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홍삼에 의한 Caco-2 단세포층 간극의 안정화
Effect of Korean Red Ginseng on the Stability of the Tight Junction of Intestinal Epithelial Cells 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.42 no.3 = no.211, 2010년, pp.335 - 342  

손동화 (한국식품연구원) ,  김미혜 (한국식품연구원) ,  김영찬 (한국식품연구원) ,  김성수 (한국식품연구원)

초록
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본 연구에서는 홍삼성분에 의한 장상피세포 간극(tight junction)의 안정화에 대해서 조사하였다. Transwell에 배양한 Caco-2 단세포층을 HBSS로 치환한 후 단세포층의 상층부에 홍삼추출물을 처리하고 96시간동안 배양하면서 TEER(transepithelial electrical resistance)수치의 변화를 조사하였다. 홍삼 추출물을 $20\;{\mu}g/mL$ 이하의 농도로 상층부에 첨가하였을 때에는 시간이 지남에 따라 점차 감소하는 대조구와는 달리 TEER수치가 덜 감소하였다. 한편 $130\;{\mu}g/mL$ 이상의 농도로 처리하였을 때는 TEER수치가 현저히 감소하였으나 MTT assay 결과 세포독성에 의한 것은 아니었다. 인삼으로부터 분리한 저분자물질, 다당류, 단백질, 사포닌, 폴리페놀 조획분을 각각 상층부에 첨가하였을 때, 장상피세포 간극의 안정화 활성을 나타내는 성분은 폴리페놀 및 사포닌 조획분이었으며, 전자는 높은 활성을 후자는 낮은 활성을 나타내었다. 이처럼 홍삼추출물의 폴리페놀 조획분과 사포닌 조획분은 장상피세포의 간극을 안정화시킴으로서, 식품 알레르겐의 체내유입을 차단하여 알레르기억제에 기여할 수 있을 것으로 추측된다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

Bioactive components involved in the tight junction stabilization of intestinal epithelial cells from Korean red ginseng were studied by analyzing transepithelial electrical resistance (TEER) values of the Caco-2 cell monolayer between the apical and basolateral sides for 96 hr. The treatment with l...

주제어

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문제 정의

  • 따라서, 본 연구에서는 Caco-2 단세포층의 TEER수치가 300-400 Ω · cm2, 또는 그 이상인 경우에 시료의 활성시험을 실시하였다.
  • 본 연구에서는 고려인삼의 새로운 기능을 밝히고자, Caco-2 단세포층을 이용하여 홍삼 성분이 소장상피세포 tight junction의 안정화에 미치는 영향을 조사하였다.
  • 본 연구에서는 홍삼성분에 의한 장상피세포 간극(tight junction)의 안정화에 대해서 조사하였다. Transwell에 배양한 Caco-2 단세포층을 HBSS로 치환한 후 단세포층의 상층부에 홍삼추출물을 처리하고 96시간동안 배양하면서 TEER(transepithelial electrical resistance)수치의 변화를 조사하였다.
  • 홍삼추출물의 TEER 안정화 활성이 확인되었으므로, 인삼유래의 어떤 성분이 활성을 나타내는지를 조사하였다. 백삼과 홍삼은 인삼의 가공방법에 따라 분류되고 그에 따라 구성 성분에 차이가 있게 된다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
장관은 어떤 기관인가? 장관은 영양소의 소화흡수를 담당하는 기관일 뿐만 아니라 여러 가지 생체조절에 관여하고 있다. 장관상피는 소화흡수, 방벽(barrier), 식신호의 전달이나 변환 등의 주요 기능을 가지고 있으며 장관에는 독특한 면역시스템(mucosal immunity)이나 신경조직이 발달되어 있는 점을 감안하면, 소화관의 역할을 결코 과소평가할 수 없다.
인삼의 다른 여러가지 효능으로 보고된 예시는 무엇이 있는가? 한편, 인삼의 다른 여러가지 효능들은 이미 많이 보고되었으며 그 중 대표적인 예를 들면 다음과 같다. 우선 면역증강활성을 들 수 있는데, 인삼의 ginsenoside Rg1은 생쥐의 혈중 조력T세포(helper T cell)의 수를 증가시키고 비장 중 NK세포의 활성을 증가시켰으며, 백혈병 치료제인 cyclophosphamide처리에 의해서 손상된 면역반응을 회복시켰다(9). 또한 삼칠근 다당체는 항보체 활성과 IFN-r 생산 유도능을 보이며 면역을 증강시켰다(10). 다음으로 항염증 활성을 들 수 있는데, 홍삼 추출물은 장상피세포에서 H. pylori로 유도된 MAPK signaling의 저해와 NF-kB DNA binding activity의 억제, IL-8과 COX-2의 발현 억제, LOX 활성의 저해 등을 나타냈고(11,12), 백삼 폴리페놀 성분은 nitric oxide(NO)의 생산 저해(13), 인삼 사포닌은 TPA로 유도된 COX-2의 발현 저해 등을 나타내었다(14). 이 밖에도 발효 홍삼을 흰쥐에 경구 투여하였을 때 허혈성 재관류 뇌손상을 예방할 수 있었으며(15), 흰쥐의 호염기구 임파종 세포주인 RBL-2H3 세포에서는 발효홍삼의 주성분인 compound K가 탈과립 반응을 억제함으로써 항알레르기 활성을 나타냄이 보고된 바 있다(16).
장관상피에는 어떤 기능을 가지고 있는가? 장관은 영양소의 소화흡수를 담당하는 기관일 뿐만 아니라 여러 가지 생체조절에 관여하고 있다. 장관상피는 소화흡수, 방벽(barrier), 식신호의 전달이나 변환 등의 주요 기능을 가지고 있으며 장관에는 독특한 면역시스템(mucosal immunity)이나 신경조직이 발달되어 있는 점을 감안하면, 소화관의 역할을 결코 과소평가할 수 없다. 장관의 기능은 주변의 세포나 조직이 생산하는 사이토카인을 비롯하여 다양한 내재성인자와 장관 관강내에 존재하는 세균류에 의하여 제어된다.
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참고문헌 (21)

  1. Fasano A, Shea-Donohue T. Mechanisms of Disease: The role of intestinal barrier function in the pathogenesis of gastrointestinal autoimmune diseases. Nat. Clin. Pract. Gastr. 2: 416-422 (2005) 

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  11. Gao H, Wang F, Lien EJ, Trousdale MD. Immunostimulating polysaccharides from Panax notoginseng. Pharm. Res. 13: 1196-1200 (1996) 

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  18. Hashimoto K, Nakayama T, Shimizu M. Effects of beta-lactoglobulin on the tight-junctional stability of Caco-2-SF monolayer. Biosci. Biotech. Bioch. 62: 1819-1821 (1998) 

  19. Park EK, Choo MK, Kim EJ, Han MJ, Kim DH. Antiallergic activity of ginsenoside Rh2. Biol. Pharm. Bull. 26: 1581-1584 (2003) 

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  21. Choi HJ, Han HS, Choi C. Antioxidative, phospholipase A2 inhibiting, and anticancer effect of polyphenol rich fractions from Panax ginseng C.A. Meyer. J. Korean Soc. Agric. Chem. Biotechnol. 46: 251-256 (2003) 

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