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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 서울 일부지역의 고등학교에 재학중인 남학생과 여학생을 대상으로 스트레스 영역(가정생활 영역, 학교생활영역, 친구 및 사회적 관계영역, 자기 자신영역)에 따른 스트레스 강도를 조사한 후 점수화하여 낮은군, 중간군 및 높은군으로 분류한 다음 스트레스 강도에 따른 스트레스를 받기 전과 후의 식행동의 변화(식습관, 음식선호도, 간식섭취, 외식습관)를 조사하였다. 본 연구 결과는 고등학생의 스트레스 강도와 식행동과의 상관성을 분석함으로써 청소년기의 올바른 식습관 형성과 식생활 지도를 위한 기초자료로 제공하고자 한다.
- 따라서 본 연구에서는 서울 일부지역의 고등학교에 재학중인 남학생과 여학생을 대상으로 스트레스 영역(가정생활 영역, 학교생활영역, 친구 및 사회적 관계영역, 자기 자신영역)에 따른 스트레스 강도를 조사한 후 점수화하여 낮은군, 중간군 및 높은군으로 분류한 다음 스트레스 강도에 따른 스트레스를 받기 전과 후의 식행동의 변화(식습관, 음식선호도, 간식섭취, 외식습관)를 조사하였다. 본 연구 결과는 고등학생의 스트레스 강도와 식행동과의 상관성을 분석함으로써 청소년기의 올바른 식습관 형성과 식생활 지도를 위한 기초자료로 제공하고자 한다.
제안 방법
- 설문지 항목의 구성은 스트레스와 관련된 선행연구들(10, 11)을 참조하여 본 연구의 목적에 맞게 재구성하여 사용되었으며, 설문지 작성은 자기기입식으로 응답하게 하였고 설문지 작성 후 바로 회수한 후 본 연구목적에 맞게 분석하였다.
- 스트레스 측정 도구는 Likert의 5점 척도법(1점-전혀 받지 않는다, 2점-받지 않는 편이다, 3점-보통이다, 4점-많이 받는다, 5점-매우 많이 받는다)으로 측정하였다. 스트레스 강도는 스트레스의 평가점수 결과로부터 평균 및 표준편차를 구한 후 낮은군(중간군보다 낮은 점수영역), 중간군(평균 및 표준편차를 포함하는 점수영역) 및 높은군(중간군보다 높은 점수영역)으로 분류한 다음 스트레스 강도에 따른 식행동의 변화를 조사하였다(11,12).
- 일반사항: 일반사항은 성별 및 학년 각 1문항, 가족 관련 7문항, 부모님 관련 5문항, 개인적 특성 관련 6문항으로, 총 21개의 문항으로 구성되었다.
대상 데이터
- 서울특별시 관악구에 위치하고 있는 인문계 고등학교 1학년~3학년에 재학 중인 남녀 고등학생 296명을 대상으로 스트레스 자각도, 스트레스 영역별 요인분석(가정생활, 학교 생활, 친구 및 사회적 관계, 자기 자신), 스트레스 강도별 분류에 따른 식행동의 변화(식습관, 음식선호도, 간식섭취, 외식)를 분석한 후 요약하면 다음과 같다. 스트레스 자각 여부는 여학생이 남학생보다 스트레스의 자각에 대한 인지도가 높은 결과를 보였고, 스트레스의 자각 정도는 남학생 및 여학생 대부분 보통 이상의 스트레스 강도로 자각하고 있는 결과를 보였다.
- 서울특별시 관악구에 위치한 고등학교에 재학 중인 고등학생을 대상으로 2012년 5월 23일부터 5월 31일까지 스트레스의 요인 및 식행동에 관한 설문지 조사를 실시하였다. 총 332명으로부터 설문지를 회수하여 이 중 응답내용이 불충분한 설문지 36부를 제외한 남학생 174명(58.
- 서울특별시 관악구에 위치한 고등학교에 재학 중인 고등학생을 대상으로 2012년 5월 23일부터 5월 31일까지 스트레스의 요인 및 식행동에 관한 설문지 조사를 실시하였다. 총 332명으로부터 설문지를 회수하여 이 중 응답내용이 불충분한 설문지 36부를 제외한 남학생 174명(58.8.%)과 여학생 122명(41.2%)의 설문지를 통계분석에 사용하였다.
데이터처리
- 본 연구 결과의 자료분석은 SPSS(Statistical Package for the Social Science, SPSS Inc., Chicago, IL, USA) WIN 18.0 프로그램을 사용하여 분석하였다. 스트레스 영역별 측정문항의 신뢰도는 Chronbach의 ⍺값을 측정하였다.
- 일반사항, 스트레스 자각도, 스트레스 강도별 분포, 식행동 변화의 유의성은 빈도 및 백분율을 구한 후 교차분석(χ²-test)을 실시하였으며, 스트레스의 영역별 요인분석의 유의성은 평균 및 표준편차를 구한 후 일원량 분산분석(oneway ANOVA)을 실시한 다음 P<0.05, P<0.01, P<0.001수준에서 비교 및 분석하였다.
이론/모형
- 0 프로그램을 사용하여 분석하였다. 스트레스 영역별 측정문항의 신뢰도는 Chronbach의 ⍺값을 측정하였다. 일반사항, 스트레스 자각도, 스트레스 강도별 분포, 식행동 변화의 유의성은 빈도 및 백분율을 구한 후 교차분석(χ²-test)을 실시하였으며, 스트레스의 영역별 요인분석의 유의성은 평균 및 표준편차를 구한 후 일원량 분산분석(oneway ANOVA)을 실시한 다음 P<0.
성능/효과
- 가족관련 일반사항을 보면 가족유형은 스트레스 강도와 관계없이 남학생과 여학생 모두 ‘핵가족’이 가장 높게 나타났으며, 가족간의 화목한 정도는 남학생의 경우 스트레스 강도가 낮을수록 ‘가족 간의 화목한 정도’가 매우 높은 수준이라고 응답한 비율이 상대적으로 높게 나타났다(P<0.05).
- 간식섭취의 변화는 스트레스를 받기 전 남학생 및 여학생 모두 스트레스 강도와 관계없이 ‘1회 섭취’가 대부분이었고 스트레스를 받은 후 남학생 및 여학생 모두 ‘2~3회 이상’을 섭취하는 비율이 증가하였다.
- 간식종류는 스트레스를 받기 전 남학생은 ‘빵류’, ‘과자류’를 선호하였고 여학생은 ‘빵류’, ‘과자류’ 외에도 ‘과일･건강주스’의 선호도가 높았다.
- 간식종류는 스트레스를 받기 전 여학생은 ‘과일･건강주스’, ‘우유･유제품’, ‘과자류’, ‘빵류’, ‘분식류’의 간식에 대한 선호도가 높았고 특히 낮은군이 스트레스를 받기 전 ‘우유･유제품’의 선호도가 높은 반면, 스트레스를 받은 후 ‘우유･유제품’의 선호도는 낮아지고 ‘과자류’의 선호도가 높아지는 결과를 보였다.
- 스트레스 강도에 따른 음식섭취의 스트레스 해소 정도는 남학생 및 여학생 모두 전반적으로 ‘음식섭취가 스트레스 해소에 도움이 된다’고 대답한 반면, 여학생의 높은군은 ‘음식섭취가 스트레스 해소에 전혀 도움이 안된다’고 답한 비율이 높았다. 결론적으로 스트레스 강도가 높을수록 불규칙한 식습관의 증가, 인스턴트식품의 섭취 증가, 간식섭취 빈도 증가, 외식 빈도 및 비용의 증가 등 부정적인 식행동으로의 변화를 유도하는 결과를 보였다. 따라서 청소년기의 스트레스를 해소시킬 수 있는 국가적 차원의 방안 및 프로그램 연구가 절실하게 필요하며 규칙적인 생활습관과 건전한 식행동을 유도할 수 있도록 지속적이고 올바른 영양교육이 요구된다.
- 05). 결식시기는 스트레스를 받기 전 아침결식을 하는 남학생이 낮은군 48.8%, 중간군 57.0%, 높은군 65.0%였으며, 스트레스를 받은 후에는 저녁결식이 낮은군 16.7%, 중간군 20.0%, 높은군 30.0%로 저녁을 결식하는 경향이 증가하는 결과를 보였다. 스트레스를 받기 전 아침결식을 하는 여학생이 낮은군 33.
- 그 결과 남학생은 낮은군 42명(24.3%), 중간군 111명(64.2%), 높은군 20명(11.6%)의 분포를 보였으며, 여학생은 낮은군 12명(9.8%), 중간군 82명(67.2%), 높은군 28명(23.0%)의 분포를 보였다(P<0.01).
- 남학생과 여학생 모두 스트레스를 받은 후 ‘당류’의 섭취가 크게 증가하였으나 상대적으로 남학생보다 여학생의 당류 섭취 비율이 매우 높은 결과를 보였다.
- 음식섭취와 그 외 고등학생들의 스트레스 해소 방법에 대한 결과는 Table 11에 제시하였다. 남학생과 여학생 모두 중간군과 높은군이 낮은군에 비해 음식섭취량은 증가하는 결과를 보였다. 스트레스 해소 방법은 남학생과 여학생 모두 스트레스 강도와 관계없이 ‘혼자서 TV, 비디오, 음악 등을 듣는다’, ‘잠을 잔다’ 및 ‘친구와 하고 싶은 일을 한다’의 응답 비율이 높은 결과를 보였다.
- 남학생은 스트레스 강도가 높을수록 음식섭취가 스트레스 해소에 도움이 되는 것으로 보였으나 여학생은 음식섭취가 ‘전혀 스트레스 해소에 도움이 되지 않는다’ 라고 응답한 비율이 낮은군 25.0%, 중간군 16.3%, 높은군 39.3%의 결과를 보여 매우 높은군의 스트레스 해소보다는 중간군 이하의 스트레스 강도에 음식섭취가 스트레스를 해소하는데 보다 효과적인 것으로 판단되었다.
- 대부분의 연구대상자들은 보통 이상의 스트레스 강도를 자각하고 있는 결과를 보였으며 여학생들이 남학생들에 비해 ‘높은 편이다’의 비율이 높게 나타나 여학생들이 남학생들에 비해 스트레스의 자각 정도가 상대적으로 높은 편이었다.
- 스트레스 강도에 따른 식습관의 변화는 스트레스를 받은 후 남학생 및 여학생 모두 스트레스 강도가 높을수록 불규칙한 식사를 하는 비율이 증가하였고, 식사량은 스트레스를 받은 후 남학생은 감소한 반면 여학생은 증가하였다. 또한 스트레스를 받은 후 여학생의 높은군은 식사속도가 빨라지는 결과를 보였다. 스트레스를 받기 전 남학생 및 여학생은 스트레스 강도가 높을수록 아침결식이 많은 반면, 스트레스를 받은 후에는 스트레스 강도와 상관없이 저녁결식이 증가하였다.
- 맛의 선호도는 스트레스를 받기 전 남학생과 여학생 모두 ‘단맛’과 ‘매운맛’을 선호하는 결과를 보였으며 스트레스를 받은 후 남학생은 큰 변화를 보이지 않은 반면, 여학생의 낮은군과 중간군에서는 ‘단맛’의 선호도의 증가하는 결과를 보였으며 높은군은 감소하는 결과를 보였다.
- 923으로 나타났다. 본 결과는 전 영역에서 Nunnally와 Bernstein(13)이 제시한 신뢰도 값의 일반적인 채택기준인 0.7 이상의 범위를 보여 본 연구의 스트레스 영역별 요인분석을 위한 측정도구로 사용하기에 적합하였다.
- 학업성적 및 입시 중심의 우리나라 교육환경을 고려할 때 많은 고등학생들이 우울증상을 겪고 있을 것으로 예상되며 선행 연구 결과 고등학교 남학생들 중 학업성적에 대한 불만이 높은 집단일수록 우울증상의 위험이 높은 것으로 보고되었다(21). 본 연구 결과 남학생과 여학생 모두 스트레스 강도와 관계없이 학교생활과 자기 자신과 관련된 영역에서 매우 높은 스트레스 점수를 보였다. 또한 스트레스는 식행동에 전반적으로 부정적인 결과를 보였으며, 선행 연구 결과에서도 이와 같은 연구 결과를 보고하였다(22,23).
- 부모님 관련 일반사항을 보면 남학생의 경우 아버지의 성격은 스트레스 강도가 높을수록 ‘다혈질적인 성격’의 비율이 증가하는 경향을 보였을 뿐만 아니라 어머니의 성격이 ‘자상한 성격’은 감소하는 경향을, ‘다혈질적인 성격’은 증가하는 경향을 보였다 (P<0.01).
- 부모와의 대화시간은 남학생은 스트레스 강도가 높을수록 ‘10분 미만’이거나 부모와의 대화가 전혀 없는 가정의 비율이 증가하는 경향을 보였으며(P<0.01), 여학생 또한 스트레스 강도가 높을수록 ‘10분 미만’의 대화시간 비율이 증가하는 경향을 보였다.
- 선호하는 음식종류는 스트레스 강도와 관계없이 스트레스를 받은 후 ‘햄버거･피자’의 선호도가 증가하였다.
- 선호하는 음식종류는 스트레스를 받기 전과 후에 남학생과 여학생 모두 고기류를 가장 선호하였으나 스트레스를 받은 후 남학생과 여학생 모두 ‘햄버거와 피자’의 선호도가 매우 증가하는 결과를 보였다.
- 스트레스 영역별 평균점수는 스트레스 강도와 관계없이 남학생 및 여학생 모두 ‘자기 자신영역’과 ‘학교생활영역’에서 높은 평균점수를 보였으며 남학생은 여학생에 비해 ‘가정생활영역’에서 여학생은 ‘친구 및 사회적 관계영역’에서 상대적으로 높은 평균점수의 결과를 보였다. 스트레스 강도에 따른 식습관의 변화는 스트레스를 받은 후 남학생 및 여학생 모두 스트레스 강도가 높을수록 불규칙한 식사를 하는 비율이 증가하였고, 식사량은 스트레스를 받은 후 남학생은 감소한 반면 여학생은 증가하였다. 또한 스트레스를 받은 후 여학생의 높은군은 식사속도가 빨라지는 결과를 보였다.
- 스트레스 강도에 따른 음식섭취의 스트레스 해소 정도는 남학생 및 여학생 모두 전반적으로 ‘음식섭취가 스트레스 해소에 도움이 된다’고 대답한 반면, 여학생의 높은군은 ‘음식섭취가 스트레스 해소에 전혀 도움이 안된다’고 답한 비율이 높았다.
- 스트레스 영역별 평균점수는 스트레스 강도와 관계없이 남학생 및 여학생 모두 ‘자기 자신영역’과 ‘학교생활영역’에서 높은 평균점수를 보였으며 남학생은 여학생에 비해 ‘가정생활영역’에서 여학생은 ‘친구 및 사회적 관계영역’에서 상대적으로 높은 평균점수의 결과를 보였다.
- 스트레스 영역별로 비교해 볼 때 전체 스트레스영역에서 스트레스 강도가 높을수록 남학생과 여학생 모두 스트레스 평균값이 증가하는 경향을 보였다(P<0.001).
- 스트레스 요인 및 수준: 스트레스 자각도 항목은 2문항, 스트레스 영역별 요인분석은 가정생활영역 10문항, 학교생활영역 14문항, 친구 및 사회적 관계영역 9문항, 자기 자신 영역 7문항으로, 총 40문항으로 구성되었다. 스트레스 측정 도구는 Likert의 5점 척도법(1점-전혀 받지 않는다, 2점-받지 않는 편이다, 3점-보통이다, 4점-많이 받는다, 5점-매우 많이 받는다)으로 측정하였다.
- 서울특별시 관악구에 위치하고 있는 인문계 고등학교 1학년~3학년에 재학 중인 남녀 고등학생 296명을 대상으로 스트레스 자각도, 스트레스 영역별 요인분석(가정생활, 학교 생활, 친구 및 사회적 관계, 자기 자신), 스트레스 강도별 분류에 따른 식행동의 변화(식습관, 음식선호도, 간식섭취, 외식)를 분석한 후 요약하면 다음과 같다. 스트레스 자각 여부는 여학생이 남학생보다 스트레스의 자각에 대한 인지도가 높은 결과를 보였고, 스트레스의 자각 정도는 남학생 및 여학생 대부분 보통 이상의 스트레스 강도로 자각하고 있는 결과를 보였다. 스트레스 강도에 따른 분류는 스트레스 평균점수 및 표준편차를 포함한 군을 중간군(1.
- 스트레스 전체영역의 평균점수는 2.36±0.58이었으며 스트레스 평균점수 및 표준편차를 포함한 점수영역을 보인 군을 중간군(1.78~2.96점), 중간군보다 낮은 스트레스 점수를 보인 군을 낮은군(1.78 미만), 중간군보다 높은 점수를 보인 군을 높은군(1.78 이상)으로 분류하였다(Table 4).
- 스트레스 해소 방법은 남학생과 여학생 모두 스트레스 강도와 관계없이 ‘혼자서 TV, 비디오, 음악 등을 듣는다’, ‘잠을 잔다’ 및 ‘친구와 하고 싶은 일을 한다’의 응답 비율이 높은 결과를 보였다.
- 0%로 스트레스를 받기 전보다 규칙적인 식사를 하는 학생이 감소하는 결과를 보였다(Table 6). 스트레스를 받기 전 규칙적인 식사를 하는 여학생이 낮은군 58.3%, 중간군 64.2%, 높은군 32.1%였으며, 스트레스를 받은 후에는 낮은군 41.6%, 중간군 28.4%, 높은군 17.9%로 스트레스를 받기 전보다 규칙적인 식사를 하는 학생이 감소하는 결과를 보여, 남학생 및 여학생 모두 스트레스 강도가 높을수록 불규칙한 식사를 하는 학생들이 증가하는 결과를 보였다. 식사량은 스트레스를 받기 전 적당량의 식사를 하는 남학생이 낮은군 69.
- 스트레스를 받기 전 남학생은 ‘고기･생선･계란･콩류’에 대한 선호에 비율이 낮은군 82.5%, 중간군 78.2%, 높은군 52.9%로 가장 높은 비율을 보인 반면, 스트레스를 받은 후에는 이들의 선호도가 낮아지는 대신 당류에 대한 선호도가 낮은군 25.0%, 중간군 18.4%, 높은군 31.6%로 스트레스 강도가 높을수록 당류의 선호도가 증가하였다.
- 0%로 스트레스 강도와 상관없이 빠른 속도로 식사를 하는 결과를 보였다. 스트레스를 받기 전 빠른 속도로 식사하는 여학생이 낮은군 33.0%, 중간군 28.0%, 높은군 25.0%였으며, 스트레스를 받은 후에는 낮은군 25.0%, 중간군 18.5%, 높은군 50.0%의 결과를 보여 스트레스가 높은군의 여학생이 식사속도가 매우 빨라지는 결과를 보였다. 편식여부는 스트레스를 받기 전 편식을 하는 남학생이 낮은군 31.
- 스트레스를 받기 전 소식하는 여학생은 낮은군이 58.3%, 중간군 25.9%, 높은군 37.0%였으며, 스트레스를 받은 후에는 과식(배부를 때까지 및 배가 불러도 계속 먹음)하는 여학생이 낮은군 16.7%, 중간군 22.3%, 높은군 57.2%로 스트레스 강도가 높을수록 과식하는 결과를 보였다(P<0.01).
- 0%로 저녁을 결식하는 경향이 증가하는 결과를 보였다. 스트레스를 받기 전 아침결식을 하는 여학생이 낮은군 33.3%, 중간군 37.7%, 높은군 63.0%를 보인 반면, 스트레스를 받은 후에는 아침결식율은 감소하는 대신 저녁결식율이 낮은군 33.3%, 중간군 35.5%, 높은군 32.0%로 상승하는 결과를 보였다. 식습관에 관한 선행 연구 결과, 아침식사를 규칙적으로 하는 학생이 학업성취도가 높을 뿐 아니라 학교에서 배고픔을 느끼는 학생에 비해 행동적인 문제, 학습적인 문제, 불안 및 공격성을 덜 가지는 것으로 보고하였고(15), 스트레스를 받을 때의 식사량은 학업스트레스가 높은 집단이 낮은 집단에 비해 식사량이 증가하였는데 이것은 스트레스가 증가할수록 폭식의 강도가 높아진 것으로 해석될 수 있다(16).
- 스트레스를 받기 전 여학생은 ‘월 1~2회’ 외식을 하는 여학생이 낮은군 58.3%, 중간군 59.8%, 높은군 39.3%로 ‘월 1~2회’의 섭취는 스트레스 강도가 높을수록 낮아지는 경향을 보였으나 ‘주 2~3회’와 ‘주 4~5회’의 섭취비율이 높은군에서 상대적으로 스트레스 강도가 낮은군에 비해 높은 결과를 보였다.
- 스트레스를 받기 전 여학생은 스트레스 강도가 낮을수록 외식비용이 상대적으로 높은 결과를 보인 반면, 스트레스를 받은 후 낮은군 ‘1만 원~1만 5천 원’을 사용하는 경우가 100.0%, 중간군은 ‘1만 원~1만 5천 원’을 사용하는 경우가 64.2%, ‘1만 5천 원~2만 원’이 22.2%였으며, 높은군은 ‘1만 원~1만 5천 원’은 39.3%, ‘1만 5천 원~2만 원’을 사용하는 경우는 42.9%의 결과를 보여 여학생 또한 스트레스 강도가 높을수록 외식비용이 증가하는 경향을 보였다(P<0.05).
- 스트레스를 받기 전 외식 빈도는 남학생의 경우 ‘월 1~2회’가 낮은군 59.5%, 중간군 42.3%, 높은군 25.0%였으며, 특히 높은군의 40.0%는 ‘외식을 하지 않는다’는 결과와 ‘주 2~3회’가 20.0%의 결과를 보여 평소 스트레스 강도가 높을수록 외식횟수가 낮거나 매우 높은 양극의 결과를 보였다(P<0.05).
- 스트레스를 받은 후 남학생은 낮은군 ‘4~5회 및 6회 이상 섭취’가 9.7%로 증가하였고, 중간군은 ‘0회 섭취’ 25.0%, ‘4~5회 및 6회 이상 섭취’가 13.0%로 증가하였다.
- 스트레스를 받은 후 남학생은 낮은군의 경우 ‘혼자 외식을 한다’는 비율이 약간 상승한 것을 제외하고는 스트레스를 받기 전과 큰 변화를 보이지 않은 반면, 여학생은 스트레스 강도와 관계없이 ‘가족과의 외식’은 모두 감소하고 ‘친구와의 외식’이 증가하는 결과를 보여 스트레스를 받았을 때 여학생은 가족보다는 친구를 선택하는 결과를 보였다.
- 스트레스를 받은 후 남학생은 스트레스 강도가 증가할수록 ‘감소하는 편’이라고 응답한 비율이 증가하는 경향을 보였다.
- 스트레스를 받은 후 남학생은 중간군과 높은군에서 ‘1~2잔의 커피를 섭취’하는 비율이 상승하는 결과를 보인 반면, 여학생은 높은군에서 오히려 커피섭취를 줄이는 경향을 보였다.
- 스트레스를 받은 후 여학생은 스트레스 강도가 높을수록 ‘증가 혹은 매우 증가’의 비율이 증가하는 경향을 보였다(P<0.01).
- 스트레스를 받은 후 음식을 섭취했을 경우 ‘약간이라도 도움을 받았다’는 긍정적인 답변(약간 도움 됨, 도움 됨, 많이 도움됨, 매우 많이 도움 됨)에 대한 결과의 경우 남학생은 낮은군 75.7%, 중간군 85.0%, 높은군 90.0%의 결과를 보인 반면, 여학생은 낮은군 75.0%, 중간군 83.8%, 높은군 60.7%의 결과를 보였다.
- 스트레스를 받은 후에는 스트레스 강도와 관계없이 ‘분식류’ 및 ‘피자･치킨･햄버거’ 등 인스턴트식품의 선호도가 증가하였다.
- 스트레스의 자각 정도 또한 남학생(P<0.001)과 여학생(P<0.01) 모두 스트레스 강도가 높을수록 스트레스 자각 정도도 함께 증가하는 경향을 보였다.
- 식사량은 스트레스를 받기 전 적당량의 식사를 하는 남학생이 낮은군 69.0%, 중간군 52.3%, 높은군 55.0%였으며(P<0.01), 스트레스를 받은 후에는 낮은군 57.1%, 중간군 42.3%, 높은군 35.0%로 스트레스를 받기 전보다 적당량을 식사하는 학생이 감소하는 반면, 소식(적게 및 약간 부족한 듯)하는 남학생은 낮은군 31.0%, 중간군 45.0%, 높은군 50.0%로 스트레스 강도가 높을수록 식사량이 감소하는 결과를 보였다.
- 01). 식사속도는 스트레스를 받기 전 빠른 속도(빠르게 및 매우 빠르게)로 식사를 하는 남학생이 낮은군 45.2%, 중간군 50.4%, 높은군 55.0%였으며, 스트레스를 받은 후 평소와 동일하다고 응답한 남학생이 낮은군 73.8%, 중간군 57.7%, 높은군 65.0%로 스트레스 강도와 상관없이 빠른 속도로 식사를 하는 결과를 보였다. 스트레스를 받기 전 빠른 속도로 식사하는 여학생이 낮은군 33.
- 식행동의 변화: 스트레스를 받기 전과 후의 식행동(식습관, 식품에 대한 선호도, 간식섭취 및 외식패턴)의 변화는 Table 6~9에 각각 제시하였다. 식습관 중 식사시간의 규칙성은 스트레스를 받기 전 규칙적인 식사(규칙적 및 매우 규칙적)를 하는 남학생이 낮은군 52.4%, 중간군 40.0%, 높은군 15.0%였으며, 스트레스를 받은 후에는 낮은군 23.8%, 중간군 19.8%, 높은군 5.0%로 스트레스를 받기 전보다 규칙적인 식사를 하는 학생이 감소하는 결과를 보였다(Table 6). 스트레스를 받기 전 규칙적인 식사를 하는 여학생이 낮은군 58.
- 여학생 또한 스트레스를 받기 전 ‘고기･생선･계란･콩’류에 대한 선호도가 낮은군 44.4%, 중간군 64.7%, 높은군 66.7%로 매우 높았으나 스트레스를 받은 후에는 낮은군 36.4%, 중간군 32.0%, 높은군 20.0%로 큰 감소를 보인 반면, ‘당류’의 선호도가 낮은군 45.5%, 중간군 37.3%, 높은군 55.0%로 매우 증가하였다.
- 여학생은 남학생들과 달리 ‘친구들과 수다를 떤다’라고 응답한 비율이 상대적으로 높은 결과를 보였을 뿐만 아니라 스트레스 강도가 높을수록 ‘혼자서 TV, 비디오, 음악 등을 듣는다’의 비율 또한 매우 높아지는 결과를 보였다.
- 여학생의 경우는 스트레스를 받은 후 전반적으로 ‘1회 섭취’가 감소한 반면, ‘2~3회 섭취’가 낮은군 50.0%, 중간군 45.7%, 높은군 39.3%로 증가하였고 특히 높은군의 ‘6회 이상 섭취’가 17.9%로 큰 증가율을 보였다.
- 여학생의 경우도 스트레스 강도가 높을수록 아버지와 어머니의 성격 모두 ‘자상한 성격’은 감소하는 경향을, ‘다혈질적인 성격’은 증가하는 경향을 보였다.
- 외식대상은 스트레스를 받기 전 남학생과 여학생 모두 스트레스 강도가 높을수록 ‘가족과 함께하는 외식’의 비율은 감소하는 경향을 보인 반면, ‘친구들과의 외식’ 비율은 증가하는 결과를 보였다.
- 외식비용은 스트레스를 받기 전 남학생은 스트레스 강도와 관계없이 ‘5천원~1만 원’ 혹은 ‘1만 원~1만 5천 원’을 사용한 비율이 약 50.0% 이상을 보인 반면, 스트레스를 받은 후 ‘5천 원~1만원’의 비율은 현저히 감소하고 ‘1만 원~1만 5천 원’의 사용 비율이 낮은군 68.3%, 중간군 70.1%, 높은군 60.0%의 결과를 보여 스트레스를 받은 후 외식비용이 약 5천 원 정도 증가하는 결과를 보였다.
- 외식의 변화는 스트레스를 받기 전 남학생 및 여학생 모두 스트레스 강도가 높을수록 ‘가족과 함께 외식’하는 비율이 감소하였고 스트레스를 받은 후 여학생이 스트레스 강도와 관계없이 ‘가족’ 대신 ‘친구와 함께 외식’하는 비율이 증가하였다. 외식비용은 스트레스를 받은 후 스트레스 강도와 관계없이 전반적으로 증가하였고, 특히 여학생의 높은군이 가장 높은 상승률을 보였다. 스트레스 강도에 따른 음식섭취의 스트레스 해소 정도는 남학생 및 여학생 모두 전반적으로 ‘음식섭취가 스트레스 해소에 도움이 된다’고 대답한 반면, 여학생의 높은군은 ‘음식섭취가 스트레스 해소에 전혀 도움이 안된다’고 답한 비율이 높았다.
- 외식의 변화는 스트레스를 받기 전 남학생 및 여학생 모두 스트레스 강도가 높을수록 ‘가족과 함께 외식’하는 비율이 감소하였고 스트레스를 받은 후 여학생이 스트레스 강도와 관계없이 ‘가족’ 대신 ‘친구와 함께 외식’하는 비율이 증가하였다.
- 전체 스트레스영역에서 비교해 볼 때 남학생의 높은군과 여학생의 높은군은 자기 자신영역> 학교생활영역> 가정생활영역> 친구 및 사회생활영역의 순을 보인 반면, 남학생의 중간군과 여학생의 중간군은 학교생활영역> 자기 자신영역> 가정생활영역> 친구 및 사회생활영역의 순을 보였다.
- 중간군 및 높은군은 ‘과일･건강주스’의 선호도가 낮아지고 ‘분식류’의 선호도가 높아졌으며 특히 높은군에서는 ‘피자･치킨･햄버거’ 및 ‘탄산음료･이온음료’인 인스턴트식품의 간식 선호도가 높은 결과를 보였다.
- 01), 여학생 또한 스트레스 강도가 높을수록 ‘10분 미만’의 대화시간 비율이 증가하는 경향을 보였다. 즉 고등학생들은 부모님의 대화시간이 증가하고 부모님의 자상한 성격을 바탕으로 화목한 가정을 이룰 때 스트레스를 덜 받고 있는 것으로 보였다.
- 01). 즉 남학생은 스트레스 강도가 높을수록 외식 빈도가 감소하는 반면, 여학생은 증가하는 경향을 보였다. 외식대상은 스트레스를 받기 전 남학생과 여학생 모두 스트레스 강도가 높을수록 ‘가족과 함께하는 외식’의 비율은 감소하는 경향을 보인 반면, ‘친구들과의 외식’ 비율은 증가하는 결과를 보였다.
- 여학생은 남학생들과 달리 ‘친구들과 수다를 떤다’라고 응답한 비율이 상대적으로 높은 결과를 보였을 뿐만 아니라 스트레스 강도가 높을수록 ‘혼자서 TV, 비디오, 음악 등을 듣는다’의 비율 또한 매우 높아지는 결과를 보였다. 즉 여학생들이 남학생들에 비해 친구와 스트레스를 풀려는 노력도 시도하고 있으나 스트레스 강도가 높아질수록 혼자서 있는 시간을 많이 가지는 시간 또한 증가하게 됨으로써 우울증으로 진행될 가능성이 남학생에 비해 높은 것으로 판단되었다. 이에 반해 남학생은 스트레스 강도가 낮을수록 ‘운동을 한다’의 비율이 증가하는 결과를 보여 스트레스 강도가 낮은 수준일 경우는 운동과 같은 건전한 방법으로 스트레스를 해소하는 비율이 높아지는 것으로 사료된다.
- 커피섭취는 스트레스를 받기 전 남학생과 여학생 모두 스트레스 강도가 낮을수록 ‘섭취하지 않는다’는 응답이 증가하는 결과를 보인 반면, 스트레스 강도가 높을수록 ‘1~2잔의 커피를 섭취’하는 비율이 증가하는 경향을 보였다.
- 편식여부는 스트레스를 받기 전 편식을 하는 남학생이 낮은군 31.0%, 중간군 45.0%, 높은군 45.0%였으며, 스트레스를 받은 후에는 낮은군 26.2%, 중간군 42.3%, 높은군 30.0%로 스트레스를 받기 전보다 편식을 하지 않는 남학생이 증가하는 결과를 보인 반면, 여학생은 스트레스를 받기 전 편식을 하는 학생이 낮은군 41.7%, 중간군 43.9%, 높은군 57.1%였으며, 스트레스를 받은 후에는 낮은군 25.0%, 중간군 43.2%, 높은군 67.9%로 스트레스 강도가 높은군에서만 편식하는 학생의 비율이 증가하였다 (P<0.05).
후속연구
- 또한 학교 친구나 교사로부터 사회적 지지를 받고 있다고 생각될 때 스트레스를 덜 자각하는 것으로 나타났다(24). 따라서 우리나라 청소년들의 공부 및 시험에 대한 부담, 진로에 대한 불안감에서 기인된 스트레스 해소를 위한 학교 내 다양한 휴식공간의 확충과 청소년들에게 정서 및 심리적인 안정을 부여할 수 있도록 가정과 학교의 연계를 통한 보다 구체적이고 현실적인 상담프로그램의 개발이 요구될 뿐만 아니라 대부분의 학생들은 부모님의 식습관과 외식경향이 학생들의 식습관에 영향을 미치는 것으로 보고되고 있으므로(25), 부모님 및 학생들을 대상으로 한 올바른 식행동의 형성을 위한 영양교육을 실시하는 것이 보다 효과적인 방안이 될 수 있을 것이라 사료된다.
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