$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

컬러감자외피 추출물의 항염활성
Anti-inflammatory Activity of Peel Extracts in Color-fleshed Potatoes 원문보기

韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources, v.26 no.5, 2013년, pp.533 - 538  

남정환 (국립식량과학원 고령지농업연구센터) ,  정진철 (국립식량과학원 고령지농업연구센터) ,  권오근 (국립식량과학원 고령지농업연구센터) ,  홍수영 (국립식량과학원 고령지농업연구센터) ,  김수정 (국립식량과학원 고령지농업연구센터) ,  손황배 (국립식량과학원 고령지농업연구센터) ,  이종남 (국립식량과학원 고령지농업연구센터) ,  이경태 (경희대학교 약학과) ,  박희준 (상지대학교 제약공학과)

초록
AI-Helper 아이콘AI-Helper

본 연구센터에서는 백색과 황색의 기존 품종의 감자보다 anthocyanin함량이 높고 생리활성이 우수한 것으로 확인된 신품종인 컬러감자 '홍영'과 '자영'을 개발하였으며, 차후 컬러감자를 산업화 용도로 가공 시 전량 폐기되는 외피의 활용도를 높이기 위하여 다음과 같은 생리활성 연구를 실시하였다. 컬러감자외피의 추출물과 분획물을 이용하여 항염증 효과를 검토한 결과, 대식세포인 RAW264.7 cell에서 염증매개물질인 lipopoly sacchride(LPS)로 염증을 유발시켜 nitric oxide(NO), prostagland-in $E_2(PGE_2)$ inducible nitric oxide synthase(iNOS), 그리고 cyclo oxygenase-2(COX-2)같은 염증유발인자들의 억제효과를 확인하였다. 자색감자인 자영외피 Chloroform분획물의 염증유발인자 억제 시 $IC_{50}$ value를 측정하여 $25{\sim}50{\mu}g/ml$의 농도에서 유의성 있는 항염증 효과를 보였다. Nitric oxide 생성을 농도의존적으로 현저하게 저해하는 농도는 $36.15{\mu}g/ml$이며, 세포독성이 없는 최고 농도인 $100{\mu}g/ml$의 농도에서 LPS에 의해 유도된 $PGE_2$를 76.68%만큼 유의성 있는 저해 효과를 보였다. 그리고 iNOS와 COX-2단백질을 유의성 있게 저해하는 농도는 $50{\mu}g/ml$ 처리였으며, 특이적으로 iNOS는 $25{\mu}g/ml$을 처리하였을 때부터 유의성 있는 저해효과를 보였다. 따라서 본 연구 결과는 자영외피의 chloroform 분획물이 유의성 있는 항염증 효과를 나타내며, 이러한 효능은 예방의학적 기능성을 충분이 가지고 있기에 염증성질환의 예방을 위한 건강기능성식품의 개발가능성을 제시할 수 있을 것으로 사료된다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

Potatoes were first introduced outside the Andes region four centuries ago, and have become an integral part of much of the world's food. Potatoes were first introduced into Europe in the 16th century and Korea in the early 19th century. In the nutritional aspects, potatoes contain abundant vitamins...

주제어

AI 본문요약
AI-Helper 아이콘 AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

  • , 2008)를 조사한 바 육질부분 뿐만 아니라 외피부분에서도 특이적인 생리활성 효과를 확인한 바 있다. 따라서 본 연구에서는 외피의 용매추출물 및 분획물을 대상으로 LPS유도 RAW 264.7 cell에서의 항염증 활성(NO, PGE2)과 이를 유발하는 염증매개 단백질(iNOS, COX-2)발현 억제효과를 비교・평가코자 하였다.
  • 본 연구는 컬러감자(Color-fleshed potatoes)외피의 다양한 추출・분획물을 이용하여 LPS유도를 통한 대식세포주인 RAW 264.7macrophage를 이용한 염증 모델을 사용 하여 항염증 효과를 구명하고자 하였다. 컬러감자에서 추출・분획한 총 30개의 농축물을 MTT assay를 실시하여 세포독성을 IC50으로 나타내고 독성이 없는 유효농도 범위를 설정하여 각각의 추출물의 유효농도 범위내에서 저, 중, 고 상태로 3가지 농도를 설정하였다.
  • 본 연구센터에서는 백색과 황색의 기존 품종의 감자보다 anthocyanin함량이 높고 생리활성이 우수한 것으로 확인된 신품종인 컬러감자 ‘홍영’과 ‘자영’을 개발하였으며, 차후 컬러감자를 산업화 용도로 가공 시 전량 폐기되는 외피의 활용도를 높이기 위하여 다음과 같은 생리활성 연구를 실시하였다.
  • 이를 통해 컬러감자가공과정에서 발생되는 껍질폐기물을 기능성소재로 활용할 수 있다는 가능성을 제시하기 위해 본 연구를 수행하였다.
본문요약 정보가 도움이 되었나요?

질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
세계적으로 재배되고 있는 감자의 괴경색은 어떠한가? 현재 세계적으로 재배되고 있는 감자의 괴경색은 백색이나 연황색이 주종을 이루고 있다. 그러나 자연계에는 괴경색상 형성에 관여하는 유전자의 다양성에 의해 적색 및 보라색 등 시아니딘계 천연색소를 함유하고 있는 다양한 색상의 컬러감자도 존재한다(Park et al.
감자의 영양학적 역할은? 세계 4대 식량작물의 하나인 감자(Solanum tuberosum L.)는 탄수화물의 주요 공급원으로서의 역할을 수행해왔다. 생육기간이 짧고, 단위면적당 생산량이 높으며 환경적응성도 비교적 강하여 세계 130여개 나라에서 재배되고 있다.
감자는 한방에서 어떻게 기록되어 있는가? 의약학적 측면에서도 현대인들의 서구화된 식습관으로 인한 성인병 예방에도 큰 역할을 하고 있다. 예로부터 마령서(馬鈴薯)라 하여 한방의 서인 호남약물지(湖南藥物誌)에서는 중초(中焦)가로막 아래로부터 배꼽 이상의 부위를 조화롭게 해 중기(中氣)를 보하고, 비장과 위장을 튼튼하게 하며 소염작용이 있음을 기록하였다. 차가운 성질을 지니고 있어 열을 내리는데도 요긴하게 사용하였는데 화상을 입었을 때 생감자를 갈아 화상부위에 붙이면 금새 가라앉는 효과를 거둘 수 있었다.
질의응답 정보가 도움이 되었나요?

참고문헌 (12)

  1. Park, Y.E., J.H. Cho, H.M. Cho, J.Y. Yi, H.W. Seo and M.G. Choung. 2009a. A new potato cultivar 'Jayoung', with high concentrations of anthocyanins. Kor. J. Breed. Sci. 41:51-55 (in Korean). 

  2. Park, Y.E., J.H. Cho, H.M. Cho, J.Y. Yi, H.W. Seo and M.G. Choung. 2009b. A new potato cultivar 'Hongyoung', with red skin and flesh color, and high concentrations of anthocyanins. Kor. J. Breed. Sci. 41:502-506 (in Korean). 

  3. Park, Y.E., H.M. Cho, H.J. Lee, Y.S. Hwang, S.S.N. Choi, S.J. S.J. Lee, E.S. Park, J.D. Lim and M.G. Choung. 2007. Antioxidant and inhibition on angiotensin converting enzyme activity of colored potato extracts. Kor. J. Crop Sci. 52:447-452 (in Korean). 

  4. Park, Y.E., J.C. Jeong, H.M. Cho, Y.S. Hwang, H.J. Lee, S.S.N. Choi, S.J. Lee, E.S. Park, E.A. Ko, N,S. Kim, J.D. Lim and M.G. Choung. 2008. Antimutagenic effect and cytotoxicity to human cancer cell lines of colored potato extracts. Kor. J. Crop Sci. 53:75-84 (in Korean). 

  5. Kang, S.C and M.G. Choung. 2008. Comparative study on biological activities of colored potatoes, Hongyoung and Jayoung cultivar. Kor. J. Crop Sci. 53:233-238 (in Korean). 

  6. Hwang, I.G., H.Y. Kim, S.L. Shin, C.H. Lee, J.S. Lee, K.I. Jang and H.S. Jeong. 2010. Biological activities of Coreopsis tinctoria Nutt. Flower extracts. Kor. J. Hort. Sci. 28:857-863 (in Korean). 

  7. Yun, C.H., J.S. Shin, H.J. Park, J.H. Park and K.T. Lee. 2010. Inhibition of LPS-induced iNOS, COX-2 expression and cytokines production by fupenjic acid in macrophage Cells. Kor. J. Pharmacogn. 41:14-20 (in Korean). 

  8. Iontcheva, I., S. Amar, K.H. Zawawi, A. Kantarci and T.E. Van Dyke. 2004. Role for moesin in lipopolysaccharide stimulated signal transduction. Infect Immun. 72:2312-2320. 

  9. Hilliquin, P., D. Borderie, A. Hernvann, C.J. Menkes and O.G. Ekindjian. 1997. Nitric oxide as S-nitrosoproteins in Rheumatoid arthritis. Arthritis Rheum. 40:1512-1517. 

  10. Nava, E., R.M. Palmer and S. Moncada. 1992. The role of metric oxide in endotoxic shock: effects of NG-monomethyl-L-arginine. J. Cardiovasc. Pharmacol. 12:132-134. 

  11. Feldmann, M., F.M. Brennan and R.N. Maini. 1996. Role of cytokines in Rheumatoid arthritis. Annu. Rev. Immunol. 14:397-440. 

  12. Karin, M and Y. Ben-Neriah. 2000. Phosphorylation meets ubiquitination: The control of NF-B activity. Annu. Rev. Immunol. 18:621-663. 

저자의 다른 논문 :

LOADING...

관련 콘텐츠

오픈액세스(OA) 유형

BRONZE

출판사/학술단체 등이 한시적으로 특별한 프로모션 또는 일정기간 경과 후 접근을 허용하여, 출판사/학술단체 등의 사이트에서 이용 가능한 논문

저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로