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NTIS 바로가기한국식품조리과학회지 = Korean Journal of Food & Cookery Science, v.30 no.3, 2014년, pp.278 - 283
장미란 (덕성여자대학교 식물자원연구소) , 박혜진 (덕성여자대학교 식품영양학과) , 홍은영 (CJ제일제당(주)) , 김건희 (덕성여자대학교 식물자원연구소)
This study was investigated the antibacterial activities of Cirsium japonicum from extracts five regions(Chungnam, Gyeonggi, Gangwon, Jeju and Jeonnam) extract against six food-borne pathogenes(Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica and...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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엉겅퀴의 지상부와 지하부를 일컫는 이름은? | 엉겅퀴속(Cirsium genus) 식물은 예로부터 어린 순을 식용으로 하고 성숙한 것은 약용으로 이용해왔으며, 우리 나라 전역의 산과 들에 자생하는 국화과의 다년생 초본으로 전체에 흰 털과 더불어 거미줄 같은 털이 있으며 잎은 결각상의 톱니와 더불어 가시가 있다(Lee CB 2006). 동의보감에 의하면 어혈을 풀리게 하는 등 혈을 보하는 효과가 있다고 보고되었고(Shim MK 2010), 한방에서는 엉겅퀴의 지상부와 지하부를 대계라 부르며 뿌리는 가을철에 채취한 후 말려서 경혈, 지혈, 토혈, 혈뇨, 대하, 간염 및 고혈압 등의 치료에 사용되어 왔다(Ishida H 등 1987). 엉겅퀴속 식물에는 apigenin, luteolin, myricetin, kaemferol, pectolinarin, 5,7-dihydroxy-6,4'-dimethoxyflavone, hispidulin7-neo-hesperioside flavonoid 등의 생리활성이 우수한 플라보노이드 계열의 화합물이 풍부하여 항미생물, 항산화, 항돌연변이원성 및 항암활성효과를 나타내는 물질이 많이 포함되어 있음이 밝혀졌다(Lee HK 등 2003, Kim SJ 와 Kim GH 2003, Chung MS와 Kim GH 2010). | |
엉겅퀴속 식물에 함유된 플라보노이드 계열의 화합물은? | 동의보감에 의하면 어혈을 풀리게 하는 등 혈을 보하는 효과가 있다고 보고되었고(Shim MK 2010), 한방에서는 엉겅퀴의 지상부와 지하부를 대계라 부르며 뿌리는 가을철에 채취한 후 말려서 경혈, 지혈, 토혈, 혈뇨, 대하, 간염 및 고혈압 등의 치료에 사용되어 왔다(Ishida H 등 1987). 엉겅퀴속 식물에는 apigenin, luteolin, myricetin, kaemferol, pectolinarin, 5,7-dihydroxy-6,4'-dimethoxyflavone, hispidulin7-neo-hesperioside flavonoid 등의 생리활성이 우수한 플라보노이드 계열의 화합물이 풍부하여 항미생물, 항산화, 항돌연변이원성 및 항암활성효과를 나타내는 물질이 많이 포함되어 있음이 밝혀졌다(Lee HK 등 2003, Kim SJ 와 Kim GH 2003, Chung MS와 Kim GH 2010). | |
엉겅퀴속 식물에 대해 동의보감에서 보고한 내용은? | 엉겅퀴속(Cirsium genus) 식물은 예로부터 어린 순을 식용으로 하고 성숙한 것은 약용으로 이용해왔으며, 우리 나라 전역의 산과 들에 자생하는 국화과의 다년생 초본으로 전체에 흰 털과 더불어 거미줄 같은 털이 있으며 잎은 결각상의 톱니와 더불어 가시가 있다(Lee CB 2006). 동의보감에 의하면 어혈을 풀리게 하는 등 혈을 보하는 효과가 있다고 보고되었고(Shim MK 2010), 한방에서는 엉겅퀴의 지상부와 지하부를 대계라 부르며 뿌리는 가을철에 채취한 후 말려서 경혈, 지혈, 토혈, 혈뇨, 대하, 간염 및 고혈압 등의 치료에 사용되어 왔다(Ishida H 등 1987). 엉겅퀴속 식물에는 apigenin, luteolin, myricetin, kaemferol, pectolinarin, 5,7-dihydroxy-6,4'-dimethoxyflavone, hispidulin7-neo-hesperioside flavonoid 등의 생리활성이 우수한 플라보노이드 계열의 화합물이 풍부하여 항미생물, 항산화, 항돌연변이원성 및 항암활성효과를 나타내는 물질이 많이 포함되어 있음이 밝혀졌다(Lee HK 등 2003, Kim SJ 와 Kim GH 2003, Chung MS와 Kim GH 2010). |
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