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NTIS 바로가기한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.30 no.4, 2015년, pp.372 - 375
김태중 (한국교통대학교 생명공학과) , 문기성 (한국교통대학교 생명공학과)
A lactic acid bacterium LP2 strain, which was previously isolated from a natural cheese, was confirmed to produce 1,4-dihydroxy-2-naphthoic acid (DHNA), a bifidogenic growth factor. The strain was identified as Lactobacillus plantarum (99% identity) by a homology search of the 16S rRNA gene sequence...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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장내 환경 개선을 위한 방법 중 가장 효과적인 방법은 무엇인가? | 따라서 예방적 혹은 치료적 접근방법으로 장내 환경을 개선할 수 있는 프로바이오틱스 균주 적용에 대한 실험적 연구들이 활발하다8). 장내 환경 개선을 위한 방법은 여러 가지 있을 수 있는데 그 중에서 가장 효과적인 방법은 장내 유익균을 증식시키는 방법일 것이다. 이를 위해서 유산균과 같은 유익균을 꾸준히 섭취하거나 장내에 이미 정착되어 있는 유익균을 선택적으로 증식시켜주는 방법들이 활용될 수 있다. | |
장내 유익균 증식에 도움을 주는 대표적 미생물 대사산물은 무엇인가? | 그러나 프리바이오틱스는 아니지만 장내 유익균의 증식에 도움을 주는 미생물 대사산물들도 있다. 그 중에서 대표적인 것이 1,4-dihydroxy-2- naphthoic acid (DHNA)인데 일본 유(乳)업체 연구그룹에 의해 DHNA가 비피도박테리아에 대한 증식효과가 있음이 밝혀졌다10). 또한 DHNA에 대한 추가적인 연구들이 진행되면서 위염 및 위암의 원인균으로 잘 알려져 있는 Helicobacter pylori에 대한 억제효과도 우수한 것으로 확인되었다11). | |
유산균이 인체 장내에서 어떤 기능을 발휘하는가? | 최근 들어 유산균을 포함하는 프로바이오틱스(probiotics) 균주에 대한 관심이 증대되면서 새로운 유산균을 분리하고 그 기능성을 검증하기 위한 많은 노력들을 하고 있다. 유산균은 장도달성 및 정착성이 우수하여 인체 장내에서 다양한 기능들을 발휘하는데 대표적으로 1) 장내 병원성 미생물 억제1), 2) 설사 및 변비 예방2-3), 3) 면역 증강4), 4) 항암 활성5), 5) 혈중 콜레스테롤 저하6), 6) 비타민 합성7) 등이 있다. 특히 장내미생물과 인체 생리와의 상관관계가 과학적으로 규명되면서 비만을 비롯하여 다양한 대사질환의 원인을 장내미생물 균총과 연계하려는 경향이 커지고 있다. |
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