[논문]식약공용 농·임산물의 유해중금속 분석 및 위해도 평가

조인순; 김수진; 박애숙; 김진아; 장정임; 이성득; 유인실; 신용승

doi:10.13103/jfhs.2020.35.4.354

식약공용 농·임산물의 유해중금속 분석 및 위해도 평가
The Content and Risk Assessment of Heavy Metals in Herbal Medicines used for Food and Drug 원문보기

한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.35 no.4, 2020년, pp.354 - 364

조인순 (서울특별시 보건환경연구원) , 김수진 (서울특별시 보건환경연구원) , 박애숙 (서울특별시 보건환경연구원) , 김진아 (서울특별시 보건환경연구원) , 장정임 (서울특별시 보건환경연구원) , 이성득 (서울특별시 보건환경연구원) , 유인실 (서울특별시 보건환경연구원) , 신용승 (서울특별시 보건환경연구원)

초록
AI-Helper

서울약령시장과 서울경동시장 등에서 유통되고 있는 식약공용 농·임산물 29품목 171건에 대하여 ICP-MS와 수은 분석기를 이용하여 중금속(납, 카드뮴, 비소, 수은) 함량을 분석하고 위해도를 평가하였다. 납, 카드뮴, 비소, 수은의 검출 범위는 각각 ND-4.719 mg/kg, ND-1.019 mg/kg, 0.002-8.696 mg/kg, ND-0.058 mg/kg로 나타났다. 171건의 검체 중 Artemisiae Capillaris Herba(인진호) 1건과 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료) 1건에서 각각 카드뮴과 비소 항목이 허용기준을 초과하여 부적합 판정을 받았으며 나머지는 모두 허용기준 이내였다. 위해도를 평가 했을 때 비발암위해도지수(HI)가 1을 초과한 품목은 없었고, 발암위해도가 납은 모든 품목에서 10^-6 이하였으며 비소는 10^-4-10^-6 으로 나타나 전반적으로 안전한 수준으로 평가되었다. %PTWI는 납, 카드뮴, 비소, 수은 모두 100이하로 나타났다. 유통중인 식약공용 농·임산물의 중금속(납, 카드뮴, 비소, 수은) 함량을 분석하고 비발암위해도지수(HI), 발암위해도, %PTWI를 평가한 결과 안전한 수준으로 평가되었다.

Abstract ▼ AI-Helper

For this paper we analyzed heavy metals including lead, cadmium, arsenic and mercury, and conducted risk assessment on 171 types of herbal medicines used as foods and drugs distributed in Seoul's Yangnyeongsi and Kyungdong (Gyeongdong) herbal medicine markets. The concentrations of the heavy metals were measured by the ICP-MS and a mercury analyzer. The detection ranges of the lead, cadmium, arsenic and mercury were found to be ND-4.719 mg/kg, ND-1.019 mg/kg, 0.002-8.696 mg/kg and ND-0.058 mg/kg, respectively. Artemisiae Capillaris Herba exceeded the standards of the MFDS (Ministry of Food and Drug Safety) for cadmium items, and Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus exceeded the standards for arsenic items. The non-carcinogenic risk assessment showed that there were no items exceeding 1 and that they were safe. The risk of carcinogenicity to lead was below 10-6 in all items and was evaluated as safe. The risk of carcinogenicity of arsenic was almost all in the range of 10-4 to 10-6. All %PTWI are considered to be safe below 100.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

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문제 정의

본 연구는 서울약령시장과 서울경동시장 등에서 유통되고 있는 식약공용 농·임산물 29개 품목 171건을 대상으로 납, 카드뮴, 비소, 수은 등의 중금속 함량을 분석하였다. 이 자료를 바탕으로 위해도를 평가하였으며 보건상의 위해 발생을 예방하고 국민보건 향상의 기초자료로 활용하고자 한다.

가설 설정

비소의 발암잠재력(SF)은 미국 환경보호청(U.S. EPA)의 값(Table 4)을 적용하였고 본 연구에서 측정한 비소의 함량은 총 함량으로 시료로 인해 섭취하는 비소가 모두 무기비소라는 가정 하에 발암위해도를 산출하였고 결과는 Table 9와 같다. 비소에 대한 발암위해도가 10^-4 수준 이상 나타난 품목은 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료)와 Achyranthes Root(우슬)로 각각 3.

제안 방법

검량선은 다원소 표준원액을 5% HNO3 용액으로 희석하여 0.5, 1.0, 2.5, 5.0, 10, 20, 50 및 100 µg/kg 농도로 조제하여 측정하였으며, 시료와 동일한 방법으로 분석하여 실제 시료의 중금속 함량을 구하였다.
그리고 납, 카드뮴, 비소, 수은의 회수율 검증을 위하여 소나무 잎을 기본물질로 조제된 미국국립표준연구원의 표준인증물질(1575a : Pine Needles, National Institute of Standard & Technology과 1570a : Spinach Leaves, National Institute of Standard & Technology)을 사용하였다. 납, 카드뮴 및 비소의 측정은 Microwave Digestion System (MARS 5 Version 194A01, CEM, NC, USA)과 Octapole Reaction System (ORS)이 부착된 Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometer (Thermo SCIENTIFIC iCAP RQ, Bremen, Germany)를 사용하였으며, 수은의 측정은 수은분석기 (Mercury analyzer NIC, MA-2, Nippon Instrument Co, Tokyo, Japan)를 사용하였다.
중금속 시험법¹⁸⁾의 납, 비소, 카드뮴 시험법에 따라 분석하였다. 납, 카드뮴 및 비소의 측정은 Octapole Reaction System (ORS)이 부착된 Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometer (Thermo SCIENTIFIC iCAP RQ, Bremen, Germany)를 사용하였으며, 기기분석 조건은 Table 2와 같다. 검량선은 다원소 표준원액을 5% HNO₃ 용액으로 희석하여 0.
서울약령시장 및 서울경동시장에서 유통되는 식약공용 농·임산물 29품목 171건(Table 1)에 대하여 납, 카드뮴, 비소, 수은을 분석 하였다.
서울약령시장과 서울경동시장 등에서 유통되고 있는 식약공용 농·임산물 29품목 171건에 대하여 ICP-MS와 수은분석기를 이용하여 중금속(납, 카드뮴, 비소, 수은) 함량을 분석하고 위해도를 평가하였다.
식약공용 농·임산물의 섭취로 인한 위해도는 일일평균노출량(Average daily dose, ADD)19-20)을 구한 후, 독성참고치(RfD)를 활용하여 발암위해도(Cancer risk, CR) 및 비발암위해도지수(Hazard index, HI)를 산출하였다.
위해도 평가를 하기 위해서 일일평균노출량(Average daily dose, ADD), 발암위해도(Cancer risk) 및 비발암위해도지수(Hazard index, HI)등은 아래 식^19-20)을 이용하여 산출하였다. 일일평균노출량(ADD) 산출 시 일일 섭취율은 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 바이오생약 심사부 생약제제과에서 발행한 생약의 일일복용량²¹⁾을 참고하였다.
을 구한 후, 독성참고치(RfD)를 활용하여 발암위해도(Cancer risk, CR) 및 비발암위해도지수(Hazard index, HI)를 산출하였다. 주간 중금속 섭취량과 국제식품첨가물위원회(JECFA)³⁴⁾에서 제시한 잠정주간섭취허용량(PTWI)을 비교하여 %PTWI의 수준을 평가하였다.

대상 데이터

그리고 납, 카드뮴, 비소, 수은의 회수율 검증을 위하여 소나무 잎을 기본물질로 조제된 미국국립표준연구원의 표준인증물질(1575a : Pine Needles, National Institute of Standard & Technology과 1570a : Spinach Leaves, National Institute of Standard & Technology)을 사용하였다.
87 kg이 평균체중이다. 기대수명은 남자 79.7세, 여자 85.7세의 평균 82.7세를 적용하여 계산하였다. 실험한 29개 품목 중 4개 품목 ginger (생강), lycium fruit (구기자), dioscoreae rhizome (산약), schisandra fruit (오미자)는 개별 생약의 일일복용량이 제시 되지 않아 기타생약으로 계산하였다.
납, 카드뮴, 비소 혼합 표준용액인 Multi-element standard for ICP/MS (10 µg/mL, Agilent, Santa Clara, CA, USA)와 수은 표준용액은 Hg standard solution (10 µg/mL, Agilent, Santa Clara, CA, USA)을 사용하였다.
본 연구는 서울약령시장과 서울경동시장 등에서 유통되고 있는 식약공용 농·임산물 29개 품목 171건을 대상으로 납, 카드뮴, 비소, 수은 등의 중금속 함량을 분석하였다.
분석에 사용된 물은 초순수제조장치(MQ Gradient, Millipore, MA, USA)로 제조한 18.2Ω이상의 증류수를 사용하였으며 시험용액 조제에 필요한 HNO₃ (Wako Pure Coporation, Osaka, Japan)을 사용하였다. 시험에 사용된 microwave용 express vessel 등의 초자들은 5% 질산용액에 24시간 담근 후 초순수 증류수로 세척하였고, 시료 분해 후 5A여과지(Avantec, Hyundai micro Co, Seoul, Korea)를 사용하여 여과하였다.
0 µg/kg이 되도록 조제한 표준용액을 사용하였다. 수은 분석용 첨가제는 HG-MHT, HG-BHT (Nippon Instruments Co., Tokyo, Japan)을 사용하였다. 기기 분석 조건은 Table 3과 같다.
수은 표준원액은 0.001% L-cysteine (98%, Nacalai Tesque Inc, Tokyo, Japan) 용액으로 희석하여 2.0, 5.0, 10.0 및 20.0 µg/kg이 되도록 조제한 표준용액을 사용하였다.
7세를 적용하여 계산하였다. 실험한 29개 품목 중 4개 품목 ginger (생강), lycium fruit (구기자), dioscoreae rhizome (산약), schisandra fruit (오미자)는 개별 생약의 일일복용량이 제시 되지 않아 기타생약으로 계산하였다. 그 외 노출기간은 발암물질의 경우 평균 기대수명인 70년, 비발암물질의 경우 30년으로 적용하였고 노출빈도는 365일로 계산하였다²³⁾.

이론/모형

을 이용하여 산출하였다. 일일평균노출량(ADD) 산출 시 일일 섭취율은 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 바이오생약 심사부 생약제제과에서 발행한 생약의 일일복용량²¹⁾을 참고하였다. 평균체중은 통계청 자료²²⁾를 참고하여 65.
생약시험법 나. 중금속 시험법¹⁸⁾의 납, 비소, 카드뮴 시험법에 따라 분석하였다. 납, 카드뮴 및 비소의 측정은 Octapole Reaction System (ORS)이 부착된 Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometer (Thermo SCIENTIFIC iCAP RQ, Bremen, Germany)를 사용하였으며, 기기분석 조건은 Table 2와 같다.
생약시험법 중 나. 중금속 시험법의 수은 시험법¹⁸⁾에 따라 분석하였다. 수은 표준원액은 0.

성능/효과

98의 Artemisiae Capillaris Herba(인진호)였다. %PTWI가 100을 초과할 때 위험 수준으로 판단⁴⁰⁾ 한다고 하였는데 납, 카드뮴, 비소, 수은의 평균 %PTWI는 잠정섭취허용량(PTWI) 대비 2.61, 2.39, 1.53, 0.20 수준으로 매우 낮게 나타나 안전한 것으로 판단된다.
058 mg/kg로 나타났다. 171건의 검체 중 Artemisiae Capillaris Herba(인진호) 1건과 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료) 1건에서 각각 카드뮴과 비소 항목이 허용기준을 초과하여 부적합 판정을 받았으며 나머지는 모두 허용기준 이내였다. 위해도를 평가 했을 때 비발암위해도지수(HI)가 1을 초과한 품목은 없었고, 발암위해도가 납은 모든 품목에서 10^-6 이하였으며 비소는 10^-4-10^-6 으로 나타나 전반적으로 안전한 수준으로 평가되었다.
비소의 허용기준은 3 mg/kg이하다. actinidiae ramulus et fulium et fructus vermicultus(목천료) 1건에서 8.696 mg/kg이 검출되어 부적합한 것으로 나타났다. 비소의 함량은 0.
88명의 비율로 암이 발생할 수 있는 결과를 보였으며 나머지 품목들은 10^-5-10^-6이었다. 각 시료들의 비소에 대한 발암위해도는 납에 비해 전체적으로 높게 나타났고 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료), Achyranthes Root(우슬)의 결과는 미국 환경보호청(U.S. EPA)³⁷⁾에서 제시하고 있는 최저 발암위해도 기준인 백만 명 당 1명의 기준을 초과하는 것으로 나타났다. 하지만 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료)와 Achyranthes Root(우슬)의 각각 5건 씩에 대한 결과이므로 앞으로 정밀한 조사와 연구가 더 이루어져야 할 것으로 판단된다.
납, 비소, 카드뮴 및 수은의 표준용액을 조제하여 각각의 검량선을 작성, 직선성의 범위를 확인하였으며 그 결과 0.999 이상의 상관계수(R²)값을 나타내었다. 납, 비소, 카드뮴, 수은의 검출한계는 각각 0.
319 mg/kg 이었다. 납의 평균 검출량 상위 3위 품목을 살펴보면 achyranthes root(우슬, 1.319 mg/kg), acanthopanax root bark(오가피, 1.274 mg/kg), artemisiae capillaris herba(인진호, 1.143 mg/kg) 순으로 나타났다. 카드뮴은 대표적인 환경성 유해물질로 신장, 신경계, 골 조직, 생식 기관에 심각한 영향을 주며 발암성도 있는 것으로 알려져 있다^28-29).
비소에 대한 발암위해도가 10-4 수준 이상 나타난 품목은 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료)와 Achyranthes Root(우슬)로 각각 3.56×10-4, 1.88×10-4으로 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료)는 만명 당 3.56명 Achyranthes Root(우슬)은 1.88명의 비율로 암이 발생할 수 있는 결과를 보였으며 나머지 품목들은 10-5-10-6이었다.
152 mg/kg이었다. 비소의 가장 높은 평균 검출량을 나타낸 품목은 actinidiae ramulus et fulium et fructus vermicultus(목천료)로 1.837 mg/kg 이었다. 비소의 평균 검출량 상위 3위 품목을 살펴보면 actinidiae ramulus et fulium et fructus vermicultus(목천료, 1.
837 mg/kg 이었다. 비소의 평균 검출량 상위 3위 품목을 살펴보면 actinidiae ramulus et fulium et fructus vermicultus(목천료, 1.837 mg/kg), achyranthes root(우슬, 0.647 mg/kg), acanthopanax root bark(오가피, 0.266 mg/kg)순으로 나타내었다. 수은화합물은 인간의 중추신경, 신장, 간 등에 큰 독성을 보이며 특히 임산부나 가임 여성이 섭취 시 태아의 성장에 치명적인 악 영향을 미치는 것으로 알려져 있다³¹⁾.
696 mg/kg이 검출되어 부적합한 것으로 나타났다. 비소의 함량은 0.002-8.696 mg/kg의 범위에서 검출되었고 비소의 전체 평균함량은 0.152 mg/kg이었다. 비소의 가장 높은 평균 검출량을 나타낸 품목은 actinidiae ramulus et fulium et fructus vermicultus(목천료)로 1.
수은에 대한 평균 주간섭취량은 0.01 µg/kg b.w.으로 국제식품첨가물위원회의 잠정섭취허용량(PTWI) 4 µg/kg b.w.의 0.20% 수준이었고 %PTWI가 가장 높은 품목은 0.98의 Artemisiae Capillaris Herba(인진호)였다.
024 mg/kg 이었다. 수은의 평균 검출량 상위 3위 품목을 살펴보면 artemisiae capillaris herba(인진호, 0.024 mg/kg), poria sclertum cum pini radix(복신, 0.013 mg/kg), cnidii fructus(사상자, 0.012 mg/kg)순으로 나타내었다. 이는 수은의 평균 검출량은 납, 카드뮴, 비소의 평균 검출량보다 낮았다는 보고^32-33)와 유사한 결과를 나타내었다.
2 mg/kg 이하로 분석결과 모두 기준치 이내로 나타났다. 수은의 평균 검출량은 ND-0.058 mg/kg의 범위에서 검출되었고 수은의 전체 평균함량은 0.005 mg/kg이었다. 수은의 가장 높은 평균 검출량을 나타낸 품목은 artemisiae capillaris herba(인진호)로 0.
식약공용 농·임산물 중 납의 허용기준은 5 mg/kg이하로 분석 결과 모두 기준치 이내로 나타났다.
171건의 검체 중 Artemisiae Capillaris Herba(인진호) 1건과 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료) 1건에서 각각 카드뮴과 비소 항목이 허용기준을 초과하여 부적합 판정을 받았으며 나머지는 모두 허용기준 이내였다. 위해도를 평가 했을 때 비발암위해도지수(HI)가 1을 초과한 품목은 없었고, 발암위해도가 납은 모든 품목에서 10^-6 이하였으며 비소는 10^-4-10^-6 으로 나타나 전반적으로 안전한 수준으로 평가되었다. %PTWI는 납, 카드뮴, 비소, 수은 모두 100이하로 나타났다.
유통중인 식약공용 농·임산물의 중금속(납, 카드뮴, 비소, 수은) 함량을 분석하고 비발암위해도지수(HI), 발암위해도, %PTWI를 평가한 결과 안전한 수준으로 평가되었다.
이는 평생 동안 섭취할 경우 백만명 당 1명 이하의 비율로 암이 발생하는 수준으로 식약공용 농·임산물의 섭취로 인한 납에 대한 발암위해도는 안전한 것으로 평가 되었다.
019 mg/kg이 검출되어 부적합한 것으로 나타났다. 카드뮴의 전체 평균함량은 0.094 mg/kg이었으며 가장 높은 평균 검출량을 나타낸 품목은 artemisiae capillaris herba(인진호)로 0.574 mg/kg 이었다. 카드뮴의 평균 검출량 상위 3위 품목을 살펴보면 artemisiae capillaris herba(인진호, 0.
0 mg/kg이하로 적용되고 있다. 카드뮴의 함량은 ND-1.019 mg/kg의 범위에서 검출되었고 artemisiae capillaris herba(인진호) 1건에서 0.7 mg/kg 기준에 1.019 mg/kg이 검출되어 부적합한 것으로 나타났다. 카드뮴의 전체 평균함량은 0.
평균 주간섭취량은 0.23 µg/kg b.w. 이었으며 국제식품첨가물위원회의 잠정섭취허용량(PTWI) 15 µg/kg b.w.의 1.53% 수준이었고 %PTWI가 가장 높은 품목은 13.10의 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료)였다.
평균 주간섭취량은 0.65 µg/kg b.w.으로 국제식품첨가물위원회의 잠정섭취허용량(PTWI) 25 µg/kg b.w.의 2.61% 수준이었고 %PTWI가 가장 높은 품목은 12.80의 Leonurus Herb(익모초)이었다.
회수율은 미국표준과학원의 인증 표준물질 1575a pine needles와 1570a spinach leaves를 분석시료와 동일한 조건으로 3회 반복 시험한 결과 평균 회수율은 납 96.7, 비소 99.0, 카드뮴 96.0 그리고 수은은 96.9%이었다(Table 6).

후속연구

하지만 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료)와 Achyranthes Root(우슬)의 각각 5건 씩에 대한 결과이므로 앞으로 정밀한 조사와 연구가 더 이루어져야 할 것으로 판단된다. NA³⁸⁾등에 따르면 광산지역의 농작물(쌀)의 섭취를 통한 비소의 발암위해도는 A광산의 경우 천 명 중 수명, B광산의 경우 천 명 중 1.2명으로 나타났다는 보고가 있는데 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료), Achyranthes Root(우슬)의 재배지가 광산지역과 관계가 있는지에 관한 검토가 필요할 것으로 생각되며 광산지역에서 재배 되는 작물에 대한 지속적인 모니터링과 관리가 이루어져야 할 것으로 판단된다.
EPA)³⁷⁾에서 제시하고 있는 최저 발암위해도 기준인 백만 명 당 1명의 기준을 초과하는 것으로 나타났다. 하지만 Actinidiae Ramulus et Fulium et Fructus Vermicultus(목천료)와 Achyranthes Root(우슬)의 각각 5건 씩에 대한 결과이므로 앞으로 정밀한 조사와 연구가 더 이루어져야 할 것으로 판단된다. NA³⁸⁾등에 따르면 광산지역의 농작물(쌀)의 섭취를 통한 비소의 발암위해도는 A광산의 경우 천 명 중 수명, B광산의 경우 천 명 중 1.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	식약공용 농·임산물이란 무엇을 지칭하는가?	다양한 분야에서 사용되고 있는 약용작물은 규격품 한약재로 사용될 경우 약사법에 의한 대한민국약전 및 대한민국약전외한약(생약) 규격집에 따라 품질관리 되고 있으며, 식약공용 농·임산물은 식품위생법에 의한 식품공전에 따라 품질관리 되고 있다7). 식약공용 농·임산물이란 대한민국약전 및 대한민국약전외한약(생약)규격집에 수재되어 있는 601개 품목 중 식품으로도 사용이 가능한 185개 품목의 한약재를 지칭하는 것으로 식품공전 중 식품의 기준 및 규격에 설정된 115종(식품공전 별표 1 및 2)에 대한 납, 비소 등 개별 중금속 허용기준은 대한민국약전 또는 대한민국약전외한약(생약) 규격집에 따르도록 명시하였다8-9).
	식약공용 농·임산물이 자유롭게 구입하여 사용됨에 따라 발생할 수 있는 단점을 제시한 연구결과에는 어떤 것이 있는가?	식약공용 농·임산물은 일반 소비자들이 생산자로부터 직접 구입하거나 시장, 대형마트, 홈쇼핑, 온라인 마켓, 식품판매업소 등에서 자유롭게 구입하여 사용할 수 있다. Kweon9)은 한약 처방명 및 유사명칭을 사용하는 식약공용 농·임산물을 이용하여 제조, 가공된 식품의 범람으로 국민 건강을 위협하고 있음을 지적하였고 또한 Song11)은 식약공용 품목이 식품용도로 쓰일 때와 한약재로 쓰일 때 관리 체계가 상이하여 유해물질 사각지대가 발생할 수 있으므로 식약공용 농·임산물과 의약품용 한약재의 검사체계와 규격체계를 일치시켜야 한다고 주장하였다.
	약용작물이 규격품 한약재로 사용될 경우 무엇에 따라 품질관리되고 있는가?	과거에는 약용작물이 질병 치료 목적으로 이용되었다고 한다면 최근에는 건강 예방 및 체력 회복을 위한 건강 기능성 식품으로도 널리 활용되고 있다5-6). 다양한 분야에서 사용되고 있는 약용작물은 규격품 한약재로 사용될 경우 약사법에 의한 대한민국약전 및 대한민국약전외한약(생약) 규격집에 따라 품질관리 되고 있으며, 식약공용 농·임산물은 식품위생법에 의한 식품공전에 따라 품질관리 되고 있다7). 식약공용 농·임산물이란 대한민국약전 및 대한민국약전외한약(생약)규격집에 수재되어 있는 601개 품목 중 식품으로도 사용이 가능한 185개 품목의 한약재를 지칭하는 것으로 식품공전 중 식품의 기준 및 규격에 설정된 115종(식품공전 별표 1 및 2)에 대한 납, 비소 등 개별 중금속 허용기준은 대한민국약전 또는 대한민국약전외한약(생약) 규격집에 따르도록 명시하였다8-9).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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