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NTIS 바로가기한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.43 no.4, 2014년, pp.624 - 629
임용래 (충북대학교 식품생명공학과) , 신지영 ((주)코시스바이오 기업부설연구소) , 김훈 ((주)코시스바이오 기업부설연구소) , 백길훈 (충북대학교 식품생명공학과) , 유광원 (한국교통대학교 식품공학과) , 정헌상 (충북대학교 식품생명공학과) , 이준수 (충북대학교 식품생명공학과)
Obesity is the leading metabolic disease in industrialized countries and is closely associated with coronary heart disease, hypertension, diabetes, and cancer. The objective of this study was to evaluate the anti-adipogenic effects of two roasted coffee beans, Vietnam robusta (VR) and Ethiopia Mocha...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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비만이란? | 비만은 과량의 에너지 섭취 또는 에너지 소비 저하로 인한 열량대사의 불균형으로 체내에 지방이 축적되고 이로 인해 고혈압, 제2형 당뇨병, 고지혈증 등 다양한 만성 퇴행성 질환들을 유발하는 원인이 됨으로써 장기적인 관리가 필요한 만성질환 중 하나이다(1). 비만의 증가 추세는 국내외적으로 확산되고 있으며 그 대상자도 아동기에서 장년기에 이르기까지 전 연령층에서 나타나고 있다. | |
홍국이 생산하는 monacolin K는 어떤 효능이 있는가? | 홍국(red yeast rice, red koji)은 중백미에 Monascus 속 곰팡이를 접종하여 건조시킨 것으로서 적색계 색소를 함유하고 있으며 중국, 일본, 인도네시아 등의 동아시아권 국가들에서 식품 착색제나 가공품 및 소화촉진과 혈류개선의 소재로써 오랫동안 사용되어 왔다(11,12). 홍국이 생산하는 monacolin K는 항진균성, 면역억제 효과 등을 나타내며 혈중 cholesterol을 감소시켜 고콜레스테롤혈증 환자에 대해 효과가 있다고 보고되고 있다(13-15). | |
지방세포의 형성과정에 관여하는 주요 전사인자들은 무엇을 발현시키는가? | 비만의 발생은 지방전구세포의 분화 및 adipogenesis 과정에 의하여 지방세포내의 triglyceride 축적으로 발생되며, 지방세포의 형성과정에 관여하는 주요 전사인자로는 peroxisome proliferator activated receptor γ(PPARγ)와 CCAAT-enhancer-binding protein α(C/EBPα)가 있다(2,3). 이들 전사인자는 지방세포의 분화과정 중 각기 다른 시점에서 발현이 유도되며 상호작용을 통하여 지방수송, 합성, 축적과 관계되는 지방세포 특정 유전자인 fatty acid synthase(FAS), adipocyte selective fatty acid binding protein(aP2)을 발현시키게 된다(4-6). 이러한 지방전구세포의 분화 및 adipogenesis를 저해하기 위하여 운동이나 식이요법을 이용한 방법들이 사용되고 있으며, 바쁜 현대인들의 경우 약물 치료 방법이 활성화되고 있다. |
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