외식소비성향과 디저트카페 만족, 심리적 행복감, 삶의 질 간의 관계 The Relationship between Eating Out Consumption Propensity, Dessert Cafe Satisfaction, Psychological Well-Being and Quality of Life원문보기
The purpose of this study was to investigate relationship between eating out consumption propensity, dessert $caf{\acute{e}}$ satisfaction, psychological well-being, and quality of life. The objective of this study was reached by verifying a hypothesis through empirical analysis. Data col...
The purpose of this study was to investigate relationship between eating out consumption propensity, dessert $caf{\acute{e}}$ satisfaction, psychological well-being, and quality of life. The objective of this study was reached by verifying a hypothesis through empirical analysis. Data collection was conducted from November 10, 2017 to December 10, 2015, and 250 copies of the questionnaires were distributed. Of these, 243 valid copies of the data were used for the analysis except for the questionnaires that did not meet the research purpose. The results of the analysis were as follows. First, only health pursuit type and quick & convenience pursuit type had a significant influence on satisfaction of dessert cafe. On the other hand, economic value pursuit type, eating out enjoyment pursuit type, and atmosphere pursuit type did not significantly affect dessert cafe satisfaction. Second, among the eating out consumption propensity, there were significant influences on psychological well-being in order of atmosphere pursuit type, eating out enjoyment pursuit type, economic value pursuit type. On the other hand, the health pursuit type and the quick & convenience pursuit type did not significantly affect psychological well-being. Third, satisfaction of dessert cafe had a significant effect on psychological well-being. Fourth, psychological well-being has a significant effect on the quality of life compared to dessert cafe satisfaction. The result of this study is supposed to be utilized as an instrumental data for establishing a strategy for differentiating dessert cafe to improve the quality of life through grasping the eating out consumption propensity to increase satisfaction and psychological well-being in dessert cafe.
The purpose of this study was to investigate relationship between eating out consumption propensity, dessert $caf{\acute{e}}$ satisfaction, psychological well-being, and quality of life. The objective of this study was reached by verifying a hypothesis through empirical analysis. Data collection was conducted from November 10, 2017 to December 10, 2015, and 250 copies of the questionnaires were distributed. Of these, 243 valid copies of the data were used for the analysis except for the questionnaires that did not meet the research purpose. The results of the analysis were as follows. First, only health pursuit type and quick & convenience pursuit type had a significant influence on satisfaction of dessert cafe. On the other hand, economic value pursuit type, eating out enjoyment pursuit type, and atmosphere pursuit type did not significantly affect dessert cafe satisfaction. Second, among the eating out consumption propensity, there were significant influences on psychological well-being in order of atmosphere pursuit type, eating out enjoyment pursuit type, economic value pursuit type. On the other hand, the health pursuit type and the quick & convenience pursuit type did not significantly affect psychological well-being. Third, satisfaction of dessert cafe had a significant effect on psychological well-being. Fourth, psychological well-being has a significant effect on the quality of life compared to dessert cafe satisfaction. The result of this study is supposed to be utilized as an instrumental data for establishing a strategy for differentiating dessert cafe to improve the quality of life through grasping the eating out consumption propensity to increase satisfaction and psychological well-being in dessert cafe.
따라서 본 연구에서는 디저트카페의 외식소비성향이 디저트카페 만족과 심리적 행복감에 어떠한 영향을 미치는지에 대해 살펴보고, 디저트카페 만족과 심리적 행복감이 삶의 질에 미치는 영향력을 조사해 보고자 한다. 이에 본 연구 결과를 통해 디저트카페에서의 만족과 심리적 행복감을 증가시키는 외식소비성향을 파악하고 이를 통해 삶의 질을 향상시키기 위한 디저트카페의 차별화된 전략 방안을 구축하는데 유용한 자료로 활용해야 할 것이다.
가설 설정
가설 1: 외식소비성향이 디저트카페 만족에 유의한 영향을 미칠 것이다.
가설 2: 외식소비성향이 심리적 행복감에 유의한 영향을 미칠 것이다.
가설 3: 디저트 카페 만족은 심리적 행복감에 유의한 영향을 미칠 것이다.
가설 4: 디저트 카페 만족은 삶의 질에 유의한 영향을 미칠 것이다.
가설 5: 심리적 행복감은 삶의 질에 유의한 영향을 미칠 것이다.
제안 방법
본 연구에서 만족은 디저트카페를 이용하고 난 후의 고객의 기대와 실제 경험사이에 발생하는 감정으로 고객의 기대와 소비경험의 종합적인 심리상태로 정의하며, 측정항목은 Oliver(1981), Son(2014), Ko(2016), Kim, Han과 Yang(2017)의 연구를 토대로 본 연구에 적합하게 수정·보완하여 총 3문항을 사용하였다.
본 연구에서 삶의 질은 삶에 대한 만족이나 불만족 혹은 행복이나 불행에 대한 개인의 느낌으로 신체적, 정신적, 사회적, 경제적 측면에서 개인이 지각하는 주관적 안녕으로 정의하고, 측정항목은 Kim(2017), Kim CW(2015), Jang(2014)의 연구를 토대로 본 연구에 적합하게 수정·보완하여 총 3문항을 사용하였다.
본 연구에서 심리적 행복감은 개인이 선택한 행복의 기준을 바탕으로 자신의 삶에 대한 주관적이며 전반적인 평가로 정의하고, 측정항목은 Kim CW(2015), Jang(2014), Lim(2013)의 연구를 토대로 본 연구에 적합하게 수정·보완하여 총 4문항을 사용하였다.
대상 데이터
본 연구에서는 서울, 수도권 지역에서 디저트카페를 이용해 본 경험이 있는 소비자를 대상으로 편의표본추출법(convenience sampling)을 사용하여 설문조사를 진행하였다. 설문조사기간은 2017년 11월 10일부터 12월 10일까지 진행되었으며, 설문지는 250부를 배포하였고, 이 중 연구목적에 부합하지 않는 설문지를 제외한 유효한 자료 243부를 분석에 사용하였다.
본 연구에서는 서울, 수도권 지역에서 디저트카페를 이용해 본 경험이 있는 소비자를 대상으로 편의표본추출법(convenience sampling)을 사용하여 설문조사를 진행하였다. 설문조사기간은 2017년 11월 10일부터 12월 10일까지 진행되었으며, 설문지는 250부를 배포하였고, 이 중 연구목적에 부합하지 않는 설문지를 제외한 유효한 자료 243부를 분석에 사용하였다. 가설검증을 위해 수집된자료는 통계패키지인SPSS 20.
데이터처리
각 구성개념들 간에 어떤 관련성을 갖는지를 알아보기 위해 상관관계분석을 실시하였다. 분석결과, 각 구성개념들 간 관계가 양의 방향성을 보이고 있어 연구가설에서 제시된 요인들 간의 관계와 일치하는 것을 알 수 있다.
성능/효과
마지막으로, 가설 4와 가설 5의 검증 결과, 심리적 행복감이 디저트카페 만족에 비해 더욱 크게 삶의 질에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 디저트카페 이용 시 전반적인 만족에 비해 디저트카페를 이용하면서 즐거움이나 행복감, 편안함보다 정신적인 안녕감을 느낄 수 있는 심리적 행복감이 고객들의 신체적, 정신적 측면에서의 지각하는 주관적 안녕인 삶의 질을 충족시키는데 더욱 큰 영향을 미친다고 볼 수 있다.
셋째, 가설 3의 검증 결과, 디저트카페 만족은 심리적 행복감에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 디저트카페 이용 시 소비경험이나 상황에 대해 즐겁고 만족하여 디저트카페에 대한 만족도가 높을수록 디저트카페를 이용하면서 즐거움, 행복감, 편안함을 넘어 자신의 일상생활에서 복잡한 문제까지도 잊어버리는 심리적 행복감이 증가하는 것으로 볼 수 있다.
첫째, 가설 1의 검증 결과, 외식소비성향 중 건강추구형과 신속편의추구형만이 디저트카페 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 디저트카페의 메뉴들이 건강지향적이기 보다는 달콤한 맛을 내는 칼로리 높은 음식들이 많기 때문에 건강추구형 소비자들은 영양정보나 칼로리 등을 중시하며 조금 비싸더라도 건강지향적인 메뉴를 선택함으로써 디저트카페의 만족도가 향상된다고 볼 수 있다. 이러한 결과는 본 연구가 대학생을 중심으로 진행되었으며, 특히 여학생(57.
후속연구
또한 본 연구는 표본이 남학생에 비해 여학생의 분포가 높은 편이므로 결론이 전반적으로 여학생에게 초점이 맞추어져 있다. 그러나 향후 연구에서는 디저트카페를 이용하는 고객이 주로 여성이므로, 연령별로 고객층을 좀 더 확장하여 여성고객을 중심으로 한 더욱 심층적인 연구를 진행한다면 실무자들에게 더욱 구체적이고 정확한 자료를 제공할 수 있을 것으로 본다.
따라서 디저트카페 운영자는 디저트카페의 주고객층이 여성이므로 여성들의 감성을 자극할 만한 조명이나 음악, 갤러리 같은 분위기의 내부 인테리어 등의 고유한 분위기를 연출함으로써, 고객들이 심리적 행복감을 느낄 뿐만 아니라 구전활동을 통해 신규고객 창출의 성과를 기대할 수 있을 것이다. 또한 외식하는 것을 좋아해서 자주 이용하고 싶지만 비용이 부담이 되는 여대생들에게는 온라인을 통한 이벤트 당첨이나 무료 사이드 메뉴, 할인 쿠폰 등의 다양한 판매촉진 전략을 실시함으로써 부담 없이 자주 이용할 수있게 경제적 혜택을 제공해야 할 것이다.
본 연구의 한계점 및 향후 연구방향은 다음과 같다. 본 연구에서는 서울 및 경기 지역에서 디저트카페를 이용해 본 경험이 있는 대학생을 중심으로 조사범위를 한정하였으므로, 향후에는 전국의 대학생들로 범위를 확대함으로써 결과를 일반화할 수 있어야 할 것이다. 또한 본 연구는 표본이 남학생에 비해 여학생의 분포가 높은 편이므로 결론이 전반적으로 여학생에게 초점이 맞추어져 있다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
심리적 행복감이란 무엇인가?
심리적 행복감(psychological well-being)은 여러 가지 다양한 요인들이 통합되어 나타나는 심리적 상태로, 주관적인 삶의 질, 심리적 안녕감, 주관적 행복감 등과 혼용되어 사용되어지고 있다(Song, 2012). 심리적 행복감은 자신의 심리상태 및 감정 등에 대한 주관적이고, 호의적이며, 다차원적인 심리상태라고 정의할 수 있다(Song, 2012). 또한 삶의 질은 개인이 중요하다고 생각하는 정신적, 사회적, 신체적, 경제적, 영적 등의 측면에서 만족이나 불만족의 느낌이 지각되는 주관적인 안녕 상태이다(Ferrans & Powers, 1985).
외식소비성향 중 심리적 행복감에 유의한 영향을 주는 것은 무엇인가?
둘째, 가설 2의 검증 결과, 외식소비성향 중 분위기추구형, 외식향유형, 경제가치추구형 순으로 심리적 행복감에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 외식 시 고급스럽고 분위기가 좋은 곳을 중요시 생각하는 분위기 추구형이나 외식 자체의 즐거움을 느끼고 기분전환을 위해 외식을 하는 외식향유형과 정해진 외식비용, 무료 쿠폰, 제휴혜택 등을 통해 비교적 저렴한 비용으로 외식을 즐기는 경제가치 추구형이 디저트카페 이용 시 경험과 함께 행복감이나 즐거움, 걱정이나 복잡한 문제를 잊어버리게 만드는 상태인 심리적 행복감에 영향을 미치는 것으로 볼 수 있다. 이러한 결과는 디저트카페를 이용하면서 즐겁고 만족한 정도인 디저트카페 만족과는 달리, 디저트카페를 이용하면서 자신의 가치를 느끼면서 낙천적이고 긍정적인 태도와 감정을 유지하는 심리적 행복감에 가장 큰 영향을 미치는 외식소비성향은 분위기추구형이다.
외식소비성향 중 디저트카페 만족에 유의한 영향을 미치는 것은 무엇인가?
첫째, 가설 1의 검증 결과, 외식소비성향 중 건강추구형과 신속편의추구형만이 디저트카페 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 디저트카페의 메뉴들이 건강지향적이기 보다는 달콤한 맛을 내는 칼로리 높은 음식들이 많기 때문에 건강추구형 소비자들은 영양정보나 칼로리 등을 중시하며 조금 비싸더라도 건강지향적인 메뉴를 선택함으로써 디저트카페의 만족도가 향상된다고 볼 수 있다.
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