최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.17 no.5, 2011년, pp.42 - 56
전민선 (연세대학교 식품영양과학연구소) , 박옥진 (여주대학 관광경영과)
This study aimed to investigate the influence of physical environments on menu quality and service delivery in the coffee shop settings and to explore the impact of physical environments on overall customer satisfaction. Using a self-administered questionnaire survey, 376 respondents who have ever v...
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
---|---|---|
커피전문점의 역할은? | 커피전문점은 이제 사교 또는 비즈니스를 위한 장소 이상의 문화적 욕구를 충족시키는 공간의 역할을 하고 있으며 더불어 커피를 포함한 서비스 품질에 대한 고객의 요구는 계속 높아지고 있다. 최근 한 식품회사의 연구에 따르면 서울에 거주하는 20대 소비자 310명의 응답자 중 44. | |
서비스 산업에서 고객들이 느끼는 만족과 선택에 영향을 주는 요소는? | 서비스 산업에서 고객들이 느끼는 만족과 선택은 제품, 구매활동, 서비스 경험 등 많은 요인들에 의해 영향을 받는다. 그러나 어떠한 서비스 상황에선 분위기 즉 물리적 환경이 구매 결정, 태도, 이미지 형성에 직접적으로 영향을 미치며 서비스 품질을 극대화 시켜 구매 결정에 더 큰 영향을 미 치기도 한다(Lee YJ․Kim WC 1998). | |
고객이 커피전문점을 선택하는데 영향을 미치는 요소 중 새롭게 대두되고 있는 것은? | 2009 ; 이종은 2006 ; Jung YW 2006). 이 중, 커피전문점의 인테리어 및 주변 환경 등의 물리적 요소의 중요성이 대두되고 있는데, Park KH·Yoon JH(2006)은 대학 내 커피 전문점의 서비스 품질 측정을 위한 CoffeeSERV에서 신뢰감과 커피 본원적 특성, 물리적 환경, 커피 외 음료의 특성, 편리성, 대표성의 6가지 척도를 제시하였으며, Jung YW(2006)은 커피전문점 선택 속성을 커피맛, 메뉴 다양성, 가치, 분위기, 서비스, 방문 편리, 브랜드, 인테리어로 구분하기도 하였다. |
*원문 PDF 파일 및 링크정보가 존재하지 않을 경우 KISTI DDS 시스템에서 제공하는 원문복사서비스를 사용할 수 있습니다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.