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논문 상세정보

해조류 청각(Codium fragile) 에탄올 추출물의 항산화에 관한 연구

A Study on Seaweed Sea Staghorn(Codium fragile) Ethanol Extract for Antioxidant

초록

해조류는 무기질, 비타민, 단백질, 섬유소가 풍부하며 녹조류에 속하는 청각(Codium fragile)은 청각과이며, 우리나라, 동아시아, 오세아니아 등 해안에 분포해 있고 우리나라와 각국에서 식재료 뿐만 아니라 건강기능소재로 사용되고 있다. 본 연구에서는 청각을 주정으로 추출하고 농축하여 DPPH 라디칼 소거능, SOD 활성, FRAP과 ABTS 양이온 라디칼 소거능을 확인하였다. 그 결과 DPPH 소거능 측정 결과 6.25, 12.50, 25, 50, $100{\mu}g/mL$ 농도에서 0.83, 22.83, 38.27, 40.93, 45.60%의 소거능을 나타냈으며, SOD 유사활성 측정 결과 23.13, 33.63, 33.93, 44.07, 59.07%의 유사활성능을 보였다. FRAP과 ABTS도 앞에서 했던 실험 결과와 마찬가지로 농도의존적으로 항산화 활성을 보였다. 따라서 본 연구결과에서는 천연 소재인 청각을 이용하여 화장품 소재로서 활용할 수 있음을 확인하였다.

Abstract

Seaweeds are rich in in minerals, vitamins, proteins, and fiber, and are classified as green algae, and they are distributed on the coasts of Korea, East Asia, Oceania, etc. and are used as a health function material as well as food ingredients in our countries and countries. In this study, Codium fragile was extracted from ethanol and concentrated to confirm DPPH radical scavenging activity, SOD activity, FRAP and ABTS cation radical scavenging ability. As a result, DPPH scavenging activity was 0.83, 22.83, 38.27, 40.93, 45.60% at 6.25, 12.50, 25, 50 and $100{\mu}g/mL$, SOD-like activity were 23.13, 33.63, 33.93, 44.07 and 59.07%. FRAP and ABTS showed antioxidant activity in a concentration-dependent manner, as in the previous experiment. Therefore, this study confirmed that it can be used as a cosmetic material using Codium fragile, a natural material.

질의응답 

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핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
청각
청각이란?
청각과에 속하는 녹조류

청각(Codium fragile)은 청각과에 속하는 녹조류로 우리나라, 동아시아, 오세아니아 등 해안에 분포해 있으며[9], 우리나라에서는 김장할 때 배추 속재료로 사용을 하거나 일부 지역에서는 나물 등의 음식 재료로 사용되고 중국과 일본은 물론 필리핀과 하와이에서 식용으로 널리 이용되고 있다[10]. 그리고 예로부터 청각은 정약전 ‘자산어보’에서 음식의 맛을 풍부하게 해주는 해초로 소개되고 있으며, 본초강목, 동의보감, 식성 본초, 식료본초 등의 고서에 적혀 있는 것들을 보아 오래전부터 청각을 식용으로 사용해 왔다는것을 알 수 있다[11].

해조류
해조류의 종류는 무엇이 있는가?
갈조류(brown algae), 녹조류(green algae), 홍조류(red algae)

우리나라는 삼면이 바다로 둘러싸여 있으며 750여종의 해조류(seaweeds)가 서식을 하며 갈조류(brown algae), 녹조류(green algae), 홍조류(red algae)로 나누어진다[1]. 갈조류는 미역, 다시마, 톳, 녹조류는 파래, 청각, 모자반이 있으며, 홍조류는 김, 매생이, 우뭇가사리 등이 식용으로 쓰이고 있다[2,3].

청각
민간요법, 전통의학에서 청각의 용도는?
비뇨기 질환 및 수종치료에 이용되어 왔으며, 기생충에 의한 감염, 배변장애, 수종 등을 치료하기 위해 전통의학 치료제인 구충제로 사용

그리고 예로부터 청각은 정약전 ‘자산어보’에서 음식의 맛을 풍부하게 해주는 해초로 소개되고 있으며, 본초강목, 동의보감, 식성 본초, 식료본초 등의 고서에 적혀 있는 것들을 보아 오래전부터 청각을 식용으로 사용해 왔다는것을 알 수 있다[11]. 또한 민간요법으로 비뇨기 질환 및 수종치료에 이용되어 왔으며, 기생충에 의한 감염, 배변장애, 수종 등을 치료하기 위해 전통의학 치료제인 구충제로 사용되어져 왔다. 청각 추출물은 항염증, 항산화, 그리고 항암 및 항 돌연변이 효과와 면역 활성을 가지고 있다고 보고되고 있으며, 여러 분야에서 응용할 수 있는 유용한 해조류임을 알 수 있다[12-15].

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저자의 다른 논문

참고문헌 (25)

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  2. 2. J. W. Sohn, "A study on Korean seaweed foods by literature review". Korean J. Food Nutr. Vol. 22, No. 1, pp. 75-85, 2009. 
  3. 3. N. Lee, " Quality Characteristics of Jeolpyeon by Different Ratios of Green Laver Powder", JCCT, Vol. 4, No. 4, pp. 295-300, 2018. 
  4. 4. S. Gupta and N. Abu-Ghannam, "Recent developments in the application of seaweeds or seaweed extracts as a means for enhancing the safety and quality attributes of foods", Inno. Food Sci. Emerg. Technol, Vol. 12, No. 4, pp. 600-609, 2011. 
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  24. 24. C. Lee, J. Jang1, E. Ahn, "Inhibitory Effects of Marine Natural Products on Melanogenesis in B16 Melanoma Cells", Kor. J. Herbology, Vol. 27, No. 4, pp. 73-80, 2012. 
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