속 축적이 되어 심한 숙취를 일으킬 수 있는 가능성이 있다. 따라서, acetaldehyde의 분해에 직접적인 영향을 미치는 효소인 ALDH의 활성에 감태 열수 추출물이 미치는 영향을 분석하였다. 감태 열수 추출물의 ADH 및 ALDH의 활성에 미치는 효과는 반응 후의 최대 흡광도와 효소의 반응 속도를 통하여 분석하였으며, 그 결과는 Fig.
따라서, 본 연구에서는 감태의 생리활성을 좀 더 상세히 알아보기 위해 감태 열수 추출물의 항산화능, 아질산 소거능 및 elastase 저해효과에 대해 조사함으로써 해조류 기능성 소재개발의 기초자료로 제시하고자 한다. 특히, 해조류의 알코올 대사효능에 대해서는 지금까지 보고되어 있지 않으므로 본 연구에서 숙취해소 소재로써 감태의 가치를 제시하고자 한다.
본 연구에서는 melanin 색소 생성에 관여하는 tyrosinase에 대한 감태 열수 추출물의 농도별 저해효과를 나타내었다(Fig. 7). Positive control로 사용한 kojic acid는 0.
따라서, 본 연구에서는 감태의 생리활성을 좀 더 상세히 알아보기 위해 감태 열수 추출물의 항산화능, 아질산 소거능 및 elastase 저해효과에 대해 조사함으로써 해조류 기능성 소재개발의 기초자료로 제시하고자 한다. 특히, 해조류의 알코올 대사효능에 대해서는 지금까지 보고되어 있지 않으므로 본 연구에서 숙취해소 소재로써 감태의 가치를 제시하고자 한다.

제안 방법

ADH 활성도는 Choi 등[4]과 Racker의 방법[30]을 변형하였는데, spectrophotometer를 이용하여 340 nm에서 형성되는 NADH의 흡광도를 측정함으로써 나타내었다. 즉, 시험관에 alcohol, NAD 수용액, 시료 0.
ALDH의 활성도는 Tottmar 등의 방법[34]을 변형하여 NADH 생성에 따른 흡광도의 변화를 340 nm에서 측정하였다. 즉, ALDH의 활성도 측정을 위해 증류수, 1 M Tris-HCl buffer (pH 7.
)를 생성하게 하여, 나머지 골격이 uric acid를 형성하여 혈장 내에 과량 존재하게 되면 골절에 축적되어 심한 통증을 유발하는 통풍과 신장에 침착되어 신장질환을 일으키는 효소로 알려져 있다. Xanthine oxidase 저해활성 측정은 일종의 항산화 능을 측정하는 방법으로 본 실험에서는 대조구로 catechin을 사용하였으며 감태 열수 추출물과 농도별로 비교하였다. Xanthine oxidase저해 활성 측정 결과 0.
, Tokyo, Japan)에서 농축하고 다시 -70℃에서 동결건조한 것을 시료로 사용하였다. 각 생리활성 측정 시 시료는 증류수에 농도별로 용해한 후 측정하였다
감태 열수 추출물에 의한 숙취 해소능을 생화학적으로 분석하기 위해 체내 알콜 대사의 1차 관여 효소인 ADH의 활성 증진 정도를 측정하였다. 또한 숙취의 주 원인물질인 acetaldehyde는 체내에서 흡수된 알코올이 분해 시 생성되는 대사산물로서 단순히 ADH만 활성화 시키면 혈중 알콜 농도는 빠르게 감소시킬 수 있으나 간이나 혈액에 남아있는 acetaldehyde는 계속 축적이 되어 심한 숙취를 일으킬 수 있는 가능성이 있다.
따라서, acetaldehyde의 분해에 직접적인 영향을 미치는 효소인 ALDH의 활성에 감태 열수 추출물이 미치는 영향을 분석하였다. 감태 열수 추출물의 ADH 및 ALDH의 활성에 미치는 효과는 반응 후의 최대 흡광도와 효소의 반응 속도를 통하여 분석하였으며, 그 결과는 Fig. 5와 Fig. 6에 나타낸 바와 같다. 최대 흡광도는 모든 실험구에서 유의적인 차이를 나타냈으며 대조구의 흡광도의 값을 100으로 하였을 때 감태 열수 추출물을 첨가한 경우 ADH 활성이 증가하였다.
감태 열수 추출물의 아질산염 소거능은 Gray와 Dugan의 방법[6]을 변형하여 측정하였다. 즉, 아질산염 용액에 시료 용액을 가하고 여기에 0.
0으로 조정하여 반응용액을 준비하였다. 이를 37℃에서 1시간 동안 반응시킨 다음 Griess 시약을 가하여 혼합시켜 15분간 실온에 방치시킨 후, 520 nm에서 흡광도를 측정하여 잔존하는 아질산염을 구하였다. 아질산염 소거능은 다음식에 따라 계산하였다.
그러므로 산성 영역에서 니트로사민의 생성인자인 아질산염을 효과적으로소거하여 니트로사민의 생성을 억제하는데 기여하는 물질들을 찾고자 연구되어 왔다. 이에 본 연구에서는 감태 열수 추출물이 아질산염 소거능에 미치는 영향을 pH별, 농도별로 분석하였는데 pH 별로는 1.2, 3.0, 6.0으로 하였으며, 농도별로는 positive control인 VitC와 감태 열수 추출물을 0.1, 0.5, 1mg/ml로 하였다. 그 결과 pH가 낮을수록 시료농도가 높을수록 VitC와 감태 열수 추출물의 아질산염 소거능이 증가하였다(Fig.
전자공여능(Electron donating ability, EDA)은 EDA(%)=(대조구흡광도-시료첨가구흡광도)/대조구흡광도×100으로 계산하였다.
즉, 50 mM sodium phosphate buffer (pH 6.5), 기질인 2 mM L-tyrosine 용액 및 시료 용액의 혼합액에 mushroom tyrosinase (1,000 unit/ml), 초순수를 첨가하여 25°C에서 30분간 반응시킨 다음 490 nm에서 흡광도 값(SAbs)을 측정하였다.
ALDH의 활성도는 Tottmar 등의 방법[34]을 변형하여 NADH 생성에 따른 흡광도의 변화를 340 nm에서 측정하였다. 즉, ALDH의 활성도 측정을 위해 증류수, 1 M Tris-HCl buffer (pH 7.5), 3 M KCl, 시료, 20 mM NAD, 0.33 M 2-mercaptoethanol, 0.1 M acetaldehyde를 혼합한 다음 25℃에서 10분간 반응시키고 ALDH (1 unit/ml)를 가하여 340 nm에서 흡광도의 변화를 측정하였다. 이때 대조구는 시료대신 증류수를 넣은 것으로 하였다.
감태 열수 추출물의 아질산염 소거능은 Gray와 Dugan의 방법[6]을 변형하여 측정하였다. 즉, 아질산염 용액에 시료 용액을 가하고 여기에 0.1 N HCl (pH 1.2) 및 0.2 M 구연산 완충용액(pH 3.0와 6.0)을 사용하여 반응 용액의 pH를 각각 1.2,3.0 및 6.0으로 조정하여 반응용액을 준비하였다. 이를 37℃에서 1시간 동안 반응시킨 다음 Griess 시약을 가하여 혼합시켜 15분간 실온에 방치시킨 후, 520 nm에서 흡광도를 측정하여 잔존하는 아질산염을 구하였다.

대상 데이터

이때 대조구는 시료대신 증류수를 넣은 것으로 하였다. Positive control로 사용한 hepos는 약국에서 구입한 것으로,처방전에 따라 1/2로 희석하여 사용하였다. ADH의 활성은 반응 종료시의 최대 흡광도를 대조구의 최대 흡광도에 대한 비율로 나타내었으며 다음과 같은 식으로 계산하였다.
본 실험에 사용한 감태(E. cava Kjellman)는 제주 해초식품에서 구입하여 깨끗이 씻은 후 일주일 동안 음지에서 자연 건조 시켰다. 이후 믹서기(HMF-1000A, Hanil Electronics, Korea)로 분쇄한 감태 시료 50 g에 증류수 1 l를 가하고, 90℃에서 12시간 동안 추출하였다.

데이터처리

본 실험에서 얻은 결과는 각 시료마다 세 번씩 반복 실험을 통해 실험군당 평균과 표준편차를 계산하여 나타내었다.

이론/모형

이때 대조구는 시료대신 증류수를 넣은 것으로 하였다. Positive control은 ADH 활성 영향측정에서 사용한 것으로 하였으며, ALDH의 활성은 ADH 활성 계산식에 따라 측정 되었다.
SOD 유사활성은 Marklund와 Marklund의 방법[23]에 따라 활성 산소종을 과산화수소 (H₂O₂)로 전환시키는 반응을 촉매하는 pyrogallol의 생성량을 측정하여 나타내었다. 시료를 농도별로 희석하여, 10 μl씩 96 well plate에 첨가한 후, Tris-HCl Buffer (50 mM Tris aminomethane, 10 mM EDTA, pH 8.
감태 열수 추출물의 전자공여능은 Blois의 방법[2]에 따라 DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl)에 대한 수소공여 효과로 측정하였다. DPPH 용액은 100 ml 에탄올에 DPPH 1.
시료의 elastase 저해활성은 James의 방법[9]에 따라 측정하였다. 즉, 0.
시료의 tyrosinase 활성 저해능은 Yagi의 방법[36]에 따라 측정하였다. 즉, 50 mM sodium phosphate buffer (pH 6.

성능/효과

Xanthine oxidase 저해활성 측정은 일종의 항산화 능을 측정하는 방법으로 본 실험에서는 대조구로 catechin을 사용하였으며 감태 열수 추출물과 농도별로 비교하였다. Xanthine oxidase저해 활성 측정 결과 0.5, 1, 1.5, 2 mg/ml의 각 농도에 따라 저해활성이 증가하였으며, 대조구인 catechin 농도 1 mg/ml에서의 활성 79%와 비교해 보면 1 mg/ml 감태 열수 추출물의 활성이 70%로 catechin과 비슷한 수준의 높은 저해활성을 나타내었다(Fig. 3). Catechin은 polyphenol계 항산화 물질로써 식물성 대사산물로 알려져 있으며 항산화 효과가 비타민 E에 비해 무려 50배나 되고, 비타민 C에 비해 100배에 달하기 때문에, 체내의 활성산소를 제거하는 효과가 매우 탁월하다고 알려져 있다[31].
4). 감태 열수 추출물과 VitC 모두 pH가 낮은 조건에서 높은 아질산염 소거능을 보였으며, 특히, pH 1.2에서 감태 열수 추출물의 경우 VitC 보다 약간 높은 아질산염 소거능을 나타내었다. Park 등[25]에 의하면 pH 1.
감태 열수 추출물의 항산화 효과를 DPPH radical 제거 정도를 측정하여 전자공여능으로 나타낸 결과 0.5 mg/ml 농도에서 73.7%였다(Fig. 1). 이를 positive control로 사용한 0.
5, 1mg/ml로 하였다. 그 결과 pH가 낮을수록 시료농도가 높을수록 VitC와 감태 열수 추출물의 아질산염 소거능이 증가하였다(Fig. 4). 즉, pH 1.
감태에 있어서 elastase 억제 효과에 대해서는 Bu 등[3]에 의해서도 보고된 바가 있는데 이는 본 연구 결과를 뒷받침하고 있는 것으로 감태 열수 추출물의 피부 주름 개선 효과를 증명하고 있다. 또한, 감태 열수 추출물에서 elastase 저해 활성이 elastase 저해제로 잘 알려져 있는 대조군과 유사하게 나타나고 있어 천연 주름 억제제로서의 이용 가능성을 확인 할 수 있었다.
이들 보고와 비교 분석한 결과 본 연구의 감태 열수 추출물과 유사한 효능을 나타내고 있는데 이는 감태의 탄닌성분들 외에도 다른 성분들의 효능으로 추측된다. 본 연구결과는 아질산염 억제제로 잘 알려져 있는 대조군 VitC보다 높게 나타나고 있어 천연의 안전한 항염증 소재로써 감태 열수 추출물의 이용가능성을 확인 할 수 있었다. 특히, 인체의 위 내 pH 조건과 비슷한 pH 1.
본 연구에서 감태 열수 추출물의 SOD 유사활성은 농도 의존적으로 증가하였는데, 1 mg/ml에서 75.0%로 나타났으며 positive control로 사용한 0.5 mg/ml의 VitC (93.6%)와의 비교에서 보는 바와 같이 높은 활성을 나타내고 있다(Fig. 2). 이 결과는 높은 항산화능으로 널리 알려져 있는 녹차의 열수와 에탄올 추출물보다 높은 것으로 감태의 항산화제로써의 가치를 높이 평가할 수 있다[20].
2에서 같은 농도의 곰피, 미역, 다시마, 지충이, 모자반, 톳, 김, 도박, 꼬시래기, 청각, 파래, 마디잘룩이등의 아질산염 소거능과 비교한 결과 감태가 가장 높은 효능을 나타내었는데, 1 mg/ml의 감태 메탄올 추출물이 90%의 아질산염 소거능을 보였다. 이들 보고와 비교 분석한 결과 본 연구의 감태 열수 추출물과 유사한 효능을 나타내고 있는데 이는 감태의 탄닌성분들 외에도 다른 성분들의 효능으로 추측된다. 본 연구결과는 아질산염 억제제로 잘 알려져 있는 대조군 VitC보다 높게 나타나고 있어 천연의 안전한 항염증 소재로써 감태 열수 추출물의 이용가능성을 확인 할 수 있었다.
Park 등[27]에 의하면 곰피 메탄올 추출물을 제외하고는 미역, 모자반, 김, 꼬시래기, 도박, 청각, 구멍갈파래, 우뭇가사리등 14종의 해조류 메탄올 추출물 중에서 감태가 가장 높은 효능을 나타내었는데 감태 메탄올 추출물 10 mg/ml에서 72%의 tyrosinase 억제효과를 보고하였다. 이들 보고와 비교 분석한 결과 본 연구의 감태 열수 추출물보다 높은 효능을 나타내고 있는데 이는 감태의 메탄올 추출에 의해 수용성인 다당류보다 탄닌성분 추출이 더 용이하였을 것이므로 감태의 미백효능은 다당류보다 탄닌성분들의 효능으로 추측된다. 이로써, 감태의 미백효능에 대해서 메탄올 및 에탄올 추출이 더 효율적일 것으로 사료되지만 이들 용매를 이용한 추출물의 안전성을 고려해 보면 미백효능을 충분히 나타내고 있는 감태 열수 추출물이 미용 식품 소재로 활용하는데 있어 그 가치가 높을 것으로 판단된다.
8과 같다. 전반적으로 농도가 높아짐에 따라 비례적으로 저해활성이 증가하였는데, 감태 열수 추출물 0.5mg/ml에서 38%, 1 mg/ml에서 44%의 저해활성이 나타났다. Positive control로 elastase 저해 활성 효과가 알려진 VitC는 1 mg/ml의 농도에서 36%의 저해활성이 나타났다.
6). 즉, 감태 열수 추출물 5 mg/ml에서 positive control과 유사한 ALDH 활성 촉진율(164%)을 나타내었고, 10 mg/ml에서는 334%의 큰 효능을 보였다. Hwang 등[8]의 보고에 의하면 10% GMT에서 ADH 활성 촉진율이 153.
최대 흡광도는 모든 실험구에서 유의적인 차이를 나타냈으며 대조구의 흡광도의 값을 100으로 하였을 때 감태 열수 추출물을 첨가한 경우 ADH 활성이 증가하였다. 즉, 감태 열수 추출물 농도 10 mg/ml에서 ADH 활성 촉진율은 153%로 positive control (hepos) 149% 보다 높게 나타났으며, 감태 열수 추출물의 농도가 증가함에 따라 ADH 활성율은 증진하였다. ALDH 활성 촉진율에 있어서도 감태 열수 추출물은 높은 효능을 나타내었다.
ALDH 활성 촉진율에 있어서도 감태 열수 추출물은 높은 효능을 나타내었다. 즉, 대조구의 흡광도 값을 100으로 하였을 때 감태 열수 추출물을 첨가한 경우, 농도 증가에 따른 ALDH 활성 촉진율의 변화는 크게 나타났으며, positive control(hepos)의 ALDH 활성 촉진율 160%보다 높은 효능을 보였다(Fig. 6). 즉, 감태 열수 추출물 5 mg/ml에서 positive control과 유사한 ALDH 활성 촉진율(164%)을 나타내었고, 10 mg/ml에서는 334%의 큰 효능을 보였다.
6에 나타낸 바와 같다. 최대 흡광도는 모든 실험구에서 유의적인 차이를 나타냈으며 대조구의 흡광도의 값을 100으로 하였을 때 감태 열수 추출물을 첨가한 경우 ADH 활성이 증가하였다. 즉, 감태 열수 추출물 농도 10 mg/ml에서 ADH 활성 촉진율은 153%로 positive control (hepos) 149% 보다 높게 나타났으며, 감태 열수 추출물의 농도가 증가함에 따라 ADH 활성율은 증진하였다.

후속연구

또한 본 연구결과는 감태 butanol 분획물의 SOD 유사활성보다 우수한 것으로 보여지고 있는데 Kim과 Lee [14]의 보고에 의하면 감태 유기용매 분획물 중 butanol 분획물이 가장 우수한 활성을 나타냈다. 따라서, 높은 SOD 유사활성으로 항산화능을 나타내는 감태 열수 추출물이 항산화 소재로써 활용성이 높을 것으로 예상된다.
이들 보고와 비교해 볼 때 감태 열수 추출물은 알콜과 acetaldehyde 분해능을 동시에 가질 뿐만 아니라 ALDH 활성을 훨씬 더 증진시키므로 숙취해소 효과가 상당히 클 것으로 사료된다. 또한 지금까지 해조류의 숙취해소작용에 대해 보고된 바가 없으므로 본 연구결과인 감태 열수 추출물의 높은 알코올, 알데히드 분해능에 대한 보고는 숙취해소 소재개발에 있어서 그 가치가 상당할 것으로 판단된다.
이러한 catechin의 효과와 유사한 결과를 나타내고 있는 감태 열수 추출물은 우수한 항산화 소재로 개발할 수 있을 것으로 기대된다. 또한, 지금까지 감태의 XOase 저해효과에 대해 보고되어 있지 않으므로 본 연구결과의 가치가 높다고 판단된다.
Catechin은 polyphenol계 항산화 물질로써 식물성 대사산물로 알려져 있으며 항산화 효과가 비타민 E에 비해 무려 50배나 되고, 비타민 C에 비해 100배에 달하기 때문에, 체내의 활성산소를 제거하는 효과가 매우 탁월하다고 알려져 있다[31]. 이러한 catechin의 효과와 유사한 결과를 나타내고 있는 감태 열수 추출물은 우수한 항산화 소재로 개발할 수 있을 것으로 기대된다. 또한, 지금까지 감태의 XOase 저해효과에 대해 보고되어 있지 않으므로 본 연구결과의 가치가 높다고 판단된다.
이들 보고와 비교 분석한 결과 본 연구의 감태 열수 추출물보다 높은 효능을 나타내고 있는데 이는 감태의 메탄올 추출에 의해 수용성인 다당류보다 탄닌성분 추출이 더 용이하였을 것이므로 감태의 미백효능은 다당류보다 탄닌성분들의 효능으로 추측된다. 이로써, 감태의 미백효능에 대해서 메탄올 및 에탄올 추출이 더 효율적일 것으로 사료되지만 이들 용매를 이용한 추출물의 안전성을 고려해 보면 미백효능을 충분히 나타내고 있는 감태 열수 추출물이 미용 식품 소재로 활용하는데 있어 그 가치가 높을 것으로 판단된다.
본 연구결과는 아질산염 억제제로 잘 알려져 있는 대조군 VitC보다 높게 나타나고 있어 천연의 안전한 항염증 소재로써 감태 열수 추출물의 이용가능성을 확인 할 수 있었다. 특히, 인체의 위 내 pH 조건과 비슷한 pH 1.2에서 활성이 좋은 것으로 확인되고 있으므로 식품에 직접 활용할 수 있는 우수한 기능성 소재로써 그 가치가 기대된다.
특히, 감태의 주요 성분인 phlorotannin은 phloroglucinol을 기본 구성단위로 하는 폴리페놀화합물로 phlorotannin 생리활성에 관한 연구로는 혈전생성 저해활성, 항산화활성, 심혈관 보호효과, 및 항바이러스활성 등이 보고된 바가 있다[1,12,13]. 하지만, 지금까지 감태 열수 추출물의 생리활성 분석에 대한 연구는 전무한 상황인데, 이 연구를 통해 식생활에서 감태를 물에 끓여 먹었을 때 그 효능을 예상할 수 있을 것으로 판단된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	해조류에 함유된 영양소는?	더욱이, 최근 해조류의 다양한 생리⋅화학적 효과가 검증되면서 해조류에 관한 연구가 활발히 진행 중이다[18,19]. 해조류에는 각종 미네랄과 비타민 및 섬유소, 단백질이 풍부하게 함유되어 있는데 특히, 알긴산, 퓨칸설페이트, 라미나란등 수용성 다당류가 풍부하다. 이들은 많이 섭취하여도 독성이 없으며 퓨칸설페이트와 알긴산 유도체들은 항당뇨, 항응고, 항염증, 항종양 등의 효과가 있다고 알려져 있다[7,25].
	감태의 외형적 특징은?	본 실험에 사용한 감태(Ecklonia cava Kjellman)는 비식용 해조류로 갈조 식물 다시마목(Laminariales) 미역과의 식물로서 우리나라에서는 주로 제주연안 수심 10 m 내외에서 서식하고 있다. 길이는 1-2 m이며 줄기는 원기둥 모양이고 밑동은 뿌리 모양을 하고 있는 감태는 일본에서도 서식하는 것으로 알려져 있는데, 식용해조류로서 항산화성, 항암성, 항고혈압성 등 여러 가지 기능성들이 밝혀져 있으므로 새로운 기능성 소재로서 충분한 가치가 있음이 보고되고 있다[10,22]. 특히, 감태의 주요 성분인 phlorotannin은 phloroglucinol을 기본 구성단위로 하는 폴리페놀화합물로 phlorotannin 생리활성에 관한 연구로는 혈전생성 저해활성, 항산화활성, 심혈관 보호효과, 및 항바이러스활성 등이 보고된 바가 있다[1,12,13].
	해조류 감태의 열수 추출물은, 농도가 증가할수록 어떤 특징은 보였는가?	우선, 감태열수 추출물의 항산화능을 조사하기 위하여 DPPH radical 소거능, SOD 유사활성, XO 저해능을 측정하였다. 그 결과 감태 열수 추출물의 농도가 증가 할수록 높은 항산화능이 나타났으며 항산화제로 잘 알려져 있는 BHA, VitC, catechin의 활성보다 높거나 유사하게 보였다. 아질산염 소거능 측정 실험에서 positive control인 VitC와 감태 열수 추출물은 시료농도가 증가할수록 pH가 낮을수록 증가하였다.

참고문헌 (37)

Ahn, M. J., K. D. Yoon, S. Y. Min, J. S. Lee, J. H. Kim, T. G. Kim, S. H. Kim, N. K. Kim, H. Huh, and J. W. Kim. 2004. Inhibition of HIV-1 reverse transcriptase and protease by phlorotanins from the brown alga Ecklonia cava. Biol. Pharm. Bull. 27, 544-547.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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