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NTIS 바로가기東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.26 no.6, 2016년, pp.507 - 516
박현내 (서울시 강동구 어린이급식관리지원센터) , 김순미 (서울시 강동구 어린이급식관리지원센터)
The salinity of soups of institutions enrolled at the Center for Children's Foodservice Management was monitored to reduce sodium intake of children by continuously managing salinity of soups provided by children food service. Monitoring of salinity was conducted by a salinity meter (SB-1500H, HM di...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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어린이급식관리지원센터의 주된 역할 | 전국 센터에서 관리 받고 있는 수혜아동 수는 77만 명으로 전체 해당 인구의 55%를 차지하고 있다(Ministry of Food and Drug Safety 2016b). 센터의 주된 역할은 순회방문을 통한 급식소의 위생 및 영양관리이며, 영양관리 부분의 주요 업무는 어린이영양교육과 함께 식단 및 레시피 등을 제공하는 것이다(Mi- nistry of Food and Drug Safety 2016c). 강동구 센터의 경우, 등 록 시설의 87. | |
전국 어린이급식관리지원센터에서 관리 받고 있는 수혜아동 수는? | 등록 대상 시설은 영양사 고용의무가 없는 100인 미만의 어린이집 등 급식소이다(Ministry of Food and Drug Safety 2016a). 전국 센터에서 관리 받고 있는 수혜아동 수는 77만 명으로 전체 해당 인구의 55%를 차지하고 있다(Ministry of Food and Drug Safety 2016b). 센터의 주된 역할은 순회방문을 통한 급식소의 위생 및 영양관리이며, 영양관리 부분의 주요 업무는 어린이영양교육과 함께 식단 및 레시피 등을 제공하는 것이다(Mi- nistry of Food and Drug Safety 2016c). | |
어린이급식관리지원센터의 등록 대상 시설은? | 어린이급식관리지원센터는 2008년 제정된 어린이식생활 안전관리특별법 제21조에 의거해 설치․운영되고 있으며, 2016년 10월 현재 전국 206개소가 운영되고 있다. 등록 대상 시설은 영양사 고용의무가 없는 100인 미만의 어린이집 등 급식소이다(Ministry of Food and Drug Safety 2016a). 전국 센터에서 관리 받고 있는 수혜아동 수는 77만 명으로 전체 해당 인구의 55%를 차지하고 있다(Ministry of Food and Drug Safety 2016b). |
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