$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

글로벌 경쟁력 확보를 위한 한식의 우수성.기능성 연구 세계화 전략
Globalization Strategy of Strengthening the Competitiveness for Korean Food of Superiority.Functionality Reserch 원문보기

식품산업과 영양 = Food industry and nutrition, v.16 no.2, 2011년, pp.6 - 10  

권대영 (한국식품연구원 식품 융.복합본부, 기능성연구단)

초록이 없습니다.

AI 본문요약
AI-Helper 아이콘 AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

후속연구

  • 세계적인 학술지 및 식품 site에 우리나라 식품의 기능성이 많이 등재되어야 할 정도로 이 분야에 연구를 집중해야 할 것이다.
본문요약 정보가 도움이 되었나요?

질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
세계화 전략이란? 기술개발 투자 보다는 한식의 역사적 우수성, 지리적 특수성, 건강기능의 과학적 우수성 등의 소프트 파워를 갖는 컨텐츠를 확보하는 것이 시급하다. 세계화 전략은 우리 것을 제대로 알고 우리 것을 살리고 우리 것을 제대로 알리는 것이 세계화 전략이지, 괜히 없는 것 만들어 돼지도 않은 일 하는 것이 세계화가 아니다.
한식에 대한 세계인들의 관심이 증가한 이유는? 우리나라 경제가 발달하고 우리 국민들의 문화와 건강에 대한 서양인들의 인식이 높아짐에 따라 서양인들의 우리 전통음식/식품에 대한 관심 즉 한식에 대한 세계인들의 관심은 대단히 많은 편이다. 우리나라 농산물/소재는 세계적 기능성식품으로 발전할 가능성이 매우 높으나 농산물의 기능성에 대한 과학적인 자료가 없고, 이를 종합적으로 볼 수 있는 총괄지도가 없어 기업이나 지자체가 글로벌 사업화로 나가지 못한 실정이다.
일부 사람들이 한식의 세계화 전략 중 가치를 창출하여 누구나가 공짜로 쓸 수 있게 하는 것을 이해하지 못하는 이유는? 한식의 세계화에서 이러한 전략은 불가능한데, 가치를 창출하여 누구나가 공짜로 쓸 수 있게 하는 것이 세계화 전략이다. 이러함에도 불구하고 아직도 한식에서 제품을 만들어서 기술료 받는 것을 목적으로 연구하는 사람들이 있으나 이는 근원적으로 식품의 특성을 모르기 때문이다.
질의응답 정보가 도움이 되었나요?

저자의 다른 논문 :

관련 콘텐츠

저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로