[논문]외식 프랜차이즈 가맹본부의 지원시스템이 가맹점 신뢰와 재무적 성과 그리고 다점포 운영의도에 미치는 영향에 관한 연구

김창봉; 박원순

doi:10.16972/apjbve.13.5.201810.87

외식 프랜차이즈 가맹본부의 지원시스템이 가맹점 신뢰와 재무적 성과 그리고 다점포 운영의도에 미치는 영향에 관한 연구
A Study on the Effect of Food Service Franchise's Support System on Franchisee's Trust, Financial Performance and Intention of Multi-Store Operation 원문보기

벤처창업연구= Asia-Pacific journal of business and venturing, v.13 no.5, 2018년, pp.87 - 102

초록
AI-Helper

본 연구의 목적은 외식 프랜차이즈 가맹본부의 지원시스템이 가맹점 신뢰와 재무적성과 그리고 가맹사업자의 다점포 운영의도간의 영향관계를 규명하는데 있다. 연구 목적을 달성하기 위해 가맹사업 거래 공정화에 관한 법률 제9조를 참고하여 브랜드 가맹점 숫자가 100개 이하인 국내 중소형 외식 프랜차이즈 가맹사업자 111명을 대상으로 설문 결과를 수집하였으며, 가설 검증에는 구조방정식 모형 분석을 활용하였다. 연구 결과는 다음과 같다. 첫째, 가맹본부의 지원시스템 중 점포개발지원, 교육지원, 물류지원, 슈퍼바이저지원은 가맹점 신뢰에 유의미한 정(+)의 영향을 주는 것으로 나타났으나, 홍보지원은 유의미한 영향을 미치지 않은 것으로 나타났다. 둘째, 가맹본부 지원시스템 중 점포개발지원은 가맹점 재무적 성과에 유의미한 정(+)의 영향을 주는 것으로 나타났으나, 교육지원, 물류지원, 슈퍼바이저지원, 홍보지원은 유의미한 영향을 미치지 않은 것으로 나타났다. 셋째, 가맹점 신뢰는 재무적 성과와 다점포 운영의도에 유의미한 정(+)의 영향을 주는 것으로 나타났다. 넷째, 가맹점의 재무적성과는 다점포 운영의도에 유의미한 정(+)의 영향을 주는 것으로 나타났다. 마지막으로 신뢰와 다점포 운영의도 영향에서 재무적 성과의 매개 효과를 확인해 본 결과 간접적인 영향을 미치는 것으로 확인 되었다. 본 연구는 중소형 외식 프랜차이즈 지원시스템, 가맹점 신뢰, 재무적성과, 다점포 운영의도 간의 영향 관계를 확인 하였으며, 특히 국내 중소형 외식 프랜차이즈 가맹점의 성과와 가맹본부의 시스템의 질적 성장을 통해 동반성장 할 수 있는 영향관계를 확인하였다는데 의의가 있다고 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this study is to determine the impact of food service franchise's support system on franchisee's trust, financial performance and intention of multi-store operation. For this purpose, the results of the survey were collected for 111 small and mid-sized food service franchisees in Korea with less than 100 brand franchises, referring to article 9 of the act on Fair Trade. Structural equation model analysis was used for hypothesis testing. The results of the study are as follows; First, a support for store development, education, logistics, and supervisors among franchise's support system were found to have a significant impact on the franchisee's trust, but public relations support was not significantly affected. Second, a support for store development had significant influence on the financial performance, but the support for education, logistics, supervisors and public relations did not significantly affect the financial performance. Third, franchisee's trust has been shown to have a significant impact on financial performance and intention of multi-store operation. Fourth, financial performance was shown to have a significant impact on the intention of multi-store operation. Finally, confirming the mediated effects of financial performance on the effect of franchisee's trust and intention of multi-store operations also proved to have indirect effects. This study identified the impact relationship between the small and medium-sized food service franchise support system, franchisee's trust, financial performance and intention of multi-store operation. In particular, it is deemed meaningful that the performance of Korea's small and medium-sized food service franchises and the relationship of influence that can grow together through the qualitative growth of the franchise's system.

주제어

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	프랜차이즈 시스템이란 무엇인가?	프랜차이즈 시스템이란 가맹본부가 가맹점에 본부의 상표, 시스템, 노하우, 경영지도, 교육을 제공하고 가맹점으로부터 가맹금을 받는 선진화된 유통시스템으로 사업경험과 능력이 부족한 예비 창업자들이 시장에 빠르고 쉽게 진입이 가능한 장점을 가지고 있다(이상헌, 2014). 이러한 프랜차이즈 시스템의 특성은 프랜차이즈 가맹본부와 가맹점이 상호 협력하는 방식으로 가맹본부는 지속적인 지원시스템을 통해 가맹점을 지원하며, 가맹점은 본부가 구축한 지원 시스템을 통한 사업 운영으로 안정적인 수익을 창출하고 고객에게 동일한 서비스를 제공하여 브랜드 이미지 구축에 긍정적으로 기여한다(임해근 외, 2017).
	중소형 외식 프랜차이즈 가맹본부의 특성을 고려한 전략적 지원시스템 개발에 대한 연구가 필요한 이유는 무엇인가?	이러한 연구들은 교육과 가맹점 운영지원 등에 관한 개념에 머무르고 있으며, 외식 프랜차이즈 가맹점 성과에 핵심적인 지원활동 중의 하나인 점포 개발 지원까지 포함한 연구는 부족한 상황이다. 또한 기존 선행 연구들은 외식 프랜차이즈 본부 시스템의 규모와 특성을 고려하지 않은 연구들이 대부분이다. 그러나 국내 중소형 외식 프랜차이즈의 산업의 양적, 질적 성장과 가맹점의 경영성과를 통한 관계형성을 달성하기 위해서는 국내 가맹본부의 대다수인 중소형 외식 프랜차이즈 가맹본부의 특성을 고려한 전략적 지원시스템 개발에 대한 연구가 필요한 시점이다.
	프랜차이즈 시스템의 장점은 무엇인가?	프랜차이즈 시스템이란 가맹본부가 가맹점에 본부의 상표, 시스템, 노하우, 경영지도, 교육을 제공하고 가맹점으로부터 가맹금을 받는 선진화된 유통시스템으로 사업경험과 능력이 부족한 예비 창업자들이 시장에 빠르고 쉽게 진입이 가능한 장점을 가지고 있다(이상헌, 2014). 이러한 프랜차이즈 시스템의 특성은 프랜차이즈 가맹본부와 가맹점이 상호 협력하는 방식으로 가맹본부는 지속적인 지원시스템을 통해 가맹점을 지원하며, 가맹점은 본부가 구축한 지원 시스템을 통한 사업 운영으로 안정적인 수익을 창출하고 고객에게 동일한 서비스를 제공하여 브랜드 이미지 구축에 긍정적으로 기여한다(임해근 외, 2017).

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

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용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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