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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 아름다움을 추구하는 성인여성들을 대상으로 체중 상태에 따라 체중조절 인식 및 다이어트 식품 섭취·구매 행동 및 선호도를 파악함으로써, 여성들의 체중 조절을 위한 올바른 인식제고와 삶의 질을 높이기 위한 건강한 다이어트 식품선택의 기초자료로 활용하고자 본 연구를 실시하였다.
제안 방법
- 조사대상자의 신장과 체중은 자기기입 방식으로 조사하였으며, 이를 이용하여 체질량지수(body mass index, BMI)를 산출하였다. BMI에 따른 비만도는 WHO가 발표한 IOTF(International Obesity Task Force)의 2000년 아시아 태평양 지역 권고기준에 따라 정상체중 23.0 미만, 과체중은 23.0 이상 25.0 미만, 비만은 25.0 이상으로 분류하였으며(WHO 2004), 비만의 비율이 낮아 과체중/비만으로 분류하여 분석하였다. 일반적 특성으로는 학력, 결혼상태, 월 수입 및 주관적 건강상태를 조사하였다.
- 본 연구는 2016년 6월부터 8월까지 서울, 경기, 부산 및 경남에 거주하며 최근 1년 동안 체중조절을 위해 다이어트 식품 섭취해본 경험이 있는 20∼50대 성인 여성을 대상으로 실시하였다. 각 지역에서의 설문 조사는 연구자나 훈련을 받은 설문조사자가 대상자에게 설문지 응답 요령을 직접 설명한 후, 조사 대상자 스스로 응답하게 하는 방식(self-administered questionnaire)으로 이루어졌다. 조사기간 중 400부의 설문지를 배부하여 367부가 회수되어 회수율은 91.
- 본 연구를 위해 사용된 설문지는 Kang KS(2012), Ha AW 등(2009), Won HS 등(2012)의 연구를 비롯한 여러 선행연구에서 사용된 자료를 참조하여 성인 여성을 대상으로 다이어트 식품의 섭취 실태 및 체중조절인식을 알아보는데 적합하도록 수정·보완하였다. 구체적인 설문 내용은 조사대상자의 일반적인 특성 6문항 및 주관적 건강상태 1문항, 체중조절인식 6문항, 다이어트 식품 섭취 행동 7문항, 다이어트 식품 구매 행동 4문항 및 선호도 3문항으로, 총 27문항으로 구성하였다.
- 다이어트 식품 구매·섭취 행동 설문은 다이어트 식품 섭취 형태, 동기, 구매 장소, 효과 및 부작용 및 다이어트 식품에 대한 견해로 구성되었다.
- 본 연구를 위해 사용된 설문지는 Kang KS(2012), Ha AW 등(2009), Won HS 등(2012)의 연구를 비롯한 여러 선행연구에서 사용된 자료를 참조하여 성인 여성을 대상으로 다이어트 식품의 섭취 실태 및 체중조절인식을 알아보는데 적합하도록 수정·보완하였다.
- 신체특성에 맞는 올바른 식품선택보다는 주변에서 얻어진 잘못된 정보나 광고 선전 문구 등의 인식을 바탕으로 하였고, 여러 선행연구들을 참고로 하여 체중조절 관심도(Likert 5점 척도), 체형인식, 약물복용 및 미용성형 경험, 정기적인 체중 측정, 체중조절을 위한 사용한 방법 등의 항목을 조사하였다.
- 0 이상으로 분류하였으며(WHO 2004), 비만의 비율이 낮아 과체중/비만으로 분류하여 분석하였다. 일반적 특성으로는 학력, 결혼상태, 월 수입 및 주관적 건강상태를 조사하였다. 주관적 건강상태는 Likert 5점 척도를 이용하였으며, ‘건강상태가 매우 좋지 않다’는 1점, ‘건강상태가 매우 좋다’는 5점으로 표시하도록 하여 점수가 높을수록 건강상태가 양호한 것을 의미한다.
- 조사대상자의 신장과 체중은 자기기입 방식으로 조사하였으며, 이를 이용하여 체질량지수(body mass index, BMI)를 산출하였다. BMI에 따른 비만도는 WHO가 발표한 IOTF(International Obesity Task Force)의 2000년 아시아 태평양 지역 권고기준에 따라 정상체중 23.
- 체중 상태에 따른 다이어트 식품 선호도를 조사하였다(Table 5). 인간의 오감 중에서도 시각이 소비자들의 구매 행동에 미치는 영향이 가장 크다고 하였다(Lee HM 2010).
대상 데이터
- 본 연구는 2016년 6월부터 8월까지 서울, 경기, 부산 및 경남에 거주하며 최근 1년 동안 체중조절을 위해 다이어트 식품 섭취해본 경험이 있는 20∼50대 성인 여성을 대상으로 실시하였다.
- 연구자는 2016년 6월 20일부터 8월 30일까지 20∼50대 여성으로 최근 1년 동안 다이어트식품을 섭취한 경험이 있는 성인여성 353명을 대상으로 체중조절 인식 및 다이어트 식품 구매·섭취 행동을 비교하였으며, 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
- 각 지역에서의 설문 조사는 연구자나 훈련을 받은 설문조사자가 대상자에게 설문지 응답 요령을 직접 설명한 후, 조사 대상자 스스로 응답하게 하는 방식(self-administered questionnaire)으로 이루어졌다. 조사기간 중 400부의 설문지를 배부하여 367부가 회수되어 회수율은 91.8%였으며, 그 중 응답을 하지 않았거나, 응답이 불충분한 14부를 제외한 353부를 최종 분석에 사용하여 설문지의 통계처리율은 96.2%에 달하였다.
데이터처리
- 체중상태(정상, 과체중 및 비만)에 따른 일반적 특성, 체중조절 인식, 다이어트 식품 구매 및 섭취 행동, 다이어트 식품 선호도를 교차분석(chi-square test) 및 일원배치분산분석 (ANOVA)을 이용하여 비교하였으며, 결과는 빈도(%) 및 평균±표준편차의 형태로 제시하였다. 일원배치분산분석을 이용한 지표는 Duncan법으로 사후검정하였다. 모든 분석의 통계적 유의성은 0.
- 체중상태(정상, 과체중 및 비만)에 따른 일반적 특성, 체중조절 인식, 다이어트 식품 구매 및 섭취 행동, 다이어트 식품 선호도를 교차분석(chi-square test) 및 일원배치분산분석 (ANOVA)을 이용하여 비교하였으며, 결과는 빈도(%) 및 평균±표준편차의 형태로 제시하였다.
성능/효과
- 1) 전체 대상자의 35.7%는 20대로 가장 많았으며, 정상체중군은 20대, 과체중군은 40대, 비만군은 50대의 비율이 가장 높았다. 비만군이 정상체중군에 비해 학력수준이 낮았으며(p<0.
- 2) 체중조절에 대한 인식을 체중상태에 따라 비교한 결과, 체중이 증가할수록 자신이 뚱뚱하다고 응답한 비율이 유의하게 높았으며(p<0.001), 이뇨제나 식욕억제제, 한약과 같은 약물을 이용하여 체중을 줄이기 위한 시도를 하는 경우(p<0.001)에 미용성형을 받은 경험률도 과체중군과 비만군이 정상군에 비해 유의하게 높았다(p<0.001).
- 3) 다이어트 식품의 섭취 행동을 조사한 결과, 과체중군과 비만군에서 알약형의 사용 경험률이 유의하게 높았으며(p<0.034), 전문 판매점을 통해 다이어트 식품을 구매하는 비율이 정상군에 비해 높았다(p<0.001).
- 4) 체중상태에 따른 다이어트 구매 행동을 살펴보면, 다이어트 식품 구입 시 고려하는 사항으로는 기대효과가 정상체중군, 과체중군, 비만군 모두 가장 높은 응답률을 보였으나, 정상체중군에서는 ‘가격’, 과체중군에서는 ‘원료 및 성분’, 비만군에서는 ‘평판’을 중요하게 고려하는 것으로 조사되었다 (p<0.001).
- 001). 기대되는 효과는 정상군의 46.2%, 과체중군 45.4%, 비만군 44.3%로 가장 높은 응답률을 보였으며, 그 다음이 모든 군에서 체지방 감소로 나타났다. 이에 연구 의의는 여러 홈쇼핑 채널에서 우후죽순으로 판매하고 있는 다이어트식품과 중국산 다이어트제품의 부작용으로 인한 뉴스보도를 접하면서, 올바른 다이어트 식품 선택에 따른 실천방안에 대한 연구가 필요한 것으로 사료된다.
- 기대되는 효과로는 ‘체중감소’가 정상군의 46.2%, 과체중군 45.4%, 비만군 44.3%로 가장 높은 응답률을 보였으며, 그 다음이 모든 군에서 체지방 감소로 나타났다.
- 다이어트 식품 구매 경로는 정상체중군, 과체중군, 비만군 모두 인터넷 쇼핑몰 사용이 가장 많았으나, 전문 판매점을 이용하는 경우는 정상체중군이 7.5%, 과체중군 12.1%, 비만군이 25.0%로 체중이 많이 나갈수록 전문 판매점을 이용하여 다이어트 식품을 구매하는 비율이 유의하게 높았다(p<0.001).
- 다이어트 식품 구입 시 고려하는 사항으로는 기대효과가 정상체중군, 과체중군, 비만군 모두 가장 높은 응답률을 보였으나, 정상체중군에서는 ‘가격’, 과체중군에서는 ‘원료 및 성분’, 비만군에서는 ‘평판’을 중요하게 고려하는 것으로 조사되었다(p<0.001).
- 다이어트 식품 한 달 구매 가격은 비만군의 28.4%가 “10만원∼15만원 미만”으로 가장 높은 응답률을 보였으며, 비만일수록 다이어트 식품 구매 가격이 유의하게 높았다 (p<0.001).
- 다이어트 식품 한달 구매 가격은 정상체중군의 27.1%가 “5만원∼8만원 미만”, 과체중군 24.2%가 “8만원∼10만원 미만”, 비만군의 28.4%가 “10만원∼15만원 미만”으로 가장 높은 응답률을 보였으며, 비만할수록 다이어트 식품 구매 가격이 유의하게 높았다(p<0.001).
- 또한, 대학생들을 대상으로 한 Cho JY(2008)의 연구에서 자신이 비만하다고 인식할수록 다이어트에 관심이 높았으며, 실천도도 높은 것으로 나타났다. 다이어트 식품섭취자들이 체중 조절을 위해 경험해본 방법으로는 체중조절용 조제식품이 18.6%로 가장 많았으며, 비만군에서 체중조절용 조제식품과 체형관리의 경험률이 정상체중군에 비해 유의하게 높았다. 그러나 운동을 한 대상자는 정상체중군이 16.
- 정상체중군, 과체중군, 비만군의 다이어트 식품 섭취 실태를 살펴본 결과는 Table 3과 같다. 대상자들이 최근 1년간 체중조절을 위해 가장 많이 섭취한 다이어트 식품의 종류로 정상체중군의 40.2%, 과체중군 34.8%, 비만군의 42.0%가 우엉차로 나타났다. 그러나 정상체중군에서는 단백질쉐이크의 섭취비율이 14.
- 또한, 자신의 건강상태 점수는 정상군이 과체중군, 비만군에 비해 유의하게 높았다(p<0.001).
- 본 연구는 다이어트 식품의 성분과 효능을 제대로 인식하지 않고 부작용이 따르는 경우가 있더라도 남들이 다이어트로 인한 체중변화를 보면 단순히 섭취가 간편하고 편리성을 추구하는 경향으로 나타났다. 연구자는 2016년 6월 20일부터 8월 30일까지 20∼50대 여성으로 최근 1년 동안 다이어트식품을 섭취한 경험이 있는 성인여성 353명을 대상으로 체중조절 인식 및 다이어트 식품 구매·섭취 행동을 비교하였으며, 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
- 본인의 건강상태를 5점 척도로 나타내었을 때, 정상군은 3.38±0.61점, 과체중군은 3.12±0.77점, 비만군은 3.11±0.60점으로 정상군이 과체중군이나 비만군에 비해 자신의 주관적 건강상태 점수가 유의하게 높았다(p<0.001).
- 유명인이 광고하는 제품의 선호 정도에서 비만군이 ‘매우 그렇다’라고 응답한 비율이 10.2%로 나타나, 유명인의 광고 제품을 더욱 선호하는 것으로 조사되었다(p<0.045).
- 이뇨제나 식욕억제제, 한약과 같은 약물을 이용하여 체중을 줄이기 위한 시도를 하는 경우도 과체중군과 비만군이 정상군에 비해 유의하게 높았다(p<0.001).
- 정기적으로 체중을 측정하는 대상자는 정상군의 8.0%, 과체중군의 6.1%, 비만군의 1.1%로 체중이 정상에 가까울수록 정기적으로 체중을 확인하는 것으로 나타났다(p<0.003)
- 정기적으로 체중을 측정하는 대상자는 정상군의 8.0%, 과체중군의 6.1%, 비만군의 1.1%로 체중이 정상에 가까울수록 정기적으로 체중을 확인하는 것으로 나타났다(p<0.003).
- 체중 조절을 위해 경험해본 방법으로 비만군이 정상군에 비해 체중조절용 조제식품과 체형관리의 경험률이 높았고, 운동은 낮았다(p<0.001)
- 현재까지 사용한 다이어트 식품의 제품유형으로는 전체적으로 알약형(33.3%), 분말형(23.5%)이 많았으며, 과체중군이나 비만군이 정상체중군에 비해 간편한 알약형의 형태를 선호하는 것으로 나타났다(p<0.034).
후속연구
- 3%로 가장 높은 응답률을 보였으며, 그 다음이 모든 군에서 체지방 감소로 나타났다. 이에 연구 의의는 여러 홈쇼핑 채널에서 우후죽순으로 판매하고 있는 다이어트식품과 중국산 다이어트제품의 부작용으로 인한 뉴스보도를 접하면서, 올바른 다이어트 식품 선택에 따른 실천방안에 대한 연구가 필요한 것으로 사료된다.
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