본 시험은 국내 실정에 맞는 토종 실용계 생산을 위한 13교배종의 능력을 조사하기 위하여 수행하였다. 공시동물은 국내에서 사육되고 있는 토종 순종계를 이용하여 생산된 종계 부계통 2종(A, B)과 모계종 6종(1, 2, 3, 4, 5, 6)을 교배하여 생산된 12종(1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, 4A, 4B, 5A, 5B, 6A, 6B)과 일반 토종닭 교배종('한협3호', HH)의 총 13종, 종당 100수씩 총 1,300수를 암수 합사하여 공시하였다. 시험사료는 0~7일령까지는 육계초이사료(CP 22.0% ME 3,150 kcal/kg), 8일령부터 체중 800 g까지는 육계전기사료(CP 19.0% ME 3,150 kcal/kg), 체중 800 g~12주령까지는 육계후기사료(CP 18.0% ME 3,150 kcal/kg)를 급여하였다. 주요 조사항목은 수정률과 부화율, 체중, 균일도, 사료요구율, 생산지수 그리고 경제성 등이었다. 수정률은 1B종이 가장 높았으며, 6B와 HH종이 낮게 나타났다. 수정란 대비 부화율은 87.5~89%, 입란대비 부화율은 76.9~92.3%로 나타났으며, 4B와 6B종이 낮은 수치를 보였다. HH종의 주령별 체중은 다른 교배종에 비해 낮게 나타났다. 체중의 CV가는 12.5~18.2%로 13종 모두 12%보다 높게 나타났으며, 특히 2B, 3B, 5B, HH종에서 높게 나타났다. 누적 사료요구율은 6, 8, 10, 12주령에 각각 1.7~2.3, 2.1~2.5, 2.4~2.7 및 2.7~3.2로 나타났다. 주령별 생산지수는 2A, 3A, HH종에서 낮게 나타났으며, 주령이 경과함에 따라 생산지수는 감소하였다. kg 증체당 사료비는 육계초기 1,069~1,255원, 육계전기 1,100~1,263원, 육계후기 1.468~1,696원으로 나타났다. 본 연구의 결과를 분석한 결과, 기존 토종닭보다 생산성이 우수하고 경제성을 갖춘 새로운 토종 실용계 선발이 가능하다는 결론을 도출하였다.
본 시험은 국내 실정에 맞는 토종 실용계 생산을 위한 13교배종의 능력을 조사하기 위하여 수행하였다. 공시동물은 국내에서 사육되고 있는 토종 순종계를 이용하여 생산된 종계 부계통 2종(A, B)과 모계종 6종(1, 2, 3, 4, 5, 6)을 교배하여 생산된 12종(1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, 4A, 4B, 5A, 5B, 6A, 6B)과 일반 토종닭 교배종('한협3호', HH)의 총 13종, 종당 100수씩 총 1,300수를 암수 합사하여 공시하였다. 시험사료는 0~7일령까지는 육계초이사료(CP 22.0% ME 3,150 kcal/kg), 8일령부터 체중 800 g까지는 육계전기사료(CP 19.0% ME 3,150 kcal/kg), 체중 800 g~12주령까지는 육계후기사료(CP 18.0% ME 3,150 kcal/kg)를 급여하였다. 주요 조사항목은 수정률과 부화율, 체중, 균일도, 사료요구율, 생산지수 그리고 경제성 등이었다. 수정률은 1B종이 가장 높았으며, 6B와 HH종이 낮게 나타났다. 수정란 대비 부화율은 87.5~89%, 입란대비 부화율은 76.9~92.3%로 나타났으며, 4B와 6B종이 낮은 수치를 보였다. HH종의 주령별 체중은 다른 교배종에 비해 낮게 나타났다. 체중의 CV가는 12.5~18.2%로 13종 모두 12%보다 높게 나타났으며, 특히 2B, 3B, 5B, HH종에서 높게 나타났다. 누적 사료요구율은 6, 8, 10, 12주령에 각각 1.7~2.3, 2.1~2.5, 2.4~2.7 및 2.7~3.2로 나타났다. 주령별 생산지수는 2A, 3A, HH종에서 낮게 나타났으며, 주령이 경과함에 따라 생산지수는 감소하였다. kg 증체당 사료비는 육계초기 1,069~1,255원, 육계전기 1,100~1,263원, 육계후기 1.468~1,696원으로 나타났다. 본 연구의 결과를 분석한 결과, 기존 토종닭보다 생산성이 우수하고 경제성을 갖춘 새로운 토종 실용계 선발이 가능하다는 결론을 도출하였다.
This work was carried out to investigate the ability of thirteen crossbreds for production of commercial chicken (CC) of Korean native chicken to be cut out for Korean circumstance. Total of one thousand three hundred of crossbreds were divided thirteen groups (100 birds/group) that were twelve grou...
This work was carried out to investigate the ability of thirteen crossbreds for production of commercial chicken (CC) of Korean native chicken to be cut out for Korean circumstance. Total of one thousand three hundred of crossbreds were divided thirteen groups (100 birds/group) that were twelve groups (1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, 4A, 4B, 5A, 5B, 6A, 6B) to crossbreed with two sires (A, B) and six dams (1, 2, 3, 4, 5, 6) of parent stock (PS) of Korean native chicken and one group (HH) as commercial Korean native chicken. Experimental diets were starter diet (0~7d; CP 22.0% ME 3,150 kcal/kg), early diet (8d~Wt 800 g; CP 19.0% ME 3,150 kcal/kg) and finished diet (Wt 800 g~12 wk; CP 18.0% ME 3,150 kcal/kg). Fertility of 1B group was higher than other groups. Hatchability per fertilization eggs and hatchability per setting eggs were 87.5~89% and 87.9~96.3%, respectively, and those of 4B and 6B groups were lower compared to other groups. Weekly body weight of HH group was lower than other groups. CV values of body weight of thirteen groups were showed over 12% as 12.5~18.2%, and especially, those of 2B, 3B, 5B, HH groups were lower compared to other groups. Weekly feed conversion ratios (FCRs) of 13 crossbreds were 1.7~2.3, 2.1~2.5, 2.4~2.7 and 2.7~3.2 at the age of 6, 8, 10 and 12 weeks, respectively. Weekly production indexes of 2A, 3A and HH groups were the lower than other groups and those of thirteen groups decreased following weeks. Feed costs per body weight gain (kg) were 1,069~1,255 won, 1,100~1,263 won, and 1.468~1,696 won at starter, earlier and finished period of broilers. These results leaded down to conclusion to be possible selection of new Korean native commercial chicken that have the excellent performance and economics.
This work was carried out to investigate the ability of thirteen crossbreds for production of commercial chicken (CC) of Korean native chicken to be cut out for Korean circumstance. Total of one thousand three hundred of crossbreds were divided thirteen groups (100 birds/group) that were twelve groups (1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, 4A, 4B, 5A, 5B, 6A, 6B) to crossbreed with two sires (A, B) and six dams (1, 2, 3, 4, 5, 6) of parent stock (PS) of Korean native chicken and one group (HH) as commercial Korean native chicken. Experimental diets were starter diet (0~7d; CP 22.0% ME 3,150 kcal/kg), early diet (8d~Wt 800 g; CP 19.0% ME 3,150 kcal/kg) and finished diet (Wt 800 g~12 wk; CP 18.0% ME 3,150 kcal/kg). Fertility of 1B group was higher than other groups. Hatchability per fertilization eggs and hatchability per setting eggs were 87.5~89% and 87.9~96.3%, respectively, and those of 4B and 6B groups were lower compared to other groups. Weekly body weight of HH group was lower than other groups. CV values of body weight of thirteen groups were showed over 12% as 12.5~18.2%, and especially, those of 2B, 3B, 5B, HH groups were lower compared to other groups. Weekly feed conversion ratios (FCRs) of 13 crossbreds were 1.7~2.3, 2.1~2.5, 2.4~2.7 and 2.7~3.2 at the age of 6, 8, 10 and 12 weeks, respectively. Weekly production indexes of 2A, 3A and HH groups were the lower than other groups and those of thirteen groups decreased following weeks. Feed costs per body weight gain (kg) were 1,069~1,255 won, 1,100~1,263 won, and 1.468~1,696 won at starter, earlier and finished period of broilers. These results leaded down to conclusion to be possible selection of new Korean native commercial chicken that have the excellent performance and economics.
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문제 정의
따라서 본 시험은 국내에서 보유하고 있는 토종 원종계를 이용하여 생산한 부계통 2개와 모계통 6개의 종계간 교배로 생산된 실용계의 능력을 검정하여 우수한 우량 토종 실용계 선발을 위해 수행하였다.
본 시험은 국내 실정에 맞는 토종 실용계 생산을 위한 13 교배종의 능력을 조사하기 위하여 수행하였다. 공시동물은 국내에서 사육되고 있는 토종 순종계를 이용하여 생산된 종계 부계통 2종(A, B)과 모계종 6종(1, 2, 3, 4, 5, 6)을 교배하여 생산된 12종(1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, 4A, 4B, 5A, 5B, 6A, 6B)과 일반 토종닭 교배종(‘한협3호’, HH)의 총 13종, 종당 100수씩 총 1,300수를 암수 합사하여 공시하였다.
제안 방법
경제성 분석(Economic analysis)은 사료요구율×사료단가, 즉 증체 kg당 사료비로 산출하였다.
부화개시 7일 후에 검란하여 입란수에 대한 수정란수의 비율을 수정률(%)로 하였으며, 수정란에 대한 병아리 발생수수의 비율을 부화율(%)로 하였다.
사료섭취량은 측정 기간 사료급여량에서 사료잔량을 제한 값으로 하고, 사료요구율은 사료섭취량에서 동기간 증체량을 나누어 계산하였다. 생산지수는 출하시기에 가까운 8주령, 10주령, 12주령을 기준으로 측정하였으며, 다음의 공식을 이용하여 산출하였다.
사료섭취량은 측정 기간 사료급여량에서 사료잔량을 제한 값으로 하고, 사료요구율은 사료섭취량에서 동기간 증체량을 나누어 계산하였다. 생산지수는 출하시기에 가까운 8주령, 10주령, 12주령을 기준으로 측정하였으며, 다음의 공식을 이용하여 산출하였다.
전체 수수의 체중을 2주 간격으로 오전 10시 30분경에 측정하였으며, 체중의 균일도는 12주령 체중을 변동계수(CV, %)로 나타내었다. 변동계수(CV)의 측정공식은 다음과 같다.
0% ME 3,150 kcal/kg)를 급여하였다. 주요 조사항목은 수정률과 부화율, 체중, 균일도, 사료요구율, 생산지수 그리고 경제성 등이었다. 수정률은 1B종이 가장 높았으며, 6B와 HH 종이 낮게 나타났다.
대상 데이터
공시동물은 국내에서 사육되고 있는 토종 순종계를 이용하여 생산된 종계 부계통 2종(A, B)과 모계종 6종(1, 2, 3, 4, 5, 6)을 교배하여 생산된 12종(1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, 4A, 4B, 5A, 5B, 6A, 6B)과 일반 토종닭 교배종(‘한협3호’, HH)의 총 13종, 종당 100수씩 총 1,300수를 암수 합사하여 공시하였다.
본 시험에 사용된 공시동물은 국내에서 육성한 토종 순종 계를 이용하여 생산된 종계 부계통 2종과 모계종 6종을 교배하여 생산된 12종(1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, 4A, 4B, 5A, 5B, 6A, 6B)과 일반토종닭(HH)의 총 13종, 종당 100수씩 총 1,300 수를 암수 합사하여 공시하였다(Table 1). 시험사료는 0∼7 일령까지는 육계초이사료(CP 22.
본 시험에 이용된 13교배종의 체중과 균일도는 Table 3과 Fig. 1에 나타내었다. 주령별 체중은 1B와 1A종이 높게 나타났으며, HH종의 체중은 다른 교배종에 비해 낮게 나타났다.
시험사료는 0∼7 일령까지는 육계초이사료(CP 22.0% ME 3,150 kcal/kg), 8일 령부터 체중 800 g까지는 육계전기사료(CP 19.0% ME 3,150 kcal/kg), 체중 800 g∼12주령까지는 육계후기사료(CP 18.0% ME 3,150 kcal/kg)를 구입하여 무제한 급여하였다.
시험사료는 0∼7일령까지는 육계초이사료(CP 22.0% ME 3,150 kcal/kg), 8일령부터 체중 800 g까지는 육계전기사료(CP 19.0% ME 3,150 kcal/kg), 체중 800 g∼12주령까지는 육계후기사료(CP 18.0% ME 3,150 kcal/kg)를 급여하였다.
성능/효과
3%에 비해 약간 낮지만 유사하게 나타났다. 그러나 기존 토종닭으로 알려진 HH종의 수정률은 다른 교배종들에 비해 수정률이 저조하였으며, 부화율에서도 낮은 결과가 나타났다. 이는 HH종의 종계 사양관리에 의한 문제라고 사료된다.
, 2009). 본 시험에 이용된 토종닭 실용계13종의 사료효율도 일반 육계에 비해 낮은 것으로 나타났다.
468∼1,696원으로 나타났다. 본 연구의 결과를 분석한 결 과, 기존 토종닭보다 생산성이 우수하고 경제성을 갖춘 새로운 토종 실용계 선발이 가능하다는 결론을 도출하였다.
수정란 대비 부화율은 87.5 ∼89%, 입란 대비 부화율은 76.9∼92.3%로 나타났으며, 4B와 6B종이 낮은 수치를 보였다.
수정란 대비 부화율은 87.5∼89%, 입란 대비 부화율은 76.9∼92.3%로 나타났으며, 4B와 6B종이 낮은 수치를 보였다.
수정률은 87.9∼96.3%로 1B종이 가장 높았으며, 6B와 HH종이 낮게 나타났다.
본 시험에 이용된 13교배종의 경제성 분석은 Table 6에 나타내었다. 육계초기에는 1A종의 경제성이 가장 낮았으며, 육계전기에는 4B종, 후기에는 6B종, 전체 기간에는 6B종이 낮게 나타났다.
2로 나타나 전체적으로 유사한 결과를 보였다. 주령별 생산지수는 2A, 3A, HH종에서 낮게 나타났으며, 주령이 경과함에 따라 생산지수는 감소하였다
체중의 CV가는 12.5∼18.2%로 13종 모두 12%보다 높게 나타났으며, 특히 2B, 3B, 5B, HH종에서 높게 나타났다.
체중의 균일도(CV)는 12%를 넘어서면 균일도가 나쁘다고 판단되는데(Fortun-Lamothe et al., 2002), 본 시험에서는 12.5∼18.2%로 13종 모두 12%보다 높게 나타났으며, 특히 2B, 3B, 5B, HH종에서 균일도가 나쁘게 나타났다.
후속연구
본 시험에서 이용된 토종닭 실용계의 CV(%)는 12% 이상으로 나타나 Berhe and Gous(2008)가 제시한 육계의 CV(10∼12%)에 비해 높았다. 이런 차이가 발생하는 원인은 본 시험에서는 알 수 없었으나, 차이를 줄이기 위해서는 토종닭 균일도 향상을 위한 추가적인 연구가 계속되어야 할 것이다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
우리나라의 닭고기 생산량과 소비량은?
우리나라의 닭고기 생산량은 2008년 37만 7천 톤에서 2014년 52만 8천 톤으로 증가하였으며, 1인당 닭고기 소비량도 2008년 9.0 kg에서 2014년 12.8 kg으로 꾸준히 증가하였다(MAFRA, 2016). 2014년 닭고기 생산액은 2조 238억 원으로 농업 총생산액 44조 9,168억 원의 4.
golden seed project 사업이란?
최근 정부에서는 수입산 닭고기의 증가에 대응하고, 국내 토종닭 시장을 확장시키기 위해 2013년부터 golden seed project(GSP) 사업을 추진하여 왔다(MAFRA, 2015). GSP 사업은 국산 종계 개발을 위 한 기초 토종닭 종자 집단을 개량하고, 종계 계군을 확립하고, 이용목적별(산육, 육질) 실용계 개발 및 산업화 보급 체계를 확립하여, 국내 소비자의 기호에 적합하고 육질이 우수한 신품종 국산종계를 개발함으로써 닭 종자산업의 국제 교섭력을 시장 점유율을 높이기 위한 것이다.
2014년 닭고기 생산액은?
8 kg으로 꾸준히 증가하였다(MAFRA, 2016). 2014년 닭고기 생산액은 2조 238억 원으로 농업 총생산액 44조 9,168억 원의 4.5%을 차지하고 있으며, 2008년 1조 4,294억 원에 비해 29.4%가 증가하였다(MAFRA, 2016). 그러나 2011년부터 닭고기를 수입하기 시작하여 2014년 14만 1천 톤까지 수입량이 증가하였다(MAFRA, 2016).
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