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韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.28 no.4, 2013년, pp.356 - 370
이규진 (가천대학교)
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The purpose of this study is to examine the Western perspective on the food and food culture of Modern Times in Korea (from the late of Joseon Dynasty until Japanese colonial era). Literature and written records were analyzed. This analysis revealed that the heart of the mill in this period involved...
| 핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
|---|---|---|
| 서양인의 한국에 대한 저술들은 어떤 정보를 제공하는가? | 그럼에도 불구하고 서양인의 한국에 대한 저술들은 당시 19세기 후반에서 20세기 초에 이르는 근대 한국의 모습을 보여주는 중요한 자료들이다(Lee 2001). 이는 당시를 알리는 우리나라의 기록이 부족한 가운데, 다양한 부류의 서양인들이 조선사회를 관찰한 기록들이기 때문에 당시 한국의 모습을 이해하는 데 중요한 자료를 제공하며, 묘사된 삶의 현장에서 대체로 정치사 또는 경제사 위주의 기존 연구에서 간과했던 생활사 자료를 제공해준다(Choi 2006). | |
| 조선을 다녀간 서양인들을로 인해 우리나라가 어떤 영향을 받았다고 사료되는가? | 조선을 다녀간 서양인들은 나름대로 하나의 복합체로서 조선에 관한 이미지를 생산하였고, 그것이 긍정적이었건 부정적이었건 간에 우리의 정체성을 규정하는 데 많은 영향을 끼쳤다. 예를 들면 한말부터 일제 강점기에 만들어진 ‘은둔국’, ‘은자의 나라’와 같은 조선에 관한 인상은 오늘날에도 여전히 지속되고 있다(국사편찬위원회 2009). 마찬가지로 그들의 조선 음식에 대한 인식과 평가 역시 은연중에 현대에도 영향력을 미치고 있는 부분이 있다고 생각된다. | |
| 서양인의 한국에 대한 저술들은 어떤 의의를 갖는 자료인가? | 그럼에도 불구하고 서양인의 한국에 대한 저술들은 당시 19세기 후반에서 20세기 초에 이르는 근대 한국의 모습을 보여주는 중요한 자료들이다(Lee 2001). 이는 당시를 알리는 우리나라의 기록이 부족한 가운데, 다양한 부류의 서양인들이 조선사회를 관찰한 기록들이기 때문에 당시 한국의 모습을 이해하는 데 중요한 자료를 제공하며, 묘사된 삶의 현장에서 대체로 정치사 또는 경제사 위주의 기존 연구에서 간과했던 생활사 자료를 제공해준다(Choi 2006). |
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