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추출용매별 귀리의 항산화 및 암세포 증식 억제 활성

Antioxidant and Anti-Proliferative Activities of Oats under Different Solvent Extraction Conditions

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition v.45 no.6 , 2016년, pp.918 - 922  
함현미 (농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 ) ;  우관식 ( 농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 ) ;  박지영 ( 농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 ) ;  이병원 ( 농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 ) ;  최용환 ( 농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 ) ;  이춘우 ( 농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 ) ;  김욱한 ( 농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 ) ;  이준수 ( 충북대학교 식품생명공학과 ) ;  이유영 ( 농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
초록

본 연구에서는 귀리 추출물에 대한 항산화 활성과 암세포 증식 억제 활성을 측정하고 각 추출용매에 따른 차이를 비교 분석하고자 하였다. 추출물의 항산화 활성은 2,2-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)(ABTS)와 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH) 라디칼 제거능 및 환원력을 이용하여 측정하였으며, 암세포 증식 억제 활성은 대장암, 폐암 및 유방암 세포주를 이용하여 평가하였다. 총 폴리페놀 함량, ABTS 및 DPPH 라디칼 제거능, 환원력 모두 methanol 추출물이 각각 8.2 mg gallic acid equivalent/g residue, 12.1 mg Trolox equivalent antioxidant capacity(TEAC)/g residue, 4.4 mg TEAC/g residue 및 $A_{700}=0.39$로 가장 높은 활성을 나타내었다. 또한 암세포 증식 억제 활성은 methanol 추출물이 대장암(HCT116), 폐암(NCI-H460) 및 유방암(MCF7) 세포에서 각각 69.5, 75.2 및 84.8%로 높은 증식 억제 활성을 나타내었다. 따라서 추출용매에 따라 귀리의 항산화 및 암세포 증식 억제 활성에 차이가 나타나며, 이는 추출용매의 극성에 따라 추출된 생리활성 물질, 특히 폴리페놀 화합물의 용해도 차이로 생각된다. 본 연구 결과는 점차 관심이 높아지고 있는 천연 항산화제 및 항암제로서 귀리에 관한 생리활성 연구에 있어 기초자료로 활용될 수 있을 것으로 생각되며, 귀리의 소비 촉진에 영향을 끼칠 것으로 생각된다.

Abstract

The objective of this study was to determine the antioxidant and anti-proliferative activities of methanol, ethanol, acetone, and ethyl acetate extracts from oats (Avena sativa L.). Total polyphenol contents of extracts were analyzed by Folin-Ciocalteu assay. The antioxidant activities of extracts were determined by 2,2-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activities and reducing power. The anti-proliferative activities of colon (HCT116), lung (NCI-H460), and breast (MCF7) cancer cells were investigated. Among solvents, methanol extract showed the highest amount of total polyphenols, which was 8.2 mg gallic acid equivalents/g residue. High levels of ABTS radical [12.1 mg Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC)/g residue] and DPPH radical (4.4 mg TEAC/g residue) scavenging activity and reducing power ($A_{700}=0.39$) were found in methanol extracts. Moreover, methanol extracts indicated higher anti-proliferative activities against HCT116 (69.5%), NCI-H460 (75.2%), and MCF7 (84.8%) cells compared with other extracts. The results show that methanol was the best solvent for extraction of antioxidant and anti-proliferative compounds from oats. Moreover, notable antioxidant and anti-proliferative activities of oats could have significant health benefits.

주제어

#oat   #polyphenolics   #antioxidant   #antiproliferation  

본문요약  * AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의
  • 따라서 본 연구에서는 귀리 용매 추출물의 항산화 성분과 활성 및 암세포 증식 억제 활성을 비교 분석함으로써 귀리의 이용성 증진을 위한 기초자료를 제공하고자 하였다.

    하지만 국내 육성 귀리의 암세포 증식 억제 활성 등 생리활성을 비교한 연구는 미비한 실정이다. 따라서 본 연구에서는 귀리 용매 추출물의 항산화 성분과 활성 및 암세포 증식 억제 활성을 비교 분석함으로써 귀리의 이용성 증진을 위한 기초자료를 제공하고자 하였다.

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키워드에 따른 질의응답 제공
핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
귀리
귀리란 무엇인가?
벼과(Gramineae)에 속하는 곡류

귀리(Avena sativa L.)는 벼과(Gramineae)에 속하는 곡류로 오래전부터 오트밀 형태의 식품으로 섭취됐다. 귀리는쌀과 밀에 비해 소비가 적지만 단백질과 지질이 풍부하고 필수 아미노산이 균형 있게 함유되어 있으며 2~6%의 βglucan이 함유되어 식품학적으로 가치가 높은 작물로 인식되고 있다(8,9).

귀리
곡물 중 귀리에만 존재하는 물질은 무엇인가?
phenolic amide인 avenanthramides

귀리는쌀과 밀에 비해 소비가 적지만 단백질과 지질이 풍부하고 필수 아미노산이 균형 있게 함유되어 있으며 2~6%의 βglucan이 함유되어 식품학적으로 가치가 높은 작물로 인식되고 있다(8,9). 귀리에는 곡류 중 특이적으로 귀리에만 존재하는 phenolic amide인 avenanthramides가 존재하는 것으로 알려져 있으며 이는 항산화, 항염증 및 항증식 활성을 가진다고 보고되어 있다(10). 최근 귀리의 기능성과 관련하여 많은 연구가 이루어지고 있으며, 특히 체내 콜레스테롤 함량을 저하시켜 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 보고되어 있다(11,12).

귀리 추출물
귀리 추출물의 추출용매에 따라 항산화 및 암세포 증식 억제 활성에 차이가 발생하는 이유는 무엇인가?
추출용매의 극성에 따라 추출된 생리활성 물질, 특히 폴리페놀 화합물의 용해도 차이

8%로 높은 증식 억제 활성을 나타내었다. 따라서 추출용매에 따라 귀리의 항산화 및 암세포 증식 억제 활성에 차이가 나타나며, 이는 추출용매의 극성에 따라 추출된 생리활성 물질, 특히 폴리페놀 화합물의 용해도 차이로 생각된다. 본 연구 결과는 점차 관심이 높아지고 있는 천연 항산화제 및 항암제로서 귀리에 관한 생리활성 연구에 있어 기초자료로 활용될 수 있을 것으로 생각되며, 귀리의 소비 촉진에 영향을 끼칠 것으로 생각된다.

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