[논문]충남지역 일부 대학생의 성별과 비만도에 따른 에너지음료 섭취실태 및 인식

고갑금; 김명희; 이제혁

doi:10.9799/ksfan.2019.32.3.167

충남지역 일부 대학생의 성별과 비만도에 따른 에너지음료 섭취실태 및 인식
Intake Status and Perception of Energy Drinks according to the Gender and Obesity of Some University Students in Chungnam Province 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.32 no.3, 2019년, pp.167 - 178

고갑금 (공주대학교 교육대학원 영양교육전공) , 김명희 (공주대학교 식품영양학과) , 이제혁 (공주대학교 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this study was to investigate the intake status of energy drinks, knowledge of caffeine and the perception on intake of energy drinks by university students. We surveyed 351 university students from October 25, 2017 to January 25, 2018. The subjects (70.9%) consumed energy drinks more than once. Male students consumed energy drinks more frequently than the female ones. A huge portion (68.3%) of the subjects consumed energy drinks to recover from fatigue and reduce sleepiness. Moreover, they consumed most of the energy drinks at home and the university library. The main anticipated efficacy of energy drinks was the relieving drowsiness. Respondents (86.3%) perceived that energy drinks could be hazardous to the health of human beings. The main risks of consuming energy drinks were sleep disorders, addiction problems and heart beating. The main recognized effects of energy drinks were relieved drowsiness and decreased fatigue. The major side effects were heart beating, nausea, vomiting, heartburn and sleeping disorders. This study suggests that nutritional education is needed to confirm the recommendation of daily intake for caffeine and to raise awareness about the side effects of energy drinks.

주제어

표/그림 (7)

표 Table 1. General characteristics of the subjects
표 Table 2. Actual intake of energy drinks
표 Table 3. Knowledge for caffeine by the subjects
표 Table 4. Perception on expected efficacy and risks for energy drinks
표 Table 5. Perception on recognized efficacy and side effects for energy drinks
표 Table 6. Necessity of regulation for sales and intake of energy drinks
표 Table 7. Recognition of regulatory measures for energy drinks

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 충남지역 대학생의 에너지음료의 섭취실태를 파악하여 대학생의 무분별한 에너지음료 섭취의 유해성을 인식시키고, 올바른 음료 선택을 위한 영양교육의 기초자료로 제공하고자 수행되었다. 충남지역 대학교 재학생 351명을 대상으로 2017년 10월 25일부터 3개월간 일반사항, 에너지음료 섭취실태, 카페인에 대한 지식, 기대효능과 위험성 인식, 부작용 및 에너지음료의 규제에 대한 인식에 대한 설문조사를 실시하였다.
본 연구에서는 충남지역 대학생의 성별과 비만도에 따른 에너지음료 섭취실태와 카페인에 대한 지식, 기대효능과 위험성 인식, 인식효능과 부작용, 에너지음료의 규제에 대한 인식을 파악하고자 한다. 이를 통해 향후 대학생들의 에너지음료의 올바른 인식과 에너지음료 과다섭취를 막기 위한 방안을 제시하고, 올바른 음료 선택에 대한 영양교육의기초자료로 제공하고자 한다.
본 연구에서는 충남지역 대학생의 성별과 비만도에 따른 에너지음료 섭취실태와 카페인에 대한 지식, 기대효능과 위험성 인식, 인식효능과 부작용, 에너지음료의 규제에 대한 인식을 파악하고자 한다. 이를 통해 향후 대학생들의 에너지음료의 올바른 인식과 에너지음료 과다섭취를 막기 위한 방안을 제시하고, 올바른 음료 선택에 대한 영양교육의기초자료로 제공하고자 한다.

제안 방법

설문의 내용은 조사대상자의 성별, 학년, 비만도(신장, 체중), 학년에 대한 일반사항을 조사하였고, 에너지음료 섭취실태는 에너지음료의 섭취경험 및 섭취빈도, 섭취량, 섭취이유, 섭취장소의 총 5문항으로 구성하여 각각 빈도수를 조사하였다. 에너지음료에 함유된 카페인에 대한 지식은 ‘카페인은 각성효과가 있다’, ‘적정량의 카페인 섭취는 집중력 향상에 도움을 준다’ 등 총 9문항으로 구성하여 각 문항에 대하여 ‘그렇다’, ‘아니다’, ‘모르겠다’ 3가지의 항목으로 분류하였으며, 각각의 빈도수와 정답에만 1점을 부여하여 평균점수를 산출하였고, 평균점수가 높을수록 에너지음료의 함유된 카페인에 대한 지식수준이 높음을 의미한다.
에너지음료를 섭취하지 않는 조사대상자를 대상으로 에너지음료에 대한 기대효능과 위험성 인식, 에너지음료의 섭취경험이 있는 조사대상자를 대상으로 기대효능과 섭취 후 부작용 조사결과는 해당설문에 대한 빈도수로 표시하였다. 에너지음료의 규제에 대한 필요성은 주의문구 의무표시 방침에 대한 인지 여부, 규제방안 도입에 대한 필요성, 규제방안이 필요하지 않다고 생각하는 이유의 총 3문항으로 구성하였고, 조사결과는 빈도수로 표시하였다. 에너지음료 규제방안에 대한 인식은 ‘에너지음료 표현금지’, ‘학교 내 판매금지(매점, 자판기)’ 등 총 9문항으로 구성하였다.
에너지음료의 섭취실태 및 인식조사에 사용한 설문은 선행연구(Lee 등 2014a; Park 등 2016; Ryu SH 2016; Oh & Jang 2017)에서 사용된 설문문항을 수정, 보완, 재구성하여 사용하였다.

대상 데이터

1. 본 연구의 조사대상자는 남자가 186명(53.0%), 여자가 165명(47.0%)이었으며, 학년별로는 1학년이 52명(14.8%), 2학년이 109명(31.1%), 3학년이 116명(33.0%), 4학년이 74명(21.1%)이었다. 비만도는 정상이 227명(64.
충남지역 대학교 재학생을 대상으로 2017년 10월 25일부터 2018년 1월 25일까지 설문조사를 실시하였다. 설문에 대한 연구목적을 충분히 이해시킨 후 동의를 얻은 대학생을 대상으로 설문지에 스스로 기입하도록 하였다. 설문지는 총 360부를 배부하여 무성의한 답변을 한 9부를 제외한 351부(분석률: 97.
설문에 대한 연구목적을 충분히 이해시킨 후 동의를 얻은 대학생을 대상으로 설문지에 스스로 기입하도록 하였다. 설문지는 총 360부를 배부하여 무성의한 답변을 한 9부를 제외한 351부(분석률: 97.5%)를 분석 자료로 사용하였다. 본 연구는 공주대학교 생명윤리심의위원회 승인을 받아 진행하였다(KNU_IRB_2017-10).
에너지 음료의 규제방안이 필요하다고 응답한 181명을 대상으로 구체적 규제방안에 대한 인식을 조사하였다(Table 7). 조사대상자들이 인식하는 에너지음료 규제방안으로는 ‘어린이나 임산부의 섭취 자제 문구표시 의무화’가 5점 만점에 평균 4.
에너지음료 섭취실태에 대한 조사는 섭취경험이 있다고 응답한 249명을 대상으로 이루어졌다. 또한, 일주일에 한번 에너지음료를 섭취한 조사대상자는 56.
본 연구는 충남지역 대학생의 에너지음료의 섭취실태를 파악하여 대학생의 무분별한 에너지음료 섭취의 유해성을 인식시키고, 올바른 음료 선택을 위한 영양교육의 기초자료로 제공하고자 수행되었다. 충남지역 대학교 재학생 351명을 대상으로 2017년 10월 25일부터 3개월간 일반사항, 에너지음료 섭취실태, 카페인에 대한 지식, 기대효능과 위험성 인식, 부작용 및 에너지음료의 규제에 대한 인식에 대한 설문조사를 실시하였다.
충남지역 대학교 재학생을 대상으로 2017년 10월 25일부터 2018년 1월 25일까지 설문조사를 실시하였다. 설문에 대한 연구목적을 충분히 이해시킨 후 동의를 얻은 대학생을 대상으로 설문지에 스스로 기입하도록 하였다.

데이터처리

셋째, 성별과 BMI에 따른 카페인에 대한 지식은 카이검증(χ²)과 독립표본 t-test, 일원배치 분산분석을 실시하였다. 넷째, 에너지음료의 규제방안에 대한 인식에 대한 조사 결과는 각각의 문항에 대한 평균과 표준편차로 제시하였으며, 이에 대한 독립표본 t-test와 일원배치 분산분석을 실시하였다. 모든 통계처리 결과는 유의수준 p<0.
둘째, 조사대상자의 성별과 BMI에 따른 에너지음료 섭취실태, 에너지음료에 대한 인식, 효능과 부작용인식, 에너지음료의 규제의 필요성에 대한 조사결과는 카이검증(χ2)을실시하였다.
본 연구에서는 측정도구들의 정확성이나 정밀성의 신뢰도 측정을 위해 하나의 개념에 대해 여러 개의 항목으로 구성된 척도에 사용하는 Cronbach's α를 이용하여 신뢰도를 측정하였고, 설문조사 결과는 통계처리를 위하여 SPSS WIN 21.0 프로그램을 사용하였다.
설문문항 간 신뢰도는 0.836(Cronbach's α)으로 전체 항목을 하나의 척도로 보고 종합적으로 분석하였다.
셋째, 성별과 BMI에 따른 카페인에 대한 지식은 카이검증(χ2)과 독립표본 t-test, 일원배치 분산분석을 실시하였다.
에너지음료에 함유된 카페인에 대한 지식은 ‘카페인은 각성효과가 있다’, ‘적정량의 카페인 섭취는 집중력 향상에 도움을 준다’ 등 총 9문항으로 구성하여 각 문항에 대하여 ‘그렇다’, ‘아니다’, ‘모르겠다’ 3가지의 항목으로 분류하였으며, 각각의 빈도수와 정답에만 1점을 부여하여 평균점수를 산출하였고, 평균점수가 높을수록 에너지음료의 함유된 카페인에 대한 지식수준이 높음을 의미한다. 에너지음료를 섭취하지 않는 조사대상자를 대상으로 에너지음료에 대한 기대효능과 위험성 인식, 에너지음료의 섭취경험이 있는 조사대상자를 대상으로 기대효능과 섭취 후 부작용 조사결과는 해당설문에 대한 빈도수로 표시하였다. 에너지음료의 규제에 대한 필요성은 주의문구 의무표시 방침에 대한 인지 여부, 규제방안 도입에 대한 필요성, 규제방안이 필요하지 않다고 생각하는 이유의 총 3문항으로 구성하였고, 조사결과는 빈도수로 표시하였다.
첫째, 조사대상자의 성별에 따른 신체계측치와 체질량지수, 학년에 대해서는 독립표본 t-test와 카이검증(χ2)을 실시하였다.

성능/효과

‘카페인은 홍차, 녹차, 콜라, 초콜릿에도 들어있다’에 대해서는 78.1%가 정답으로 응답하여 정답률이 가장 높았고, ‘카페인은 내성이 생기지 않는다’는 74.1%, ‘카페인은 각성효과가 있다’는 72.6%, ‘적정량의 카페인 섭취는 집중력 향상에 도움을 준다’는 64.7%, ‘의약품 중 카페인이 들어있는 제품도 있다’는 47.9%, ‘체내 노폐물을 소변으로 배출하는데 카페인이 도움을 준다’는 25.4%였다.
2. 에너지음료의 섭취경험은 조사대상자의 249명(70.9%)이 섭취경험이 있다고 응답하였고, 남자(80.6%)가 여자(60%)에 비해 섭취경험이 많았다(p<0.05).
3. 에너지음료의 카페인에 대한 지식점수는 평균 0.462점이었고, 여자는 평균 0.486점으로 남자의 평균 0.440점에 비해 높았다(p<0.05).
4. 에너지음료의 기대효능은 ‘졸음해소’가 59명(57.8%)이 가장 많았고, 에너지음료의 위험성에 대한 인식은 ‘위험하지 않다’를 제외한 86.3%의 조사대상자가 에너지음료의 섭취가 건강에 위험할 수 있다고 인지하고 있었다.
5. 에너지음료의 인식된 효능으로는 ‘졸음해소’가 50명(49.5%), ‘피로감소’가 24명(23.8%), ‘집중력 향상’이 11명(10.9%), ‘활력 증진’이 7명(6.9%), ‘정신이 맑아짐’이 5명(5.0%), ‘스트레스 해소’가 4명(4.0%) 순이었다.
6. 에너지음료의 주의문구 의무표시제에 대한 인지 여부는 조사대상자의 73.5%가 모르고 있었고, 에너지음료의 규제방안 필요성에 대해서는 51.6%가 필요하다고 응답하였다. 에너지음료의 규제방안 도입이 필요하지 않은 이유는 ‘가벼운 음료라는 인식이 크기 때문에(27.
7. 에너지음료 규제방안에 대한 인식은 평균 4.00점이었고, ‘어린이나 임산부의 섭취 자제 문구표시 의무화(4.55점)’, ‘카페인함량 높음 표시 의무화(4.44점)’, ‘어린이 기호식품에 대한 제품표시 권고(4.32점)’, ‘미확인 혼합음료 판매금지(4.29점)’, ‘카페인 함량을 홍색, 황색, 녹색 등으로 표시(4.19점)’, ‘청소년 섭취제한 및 경고조치 강화(3.86점)’, ‘제품 홍보 및 과도한 광고규제(3.78점)’, ‘에너지음료 표현금지(3.31점)’, ‘학교 내 판매금지(3.29점)’ 순이었다.
비만도는 정상이 227명(64.7%), 저체중이 42명(12.0%),과체중이 40명(11.4%), 비만이 42명(12.0%)이었고, 비만도는 전체평균이 21.71 kg/m2, 남자는 22.90 kg/m2, 여자는 20.37kg/m2였다(p<0.05).
성별에 따라서는 여자가 ‘적정량의 카페인 섭취는 집중력 향상에 도움을 준다(68.5%)’, ‘카페인은 홍차, 녹차, 콜라, 초콜릿에도 들어있다(89.1%)’의 항목에서 남자보다 정답률이 높았다(p<0.05).
성별에 따른 에너지음료 규제방안으로 여자는 ‘학교 내 판매금지(매점, 자판기)(3.60점)’, ‘청소년 섭취제한 및 경고조치강화(4.12점)’, ‘미확인 혼합음료 판매금지(4.44점)’, ‘어린이나 임산부의 섭취 자제 문구표시 의무화(4.67점)’, ‘카페인 함량 높음 표시 의무화(4.56점)’가 남자보다 높아 통계적으로 유의미한 차이가 있었다(p<0.05).
에너지음료 섭취 후 부작용 경험을 한 58명을 대상으로 부작용 종류를 조사한 결과, ‘가슴 두근거림’이 51.7%, ‘메스꺼움, 구토, 속쓰림’이 20.7%, ‘수면장애’가 15.5%, ‘피로감’이 5.2%, ‘집중력 저하’가 3.4%, ‘두통’과 ‘어지러움’이 각각 1.7%의 순이었다.
에너지음료 섭취 경험이 있는 249명의 조사대상자로부터 조사한 에너지음료의 인식효능과 부작용에 대한 인식을 Table 5에 나타내었다. 에너지음료 섭취에 따른 효능은 59.4%가 효능이 없다고 응답하였으며, 40.6%는 효능이 있다고 응답하였다. Ryu SH(2016)의 연구에서도 에너지음료 섭취 후 효능이 있다는 응답이 거의 절반 정도(47.
에너지음료에 대한 규제방안이 필요하지 않다고 생각하는 170명을 대상으로 그 이유에 대한 조사에서는 ‘에너지음료가 가벼운 음료라는 인식 때문’이 27.1%, ‘부작용이나 위험성에 대한 낮은 인식 때문’이 26.5%, ‘에너지음료 섭취 규제 시행 효과가 낮기 때문에’가 21.2% 등으로 응답하여 에너지음료의 식품 또는 음료로서의 인식이 아직까지는 비교적 부족하여 규제방안이 필요하지 않다고 인식하는 것으로 판단된다.
에너지음료에 함유된 카페인에 대한 지식은 ‘카페인은 각성효과가 있다’, ‘적정량의 카페인 섭취는 집중력 향상에 도움을 준다’ 등 총 9문항으로 구성하여 각 문항에 대하여 ‘그렇다’, ‘아니다’, ‘모르겠다’ 3가지의 항목으로 분류하였으며, 각각의 빈도수와 정답에만 1점을 부여하여 평균점수를 산출하였고, 평균점수가 높을수록 에너지음료의 함유된 카페인에 대한 지식수준이 높음을 의미한다.
에너지음료의 섭취 전 기대효능은 ‘졸음해소’가 57.8%, ‘스트레스 해소’가 16.7%, ‘집중력 향상’이 12.7%, ‘피로회복’이 5.9%, ‘정신이 맑아짐’이 4.9%, ‘기분이 좋아짐’ 이 2.0% 순으로 응답하여 에너지음료에 따라 졸음해소를 기대하는 응답이 많았다.
2%보다 많았다. 이 조사결과들을 종합해 보면, 대학생들은 아직까지는 에너지음료의 규제 실효성이 적고 소비자의 에너지음료 부작용 및 위험성 인식 수준이 낮다고 생각하는 것으로 판단된다.
4%로 보고하여 본연구결과와 유사하였다(Seo DW 2016). 이상의 연구결과들을 살펴볼 때 카페인이 가지고 있는 기능인 각성효과(72.6%)나 함유식품(78.1%)에 대해서 인지하고 있는 비율이 높으나, 조사대상자의 3/4 이상이 일일 카페인 섭취 권고량을 모르고 있고, 4/5 이상이 카페인에 대한 인체 내의 영향에 대한 정확한 지식을 알지 못한 채 에너지음료를 섭취하고 있었다. 따라서 카페인 최대일일섭취 권고량을 인식하고 섭취할 수 있도록 에너지음료제품에 일일 카페인 섭취 권고량 안내표시문구를 추가하고, 카페인 중독위험성에 대한 경고표시를 강화하며, 카페인함유 에너지 음료에 대한 영양교육이 필요하다.
2%)밖에 되지 않았다. 조사대상자들은 에너지음료에 대하여 피로회복이나 졸음해소 등의 효과를 기대하지만, 섭취 후에는 이러한 효과는 인지하지 못하는 비율이 많았다. 에너지음료 섭취 후 효능이 있다고 응답한 101명을 대상으로 조사한 에너지음료의 효능으로는 ‘졸음해소’가 49.
조사대상자의 체중은 평균 62 kg이었고, 남자는 평균 69 kg, 여자는 평균 53 kg이었다. 조사대상자의 비만도는 저체중이 12.0%, 정상이 64.7%, 과체중이 11.4%, 비만이 12.0%였다. 체질량지수는 평균 21.
조사대상자의 카페인에 대한 평균 지식점수는 0.462점이었고, 성별에 따라서는 여자가 0.486점으로 남자 0.440점에 비하여 에너지음료에 함유된 카페인에 대한 지식정도가 상대적으로 높았다(p<0.05).
각 문항은 ‘매우 중요하다’ 5점, ‘중요하다’ 4점, ‘보통이다’ 3점, ‘중요하지 않다’ 2점, ‘매우 중요하지 않다’ 1점의 Likert 5점 척도로 측정하였다. 평균점수가 높을수록 에너지음료의 규제 방안에 대한 인식의 중요성이 높은 것으로 평가하였다.

후속연구

본 연구결과를 종합해 보면 충남지역의 대학생들은 에너지음료에 함유된 카페인의 1일 섭취 권고량을 3/4가량이 인식하지 못하고 있으며, 에너지음료의 섭취 후 가슴 두근거림과 수면장애 등의 부작용을 경험한 것으로 나타나, 에너지음료의 카페인 1일 섭취 권고량 표시방법 확인과 부작용에 관한 인식을 강화할 수 있는 영양교육이 필요할 것으로 판단된다. 또한 조사대상자들의 절반 이상이 에너지음료 주의문구 의무표시 방침을 모르고 있었지만, 에너지음료의 규제방안을 중요하게 생각하고 있었다.
본 연구는 충남지역 소재의 대학생만을 대상으로 조사가 이루어져 그 결과를 일반화하기에 제한점이 있으나, 최근 문제가 되고 있는 대학생의 고카페인 에너지음료의 섭취실태를 조사 연구하여 에너지음료의 섭취를 억제할 방안을 모색하는 기본연구로서 가치가 있다고 사료된다. 추후에서는 대상자들을 전국으로 확대하여 에너지음료의 섭취 시기가 많은 시험기간이나 특정기간을 고려하여 조사하고, 에너지음료 섭취에 영향을 미치는 다양한 요인들을 파악한 연구가 요구된다.
본 연구는 충남지역 소재의 대학생만을 대상으로 조사가 이루어져 그 결과를 일반화하기에 제한점이 있으나, 최근 문제가 되고 있는 대학생의 고카페인 에너지음료의 섭취실태를 조사 연구하여 에너지음료의 섭취를 억제할 방안을 모색하는 기본연구로서 가치가 있다고 사료된다. 추후에서는 대상자들을 전국으로 확대하여 에너지음료의 섭취 시기가 많은 시험기간이나 특정기간을 고려하여 조사하고, 에너지음료 섭취에 영향을 미치는 다양한 요인들을 파악한 연구가 요구된다.
또한, 조사대상자의 비만도는 에너지음료 섭취와 유의미한 관계를 가져(Go EJ 2018; Kim 등 2018), 영국에서는 에너지음료의 섭취로 인한 비만과 행동과잉 때문에 청소년에는 판매를 금지하고 있다(The Independent 2018). 하지만, 대학교에서는 고카페인 에너지음료의 판매를 규제하지 않으며, 대학생은 중․고등학생보다 경제적 또는 생활패턴 면에서도 에너지음료를 섭취할 기회가 많아 과다섭취의 위험성이 있으므로 대학생의 에너지음료의 섭취를 억제할 방안을 모색하는 기본적인 연구가 필요할 것으로 판단된다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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