본 실험에서는 함초에 포함 되어 있는 불용성 식이섬유를 추출 분리 하여 변비가 유발된 흰쥐에서의 다양한 장 기능 개선 효과에 대하여 알아보았다. 실험은 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 사용하였으며 Normal군, Control군, 5% ${\alpha}$-cellulose군, SHDF 5%, SHDF 10%군으로 나누었다. AIN-93 기본식이에 다른 식이섬유를 첨가하여 4주 동안 식이하여 혈청 중 지질 성분의 생화학적 분석, 대변량과 수분 함유량의 변화, 장 통과시간 측정, 분변 중 pH와 담즙산 측정, 대장의 병리조직학적 관찰 등을 통해 결과를 얻었다. 혈중 triglyceride 함량은 Control군에 비해 SHDF 10%군이 유의성 있는 감소를 보여 주었고 심지어, 5% ${\alpha}$-cellulose군과 비교하여 효과적인 감소를 보여주었다. HDL-cholesterol의 함량은 Control군에 비해서 모든 군에서 모두 유의성 있는 증가를 보여 주었다. 채집한 분변의 wet weight와 dry weight는 모두 Control군에 비해 유의성 있는 증가를 보였으며, 배출된 대변에서의 수분양이 유의성 있게 증가하였다. 분변의 장 통과시간이 Control군에 비해 유의적으로 단축되는 것으로 나타났다. 분변의 pH는 Control군에 비해 함초의 식이에 의해 유의성 있는 감소를 모였으며, 담즙산은 유의성 있게 증가했다. 조직의 염색상을 통해 장샘의 길이와 전체적인 형태를 확인한 결과 Control군에 비하여 함초식이군에서 조직의 손상이 회복되는 것을 관찰할 수 있었다. 이러한 결과로 미루어 볼 때, 함초의 불용성 식이섬유는 혈중 triglyceride의 감소와 HDL-cholesterol을 증가시키고, 대변량을 증가시키고 장 통과시간을 단축하여 손상된 장관내 환경을 개선시킴으로써, 장점막층의 빠른 회복을 통하여 변비 등과 같은 장기능 저하에 탁월한 효과를 가질 것으로 생각된다.
본 실험에서는 함초에 포함 되어 있는 불용성 식이섬유를 추출 분리 하여 변비가 유발된 흰쥐에서의 다양한 장 기능 개선 효과에 대하여 알아보았다. 실험은 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 사용하였으며 Normal군, Control군, 5% ${\alpha}$-cellulose군, SHDF 5%, SHDF 10%군으로 나누었다. AIN-93 기본식이에 다른 식이섬유를 첨가하여 4주 동안 식이하여 혈청 중 지질 성분의 생화학적 분석, 대변량과 수분 함유량의 변화, 장 통과시간 측정, 분변 중 pH와 담즙산 측정, 대장의 병리조직학적 관찰 등을 통해 결과를 얻었다. 혈중 triglyceride 함량은 Control군에 비해 SHDF 10%군이 유의성 있는 감소를 보여 주었고 심지어, 5% ${\alpha}$-cellulose군과 비교하여 효과적인 감소를 보여주었다. HDL-cholesterol의 함량은 Control군에 비해서 모든 군에서 모두 유의성 있는 증가를 보여 주었다. 채집한 분변의 wet weight와 dry weight는 모두 Control군에 비해 유의성 있는 증가를 보였으며, 배출된 대변에서의 수분양이 유의성 있게 증가하였다. 분변의 장 통과시간이 Control군에 비해 유의적으로 단축되는 것으로 나타났다. 분변의 pH는 Control군에 비해 함초의 식이에 의해 유의성 있는 감소를 모였으며, 담즙산은 유의성 있게 증가했다. 조직의 염색상을 통해 장샘의 길이와 전체적인 형태를 확인한 결과 Control군에 비하여 함초식이군에서 조직의 손상이 회복되는 것을 관찰할 수 있었다. 이러한 결과로 미루어 볼 때, 함초의 불용성 식이섬유는 혈중 triglyceride의 감소와 HDL-cholesterol을 증가시키고, 대변량을 증가시키고 장 통과시간을 단축하여 손상된 장관내 환경을 개선시킴으로써, 장점막층의 빠른 회복을 통하여 변비 등과 같은 장기능 저하에 탁월한 효과를 가질 것으로 생각된다.
This study investigated the effect of insoluble dietary fibers extracted from Salicornia herbacea L. (S. herbacea) on the improvement of intestinal function in rats. Sprague-Dawley rats were fed on diet containing 5% and 10% S. herbacea dietary fiber (SHDF) for four weeks. Rats receiving the SHDF di...
This study investigated the effect of insoluble dietary fibers extracted from Salicornia herbacea L. (S. herbacea) on the improvement of intestinal function in rats. Sprague-Dawley rats were fed on diet containing 5% and 10% S. herbacea dietary fiber (SHDF) for four weeks. Rats receiving the SHDF diet showed a significant decrease in their triglyceride levels and an increase in HDL-cholesterol levels. In addition, compared with the control group, the SHDF group showed a significant increase in the total quantity of the feces and its moisture content. The intestinal transit time of the feces was also shorter in this group. The pH of the feces decreased in all the other experimental groups. Particularly, the bile acid content of the feces and the thicknesses of the mucus layers showed significant recovery on SHDF intake. These results suggest that dietary fiber isolated from S. herbacea has a marked effect on the improvement of bowel function in rats with loperamide (2 mg/kg)-induced constipation.
This study investigated the effect of insoluble dietary fibers extracted from Salicornia herbacea L. (S. herbacea) on the improvement of intestinal function in rats. Sprague-Dawley rats were fed on diet containing 5% and 10% S. herbacea dietary fiber (SHDF) for four weeks. Rats receiving the SHDF diet showed a significant decrease in their triglyceride levels and an increase in HDL-cholesterol levels. In addition, compared with the control group, the SHDF group showed a significant increase in the total quantity of the feces and its moisture content. The intestinal transit time of the feces was also shorter in this group. The pH of the feces decreased in all the other experimental groups. Particularly, the bile acid content of the feces and the thicknesses of the mucus layers showed significant recovery on SHDF intake. These results suggest that dietary fiber isolated from S. herbacea has a marked effect on the improvement of bowel function in rats with loperamide (2 mg/kg)-induced constipation.
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문제 정의
함초는 식이섬유 함유량이 매우 높아, 변비, 장기능에 영향을 미칠 것으로 생각되나 현재까지 함초로부터 식이섬유를 추출 분리하여 변비, 장기능 개선에 미치는 효과에 대한 연구보고는 부족한 실정이다. 따라서 본 연구자는 함초로부터 여러 단계의 식이섬유소를 분리하여 그 특성을 확인하고, 추출된 식이섬유소를 loperamide로 장 기능장애가 유발된 흰쥐에 식이하여 장 기능에 대한 개선효과를 확인하고자 하였다.
본 실험에서는 함초에 포함 되어 있는 불용성 식이섬유를 추출 분리 하여 변비가 유발된 흰쥐에서의 다양한 장 기능 개선 효과에 대하여 알아보았다. 실험은 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 사용하였으며 Normal군, Control군, 5% α-cellulose군, SHDF 5%, SHDF 10%군으로 나누었다.
제안 방법
혈중 total cholesterol, triglyceride, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, glutamic oxaloacetic transferase (GOT), glutamic pyruvic transferase (GPT) 등을 분석하였다(Cobas Mirra plus, Roche Diagnostic, Seoul, Korea). 10% 포르말린 용액 (Sigma-Aldrich)에 고정한 대장 조직은 파라핀 블록을 제작하여 박절 후 슬라이드 글라스에 부착시켜 hematoxylin-eosin 염색 후 현미경으로 검경하였다(Microscope with Image Analysis System, Olympus, Tokyo, Japan).
Louis, MO, USA)를 제외하고 loperamide (Sigma-Aldrich)를 처치한 대조군(Control), 기본식이에 loperamide 를 처치한 군(α-cellulose 5%), 기본식이에 α-cellulose 대신 함초의 불용성 식이섬유를 각각 5, 10% 첨가한 군(Salicornia herbacea dietary fiber; SHDF 5%, SHDF 10%)으로 구성되었다. 6마리를 한 그룹으로 분배하고 4주 동안 식이공급은 자유로이 제공하였으며 실험시작 3주 후에 loperamide (2 mg/kg) 를 3일간 매일 근육주사하고 3일후 희생시켰다. 실험동물에 공급된 식이의 구성은 AIN-93에 근거하여 구성하였고 그 내용은 Table 1과 같다.
실험은 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 사용하였으며 Normal군, Control군, 5% α-cellulose군, SHDF 5%, SHDF 10%군으로 나누었다. AIN-93 기본식이에 다른 식이섬유를 첨가하여 4주 동안 식이하여 혈청 중 지질 성분의 생화학적 분석, 대변량과 수분 함유량의 변화, 장 통과시간 측정, 분변 중 pH와 담즙산 측정, 대장의 병리조직학적 관찰 등을 통해 결과를 얻었다. 혈중 triglyceride 함량은 Control군에 비해 SHDF 10%군이 유의성 있는 감소를 보여 주었고 심지어, 5% α-cellulose군과 비교하여 효과적인 감소를 보여주었다.
3단계 SHDF는 함초 자체가 가지고 있는 짠맛도 전혀 없었으며 함초 분말 100 g에서 얻을 수 있는 추출 효율도 25%로서 가장 높았다. 따라서 본 실험에서는 총 탄수화물 대비 식이섬유의 비율이 가장 높으며 추출 효율이 뛰어난 step 3의 시료를 사용하여 실험하였다.
분변의 pH는 실험시작 1주와 3주로 구분하여 측정 비교하였다(Fig. 2A). 1주차 분변의 pH 결과는 Control군과 비교하였을 때 SHDF 10%군에서 감소를 보인것을 제외하고는 큰 차이를 확인할 수 없었다.
실험군은 무처치군(Normal군), 기본식이에서 α-cellulose (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, USA)를 제외하고 loperamide (Sigma-Aldrich)를 처치한 대조군(Control), 기본식이에 loperamide 를 처치한 군(α-cellulose 5%), 기본식이에 α-cellulose 대신 함초의 불용성 식이섬유를 각각 5, 10% 첨가한 군(Salicornia herbacea dietary fiber; SHDF 5%, SHDF 10%)으로 구성되었다.
실험기간동안 매일 그룹별로 분변을 수집하여 wet weight 를 칭량하였고, 분변은 동결건조하여 완전히 건조시킨 다음 dry weight 를 칭량하여 대변내 배출된 수분양을 측정하였다.
장통과시간 측정 3일전부터 식이 연습을 통하여 한번에 공급된 식이를 모두 먹도록 훈련 시켰다. 실험동물을 15시간 절식시킨 후 10% Coomassie Brilliant Blue dye (Sigma-Aldrich)가 1 g 첨가된 식이를 급여하여 모두 섭취시킨 후 시약에 염색 된 대변이 처음 나오는 시간을 각각 측정하였다.
Loperamide 로 변비를 유발시키기 전후 3일 동안 분변은 따로 모아서 담즙산과 pH 측정에 이용하였다. 일정량의 대변을 PBS에 넣고 균질액을 만들어 그 상층으로 pH를 측정하였다. 분변 중 담즙산 함량은 Miettinen 등의 방법으로 담즙을 추출한 후 Crowell과 Macdonald의 방법에 따라 효소법으로 측정하였다(22-23).
함초 dietary fiber 추출 용매는 물과 에탄올을 사용하였고, 추출방법과 조건은 다수의 연구자들에 의하여 소개된 방법들이 있으나 연구자에 따라서 차이가 있으며, 본 연구에서는 Fig. 1에서와 같이 Prosky, Maes등의 방법을 변형하여 실시하였다(17-19). 각 단계별 과정을 거쳐 얻어진 함초 dietary fiber의 분획을 모아 본 실험의 시료로 사용하였다.
실험동물의 복강 대정맥에서 혈액을 채취하여 원심분리하여 혈청, 전혈은 냉장 보관하였다. 혈중 total cholesterol, triglyceride, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, glutamic oxaloacetic transferase (GOT), glutamic pyruvic transferase (GPT) 등을 분석하였다(Cobas Mirra plus, Roche Diagnostic, Seoul, Korea). 10% 포르말린 용액 (Sigma-Aldrich)에 고정한 대장 조직은 파라핀 블록을 제작하여 박절 후 슬라이드 글라스에 부착시켜 hematoxylin-eosin 염색 후 현미경으로 검경하였다(Microscope with Image Analysis System, Olympus, Tokyo, Japan).
대상 데이터
The results are presented as a mean±SD of six animals in each group.
1에서와 같이 Prosky, Maes등의 방법을 변형하여 실시하였다(17-19). 각 단계별 과정을 거쳐 얻어진 함초 dietary fiber의 분획을 모아 본 실험의 시료로 사용하였다.
생후 5주령의 체중 230-250 g의 Sprague-Dawley계의 수컷 흰쥐(Hyochang Science, Daegu, Korea)를 구입하여 사육실에서 온도 23±3℃, 12시간 명암, 습도 60% 등의 조건으로 인제대학교 동물 윤리 위원회의 규칙을 준수하여 사육하였다.
실험은 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 사용하였으며 Normal군, Control군, 5% α-cellulose군, SHDF 5%, SHDF 10%군으로 나누었다.
함초는 전라남도 해남구에서 채취되어 자연 건조시켜 100-150 mesh로 분쇄된 것을 사용하였다.
이론/모형
일정량의 대변을 PBS에 넣고 균질액을 만들어 그 상층으로 pH를 측정하였다. 분변 중 담즙산 함량은 Miettinen 등의 방법으로 담즙을 추출한 후 Crowell과 Macdonald의 방법에 따라 효소법으로 측정하였다(22-23). 즉 동결 건조된 변 1g을 튜브에 넣고 5-cholestane 1 mg과 cyclohexane 0.
6마리를 한 그룹으로 분배하고 4주 동안 식이공급은 자유로이 제공하였으며 실험시작 3주 후에 loperamide (2 mg/kg) 를 3일간 매일 근육주사하고 3일후 희생시켰다. 실험동물에 공급된 식이의 구성은 AIN-93에 근거하여 구성하였고 그 내용은 Table 1과 같다.
일반성분 분석은 AOAC법에 준하여 조단백질은 Kjeldahl Auto 1030 Analyzer (Tecator Co., Hoeganaes, Sweden)를 사용하여 Micro-Kjeldah 법으로, 회분은 건식회화법으로 분석하였으며 조지방은 soxhlet 법을 이용하여 분석하였다. 탄수화물 함량은 starchgluco-amylase 방법으로 측정하였다(20).
, Hoeganaes, Sweden)를 사용하여 Micro-Kjeldah 법으로, 회분은 건식회화법으로 분석하였으며 조지방은 soxhlet 법을 이용하여 분석하였다. 탄수화물 함량은 starchgluco-amylase 방법으로 측정하였다(20). 함초에 포함된 식이성분은 Prosky 등에 의한 불용성, 수용성 및 총 식이섬유 분석법을 사용하여 측정하였다.
탄수화물 함량은 starchgluco-amylase 방법으로 측정하였다(20). 함초에 포함된 식이성분은 Prosky 등에 의한 불용성, 수용성 및 총 식이섬유 분석법을 사용하여 측정하였다.
성능/효과
2A). 1주차 분변의 pH 결과는 Control군과 비교하였을 때 SHDF 10%군에서 감소를 보인것을 제외하고는 큰 차이를 확인할 수 없었다. 그러나 3주차 분변에서는 Control군에 비하여 모든 실험군에서 유의적으로 낮은 pH값을 확인하였으며, SHDF 10%군에서는 가장 낮은 pH값을 확인 할 수 있었다.
8%를 차지하고 있다. 3단계 SHDF는 함초 자체가 가지고 있는 짠맛도 전혀 없었으며 함초 분말 100 g에서 얻을 수 있는 추출 효율도 25%로서 가장 높았다. 따라서 본 실험에서는 총 탄수화물 대비 식이섬유의 비율이 가장 높으며 추출 효율이 뛰어난 step 3의 시료를 사용하여 실험하였다.
Control군에 비교했을 때 5% α-cellulose군은 60%, SHDF 5%군은 54%, SHDF 10% 군은 50% 대변의 장 통과시간이 감소한다는 것을 알 수 있었다.
HDL-cholesterol의 함량은 Control군에 비해서 α-cellulose 5%군, SHDF 5%, 10%군에서 모두 유의성 있는 증가를 보여주었다.
혈중 triglyceride 함량은 Control군에 비해 SHDF 10%군이 유의성 있는 감소를 보여 주었고 심지어, 5% α-cellulose군과 비교하여 효과적인 감소를 보여주었다. HDL-cholesterol의 함량은 Control군에 비해서 모든 군에서 모두 유의성 있는 증가를 보여주었다. 채집한 분변의 wet weight와 dry weight는 모두 Control군에 비해 유의성 있는 증가를 보였으며, 배출된 대변에서의 수분양이 유의성 있게 증가하였다.
9% 를 차치한다. Step 3의 성분분석 결과는 탄수화물 81.07% 중 식이섬유 함유량이 76.76%로써 94.69%가 식이섬유이다. Step 2와 step 4의 탄수화물 중 식이섬유 함량은 각각 49.
95로서 모두 유사하였다. final weight에서는 Control군에 비해 SHDF 10%군에서 유의성 있는 체중 감소의 효과를 보였으며, Normal군에 비해 함초식이군 모두 체중 감소 효과를 보였다.
분변 중 담즙산은 Normal군을 100%로 보았을때 Control군은 70%, 5% α-cellulose군은 88%, SHDF 5%군은 87%, SHDF 10%군은 93%의 결과를 보였다. 결과적으로, Control군과 비교하여 모든 처치군에서 담즙산이 유의적으로 증가하였다(Fig. 2B).
그러나 SHDF 10% 군은 Normal과 Control군에 비해 유의적으로 몸무게가 감소하였으나 대변량의 증가와 그에 따른 배출된 대변의 수분양의 증가를 확인할 수 있었습니다. 결과적으로, 분변 중 수분함량은 Control군에 비해 모든 그룹이 유의성 있는 수분 증가를 보여주었고, SHDF 5%군과 SHDF 10%군은 Normal군에 비해서도 상당한 분변 양의 증가를 확인 할 수 있었다.
결과적으로, 불용성 식이섬유소가 증가에 따른 수분보유력, 장 내용물의 부피증가, 점성의 부여로 변량이 현저히 많아진다. 본 실험의 결과 loperamide 처치군에 비해 모든 함초 식이 군에서 분변 양과 대변내 수분양은 유의성 있는 증가를 가져왔으며, 대변의 장 통과시간은 현저한 감소를 보여주고 있다.
결과적으로, 함초로부터 추출한 식이섬유는 대장내 pH 증가를 억제하고, 담즙산의 증가를 유도하여 변비가 유발된 장내 환경개선에 기여한 것으로 생각된다.
1주차 분변의 pH 결과는 Control군과 비교하였을 때 SHDF 10%군에서 감소를 보인것을 제외하고는 큰 차이를 확인할 수 없었다. 그러나 3주차 분변에서는 Control군에 비하여 모든 실험군에서 유의적으로 낮은 pH값을 확인하였으며, SHDF 10%군에서는 가장 낮은 pH값을 확인 할 수 있었다. 1주차 결과에서는 각 그룹의 변동 경향이 적은 반면 실험이 더 진행된 3주차에서는 각 그룹간 변동 폭이 큰 것을 알 수 있었다.
함초로부터 추출한 불용성 식이섬유는 혈청 중 GOT, GPT의 효소 함량에 유의적인 차이를 보이지 않았다(Table 5). 따라서, 함초로부터 추출된 식이섬유의 장기간 섭취는 간독성을 일으키지 않는 안전한 물질임을 알 수 있었다.
식이섬유는 대장내균총에 의한 발효를 증가시켜 저급의 휘발성 지방산을 생성하여 pH를 낮추고, 대장 내의 pH 저하는 Bifidobacteric의 증가에 의한 젖산 및 초산 등이 생성되어 유해균들의 생육이 억제되고, 담즙산과 지방산이 이온화되지 않은 형태로 배설된다고 보고되고 있다(31-33). 본 실험 결과에서도 함초 식이섬유를 식이하지 않은 Control군의 pH는 식이섬유를 투여한 군보다 pH가 증가한 경향을 확인하였으며, 특히 SHDF 10% 식이 처치군의 pH가 가장 감소한 것을 확인 할 수 있었다. 음식물의 장통과시간이 짧아지게 되면 담즙산의 장기순환을 억제함으로써 총 담즙산이 증가하는데 식이섬유에 의해 담즙산과의 결합정도가 다르다고 한다(34).
결과적으로, 불용성 식이섬유소가 증가에 따른 수분보유력, 장 내용물의 부피증가, 점성의 부여로 변량이 현저히 많아진다. 본 실험의 결과 loperamide 처치군에 비해 모든 함초 식이 군에서 분변 양과 대변내 수분양은 유의성 있는 증가를 가져왔으며, 대변의 장 통과시간은 현저한 감소를 보여주고 있다. 이와 같은 결과는, 함초로부터 추출한 불용성 식이섬유의 섭취가 변비로 인해 유발되는 다양한 배변 장애에 탁월한 효과가 있을 것으로 생각된다.
분변 중 담즙산은 Normal군을 100%로 보았을때 Control군은 70%, 5% α-cellulose군은 88%, SHDF 5%군은 87%, SHDF 10%군은 93%의 결과를 보였다.
α-cellulose 5%와 SHDF 5%군은 두 개의 층을 볼 수 있으며, SHDF 10%군은 두 개의 층을 보여주고 있지만 Normal군과 가장 유사한 형태의 염색상을 보여주고 있다. 이러한 결과는 loperamide 처치가 대장 점막에 손상을 유도하여 장샘에 손상을 유도한다는 것을 확인 할 수 있었다. 장샘의 손상은 mucin의 생성과 분비가 감소를 초래하여 장 기능을 저하시키는 결과를 초래함을 예측할 수 있다.
조직의 염색상을 통해 장 샘의 길이와 전체적인 형태를 확인한 결과 Control군에 비하여 함초식이군에서 조직의 손상이 회복되는 것을 관찰할 수 있었다. 이러한 결과로 미루어 볼 때, 함초의 불용성 식이섬유는 혈중 triglyceride의 감소와 HDL-cholesterol을 증가시키고, 대변량을 증가시키고 장 통과시간을 단축하여 손상된 장관내 환경을 개선시킴으로써, 장점막층의 빠른 회복을 통하여 변비 등과 같은 장기능 저하에 탁월한 효과를 가질 것으로 생각된다.
장샘의 길이는(현미경 magnification, ×100) 평균적으로 Normal군 약 45 µm, Control군 약 11 µm, 5% α-cellulose군 약 27 µm, SHDF 5%군 약 25 µm, SHDF 10% 군 약 32 µm의 결과를 보였다.
분변의 pH는 Control군에 비해 함초의 식이에 의해 유의성 있는 감소를 모였으며, 담즙산은 유의성 있게 증가했다. 조직의 염색상을 통해 장 샘의 길이와 전체적인 형태를 확인한 결과 Control군에 비하여 함초식이군에서 조직의 손상이 회복되는 것을 관찰할 수 있었다. 이러한 결과로 미루어 볼 때, 함초의 불용성 식이섬유는 혈중 triglyceride의 감소와 HDL-cholesterol을 증가시키고, 대변량을 증가시키고 장 통과시간을 단축하여 손상된 장관내 환경을 개선시킴으로써, 장점막층의 빠른 회복을 통하여 변비 등과 같은 장기능 저하에 탁월한 효과를 가질 것으로 생각된다.
HDL-cholesterol의 함량은 Control군에 비해서 모든 군에서 모두 유의성 있는 증가를 보여주었다. 채집한 분변의 wet weight와 dry weight는 모두 Control군에 비해 유의성 있는 증가를 보였으며, 배출된 대변에서의 수분양이 유의성 있게 증가하였다. 분변의 장 통과시간이 Control군에 비해 유의적으로 단축되는 것으로 나타났다.
실험 중 함초 식이섬유의 식이에 따른 분변의 무게에 대한 결과는 Table 6와 같다. 채집한 즉시 wet weight 함량측정 결과 Control군에 비해 모든 그룹이 2배 이상 유의성 있는 증가를 보이며 특히, SHDF10% 군은 3배 이상의 증가량을 보여주고 있었다. 분변 중 dry weight를 측정한 결과 역시 Control군에 비해 모든 그룹이 유의성 있게 증가한 것을 보여준다.
함초에 포함된 식이성분과 일반성분 분석 결과는 Table 2, 3과 같다. 추출 단계별 성분 중 단백질, 지방, 수분 등의 함유량은 큰 차이를 나타내지 않았지만 회분과 탄수화물 및 식이섬유의 함유량은 많은 차이를 나타내고 있었다.
다양한 요인에 의해 독성이 유발되면, 해독을 담당하는 기관인 간에 무리를 주어 간세포에 손상을 일으키고, 세포내 GOT, GPT가 혈중으로 유리되어 혈청 중 GOT, GPT의 효소 수치가 증가된다(28). 함초로부터 추출한 불용성 식이섬유는 혈청 중 GOT, GPT의 효소 함량에 유의적인 차이를 보이지 않았다(Table 5). 따라서, 함초로부터 추출된 식이섬유의 장기간 섭취는 간독성을 일으키지 않는 안전한 물질임을 알 수 있었다.
혈중 triglyceride 함량은 Control군에 비해 SHDF 10%군이 유의성 있는 감소를 보여 주었고 심지어, α-cellulose 5%군과 비교하여 효과적인 감소를 보여주었다.
혈중 triglyceride 함량은 Control군에 비해 SHDF 10%군이 유의성 있는 감소를 보여 주었고 심지어, 5% α-cellulose군과 비교하여 효과적인 감소를 보여주었다.
후속연구
본 실험의 결과 loperamide 처치군에 비해 모든 함초 식이 군에서 분변 양과 대변내 수분양은 유의성 있는 증가를 가져왔으며, 대변의 장 통과시간은 현저한 감소를 보여주고 있다. 이와 같은 결과는, 함초로부터 추출한 불용성 식이섬유의 섭취가 변비로 인해 유발되는 다양한 배변 장애에 탁월한 효과가 있을 것으로 생각된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
함초는 무엇인가?
함초(Salicornia herbacea L.)는 명아주과(Chenopodiaceae)에 속하는 일년생 초본식물로 우리말로는 퉁퉁마디라고 불린다(9). 우리나라 서해안이나 남해안, 제주도, 울릉도 및 백령도 같은 섬지방의 바닷물이 닿은 해안이나 갯벌과 염전 주위에 무리지어 자라며 육상식물 보다 다량의 유익한 염분을 흡수하여 생명체에 필요한 미네랄을 저장 및 축척하고 있는 식물로 아무리 많이 먹어도 갈증이 나지 않는 식품으로 알려져 있다(10).
건조 함초에 타우린은 얼마나 함유되어 있는가?
다년간 함초의 성분 및 생리활성에 관한 연구로는 함초의 뿌리, 잎 및 줄기마디의 성분함량, 생리 활성 기능 탐색 및 항산화 효과에 관하여 보고되었다(11,12-14). 특히 건조 함초에는 식물에는 거의 존재하지 않는 타우린이 함초 100 g 당 29 mg 함유되어 있으며 이 외에도 aspartic acid (227.3 mg), glutamic acid (305.
우리나라에서 함초는 어디서 자라는가?
)는 명아주과(Chenopodiaceae)에 속하는 일년생 초본식물로 우리말로는 퉁퉁마디라고 불린다(9). 우리나라 서해안이나 남해안, 제주도, 울릉도 및 백령도 같은 섬지방의 바닷물이 닿은 해안이나 갯벌과 염전 주위에 무리지어 자라며 육상식물 보다 다량의 유익한 염분을 흡수하여 생명체에 필요한 미네랄을 저장 및 축척하고 있는 식물로 아무리 많이 먹어도 갈증이 나지 않는 식품으로 알려져 있다(10). 다년간 함초의 성분 및 생리활성에 관한 연구로는 함초의 뿌리, 잎 및 줄기마디의 성분함량, 생리 활성 기능 탐색 및 항산화 효과에 관하여 보고되었다(11,12-14).
참고문헌 (34)
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