[논문]해조류 청각(Codium fragile) 에탄올 추출물의 항산화에 관한 연구

이주희; 김보애

doi:10.17703/jcct.2019.5.4.467

해조류 청각(Codium fragile) 에탄올 추출물의 항산화에 관한 연구
A Study on Seaweed Sea Staghorn(Codium fragile) Ethanol Extract for Antioxidant 원문보기

Journal of the convergence on culture technology : JCCT = 문화기술의 융합, v.5 no.4, 2019년, pp.467 - 472

이주희 (목원대학교 일반대학원 화학과 화장품전공 대학원) , 김보애 (목원대학교 생의약화장품학부)

초록
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해조류는 무기질, 비타민, 단백질, 섬유소가 풍부하며 녹조류에 속하는 청각(Codium fragile)은 청각과이며, 우리나라, 동아시아, 오세아니아 등 해안에 분포해 있고 우리나라와 각국에서 식재료 뿐만 아니라 건강기능소재로 사용되고 있다. 본 연구에서는 청각을 주정으로 추출하고 농축하여 DPPH 라디칼 소거능, SOD 활성, FRAP과 ABTS 양이온 라디칼 소거능을 확인하였다. 그 결과 DPPH 소거능 측정 결과 6.25, 12.50, 25, 50, $100{\mu}g/mL$ 농도에서 0.83, 22.83, 38.27, 40.93, 45.60%의 소거능을 나타냈으며, SOD 유사활성 측정 결과 23.13, 33.63, 33.93, 44.07, 59.07%의 유사활성능을 보였다. FRAP과 ABTS도 앞에서 했던 실험 결과와 마찬가지로 농도의존적으로 항산화 활성을 보였다. 따라서 본 연구결과에서는 천연 소재인 청각을 이용하여 화장품 소재로서 활용할 수 있음을 확인하였다.

Abstract ▼ AI-Helper

Seaweeds are rich in in minerals, vitamins, proteins, and fiber, and are classified as green algae, and they are distributed on the coasts of Korea, East Asia, Oceania, etc. and are used as a health function material as well as food ingredients in our countries and countries. In this study, Codium fragile was extracted from ethanol and concentrated to confirm DPPH radical scavenging activity, SOD activity, FRAP and ABTS cation radical scavenging ability. As a result, DPPH scavenging activity was 0.83, 22.83, 38.27, 40.93, 45.60% at 6.25, 12.50, 25, 50 and $100{\mu}g/mL$, SOD-like activity were 23.13, 33.63, 33.93, 44.07 and 59.07%. FRAP and ABTS showed antioxidant activity in a concentration-dependent manner, as in the previous experiment. Therefore, this study confirmed that it can be used as a cosmetic material using Codium fragile, a natural material.

주제어

표/그림 (5)

표 표 1. 청각의 구성성분 Table 1. Constituents of Codium fragile(Source: Organic Chemistry)
그림 그림 1. 청각 추출물의 DPPH 라디컬 소거능 Figure 1. DPPH radical scavenging activity(%) of Codium fragile extract with ethanol.
그림 그림 2. 청각 추출물의 SOD 유사활성 Figure 2. SOD-like activity(%) of Codium fragile withe thanol.
그림 그림 3. 청각 추출물의 FRAP 활성 Figure 3. Ferric-reducing antioxidant potential value of Codium fragile with ethanol.
그림 그림 4. 청각 추출물의 ABTS+ 라디컬 소거능 Figure 4. ABTS+ radical scavenging activity (%) of Codium fragile with ethanol.

AI 본문요약
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문제 정의

기존 연구에서는 청각 메탄올, 물 추출하여 활성을 평가하였으며 대부분 메탄올에서 높은 항산화 활성을 나타내었다. 그러나 화장품에서 메탄올을 용매로 하여 추출하는 것이 사용되기 어렵기에 본 연구에서는 청각을 주정 에탄올을 이용하여 DPPH 라디칼 소거능, SOD 활성, FRAP과 ABTS 양이온 라디칼 소거능을 통해 항산화능을 확인하여 화장품의 천연소재로 활용할 수 있음을 확인하고자 한다.
본 연구는 주정 에탄올 추출 방법을 이용해 해조류 중 녹조류에 속하는 청각의 항산화 활성을 측정하였다. 우선, 주정에 청각을 상온에서 6시간 동안 침지한 후에 농축을 시키고 동결건조를 한 시료를 사용하였다.

제안 방법

radical 소거능은 시료 첨가군와 시료 무첨가군의 흡광도 감소율로 나타내었으며, DPPH 라디컬 소거능 실험을 포함한 모든 실험에서 ascorbic acid 25 μg/mL를 양성대조군으로 사용하였다.
본 실험에서 사용한 청각(Codium fragile)은 다음과 같이 추출하였다. 건조된 청각을 분쇄한 다음 주정 에탄올(주정판매월드, Koea)를 가하여 상온에서 6시간동안 침지 추출하였고 농축기(EYELA, N-1000)를 이용하여 감압 농축을 하였다. 추출물을 동결건조하여 사용하였다.
이러한 원리에 따라 청각 에탄올 추출물을 6.25, 12.5, 25, 50, 100 μg/mL 농도별로 측정하였으며 결과는 다음과 같다.
건조된 청각을 분쇄한 다음 주정 에탄올(주정판매월드, Koea)를 가하여 상온에서 6시간동안 침지 추출하였고 농축기(EYELA, N-1000)를 이용하여 감압 농축을 하였다. 추출물을 동결건조하여 사용하였다. DPPH와 Ascorbic acid, ABTS는 sigma-aldrich Co.

대상 데이터

(Saint Louis, USA), SOD like activity-kit는 DOGEN Bio Co.(seoul, Korea)에서 구입하여 사용하였다.
본 연구는 주정 에탄올 추출 방법을 이용해 해조류 중 녹조류에 속하는 청각의 항산화 활성을 측정하였다. 우선, 주정에 청각을 상온에서 6시간 동안 침지한 후에 농축을 시키고 동결건조를 한 시료를 사용하였다. 항산화 실험 중에서 DPPH 라디컬 소거능은 6.

데이터처리

본 연구의 실험에 대한 결과를 각각 3회 실시하여 평균과 표준편차로 나타내었다.

성능/효과

ABTS+ radical 소거능 측정결과 ascorbic acid는 100%를 보였으며, 청각 에탄올 추출물은 6.25 μg/mL 에서 10.43%, 12.5 μg/mL에서 11.10%, 25 μg/mL는 23.10%, 50 μg/mL에서 39.63%, 100 μg/mL는 54.57%의 소거 활성을 확인하였다.
FRAP 측정 결과 ascorbic acid는 4.62%를 보였으며, 청각 에탄올 추출물은 6.25 μg/mL에서 0.56%, 12.5 μg/mL에 서 1.04%, 25 μg/mL는 1.85%, 50 μg/mL에서 2.05%, 100 μg/mL는 3.13%의 FRAP value가 나타났다.
SOD 유사 활성능 측정 결과는 6.25, 12.5, 25, 50, 100 μg/mL농도에서 23.13, 33.63, 33.93, 44.07, 59.07% 활성을 나타내었다.
대조군인 ascorbic acid는 100%를 보였으며, 청각 에탄올 추출물은 6.25 μg/mL에서 10.43%, 12.5 μg/mL에서 11.10%, 25 μg/mL는 23.10%, 50 μg/mL 에서 39.63%, 100 μg/mL는 54.57%의 소거 활성을 확인하였다.
양성 대조군인 ascorbic acid는 75.63%의 radical 소거능을 보였으며, 청각 에탄올 추출물은 6.25 μg/mL에서 0.83%, 12.5 μg/mL에서 22.83%, 25 μg/mL는 38.27%, 50 μg/mL에서 40.93%, 100 μg/mL는 45.60%의 radical 소거능을 확인할 수 있었다.
청각 에탄올 추출물을 6.25, 12.5, 25, 50, 100 μg/mL 농도별로 처리 후에 흡광도를 측정한 결과, 대조군인 ascorbic acid는 80.10% 항산화 활성을 보였으며, 청각 에탄올 추출물은 6.25 μg/mL에서 23.13%, 12.5 μg/mL에 서 33.63%, 25 μg/mL는 33.93%, 50 μg/mL에서 44.07%, 100 μg/mL는 59.07%의 SOD 유사활성능을 확인할 수 있었다.
청각 에탄올 추출물을 6.25, 12.5, 25, 50, 100 μg/mL 농도별로 측정한 결과, 양성 대조군인 ascorbic acid는 4.62%를 보였으며, 청각 에탄올 추출물은 6.25 μg/mL에서 0.56%, 12.5 μ g/mL에서 1.04%, 25 μg/mL는 1.85%, 50 μg/mL에서 2.05%, 100 μg/mL는 3.13%라는 항산화 활성을 확인 할 수 있었다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	청각이란?	청각(Codium fragile)은 청각과에 속하는 녹조류로 우리나라, 동아시아, 오세아니아 등 해안에 분포해 있으며[9], 우리나라에서는 김장할 때 배추 속재료로 사용을 하거나 일부 지역에서는 나물 등의 음식 재료로 사용되고 중국과 일본은 물론 필리핀과 하와이에서 식용으로 널리 이용되고 있다[10]. 그리고 예로부터 청각은 정약전 ‘자산어보’에서 음식의 맛을 풍부하게 해주는 해초로 소개되고 있으며, 본초강목, 동의보감, 식성 본초, 식료본초 등의 고서에 적혀 있는 것들을 보아 오래전부터 청각을 식용으로 사용해 왔다는것을 알 수 있다[11].
	해조류의 종류는 무엇이 있는가?	우리나라는 삼면이 바다로 둘러싸여 있으며 750여종의 해조류(seaweeds)가 서식을 하며 갈조류(brown algae), 녹조류(green algae), 홍조류(red algae)로 나누어진다[1]. 갈조류는 미역, 다시마, 톳, 녹조류는 파래, 청각, 모자반이 있으며, 홍조류는 김, 매생이, 우뭇가사리 등이 식용으로 쓰이고 있다[2,3].
	민간요법, 전통의학에서 청각의 용도는?	그리고 예로부터 청각은 정약전 ‘자산어보’에서 음식의 맛을 풍부하게 해주는 해초로 소개되고 있으며, 본초강목, 동의보감, 식성 본초, 식료본초 등의 고서에 적혀 있는 것들을 보아 오래전부터 청각을 식용으로 사용해 왔다는것을 알 수 있다[11]. 또한 민간요법으로 비뇨기 질환 및 수종치료에 이용되어 왔으며, 기생충에 의한 감염, 배변장애, 수종 등을 치료하기 위해 전통의학 치료제인 구충제로 사용되어져 왔다. 청각 추출물은 항염증, 항산화, 그리고 항암 및 항 돌연변이 효과와 면역 활성을 가지고 있다고 보고되고 있으며, 여러 분야에서 응용할 수 있는 유용한 해조류임을 알 수 있다[12-15].

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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