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문제 정의
- 본 연구는 경기지역에 거주하는 성인 남. 녀 254명을 대상으로 일반적인 주류 관련 소비행태를 조사하고, 약주에대한 음용 행태와 인식을 조사함으로써 약주의 문제점을 파악하고 향후 약주의 대중화 방안을 수립하는 데 자료를 제공하고자 수행되었으며, 그 결과는 다음과 같다.
- 따라서 본 연구에서는 경기 지역 성인 남. 녀를 '대상으로 일반적인 주류 관련 소비 행태와 약주에 관련된 인식을 분석하여 향후 약주개발 및 약 주 산업 경쟁력 제고 방안 수립에 기초자료를 제공하고자 한다.
제안 방법
- 약 주 관련 조사 항목으로는 약주 음용 경험, 장소, 동기, 비선호사유, 구매 동기, 구매 장소, 약주 이용이 저조한 사유, 선호 브랜드와 그 이유에 대해 조사하였다. 마지막으로 일반적으로 주류 구매 시 고려되는 10가지 항목에 대한 중요도를 6점 척도(1점 : 전혀 중요하지 않다, 6점: 매우 중요하다)로 측정하였다. 본 연구의 자료는 자기기입식 설문조사를 통하여 수집되었다.
- 마지막으로 일반적으로 주류 구매 시 고려되는 10가지 항목에 대한 중요도를 6점 척도(1점 : 전혀 중요하지 않다, 6점: 매우 중요하다)로 측정하였다. 본 연구의 자료는 자기기입식 설문조사를 통하여 수집되었다.
- 참고로 하여 개발하였다. 본 조사에 앞서 성인 50명을 대상으로 예비조사를 실시하였고, 그 결과를 분석하여 설문지의 일부 문항을 수정, 보완하여 본 조사를 위한 설문지를 완성하였다. 설문 내용은 일반사항, 일반 주류 소비 행태, 약주관련 소비 성향 및 인식 정도 평가의 세부분으로 구성하였다.
- 본 조사에 이용된 설문지는 기존의 주류 관련 설문 조사문헌(Kim & Han 2006, Chong & Jung 2006, Jun et al 2006) 을 참고로 하여 개발하였다. 본 조사에 앞서 성인 50명을 대상으로 예비조사를 실시하였고, 그 결과를 분석하여 설문지의 일부 문항을 수정, 보완하여 본 조사를 위한 설문지를 완성하였다.
- 본 조사에 앞서 성인 50명을 대상으로 예비조사를 실시하였고, 그 결과를 분석하여 설문지의 일부 문항을 수정, 보완하여 본 조사를 위한 설문지를 완성하였다. 설문 내용은 일반사항, 일반 주류 소비 행태, 약주관련 소비 성향 및 인식 정도 평가의 세부분으로 구성하였다. 일반사항으로는 조사 대상자의 성별, 연령, 학력, 직업, 소득수준으로 구성하여 조사하였다.
- 일반 주류 소비 행태로는 전반적인 주류에 대한 지출과 음주빈도, 음주 장소, 주 소비 주류 종류, 선호주류, 음용 동기, 소비태도, 구매목적 및 기준, 주류 관련 정보 취득 경로, 신제품 출시 시 태도 등으로 구성되었다. 약 주 관련 조사 항목으로는 약주 음용 경험, 장소, 동기, 비선호사유, 구매 동기, 구매 장소, 약주 이용이 저조한 사유, 선호 브랜드와 그 이유에 대해 조사하였다. 마지막으로 일반적으로 주류 구매 시 고려되는 10가지 항목에 대한 중요도를 6점 척도(1점 : 전혀 중요하지 않다, 6점: 매우 중요하다)로 측정하였다.
- 설문 내용은 일반사항, 일반 주류 소비 행태, 약주관련 소비 성향 및 인식 정도 평가의 세부분으로 구성하였다. 일반사항으로는 조사 대상자의 성별, 연령, 학력, 직업, 소득수준으로 구성하여 조사하였다. 일반 주류 소비 행태로는 전반적인 주류에 대한 지출과 음주빈도, 음주 장소, 주 소비 주류 종류, 선호주류, 음용 동기, 소비태도, 구매목적 및 기준, 주류 관련 정보 취득 경로, 신제품 출시 시 태도 등으로 구성되었다.
대상 데이터
- 조사 연구로는전반적인 주류에 대한 마케팅(Choi JK 1991), 주류산업 연구(Bae ST 1994, Shin SD 1994), 전통 민속주의 기호도 및인지도 조사(Kim & Han 2006) 등의 연구는 수행되었으나, 약주를 중심으로 소비자의 주류 소비 행태 및 약주에 대한인식조사는 이루어지지 않고 있는 실정이다. 따라서 본 연구에서는 경기 지역 성인 남. 녀를 '대상으로 일반적인 주류 관련 소비 행태와 약주에 관련된 인식을 분석하여 향후 약주개발 및 약 주 산업 경쟁력 제고 방안 수립에 기초자료를 제공하고자 한다.
- 본 연구는 경기지역에 거주하는 성인 남. 녀 254명을 대상으로 일반적인 주류 관련 소비행태를 조사하고, 약주에대한 음용 행태와 인식을 조사함으로써 약주의 문제점을 파악하고 향후 약주의 대중화 방안을 수립하는 데 자료를 제공하고자 수행되었으며, 그 결과는 다음과 같다.
- 본 조사는 일반적인 주류음용 경험을 가진 경기지역 거주 20대 이상의 성인 남. 여를 연령과 성별을 고려하여 300 부를 배부하였으며, 2006년 5월 1일부터 5월 30일까지 약 한달간 실시하였다.
- 20대 이상의 성인 남. 여를 연령과 성별을 고려하여 300 부를 배부하였으며, 2006년 5월 1일부터 5월 30일까지 약 한달간 실시하였다. 이 중 설문지에 빠진 응답이 있는 부실기재 설문지를 제외하고, 254부(회수율 84.
- 여를 연령과 성별을 고려하여 300 부를 배부하였으며, 2006년 5월 1일부터 5월 30일까지 약 한달간 실시하였다. 이 중 설문지에 빠진 응답이 있는 부실기재 설문지를 제외하고, 254부(회수율 84.7%)를 최종 분석 자료로 이용하였다.
데이터처리
- 조사 대상자의 인구통계학적 특성 및 각 문항에 대해 빈도 분석을 실시하였다. 또한 조사 대상자의 성별 및 연령별 응답의 차이를 파악하기 위해 Z2 분석을 실시하였다. 주류 구매고려 항목에 대해 기술통계 분석과 분산 분석을통해 항목간 유의적 차이를 검증하였다.
- 0 프로그램을 이용하여 분석하였다. 조사 대상자의 인구통계학적 특성 및 각 문항에 대해 빈도 분석을 실시하였다. 또한 조사 대상자의 성별 및 연령별 응답의 차이를 파악하기 위해 Z2 분석을 실시하였다.
- 또한 조사 대상자의 성별 및 연령별 응답의 차이를 파악하기 위해 Z2 분석을 실시하였다. 주류 구매고려 항목에 대해 기술통계 분석과 분산 분석을통해 항목간 유의적 차이를 검증하였다.
성능/효과
- 0%)”로 나타났다. 반면, 여성의경우는 가격에 대한 문제보다는 “잘 알지 못해서”와 “술 마신 후 좋지 않아서”가 모두 27.3%로 나타나 약주의 홍보가부족한 것으로 나타났다. 남성의 경우, 여성에 비해 가격에대한 저항감이 높은 것으로 나타났고, 향후 가격 경쟁력 제고를 통한 시장 확대가 가능하리라 여겨진다.
- 6%로 남성에 비해 직접 마시기보다는 접대용으로의 구매가 높은 것으로 나타났다. 선물용으로 선호하는 술로는 남성의 경우 증류주(41.5%)나 전통주(32.1%)를선호하였고, 여성의 경우에는 와인(45.7%)을 가장 선호하는것으로 나타났으며, 다음으로 증류주(22.8%)와 전통주(18.5%) 순으로 나타났다. 이는 Kim & Han(2006)의 연구와 비슷한결과가 나타났다.
- 이는 Kim & Han(2006)의 연구에서기존 대기업 제품의 인지도가 높게 나온 결과와도 일치하였다. 선호 브랜드의 좋아하는 이유로는 남녀 공히 “맛과 향’ 이라는 응답이 대부분을 차지하여 가격이나 건강기능성 등의 여타 요인에 비해 제품의 맛과 향이 가장 중요한 선택 요인으로 나타났다.
- 4%) 에 대한선호도가 높게 나타났고, 남성은 주로 마시는 술과큰 차이를 나타내지 않았다. 소비자들의 술 소비 시 행동은보수적인 경향을 나타내어 남녀 모두 대개 늘 마시는 술을선택하는 것으로 나타났고, 새로운 술 제품 출시 시에도 “대중화 되었을 때 마신다”가 남녀 각각 65.4%, 76.3%로 높은응답을 보였다. 주류 선택 항목의 중요도 조사 결과 맛과 향이 가장 중요한 요소로 나타났고, 다음은 가격>알코올 수준= 병 모양/ 크기=구매 용이성> 브랜드 순으로 나타났다.
- 약주의 대중화 부족 사유로는 “홍W마케팅 부족”을 가장많이 지적하였다. 소비자들이 선호하는 약주 브랜드도 가장널리 알려진 대기업 제품으로 나타나 시장점유율 상승을 위해 중소 규모 약 주 제품에 대한 홍보와 마케팅으로 시급한 것으로 나타났다.
- 약 주 관련 음용 행태와 인식조사 결과로는 대부분 약주제품에 대한음용 경험은 높은 것으로 나타났고, 약주를 마시는 이유로는 “술의 품질(맛/향)이 뛰어나서”가 가장 높게나타났고, 다음으로는 “건강을 생각해서”, “한국 고유의 술이니까” 순으로 나타났다. 약주를 자주 마시지 않는 경우 이유로는 남성의 경우 “가격이 비싸서(33.
- 따라서 향후 약주의 품질 제고 여하에 따라 더욱 큰 시장 확대가 가능하리라 여겨진다. 약주를구입시 목적으로 남성의 경우 “식구나 친지와 즐기기 위해서”가 41.5%로 가장 높고, 다음으로 “회식 자리”가 37.4%로나타나 적극적으로 선택하는 경우가 높은 것으로 여겨지고, 여성의 경우는 “회식 자리”가 42.3%로 가장 높게 나타났고, 다음으로 “식구나 친지와 즐기기 위해서”가 35.15%로 나타났다. 약주를 자주 마시지 않는 경우, 그 이유로는 남성은 “가격이 비싸서(33.
- 9%로 유사한수준으로 나타났다. 여성의 경우 “음식점”과 “호프집”이 각각 39.1%와 47.8%로 높은 수준으로 나타나 호프집이 용이 여성에게서 더 많은 것으로 나타났다. 이는 주류 소비 관련 연구(Kim & Han 2006, Shin SD 1994, Kim YH 1998)에서 여성의 경우 집에서의 음주가 높은 비율을 차지하는 것과 다른결과를 나타내었다.
- 여성의 경우는 산사춘과 백세주의 응답이 비슷한 수준으로 나타났다. 전반적으로 대중적인 대기업 제품 약주에 대한 인지도와 선호도가 높은 것으로 나타났고, 기타 중소업체에 대한 응답은낮은 수준을 나타내었다. 이는 Kim & Han(2006)의 연구에서기존 대기업 제품의 인지도가 높게 나온 결과와도 일치하였다.
- 4% 로 가장 높게 나타났다. 전반적으로 여성보다 남성이 음주량과 빈도 및 음주 관련 지출 면에서 모두 높게 나타났다.
- 이는 주류 관련 선행연구와 유사한 결과로 나타났다(Kim & Han 2006, Kim YH 1998). 전통 약주를 즐겨마신다고 응답한 경우는 남녀 각각 5명과 4명으로 매우 낮은수준을 보여 전통주류 관련 대중화가 미흡한 것으로 나타났다. 실제 주로 마시는 술과 달리 본인이 선호하는 술에 대한응답으로는 남성의 경우 “소주”와 “맥주” 순으로 실제 마시는 술과 유사한 결과를 보였으나, 여성의 경우에는 “맥주”가 42.
- Table 5와 같다. 측정항목의 분산분석 결과, 중요도항목 간에 유의적 차이가 있었으며 (p<0.05), 유의적 차이를보이는 항목이 다른 알파벳으로 표기되었다. 주류의 향과 맛이 “5.
후속연구
- 이는 전통주류 업체의 자체 경쟁력 조사(Jun et al 2006)에서 전통주류의 경쟁력을 술맛, 기능성으로 응답한 결과와 일치하는 것으로 전통 주류업체에서 생각하는 경쟁력을 소비자들이 인지하고있는 것으로 여겨진다. 따라서 향후 약주의 품질 제고 여하에 따라 더욱 큰 시장 확대가 가능하리라 여겨진다. 약주를구입시 목적으로 남성의 경우 “식구나 친지와 즐기기 위해서”가 41.
- 것으로 여겨진다. 웰빙 열풍에 따른 와인시장의 급성장에서 볼 때 건강이미지의 약주시장도 향후 제품 개발과시장 개척 여하에 따라 시장 확대가 가능하리라 여겨진다.
- 이는 경쟁력이 약한 중소업체의 경우, 맛이나기능성과 같은 제품 특성보다는 유통 판로 개척이나 제품 홍보 부족이 제품 경쟁력을 떨어뜨리는 주요인 조사된 연구 결과(Jun et al 2006)와 일치하는 것으로 나타났다. 향후 소비자의 약주를 포함한 전통주류에 대한 인식 제고와 홍보를 위해정부나 지방자치단체와 연계된 다양한 이벤트 행사 개최, 홍보용 팜 플릿 제작 등의 노력이 필요한 것으로 여겨진다.
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