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NTIS 바로가기대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, v.15 no.5, 2010년, pp.593 - 602
홍미애 (진천군 보건소) , 최미숙 (충청대학 간호과) , 한영희 (충북대학교 식품영양학과) , 현태선 (충북대학교 식품영양학과)
This study was carried out to examine the effects of nutrition education program developed by Jincheon Public Health Center on preschool children's nutrition knowledge and dietary habits and the parents' dietary attitudes. The subjects of this study were five- and six-year-old children as well as th...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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유아기는 어떤 시기이기에 성장 발달에 필요한 충분한 영양공급이 매우 중요한가? | 유아기는 영아기에 비해 성장 속도는 느리지만 신체의 성장이 꾸준히 이루어지는 시기로 성장 발달에 필요한 충분한 영양공급은 매우 중요하다. 또한 이 시기에는 식품기호가 발달하고 식습관 및 식태도가 형성되기 시작하므로 이 시기에 형성된 식습관은 평생의 영양상태와 건강상태에 영향을 미치게 된다. | |
영양교육 프로그램 및 교육내용에 있어서 보건소나 보육정보센터 등의 외부기관으로부터 지원 받을 필요가 있는데 충청북도 12개 시군 보건소에서 실시한 영양교육 프로그램 현황은 어떻게 되는가? | 충청북도 12개 시군 보건소에서 실시하고 있는 유아 대상 영양교육 프로그램 현황을 살펴보면, 2008년에 10개의 보육시설 유아를 대상으로 영양교육을 실시하였으며, 교육 횟수는 1~2회 정도로 대부분이 일회적인 교육을 실시하고 있었다. 교육내용으로는 ‘아침밥 먹기’에 대한 교육이 가장 많았고 그 외에 식품구성탑, 식사예절, 골고루 먹기, 우리 몸과 영양소의 관계에 대한 교육이 있었으며, 동화구연, 인형극, 동영상 CD상영, 영양교육 패널 설명 등의 방법을 통해 교육 내용을 전달하였다. 이와 같이 여러 보건소에서 유아에게 영양교육을 실시하고 있었으나 교육자료나 교구의 공유가 이루어지지 않았으며, 영양교육의 효과에 대해서도 보고된 바 없다. | |
보육교사대상으로 유아 영양교육에 대한 필요성 조사 결과는 어떻게 되는가? | 이러한 환경적 변화로 인해 보육시설에서의 단계적이고 체계적인 영양교육의 필요성이 제기되었다. 1993년 조사에서는 보육교사의 92.5%, 원장의 74.1%가 영유아의 영양 및 식사지도에 관한 교육 프로그램이 필요하다고 하였고(Yang 등 1993a), 1997년 어린이집과 유치원 교사를 대상으로 한 조사 결과에서는 95.1%가 영양교육의 필요성에 대해 긍정적인 반응을 보였으며(Shin 1997), 2000년에는 전국의 어린이집에 근무하는 교사 700명을 대상으로 조사한 결과 99.1%가 유아 영양교육에 대한 필요성을 인식하고 있어(Park & Lee 2000), 점점 많은 교사들이 그 필요성을 인식하고 있었다. 이와 같이 원장과 보육교사는 유아 영양교육의 필요성에 대해 공감하고 있으나 영양에 대한 전문 지식 부족으로 교육하는데 어려움을 느끼고 있었으며, 이에 영양교육 프로그램 및 교육내용에 적합한 교구를 절실히 필요로 하고 있었다(Kim 1998; Lee 등 1999; Park & Lee 2000). |
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