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조리 분야와 경력에 따른 조리사 자격증 제도 및 교육기관 운영 인식에 관한 연구
A Study on the Recognition of Cooking Certification System and Educational Institution Operation by Cooking Field and Career 원문보기

Culinary science & hospitality research = 한국조리학회지, v.24 no.5, 2018년, pp.173 - 188  

오석태 (우송대학교 외식조리학부 외식조리전공)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

This study is related to the significance and necessity of the certification of cooks which is a social problem in recent years. As a result of this study, it was found that the necessity strongly of qualification in societies was generally recognized, and that the group which is the appropriateness...

주제어

#Cooking certification   #Culinary arts major   #Educational institution   #Cooking field   #Career   #Qualification system   #Recognition  

참고문헌 (17)

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  2. Public Administration Quarterly Finkle, A. 9 47 

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  4. Engineering Economics Juozas, R. 2 57 22 

  5. 한국정책과학학회보 김영미 6 3 77 

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  6. 중앙법학 김용섭 8 4 131 

  7. 한국화재소방학회 논문지 고기봉 23 5 32 

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