[논문]유기용매별 맥문동 추출물의 항산화 활성 연구

장재선

doi:10.9799/ksfan.2018.31.4.543

유기용매별 맥문동 추출물의 항산화 활성 연구
Antioxidant Activities of Liriope platyphylla L. Extracts Obtained from Different Solvents 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.31 no.4, 2018년, pp.543 - 548

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to investigated the antioxidant activities of extract for Megmoondong fruit. Liriope platyphylla L. was extracted with 70% methanol at room temperature for 48 hr and concentrated under reduced pressure to measure its total polyphenol contents and electron donating ability. The total polyphenol contents were $7,253.50{\pm}335.43{\mu}g\;GAE/mL$ in 70% methanol extract, $1,239.77{\pm}9.30{\mu}g\;GAE/mL$ in methylene chloride fraction, $919.30{\pm}50.83{\mu}g\;GAE/mL$ in methanol fraction, $105.44{\pm}2.04{\mu}g\;GAE/mL$ in ethyl acetate fraction. The total polyphenol contents showed significant differences (p<0.05) between the solvents. The electron donating ability was $69.17{\pm}12.61%$ for 70% methanol extract, $33.11{\pm}1.77%$ for methylene chloride fraction, $5.19{\pm}2.59%$ for ethyl acetate fraction, and $20.16{\pm}1.04%$ for methanol fraction. The electron donating abilities were significantly different (p<0.05) between the solvents. The removal ability of superoxide radical was $0.0174{\pm}0.0007$ for 70% methanol extract, $0.0164{\pm}0.0007$ for methylene chloride fraction, $0.0172{\pm}0.0007$ for ethyl acetate fraction, and nothing for methanol fraction. The measurement of hydrogen peroxide decomposition was $0.0985{\pm}0.1021$ for 70% methanol extract, $0.0896{\pm}0.0893$ for methylene chloride fraction, $0.0115{\pm}0.0085$ for ethyl acetate fraction, and $0.0170{\pm}0.0180$ for methanol fraction. The Liriope platyphylla L. extracts obtained from methylene chloride showed significantly relevant results in the total polyphenol contents and electron donating ability, which was higher than the original extract.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 맥문동 열매를 성질을 달리하는 유기용매로 농축한 분획물을 대상으로 총 폴리페놀 함량, DPPH에 대한 전자공여능, superoxide radical와 hydrogen peroxide의 제거능을 분석함으로 향후 맥문동 열매의 약리적 효능을 활용할 수 있는 식품기능성 자원으로 활용할 수 있는 기초자료로 제공하고자 한다.
본 연구에서는 맥문동의 활용도를 높이기 위한 연구의 일환으로 유기용매별에 따른 항산화성 물질을 측정하기 위해 맥문동 열매를 methanol, ethyl acetate, methylene chloride로 추출하여 총 폴리페놀 함량, electron donating ability(EDA), super- oxid radical과 hydrogen peroxide 제거능을 측정한 결과는 다음과 같다.

제안 방법

50℃에서 72시간 건조한 다음 분쇄한 맥문동 열매는 상온에서 70% methanol에 48시간 정치하는 방법으로 3회 추출하였고, 추출액은 여과한 후에 감압상태에서 농축하였으며, 농축액에 대하여 총 폴리페놀류 측정, 항산화성 측정, superoxide와 hydrogen peroxide 제거능에 대하여 실험하였다. 농축액은 먼저 methylene chloride로 분획하였고, 남은 여액은 ethyl acetate로, 마지막으로 methanol로 분획하였다.
농축액은 먼저 methylene chloride로 분획하였고, 남은 여액은 ethyl acetate로, 마지막으로 methanol로 분획하였다. 각 분획물들은 감압하에 농축을 한 다음 추출물과 동일한 실험을 통하여 용매에 따른 항산화성에 대하여 분석을 하였다.

대상 데이터

본 연구에 사용된 맥문동 열매는 가천대학교 인근 지역에서 채취한 것으로 증류수로 씻은 후에 건조기에서 50℃로 72시간 건조하였고, 이를 분쇄하여 실험에 사용하였다.

데이터처리

실험결과는 3회 이상 반복 실행하였고, 평균±표준편차로 산출하였으며, 모든 자료의 통계처리는 SPSS 프로그램(version 23)을 이용하여 분산분석(one-way ANOVA)을 실시한 후 시험군 간의 유의성은 Duncan multiple range test로 실시하였다. 유의수준은 p<0.

이론/모형

Hydrogen peroxide 제거 능력 실험은 Aebi H(1974)의 방법에 의거 측정하였다. 즉, 50 mM 인산염 완충액(pH 7.
총 폴리페놀 함량 측정은 Folin-Ciocalteu 방법에 따라서 측정하였다(Singleton & Rossi 1965). 70% methanol로 추출하여 농축한 용액은 30배로 희석하였고, methylene chloride, ethyl acetate, methanol로 추출한 용액은 감압 하에 완전히 농축하였으며, 1.

성능/효과

2. DPPH에 대한 전자공여능 측정에서 70% methanol 추출물의 전자공여능은 69.17±12.61%로 나타났고, 극성을 달리한 추출용매에서는 methylene chloride로 분획한 분획물이 33.11±1.77%로 가장 높게 나타났으며, methanol 추출물 methylene chloride 추출물 20.16±1.04%, ethyl acetate 추출물 5.19±2.59%로 methylene chloride 분획물이 세 용매 중에서 가장 높게 나타났으나, 전체적인 분획물에서의 전자공여능은 감소한 것으로 나타났다. 유기용매별 전자공여능은 통계학적으로 유의적인 차이가 나타났다(p<0.

후속연구

즉, 피라칸타의 분획물에서는 hydrogen peroxide의 제거능이 거의 없는 것으로 나타난 반면에, 낙상홍에서는 methylene chloride와 methanol의 분획물에서 hydrogen peroxide의 제거능이 있는 것과는 대조적이었다. 맥문동 분획물들에서의 hydrogen peroxide 제거능이 미약하게 나타난 것은 분획 과정에서의 농도 감소에 따른 영향이나 분획으로 인한 구성 물질 간의 상승효과 감소에 따른 영향 등 감소 원인에 대한 연구가 필요한 것으로 사료된다.
05). 분획한 추출물의 전자공여능이 분획하기 전보다 높은 전자공여능을 나타내었는데, 분획에 의한 전자공여능 저해 물질의 분리에 의한 것인지 혹은전자공여능 물질의 농도 증가에 의한 것인지는 추후 규명이 필요한 것으로 사료된다.
6%로 나타났다. 이는 시료 채취시기에 따른 특정 성분의 변질이나 구성 성분 차이에 따른 용매에 대한 용해도 감소 등 여러 요인들에 대한 연구가 더 진행될 필요가 있는 것으로 사료된다.
003의 변화량을 나타내었으나, methanol 분획물에서는 변화가 없는 것으로 나타났으며, Lee & Park(2016)의 낙상홍 실험에서는 methylene chloride는 가장 큰 제거능이 나타났고, methanol, ethyl acetate 순으로 보고한 것과는 상이한 결과로 나타났다. 특히, 맥문동의 유기용매별 superoxide radical 제거능이 차이가 나타나지 않은 반면에 전자공여성은 가장 높게 나타나, 이에 대한 연구는 지속될 필요가 있다고 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	맥문동은 무엇인가?	맥문동은 백합과에 속하는 다년생 상록 초본식물로 한국산 맥문동, 개맥문동 및 소엽맥문동으로 분류되며, 우리나라 남부지역에 널리 자생하는 한국산 맥문동(Liriope platyphyllaL.)이 있는데(Kim 등 2000), 효능으로는 자양강장 및 진해, 거담, 이뇨 등에 효과가 있다고 알려져 있다(Han DS 1993). Shin JS(2002)는 특히 한국산 소엽맥문동은 사포닌의 종류가 많고 함량이 높다고 보고한 바 있으나, 맥문동의 새로운 기능을 탐색하고 이를 이용하여 다양한 well-being 식품 등으로 개발을 위한 맥문동 열매에 대한 항산화력에 관한 연구가 미비한 실정에 있다.
	천연물을 이용한 건강기능식품 개발이 증가하면서 진행되고 있는 연구의 종류는?	최근 건강에 대한 욕구가 증대되면서 식품 선택에 있어서도 건강증진에 도움이 되는 생리활성기능이 있는 식품에 대해 관심이 높아지고 있으며(Kim 등 2012), 특히 화학적 합성품을 이용한 첨가물보다 질병 예방과 안전성이 확보되는 천연물을 이용한 건강기능식품 개발이 증가하고 있다(Lee 등 2008). 이러한 추세에 따라 차류(Son 등 2005), 과채류와 식용식물(Kim 등 2008), 후추와 허브(Jo 등 2007), 생약제(Kim 등 2003) 등 천연식물체를 이용한 연구가 진행되고 있다.
	건강기능식품 개발하는 데 있어서 원료와 관련하여 변화하고 있는 점은?	최근 건강에 대한 욕구가 증대되면서 식품 선택에 있어서도 건강증진에 도움이 되는 생리활성기능이 있는 식품에 대해 관심이 높아지고 있으며(Kim 등 2012), 특히 화학적 합성품을 이용한 첨가물보다 질병 예방과 안전성이 확보되는 천연물을 이용한 건강기능식품 개발이 증가하고 있다(Lee 등 2008). 이러한 추세에 따라 차류(Son 등 2005), 과채류와 식용식물(Kim 등 2008), 후추와 허브(Jo 등 2007), 생약제(Kim 등 2003) 등 천연식물체를 이용한 연구가 진행되고 있다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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