선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 이러한 배경으로 최근 소비 트랜드와 발맞추어 국내 쌀 소비를 촉진하기 위하여 우선 무균포장밥, 삼각김밥 및 도시락과 같은 업무용 가공 쌀에 적합한 품종을 개발하고 산업체와 공동으로 가공적성을 구명하여 산업화 연구체계가 이루어지고 있다. 따라서 그동안 농촌진흥청과 산업체와 공동으로 가공밥용으로 적합한 전용 품종을 선발 및 산업화의 성공사례 중심으로 소개하고자 한다.
- 그렇지만 무균포장밥의 경우는 상온에서도 6개월 이상 변질 없이 유통이 가능하면서도 밥맛이 우수하여 소비가 꾸준히 증가되고 있는 추세이다. 이에 따라 무균포장밥의 국내 시장규모는 매년 15~20%의 성장률을 보이고있으며, 그 판매액이 출시 10년 만에 70억에서 830억 규모로 12배가량 증가하였으며, 가공업체에서는 장기간 유통하더라도 노화가 지연되고 밥맛이 좋은 고품질의 쌀로서 안정적으로 공급이 가능한 품종을 원료곡으로 채택하고자 한다. 더구나 최근 들어 삼각김밥, 도시락과 같은 편의식품의 소비가 급증하면서 업무용 쌀 소비시장은 확대될 전망이다.
가설 설정
- 1)H: Hot cooked rice. 2)C: Cold cooked rice
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.