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NTIS 바로가기韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.32 no.1, 2017년, pp.39 - 51
김아영 (한국식품연구원) , 김은미 (한국식품연구원) , 장윤제 (한국식품연구원) , 정승원 (한국식품연구원) , 심유신 (한국식품연구원)
The purpose of this study was to analyze the current status relating to food packaging and design for status of small and medium food enterprises. A company survey was conducted from June to October, 2015 and targeted 1300 small and medium domestic food enterprises. Finally, a total of 1300 (recover...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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환경친화적 포장재 및 포장기술에 대한 수요가 증가하는 이유는? | 2015), 사람들의 생활환경이 변화하는 흐름에 따라 포장에 대한 소비자의 선호도 또한 복잡하고 다양하게 변하고 있다. 또한, 그린마케팅의 등장에 따라 정부뿐만 아니라 기업이나 소비자 모두 제품의 친환경성을 점점 더 중시하고 있어 환경친화적 포장재 및 포장기술에 대한 수요가 증가하고 있다(Jin 2014). | |
현대의 포장이 갖는 특징은 무엇인가? | 2015). 또한, 광고와 더불어 마케팅의 일부분으로 고객의 주의를 끌고 기호에 맞게 호소하며 상품을 보호함으로써 광고와 함께 판매촉진 요인으로 많이 활용되고 있으며, 구매동기를 유발하고 촉진시키는 과정의 중요한 미디어로서 상품의 경쟁력 강화를 위한 마케팅 커뮤니케이션 수단이 되고 있다(Cho 2007; Kim & Kang 2011). 따라서 실제 상품의 가치하락을 막기 위해서는 포장디자인이 매우 중요하다. | |
식품포장의 기능은 무엇인가? | 식품포장의 기능은 기본적으로 식품의 생산시점의 품질및 안전성 수준을 사용자 또는 소비자에게 그대로 유지하면서 전달할 수 있는 품질보존 내지는 품질유지가 주목적이며, 상품을 밀봉, 상품이 소비자에게 전달되기까지의 보호, 제품명이나 제품에 대한 설명의 장으로서의 기본적인 역할을 한다(Park 2004). 그러나 국민 소득수준의 향상과 함께 사회구조의 재편과 생활양식의 변화 및 소비자의 의식변화 등에 힘입어서 단순한 내용물의 보존뿐만 아니라 제조자와 소비자 사이를 연결시키는 촉매제 역할을 하며(Jin 2014), 생활의 편이성과 다양한 기능성 및 식품관련 정보의 실시간 파악을 위한 인접 과학기술의 융합 등을 적용한 새로운 포장재 및 포장형태에 대한 수요가 지속적으로 창출되고 있다. |
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