[논문]에탄올 투여 랫드에서 곰취 열수 추출 발효물이 간 독성에 미치는 영향

유근형; 이선엽; 양현모; 함영안; 이수응; 채승완; 이용진

doi:10.3746/jkfn.2015.44.10.1431

에탄올 투여 랫드에서 곰취 열수 추출 발효물이 간 독성에 미치는 영향
Effects of Fermented Water Extracts from Ligularia fischeri on Hepatotoxicity in Ethanol-Induced Rats 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.44 no.10, 2015년, pp.1431 - 1438

유근형 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실) , 이선엽 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실) , 양현모 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실) , 함영안 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실) , 이수응 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실) , 채승완 (성균관대학교 의과대학 강북삼성병원 병리과) , 이용진 ((재)춘천바이오산업진흥원 기술개발실)

초록
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본 연구는 항산화 활성이 우수한 것으로 알려진 곰취의 활용 가치를 높이고 향후 건강기능식품 소재로서의 가능성을 확인하고자 에탄올 동물모델에서의 간 기능 개선 효과를 연구하였다. 실험기간 동안 실험동물의 체중 증가량 및 간 무게의 경우 처리군 간 유의적인 차이는 없었다. 혈청 중 GGT(${\gamma}$-glutamyl transferase), AST(aspartate aminotransferase), ALT(alanine aminotransferase) 및 LDH(lactate dehydrogenase) 측정 결과 대조군에서 정상식이군과 비교하여 유의하게 증가하였다(P<0.05). 곰취 열수 추출물(100, 200, 400 mg/kg BW) 및 발효물(400 mg/kg BW) 투여군에서 대조군과 비교하여 GGT 수치가 유의하게 감소하였으며(P<0.05), 곰취 열수 추출물(200, 400 mg/kg BW) 및 발효물(100, 200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 대조군과 비교하여 AST 수치가 유의하게 감소하였다(P<0.05). 곰취 열수 추출물 및 발효물 모든 투여군에서 대조군과 비교하여 ALT 및 LDH 수치가 유의하게 감소하였다(P<0.05). 혈청 중 총 콜레스테롤 측정 결과 정상식이군과 대조군 간의 유의적인 차이는 없었으나 발효물 투여군(200, 400 mg/kg BW)에서 대조군과 비교하여 유의하게 감소하였다(P<0.05). HDL(high density lipoprotein)-콜레스테롤 측정 결과 정상식이군과 대조군 간 유의적인 차이는 없었으나, 발효물 투여군(200, 400 mg/kg BW)에서 대조군과 비교하여 유의하게 감소하였다(P<0.05). 곰취 열수 추출물 및 발효물의 경우 대조군과 비교하여 LDL(low density lipoprotein)-콜레스테롤이 감소하는 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 중성지방의 경우 정상식이군과 비교하여 대조군에서 증가하는 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났으며, 곰취 열수 추출물(400 mg/kg BW) 및 발효물(200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 감소하는 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 총 콜레스테롤 함량 중 HDL-콜레스테롤 함량 비율 및 동맥경화지수를 조사한 결과 모든 처리군간에 유의적인 차이는 없었다. 간 조직 내 superoxide dismutase(SOD) 활성을 측정한 결과 발효물 투여군(400 mg/kg BW)에서 대조군과 비교하여 유의하게 증가하였다(P<0.05). 간 조직 내 과산화지질의 분해산물인 malondialdehyde(MDA) 측정 결과 에탄올을 단독 투여한 대조군에서 MDA 함량이 가장 높게 나타났으며, 발효물을 투여한 모든 농도에서 MDA 함량이 유의적으로 감소하였다(P<0.05). 간조직의 병리학적 분석 결과 모든 처리군에서 간문맥에 염증이 거의 관찰되지 않았고 곰취 열수 추출물 및 발효물 처리군에서 대조군과 비교하여 지방증 등이 개선되는 경향을 보였으나 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났다. 곰취 열수추출 발효물의 투여가 혈청 GGT, AST, ALT 및 LDH 활성을 유의적으로 감소시켜 간 기능 개선 효과가 있음을 확인할 수 있었으며, 간 조직 내 SOD 활성을 증가시키고 지질과산화 반응을 억제시킴으로써 알코올로 인한 간 손상을 완화시키는 데 효과적일 것으로 사료되며, 향후 건강기능식품 소재로 이용 가능할 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to determine the effects of fermented water extracts from Ligularia fischeri (LAF) on reduction of hepatotoxicity induced by ethanol in rats. Ethanol-treated Sprague-Dawley rats were divided into the following eight groups: ethanol-treated group (control), ethanol and ursodeoxycholic acid-treated group (positive control), ethanol and non-fermented water extracts from Ligularia fischeri (LA)-treated groups [100, 200, and 400 mg/kg BW (body weight)], ethanol and LAF-treated groups (100, 200, and 400 mg/kg BW). ${\gamma}$-Glutamyl transferase activities of the ethanol+LA-treated (100, 200, and 400 mg/kg BW) groups and ethanol+LAF-treated (400 mg/kg BW) group decreased significantly compared to those in the control group (P<0.05). Aspartate aminotransferase activities of the ethanol+LAF-treated (100, 200, and 400 mg/kg BW) groups and ethanol+LA-treated (200 and 400 mg/kg BW) groups decreased significantly compared to those in the control group (P<0.05). Alanine aminotransferase and lactate dehydrogenase activities of all groups significantly decreased compared to those in the control group (P<0.05). The total cholesterol, low density lipoprotein-cholesterol, and triglyceride levels of all groups tended to decrease compared to those in the control group, but the differences were not significant. Superoxide dismutase activity of liver tissues was enhanced in the ethanol+LAF-treated (400 mg/kg BW) group (P<0.05). The contents of malondialdehyde in liver tissues decreased in the ethanol+LAF-treated groups (P<0.05). All treated groups showed well preserved lobular architectures with no evidence of steatosis or liver damage compared to the control group. As the results of this study, LAF may improve the plasma lipid profile and alleviate hepatic damage by ethanol.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구에서는 유산균을 이용하여 발효한 곰취 열수 추출 발효물의 간 기능 개선 효과를 알아보고자 연구하였으며, 이를 통해 향후 곰취의 활용 가치를 높이고 건강기능식품으로서의 가능성을 알아보고자 하였다.
본 연구는 항산화 활성이 우수한 것으로 알려진 곰취의 활용 가치를 높이고 향후 건강기능식품 소재로서의 가능성을 확인하고자 에탄올 동물모델에서의 간 기능 개선 효과를 연구 하였다. 실험기간 동안 실험동물의 체중 증가량 및 간 무게의 경우 처리군 간 유의적인 차이는 없었다.

가설 설정

3)Values with the different letters within the same column are significantly different (P<0.05).
6)Values with the different letters within the same column are significantly different (P<0.05).

제안 방법

10% formalin에 고정시킨 간 조직은 함수-탈수 처리를 거쳐 파라핀 블록을 제작하였으며, 4 μm 두께의 미세절편을 만들어 슬라이드 글라스에 부착시켰다.
Cytosol에 존재하는 SOD의 활성도는 McCord 및 Fridovich(31)의 방법을 변형하여 측정하였다. 2 mL의 혼합용액(5 μmol xanthine, 2 μmol cytochrome c, 0.
실험기간 동안 체중 측정은 2일 간격으로 일정 시간에 측정하였으며, 식이섭취로 인한 체중 변화 오차를 줄이고자 체중 측정 1시간 전에 사료를 제거하여 측정하였다. 간 조직은 멸균된 생리식염수로 3회 세척하고 여과지로 표면의 수분을 제거한 후 무게를 측정하였다.
곰취 분말 시료를 속슬렛 추출장치에 넣고 10배의 증류수를 가하여 80℃에서 8시간 환류냉각 추출한 후 4,000×g에서 30분간 원심분리 및 여과를 실시하였다.
실험 마지막 날 시료와 에탄올 경구 투여 후 사료를 제거하여 18시간 동안 절식시켰다. 마취제로 zoletil(25 mg/kg)과 xylazine(5 mg/kg)을 혼합하여 사용하였으며, 마취 후 개복하여 심장에서 채혈 및 간 조직 적출을 실시하였다. 채취한 혈액은 원심분리기(centrifuge 5810R, Eppendorf, Hamburg, Germany)를 이용하여 4℃, 3,200×g에서 20분간 원심분리 하고 혈청을 분리하여 -80℃ deep-freezer에 보관 후 사용하였다.
발효한 시료를 4,000×g에서 30분간 원심 분리 및 여과를 실시하였으며, 감압 농축(N-1110, EYELA) 후 동결 건조(PVTF20R, ilShinBioBase)하여 곰취 열수 추출 발효물을 제조하였다.
분리한 혈청은 생화학분석기(Konelab 20B, Thermo, Vantaa, Finland)를 이용하여 GGT(γ-glutamyl transferase), AST(aspartate aminotransferase), ALT(alanine aminotransferase), LDH(lactate dehydrogenase), triglyceride, total cholesterol, HDL(high density lipoprotein) cholesterol, LDL(low density lipoprotein) cholesterol과 같은 간 주요지표 효소와 지질을 분석하였다.
생후 6주령의 Sprague Dawley계 수컷 랫드를 (주)대한 바이오링크(Chungbuk, Korea)로부터 분양받아 일정한 조건(온도 22±1℃, 습도 55±3%, 명암주기 12시간) 하에서 일주일간 적응 기간을 거친 후 각 군당 5마리씩 정상식이군(normal), 대조군(control), 양성대조군(UDCA; ursodeoxycholic acid, 600 μg/kg BW(body weight)), 곰취 열수 추출물(100, 200, 400 mg/kg BW) 및 발효물(100, 200, 400 mg/kg BW) 투여군으로 구분하여 6주간 사육하였다.
시작일부터 6주간 매일 오전에 UDCA 600 μg/kg BW, 곰취 열수 추출물 및 발효물을 100, 200 및 400 mg/kg BW 농도가 되도록 생리식염수에 현탁 후 zonde를 이용하여 경구투여하였다. 시료 경구 투여 4시간 후에 25% 에탄올을 2 mL/kg BW 용량이 되도록 zonde를 이용하여 경구 투여하였다. 물과 식이는 무제한 급이하였으며(ad libitum), 식이의 조성은 Table 1과 같다.
시작일부터 6주간 매일 오전에 UDCA 600 μg/kg BW, 곰취 열수 추출물 및 발효물을 100, 200 및 400 mg/kg BW 농도가 되도록 생리식염수에 현탁 후 zonde를 이용하여 경구투여하였다.
실험기간 동안 체중 측정은 2일 간격으로 일정 시간에 측정하였으며, 식이섭취로 인한 체중 변화 오차를 줄이고자 체중 측정 1시간 전에 사료를 제거하여 측정하였다. 간 조직은 멸균된 생리식염수로 3회 세척하고 여과지로 표면의 수분을 제거한 후 무게를 측정하였다.
열처리 후 얼음에서 냉각하고 3,200×g에서 15분간 원심분리 하여 상등액을 회수하였으며, 회수한 상등액을 micro-tube에 300 μL씩 분주하고 동량의 n-butanol을 첨가하여 교반 하였다.
적출한 간을 H&E 염색과 MT 염색을 실시하여 지방증(steatosis; fatty change or hepatocytic vacuolization), 간문맥 염증(portal inflammation), 단핵구 침윤(mononu-clear cell collection) 및 세포사멸(apoptosis)을 관찰하였다(Table 5).
제작된 슬라이드는 hematoxylin and eosin(H&E) 염색과 Masson's trichrome(MT) 염색을 시행하여 광학현미경으로 200배율로 관찰하였다(33).
추출 후 4,000×g에서 30분간 원심분리 및 여과를 실시하였으며, 감압 농축(N-1110, EYELA, Tokyo, Japan)하고 동결 건조(PVTF20R, ilShin-BioBase, Dongducheon, Korea)하여 곰취 열수 추출물을 제조하였다.

대상 데이터

강원도 양구군 소재 (주)영동기능식품으로부터 제공받은 곰취 분말 시료를 속슬렛 추출장치(MS-EAM, Misung, Yangju, Korea)에 넣고 10배의 증류수를 가하여 80℃에서 8시간 환류냉각 추출하였다. 추출 후 4,000×g에서 30분간 원심분리 및 여과를 실시하였으며, 감압 농축(N-1110, EYELA, Tokyo, Japan)하고 동결 건조(PVTF20R, ilShin-BioBase, Dongducheon, Korea)하여 곰취 열수 추출물을 제조하였다.

데이터처리

실험결과는 실험군당 평균(mean)과 표준편차(SD)로 나타내었고, GraphPad prism 4(GraphPad software, La Jolla, CA, USA)를 이용하여 일원배치 분산분석(one-way analysis of variance)을 실시한 후 P<0.05 수준에서 Tukey's multiple comparison test에 의해 각 실험군 평균치 간의 유의성을 검정하였으며, 염색한 간 조직은 3집단 이상을 비교하는 비모수법(Kruskal-Wallis test)을 이용하여 처리군 간의 유의성을 검정하였다.

이론/모형

2 U/mL의 xanthine oxidase를 첨가하여 550 nm에서 흡광도를 측정하였다. 과산화지질 함량은 Troncoso Brindeiro 등(32)의 방법에 따라 균질한 간 조직에 TBA reagent(Cell Biolabs, San Diego, CA, USA)를 첨가하고 95℃에서 60분간 열처리하였다. 열처리 후 얼음에서 냉각하고 3,200×g에서 15분간 원심분리 하여 상등액을 회수하였으며, 회수한 상등액을 micro-tube에 300 μL씩 분주하고 동량의 n-butanol을 첨가하여 교반 하였다.
분리한 혈청은 생화학분석기(Konelab 20B, Thermo, Vantaa, Finland)를 이용하여 GGT(γ-glutamyl transferase), AST(aspartate aminotransferase), ALT(alanine aminotransferase), LDH(lactate dehydrogenase), triglyceride, total cholesterol, HDL(high density lipoprotein) cholesterol, LDL(low density lipoprotein) cholesterol과 같은 간 주요지표 효소와 지질을 분석하였다. 또한 심혈관계 질환의 위험도 판정에 사용되는 동맥경화지수(AI: atherogenic index) 및 HDL-콜레스테롤 함량 비율(HTR: high density lipoprotein cholesterol by total cholesterol ratio)은 Han 등(6)의 방법에 근거하여 계산하였다.

성능/효과

ALT 및 LDH 측정 결과 대조군에서 정상식이군과 비교하여 ALT 및 LDH 수치가 유의하게 증가하였으며 (P<0.05), 곰취 열수 추출물 및 발효물 모든 투여군에서 대조군과 비교하여 유의하게 감소하였다(P<0.05).
AST는 정상식이군과 비교하여 대조군의 경우 AST 수치가 유의하게 증가하였으며(P<0.05), 곰취 열수 추출물(200, 400 mg/kg BW) 및 발효물(100, 200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 대조군과 비교하여 유의하게 감소하였다(P<0.05).
Fig. 2에서 보는 바와 같이 간 조직 내 과산화지질의 분해산물인 MDA 함량을 측정한 결과 에탄올을 단독 투여한 대조군에서 MDA 함량이 가장 높게 나타났으며(P<0.05), 곰취 열수 추출물을 투여한 처리군에서는 대조군과 비교하여 MDA 함량이 감소하는 것으로 나타났고, 발효물 투여군의 경우 모든 농도에서 MDA 함량이 유의하게 감소하였다(P<0.05).
HDL(high density lipoprotein)-콜레스테롤 측정 결과 정상식이군과 대조군 간 유의적인 차이는 없었으나, 발효물 투여군(200, 400 mg/kg BW)에서 대조군과 비교하여 유의하게 감소하였다(P<0.05).
05). LDL-콜레스테롤 측정 결과 대조군의 경우 정상식이군과 비교하여 LDL-콜레스테롤이 증가하였으나 유의적인 차이는 없었으며, 곰취 열수 추출물 및 발효물의 경우 대조군과 비교하여 LDL-콜레스테롤이 감소하였으나 유의적인 차이는 없었다. 중성지방의 경우 정상식이군과 비교하여 대조군에서 증가하였으나 유의적인 차이는 없었으며, UDCA 투여군과 곰취 열수 추출물(400 mg/kg BW) 및 발효물(200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 감소하는 것으로 나타났으나 유의성은 없었다.
간 조직 내 superoxide dismutase(SOD) 활성을 측정한 결과 발효물 투여군(400 mg/ kg BW)에서 대조군과 비교하여 유의하게 증가하였다(P<0.05).
간 조직 내 과산화지질의 분해산물인 malondialdehyde(MDA) 측정 결과 에탄올을 단독 투여한 대조군에서 MDA 함량이 가장 높게 나타났으며, 발효물을 투여한 모든 농도에서 MDA 함량이 유의적으로 감소하였다(P<0.05).
05). 간조직의 병리학적 분석 결과 모든 처리군에서 간문맥에 염증이 거의 관찰되지 않았고 곰취 열수 추출물 및 발효물 처리군에서 대조군과 비교하여 지방증 등이 개선되는 경향을 보였으나 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났다. 곰취 열수 추출 발효물의 투여가 혈청 GGT, AST, ALT 및 LDH 활성을 유의적으로 감소시켜 간 기능 개선 효과가 있음을 확인할 수 있었으며, 간 조직 내 SOD 활성을 증가시키고 지질과산화 반응을 억제시킴으로써 알코올로 인한 간 손상을 완화시키는 데 효과적일 것으로 사료되며, 향후 건강기능식품 소재로 이용 가능할 것으로 사료된다.
곰취 열수 추출물 및 발효물 모든 투여군에서 대조군과 비교하여 ALT 및 LDH 수치가 유의하게 감소하였다(P<0.05).
05). 곰취 열수 추출물 및 발효물의 경우 대조군과 비교하여 LDL(low density lipoprotein)-콜레스테롤이 감소하는 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 중성 지방의 경우 정상식이군과 비교하여 대조군에서 증가하는 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났으며, 곰취 열수 추출물(400 mg/kg BW) 및 발효물(200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 감소하는 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다.
곰취 열수 추출물(100, 200, 400 mg/kg BW) 및 발효물(400 mg/kg BW) 투여군에서 대조군과 비교하여 GGT 수치가 유의하게 감소하였으며(P<0.05), 곰취 열수 추출물(200, 400 mg/kg BW) 및 발효물(100, 200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 대조군과 비교하여 AST 수치가 유의하게 감소하였다(P<0.05).
담즙산의 핵심 성분인 UDCA를 처리한 양성대조군의 경우 대조군과 비교하여 GGT, AST, ALT 및 LDH 수치가 현저하게 감소하는 것으로 나타났으나 (P<0.05) 곰취 열수 추출물 및 발효물 투여군 간 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났다.
적출한 간을 H&E 염색과 MT 염색을 실시하여 지방증(steatosis; fatty change or hepatocytic vacuolization), 간문맥 염증(portal inflammation), 단핵구 침윤(mononu-clear cell collection) 및 세포사멸(apoptosis)을 관찰하였다(Table 5). 대조군의 간문맥(portal tract) 주위에서 약간의 지방증이 일부 관찰되었으며, 곰취 열수 추출물 및 발효물 투여군에서도 간문맥 주위에 미약한 지방증이 관찰되었으나 특이소견은 관찰되지 않았다(Fig. 3).
본 연구 결과 곰취 열수 추출물 및 발효물 투여군에서 대조군과 비교하여 혈청 중 간 기능 효소의 활성이 유의하게 감소하는 것으로 나타났다(P<0.05).
에탄올을 단독 투여한 대조군의 경우 정상식이군과 비교하여 SOD 활성이 감소하였으며, 곰취 열수 추출물 투여군에서 SOD 활성이 증가하였으나 유의적인 차이가 없는 것으로 나타났고, 발효물 투여군(400 mg/kg BW)에서 대조군과 비교하여 유의하게 SOD 활성이 증가하였다(P<0.05).
LDL-콜레스테롤 측정 결과 대조군의 경우 정상식이군과 비교하여 LDL-콜레스테롤이 증가하였으나 유의적인 차이는 없었으며, 곰취 열수 추출물 및 발효물의 경우 대조군과 비교하여 LDL-콜레스테롤이 감소하였으나 유의적인 차이는 없었다. 중성지방의 경우 정상식이군과 비교하여 대조군에서 증가하였으나 유의적인 차이는 없었으며, UDCA 투여군과 곰취 열수 추출물(400 mg/kg BW) 및 발효물(200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 감소하는 것으로 나타났으나 유의성은 없었다. 총 콜레스테롤 함량 중 HDL-콜레스테롤 함량 비율 및 동맥경화지수는 모든 처리군에서 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났다.
중성지방의 경우 정상식이군과 비교하여 대조군에서 증가하였으나 유의적인 차이는 없었으며, UDCA 투여군과 곰취 열수 추출물(400 mg/kg BW) 및 발효물(200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 감소하는 것으로 나타났으나 유의성은 없었다. 총 콜레스테롤 함량 중 HDL-콜레스테롤 함량 비율 및 동맥경화지수는 모든 처리군에서 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났다.
중성 지방의 경우 정상식이군과 비교하여 대조군에서 증가하는 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났으며, 곰취 열수 추출물(400 mg/kg BW) 및 발효물(200, 400 mg/kg BW) 투여군에서 감소하는 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었다. 총 콜레스테롤 함량 중 HDL-콜레스테롤 함량 비율 및 동맥경화지수를 조사한 결과 모든 처리군 간에 유의적인 차이는 없었다. 간 조직 내 superoxide dismutase(SOD) 활성을 측정한 결과 발효물 투여군(400 mg/ kg BW)에서 대조군과 비교하여 유의하게 증가하였다(P<0.
혈청 GGT 측정 결과 정상식이군과 비교하여 대조군에서 GGT가 유의하게 증가하였으며(P<0.05), 곰취 열수 추출물 (100, 200, 400 mg/kg BW) 및 발효물(400 mg/kg BW) 투여군에서 대조군과 비교하여 유의하게 감소하였다(P<0.05).
혈청 중 GGT(γ-glutamyl transferase), AST(aspartate aminotransferase), ALT(alanine aminotransferase) 및 LDH(lactate dehydrogenase) 측정 결과 대조군에서 정상식이군과 비교하여 유의하게 증가하였다(P<0.05).
혈청 중 총 콜레스테롤 측정 결과 정상식이군과 대조군 간의 유의적인 차이는 없었으나 발효물 투여군(200, 400 mg/kg BW)에서 대조군과 비교하여 유의하게 감소하였다(P<0.05).

후속연구

간조직의 병리학적 분석 결과 모든 처리군에서 간문맥에 염증이 거의 관찰되지 않았고 곰취 열수 추출물 및 발효물 처리군에서 대조군과 비교하여 지방증 등이 개선되는 경향을 보였으나 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났다. 곰취 열수 추출 발효물의 투여가 혈청 GGT, AST, ALT 및 LDH 활성을 유의적으로 감소시켜 간 기능 개선 효과가 있음을 확인할 수 있었으며, 간 조직 내 SOD 활성을 증가시키고 지질과산화 반응을 억제시킴으로써 알코올로 인한 간 손상을 완화시키는 데 효과적일 것으로 사료되며, 향후 건강기능식품 소재로 이용 가능할 것으로 사료된다.
이와 같이 곰취 추출물의 항산화 및 간 보호 효과는 곰취 추출물의 주요 성분인 CQA에 의한 것으로 보고되고 있다(20,30). 곰취 열수 추출물 및 발효물 투여군에서의 MDA 감소는 SOD와 같은 항산화 효소의 활성 증가로 인해 지질과산화 반응을 억제하였기 때문으로 사료되나 추가적으로 CAT 및 GSH-px와 같은 항산화 효소 활성 검증이 필요할 것으로 판단된다.
Choi 등(30)은 carbon tetrachloride(CCl4) 및 D-galactosamine(D-GalN) 투여로 간 손상이 유발된 랫드의 혈청을 분석한 결과 곰취로부터 분리한 3,4-di-O-caffeoylquinic acid(3,4-DCQA) 투여군에서 혈청 중 GGT, AST, ALT, LDH, sorbitol dehydrogenase(SDH) 및 alkaline phosphatase(ALP) 수치가 유의하게 감소하는 것을 확인하였다. 따라서 곰취 열수 추출물 및 발효물 투여군의 혈청 GGT, AST, ALT 및 LDH 수치 감소는 곰취 추출물 내에 존재하는 CQA에 의한 것으로 사료되나 이와 관련된 추가적인 연구가 필요할 것으로 판단된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	에탄올을 투여한 대조군 대비 곰취 열수 추출물 투여군의 간 조직 내 과산화지질 분해산물인 MDA 함량 변화는?	Fig. 2에서 보는 바와 같이 간 조직 내 과산화지질의 분해산물인 MDA 함량을 측정한 결과 에탄올을 단독 투여한 대조군에서 MDA 함량이 가장 높게 나타났으며(P<0.05), 곰취 열수 추출물을 투여한 처리군에서는 대조군과 비교하여 MDA 함량이 감소 하는 것으로 나타났고, 발효물 투여군의 경우 모든 농도에서 MDA 함량이 유의하게 감소하였다(P<0.05).
	곰취란 무엇인가?	곰취(Ligularia fischeri)는 전국의 산림이나 습기가 많은 초생지에서 자생하는 다년생 풀로, 봄에 어린잎을 채취하여 생채, 나물, 쌈 등으로 식용하고 있으나 이용방법이 제한적이고 출하시기가 한정되는 등 활용범위가 크게 제한될 수밖에 없는 실정이다. 곰취는 예로부터 주로 기침, 가래, 다리 아픔, 요통, 두통, 백일해, 천식에 효험을 나타내고 혈액순환을 활발하게 한다고 알려져 있으며(20,21), 다양한 방법을 통해 항염증 효과(20), 항돌연변이성 및 유전독성 억제 효과(21), 항산화 효과(22-28) 및 angiotensin converting enzyme(ACE) 저해 활성(29) 등이 과학적으로 입증되었으며, Choi 등(30)은 곰취로부터 분리한 3,4-di-O-caffeoylquinic acid(3,4-DCQA)가 간 지질과산화를 억제한다고 보고한 바 있다.
	곰취에서 간 지질과 산화 억제 효과를 보이는 물질은?	곰취(Ligularia fischeri)는 전국의 산림이나 습기가 많은 초생지에서 자생하는 다년생 풀로, 봄에 어린잎을 채취하여 생채, 나물, 쌈 등으로 식용하고 있으나 이용방법이 제한적이고 출하시기가 한정되는 등 활용범위가 크게 제한될 수밖에 없는 실정이다. 곰취는 예로부터 주로 기침, 가래, 다리 아픔, 요통, 두통, 백일해, 천식에 효험을 나타내고 혈액순환을 활발하게 한다고 알려져 있으며(20,21), 다양한 방법을 통해 항염증 효과(20), 항돌연변이성 및 유전독성 억제 효과(21), 항산화 효과(22-28) 및 angiotensin converting enzyme(ACE) 저해 활성(29) 등이 과학적으로 입증되었으며, Choi 등(30)은 곰취로부터 분리한 3,4-di-O-caffeoylquinic acid(3,4-DCQA)가 간 지질과산화를 억제한다고 보고한 바 있다.

참고문헌 (39)

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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