[논문]재한 중국인 유학생의 식생활 라이프스타일에 따른 편의식품 구매 비교 연구

장재선

doi:10.9799/ksfan.2017.30.1.105

재한 중국인 유학생의 식생활 라이프스타일에 따른 편의식품 구매 비교 연구
The Comparative Study on the Purchase of Convenience Foods according to the Food-related Lifestyle in Chinese Students 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.30 no.1, 2017년, pp.105 - 111

Abstract ▼ AI-Helper

This study was performed to provide fundamental data on the convenience foods purchase according to the food-related lifestyle. The subject was 250 Chinese students in South Korea region through a self-administered questionnaire. A factor analysis extracted five comprising food-related lifestyle, which we named health seeking (factor 1), taste seeking (factor 2), easy seeking (factor 3), popularity seeking (factor 4) and safety seeking (factor 5). According to the results of the reliability analysis, the food-related lifestyle showed an average of 3.16 and 0.813 for Cronbach's alpha coefficient. There were significant differences for the selection of convenience foods according to health seeking (p<0.05). Also, the popularity seeking and easy seeking lifestyle factors showed significant differences for the reason the purchase criteria of convenience food (p<0.05). There was not significant differences in convenience foods of selection criteria according to health seeking, taste seeking, easy seeking, popularity seeking and safety seeking types (p<0.05). A significant positive result of the internal characteristics of convenience foods purchase (p<0.05) was shown for the health seeking and taste seeking. A significant positive result of the external characteristics of convenience food purchase (p<0.05) was shown for the health seeking, taste seeking and safety seeking. In the correlation between convenience food purchase factors, the correlation coefficient of nutrition and ingredients are highest with 0.46, 0.445 in cooking and price, 0.441 in ingredients and expiry date, 0.383 in brand and price, 0.361 in taste and easy. In conclusion, this study presented the desirable direction of convenience food consumption in Chinese students.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

이에 본 연구는 현재 한국에 거주한 중국인 유학생들을 대상으로 식생활 라이프스타일 유형에 따른 편의식품 구매형태와의 관계를 분석하여, 이를 기반으로 중국인 유학생의 편의식품 구매에 올바른 정보를 제공함으로 바람직한 식생활을 유도하는데 그 목적이 있다.

제안 방법

본 연구는 선행 연구(Seung HS 2005; Woon YE 2010)를 참고하여 설문지를 작성한 후, 예비조사를 거쳐 본 조사를 실시하였다. 연구에 사용한 설문지는 조사자의 인구통계적 특성인 성별, 소속, 한국 거주기간, 거주형태, 민족, 한국어 능력정도, 한달 식비 등 7개의 항목을 명목척도로 측정하였다.
본 연구는 선행 연구(Seung HS 2005; Woon YE 2010)를 참고하여 설문지를 작성한 후, 예비조사를 거쳐 본 조사를 실시하였다. 연구에 사용한 설문지는 조사자의 인구통계적 특성인 성별, 소속, 한국 거주기간, 거주형태, 민족, 한국어 능력정도, 한달 식비 등 7개의 항목을 명목척도로 측정하였다. 식생활 라이프스타일의 문항은 건강추구, 미각추구, 편의추구, 유행추구, 안전추구를 토대로 하여 25개의 측정문항을 5점 리커트 척도로 ‘전혀 그렇지 않다(1)’에서 ‘매우 그렇다(5)’의 범주 중 한 곳에 응답하도록 하였다.

대상 데이터

본 연구는 한국에 유학 중인 중국인 유학생을 대상으로 2016년 5월부터 6월까지 자기기입식 설문조사 방법으로 실시하였다. 설문지 총 300부로 무작위 배포하여 이 중 289부가 회수되었으며, 이 중 내용이 불충분한 자료 39부를 제외한 총 250부의 자료를 통계분석에 이용하였다.
본 연구는 한국에 유학 중인 중국인 유학생을 대상으로 2016년 5월부터 6월까지 자기기입식 설문조사 방법으로 실시하였다. 설문지 총 300부로 무작위 배포하여 이 중 289부가 회수되었으며, 이 중 내용이 불충분한 자료 39부를 제외한 총 250부의 자료를 통계분석에 이용하였다.

데이터처리

편의식품의 구매를 내향추구성(맛, 영양, 성분)과 외향추구성(가격, 유통기한, 브랜드)으로 구분 다중회귀분석(multiple regression analysis)을 실시하였다. 또한 편의식품의 선택 기준간의 관련성을 알아보기 위해 상관관계분석을 실시하였다. 유의성 검증은 p<0.
조사된 설문 자료는 SPSS(version 23)를 사용하여 조사대상자의 일반적 특성은 빈도, 백분율로 분석하였으며, 또한 식생활 라이프스타일 문항의 신뢰성을 파악하기 위해서 신뢰도분석을 실시하였다. 식생활 라이프스타일 유형에 따른 편의식품 구매와의 차이는 분산분석(One-way ANOVA)을 실시한 후, Duncan’s multiple range test에 의한 사후검정을 실시하였다. 편의식품의 구매를 내향추구성(맛, 영양, 성분)과 외향추구성(가격, 유통기한, 브랜드)으로 구분 다중회귀분석(multiple regression analysis)을 실시하였다.
식생활 라이프스타일인 건강추구, 미각추구, 편의추구, 유행추구, 안전추구와 편의식품의 구매 요인인 맛, 영양, 성분을 고려한 내향추구성과 가격, 유통기한, 브랜드 인지도를 고려한 외향추구성과의 관계를 다중회귀분석(multiple regression analysis)을 실시한 결과는 Table 4와 5에 나타내었다.
조사된 설문 자료는 SPSS(version 23)를 사용하여 조사대상자의 일반적 특성은 빈도, 백분율로 분석하였으며, 또한 식생활 라이프스타일 문항의 신뢰성을 파악하기 위해서 신뢰도분석을 실시하였다. 식생활 라이프스타일 유형에 따른 편의식품 구매와의 차이는 분산분석(One-way ANOVA)을 실시한 후, Duncan’s multiple range test에 의한 사후검정을 실시하였다.
식생활 라이프스타일 유형에 따른 편의식품 구매와의 차이는 분산분석(One-way ANOVA)을 실시한 후, Duncan’s multiple range test에 의한 사후검정을 실시하였다. 편의식품의 구매를 내향추구성(맛, 영양, 성분)과 외향추구성(가격, 유통기한, 브랜드)으로 구분 다중회귀분석(multiple regression analysis)을 실시하였다. 또한 편의식품의 선택 기준간의 관련성을 알아보기 위해 상관관계분석을 실시하였다.

성능/효과

05). 구체적으로 중국인 유학생들은 편의식품 구매에서는 건강을 제일 우선으로 생각하는 것으로 나타났다. 편의식품의 조리방법에서는 미각추구에서 유의한 차이가 나타낸 반면(p<0.
05에서 차이를 나타났다. 식생활 라이프스타일 요인 중 건강추구(β=0.152, p<0.023), 미각추구(β=0.057, p<0.453)와 안전추구(β=0.109, p<0.097)는 편의식품 구매의 내향추구성에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났고, 편의추구(β=－0.063, p<0.05)와 유행추구(β=－0.027, p<0.05)는 유의한 부(－)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 편의식품의 구매에서 맛, 영양, 성분을 고려한 내향추구성은 식생활 라이프스타일 중 건강추구 성향이 높은 것으로 나타났다.
05). 식생활 라이프스타일의 요인 중 건강추구(β=0.052, p<0.439), 미각추구(β= 0.127, p<0.453)와 안전추구(β=0.151, p<0.097)는 편의식품 구매의 외향추구성에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 편의추구(β=－0.083, p<0.05)와 유행추구(β=－0.047, p<0.05)는 유의한 부(－)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 편의식품의 구매에서 가격, 유통기한, 브랜드 인지도를 고려한 외향추구성은 식생활 라이프스타일 중 안전추구 성향이 높은 것으로 나타났다.
05)는 유의한 부(－)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 편의식품의 구매에서 가격, 유통기한, 브랜드 인지도를 고려한 외향추구성은 식생활 라이프스타일 중 안전추구 성향이 높은 것으로 나타났다. 따라서 중국인 유학생들은 편의식품을 구매함에 있어 건강과 안전을 제일 중요하게 생각하는 것으로 나타났다.
05)는 유의한 부(－)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 편의식품의 구매에서 맛, 영양, 성분을 고려한 내향추구성은 식생활 라이프스타일 중 건강추구 성향이 높은 것으로 나타났다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	대학생들이 건강에 대한 관심이 낮은 이유는?	성인기 진입 시기에 해당하는 대학재학 시기에 형성된 생활습관은 개인의 신체 건강도를 좌우할 수 있고, 나아가 노년기까지 연결된 일생의 건강에 큰 영향을 미치게 된다고 알려져 있다. 특히 대학생들은 자신이 젊고 건강하다고 생각해서 건강에 대한 관심이 비교적 낮아, 이 시기에 형성된 바람직하지 못한 식행동으로 불규칙한 식사와 높은 아침 결식율을 들 수 있어 문제로 지적되고 있다. 특히 여학생인 경우, 체중에 대한 왜곡된 인식이 잘못된 식행위를 유도하고, 이 시기에 고정화된 식행태가 성인기에까지 이어지게 된다(Cho & Paik 1995; Park 등 1997; Park & Kim 1997).
	대학생들의 바람직하지 못한 식생활 습관에는 어떤 것들이 있는가?	그런데 대학생들의 이러한 변화는 바람직하지 못한 식생활 습관으로 변화되는 것으로 알려져 있다(Hwang & Lee 2007). 잦은 결식이나 외식, 폭식과 과식뿐만 아니라, 과다한 음주 및 흡연 등은 건강에 위배되는 라이프스타일을 형성하게 하는 주요 문제점으로 지적되고 있다. 이와 함께 여대생들은 외모에 대한 관심과 지나치게 마른 체형을 선호하는 사회적 분위기로 인하여 무분별한 체중 감소를 시도하여 일부에서는 영양불량으로 인한 빈혈 및 체력 저하, 골밀도의 감소 등 부작용 사례도 보고되고 있다(Lee 등 2010).
	국내에 등록된 외국인 현황 자료에 의하면 2009년 유학생의 수는 얼마인가?	세계화 지향 정책에 의해 각 나라마다 서로 문화․경제적 영역의 활발한 교류로 다양한 국가 교류가 이루어지고 있으며, 그 예로 유학생의 유입과 유출 현상의 증가를 들 수 있다. 국내에 등록된 외국인 현황 자료에 의하면 유학생의 수는 2009년 80,985명에서 2010년 87,480명으로, 2011년 88,468명으로 매년 꾸준히 증가하다가 2013년 81,847명으로 다소 감소하였으나, 2016년 11월 법무부 출입국․외국인정책 통계월보에 의하면 재한 외국인 유학생은 117,600명으로 증가한 것으로 나타났고, 그 중 중국인 유학생은 67,252명으로 전체 유학생의 57.2%를 차지하고 있다(KIS 2016).

참고문헌 (20)

Cho MY, Park HY. 1995. Thiamin nutritional status of Korean female college students assessed by dietary intake and urinary excretion levels. Koreans J Nutr 28:46-52
Choi EN. 2013. Study carbonated beverage consumption and perceptions of middle school students in Seoul area. MS Thesis, Gungook University. Seoul. Korea
Choi W, Choi JY, Yon HS. 2013. A study on purchasing characteristics on health functional beverage according to foodrelated lifestyle. J Hotel & Resor 12:179-196
Hwang JH, Lee HM. 2007. A study on lifestyles, dietary habits, nutrition knowledge and dietary behaviors of male university students according to residence type. Korean Comm Nutr 12:381-395
Jung HS, Yoon HH. 2007. A study on the dining-out consumption pattern of undergraduates by food-related lifestyle. Journal of Foodservice Management Society of Korea 10:93-117
Kim NR, Kim HJ. 2009. A study on the consumption behaviors regarding red pepper paste according to the food-related lifestyles of housewives. J East Asian Soc Dietary Life 19:1-8
Kim SH, Kwon SM. 2007. The study on selection attributes and expenditures according to the HMR(Home Meal Replacement) customers' lifestyle. J Hospitality and Tourism Studies 25:16-30
Korea Immigration Service. 2016. https://www.immigration.go.kr/HP/TIMM/index.do?strOrgGbnCd104000
Lee HW. 2010. Consumers attitude toward rice processed foods based on food-related lifestyle. MS Thesis, Graduate School of Yeonsei Univ. Seoul. Korea
Lee YG. 2007. A study on food purchase behavior according to wive's food related lifestyle. MS Thesis, Graduate School of Sungkyunkwan Univ. Seoul. Korea
Lee YS, Kim SY, Wong G. 2010. Analysis on the health condition, meal type and snack preference of university in Chungnam province. J Korean Living Sci Asso 19:409-416
Lim GM. 2006. A study on the wine choice pattern by foodrelated lifestyle. MS Thesis, Graduate School of Gyeunghee Univ. Seoul. Korea
Moon YS, Cho HS. 2012. A study on the green tea consumption behavior depending on the food-related lifestyle. Life & Science 15:79-98
Oh SC, Jang JS. 2014. The effects of food-related lifestyle on carbonated beverage consumption behavior of the middle school students. Korea J. Food Nutri 27:1043-1050

원문보기 상세보기
Oh YG, Kim KJ. 2012. A study on the effects of food-related lifestyle on coffee consumption behavior. Asia-Pacific J Business Venturing & Enterpreneurship 7:65-75
Park HS, Lee HO, Sung CJ. 1997. Body image, eating, problems and dietary intakes among female college students in urban area of Korea. Korean J Community Nutr 2:505-514
Park SA, Kim HS. 1997. Relationship among drinking, exercises and dietary behaviors of college male students. Soonchunhynag J Nat Sci 3:683-689
Park SJ, Choi SH. 2006. Factors influencing health promotion behavior of Korean students in China. J Korean Acad Funda Nutr 13:269-274
Seung HS. 2005. A study on the bakery markets consumption pattern by food-related lifestyle. MS Thesis, Graduate School of Ewha Univ. Seoul. Korea
Woon YE. 2010. A study on the specialty coffee shop selection attributes by the food-related lifestyle. MS Thesis, Graduate School of Joongang Univ. Gyeonggido. Korea

저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증